Hur korrekt används pergamentpapper för bakning i ugnen, multivark och för stekning utan olja? Vad kan jag ersätta pergamentpapper för bakning? Hur man köper perkamentpapper för bakning och förpackning på Alyexpress?

Hur korrekt används pergamentpapper? På denna och andra frågor hittar du svaren nedan i artikeln.

konditorer började använda i tillverkningen av bakplåtspapper under det senaste århundradet. Ett sådant papper kan köpas i alla butiker av hushållsartiklar, miljöprodukter, livsmedelsbutiker, stormarknader eller på marknaden.

• Nästan varje hemmafru har pergament, men många vet inte vad det är för, och ofta används sådant papper för andra ändamål.
• Vad är pergament? Var kan jag köpa ett sådant papper? Hur korrekt att använda den, så att bakningen visar sig utsökt och användbar?
• På dessa och andra frågor kan du hitta svar i den här artikeln.

Vad är pergamentpapper, vad är det för?

Vad är pergamentpapper, vad är det för?

Papperspapper säljs i förpackningar och kallas ofta bakpapper. Under Sovjetiden var mat insvept i sådant papper när de såldes i livsmedelsbutiker. Men vad är pergamentpapper, och vad är det för?

• För dess produktion används poröst papper - 100% cellulosa.
• Under tillverkningen behandlas fibern med en lösning av en speciellt framställd syra. Det finns hydrolys av cellulosa och pergament erhålls.
• Den tvättas med vatten, torkas, skärs i remsor och rullas i rullar.
• Resultatet är tätt perkamentpapper som inte sväller från fukt och håller höga temperaturer väl.

Pergamentpappret är mycket praktiskt att använda vid framställning av olika rätter. Tidigare användes den endast för att baka konditori. Moderna hemmafruar använder pergament för att laga olika kött-, fisk-, svampdiskar samt bakning av degprodukter.

• Sprid en bit pergament på ett bakplåt och lägg kakor på toppen. Du kan smörja papperet med en liten mängd grönsaker eller smör.
• Baka produkter som vanligt: ​​temperatur, tid.
• Tack vare ett lager av pergament, kommer bakning eller andra rätter inte att brinna. Tack vare detta är bakplattan lätt att rengöra efter användning.

Även pergament används för matförpackning - bekvämt och ekonomiskt. Trots allt är detta papper billigt.

Viktigt: Du kan baka på pergamentpapper utan att lägga till olja. Detta hjälper ofta när du behöver laga mat för rätt näring.

Hur man köper perkamentpapper för bakning och förpackning på Alyexpress?

Hur man köper perkamentpapper för bakning och förpackning på Alyexpress?

Om perkamentpapper behövs för hembakning skickas hemmafruarna ofta till stormarknader eller till marknaden. Om det här materialet behövs mycket, till exempel för en konfektyrsbutik eller en hel produktion, kan sådant papper köpas på Alyexpress.

• Här är priset lägre än i butiken flera gånger, och om du beställer ett stort parti varor kan du förhandla med säljaren om en bra rabatt.
• Om du inte är registrerad på den största webbplatsen för handel, läs sedan på vår hemsida en artikel om hur du gör det rätt.
• Du kan också registrera dig genom att läsa instruktionerna i videoklippen på länken.

Hur man köper perkamentpapper för bakning och förpackning på Alyexpress? Följ dessa steg:

Efter registrering, gå till Alyexpress hemsida, och i sökrutan, skriv orden: " perkamentbakning ".Innan du öppnar sidan med varorna. Välj, klicka på ikonen på bilden eller produktens namn.

Hur man köper pergament för bakning och förpackning på Alyexpress?

På nästa sida, granska säljarens betyg: den ska ha hög grad av pålitlighet och många positiva recensioner. Detta kan alla ses från början av sidan.

Hur man köper perkamentpapper för bakning på Alyexpress?

Om säljarens betyg är okej, var god och beställa varan genom att klicka på knappen " Köp nu " eller " Lägg i varukorgen ".Betala, bekräfta beställningen och förvänta leverans.

Viktigt: Du kan också skriva in sökfrågan på engelska: " pergamentpapper bakning ", " billigt pappersbakning ".Om du behöver papper för förpackning, skriv " pappersbakning ".Om du öppnar en sida med andra produkter, använder du filtret till höger, kan du hitta vad du behöver. Klicka på önskade aktiva länkar och webbplatsen omdirigerar dig till relevanta sidor.

Hur man köper perkamentpapper för bakning och förpackning på Alyexpress?

Vilken sida är det rätt att placera pergamentpapper på en bakplåt i ugnen?

Vilken sida är det rätt att sätta perkamentpapper på en bakplåt i ugnen?

Pergamentet, såväl som folien, har två sidor. Mistresser vet ofta inte vilken sida som ska sätta pergamentpapper på bakplåten i ugnen korrekt. Pergamentet placeras på bakplåten med den glansiga sidan uppåt.

Under sovjetiska tider hade bara de hemmafruar som hade "blat" i affären råd att använda sådant papper. Andra var bakade på vanligt anteckningsbokspapper, smurt med vegetabilisk olja, så att produkterna inte höll fast i bakplåten.

Ska jag smörja perkamentpapper med smör innan du bakar?

Behöver jag smörja perkamentpapper med smör före bakning?

Många tillverkare impregnerar pergamentpapper med silikon. Därför bör den inte smörjas med olja före bakning. Det finns impregnering eller inte, det anges vanligtvis på förpackningen. Om det inte finns någon sådan information är det bättre att smörja pergament med en liten mängd vegetabilisk olja för att baka jästdeggen. Kort bakverk smörjer papperet med den extraherade oljan vid bakning. Vid bakning av kött eller fisk bör pergament smörjas bättre.

Kan jag byta ut papperspapper med spårpapper, folie, Teflon, silikonpapper för bakning?

Kan jag byta ut pergamentpapper med spårpapper, folie, Teflon, silikonpapper för bakning?

Om du ofta använder pergament för att baka, kanske har du haft fall när det här papperet slutade i det mest oupphörliga ögonblicket. Vi måste laga mat på en bakplåt. Produkterna brinner, och stekpannan är då dåligt rengjord. Men är det möjligt att ersätta perkamentpapper med spårpapper, folie, Teflon, silikonpapper för bakning? Några nyanser:

• Ritningspapper - detta papper är perfekt för bakning i ugnar, men dess översta lager, där produkterna kommer att ligga, bör smörjas med vegetabilisk olja.
• Folie för bakprodukter läggs matt sida på bakplåten. Den övre glänsande sidan bör oljas med vegetabilisk olja om du baka degenprodukterna. Vid bakning av fisk eller kött är detta inte nödvändigt.
• Teflonpapper gör att du kan baka produkter inte bara i ugnen, utan på den kan du steka disken i en stekpanna. Om du är rädd att produkten kommer att brinna under matlagningen, lägg säkert Teflon-papper på vilken stekyta som helst. Skålen blir smakfull och smakfull.
• Silikonpapper - ett utmärkt material för bakning. Sådant papper kommer inte i kontakt med produkterna och håller höga temperaturer väl. Ofta älskar älskarinna typiska silikonbordsmattor för bakning. De är mycket tätare än papper - bakning kommer inte att brinna, det blir roigt och vackert.

För bakning kan du använda även vanligt kontorspapper, men rent och oljat på båda sidor, liksom matpärl, varifrån papperspåse och förpackning på produkter i stormarknader görs.

Kan jag sätta perkamentpapper i en multivark?

Kan jag sätta perkamentpapper i en multivark?

En multivarkare, som en mikrovågsugn, finns i nästan alla hem. I det lagar vi, stekar, baka. Men är det möjligt att sätta ett pergamentpapper i en multivark för att göra rätterna mer saftiga, och själva "kastrullen" kunde enkelt och snabbt rengöras? Ja, pergament används för att baka och steka olika rätter: kött, fisk samt degprodukter.

Är det möjligt att baka kött, kyckling, fisk, steka koteletter på pergamentpapper?

Är det möjligt att baka kött, kyckling, fisk, steka koteletter på pergamentpapper?

En bra och högkvalitativ stekpanna med non-stick beläggning är dyr, och stekning på mycket olja på gjutjärn eller stål köksredskap är dåligt för hälsan. Därför undrar kvinnor ofta: Kan jag baka kött, kyckling, fisk, steka kotletter på perkamentpapper?

Som nämnts ovan används pergamenten aktivt av värdinnorna för att laga kött, fisk, kyckling och svamp. Dessutom kan du på sådant papper steka skivorna både i ugnen och i pannan. För att baka kakor i ugnen behöver inte heller perkamentpapper smörjas, och för stekning i stekpanna behöver du några droppar vegetabilisk olja.

Tips: Om du fortfarande vill ha maträtten i pergamentet för att bli rosenröd och lätt rostat, ska papperet på insidan smörjas med grönsaker eller smör.

Varför bakar, deg, maräng, pajer, pizza, kött och fisk håller sig till pergamentbakningspapper?

Varför bakar, deg, maräng, pajer, pizza, kött och fisk håller sig till pergamentbakningspapper?

Om vi ​​använder ugnen länge vet vi alla nyanserna om att baka eller steka en maträtt så att den blir röd och inte bränd. Men om ugnen är ny, men du vill laga allt på en gång så gott och vackert som i en gammal ugn, så är det värt att använda pergament.

Men ofta är hemmafruarna och med dessa pappersprodukter inte alltid perfekta. Varför bakar, deg, maräng, pajer, pizza, kött och fisk håller sig till pergamentpapper för bakning?

• Det här kan bero på att du använder felaktig pergament. Den ska placeras på en rostpanna eller stekpanna glansig sida uppåt.
• Men om degen är flytande kan den hålla sig, såväl som kött, fisk eller maränger. Därför är det bättre att använda speciellt impregnerat pergamentpapper.
• Dess kostnad är något högre än vanligt, men inget kommer att hålla fast vid det.

Viktigt: Om ugnen har egna egenskaper och bakar produkter så mycket att även impregnerade papperspinnar, använd sedan speciellt Teflon eller silikonpapper eller en matta.

Hur tar man bort pergamentpapper från bakning?

Hur tar man bort pergamentpapper från bakning?

Om det är samma som pergamentet fastnar på den färdiga produkten, hur tar man bort den från bakning? Försök inte ta bort papper från en het produkt - inget händer. Vänta tills bakningen svalnar eller lägg den på en fuktig handduk. Efter sådana åtgärder måste pergamentet avvika väl från produkten.

Vad händer om du äter pergamentpapper?

Vad händer om du äter pergamentpapper?

Det händer att det är svårt att ta bort bakpappret, och du måste servera maträtten tillsammans med den. Naturligtvis är det inte alltid möjligt att rensa helt under måltiderna, så frågan uppstår: Vad händer om du äter pergamentpapper? Pergamentet är tillverkat av naturmaterial - cellulosa eller fiber. Att komma in i magen sväller bara lite, men smälter perfekt. Därför kommer det från en liten bit av pergament att ätas, det kommer ingen skada.

Näringsegenskaper hos mat, som är beredda på pergamentpapper, bevaras och smaken blir ännu bättre. Om du håller fast ihop pappersändarna får du en sorts påse, med vilken du även kan laga disken i vattnet.

Video: Vi väljer papper för bakning - Råd från allt kommer att bli bra - Utgåva 403 - 04/06/2014 - Allt kommer att bli bra