Vad man ska göra med tranbär: recept på vintern. Vad ska man laga från tranbär till vintern för att spara vitaminer? Cowberry för vintern - ämnen: de bästa recepten

artikel kommer att berätta hur du kan förbereda tranbär för vintern och som kan kokas ur den.

Lingon - Bär med en enorm tillförsel av vitamin, som är läcker och användbar i någon form. Därför är det burk, laga kompotter och sylt, torkade, våta och även saltade. Lingon är användbar för framställning av fyllningar och fyllningar i pajer, såser, sirap, sylt, gelé, vin och mycket mer.

artikeln ger dig en mängd olika tekniker och recept för beredningar av tranbär för alla tillfällen.

Lingon urinera på vintern med socker:

recept indränkt kanderad tranbär kan lätt lagras under lång tid i en sval och mörk plats. Den kan användas i stället för sylt: lägg till desserter och bakverk, matlagning kompotter och saft, te.

att suga tranbär du behöver:

• färska bär tranbär - 1 kg.(Vald och tvättades)
• Vatten - 1 liter( kall kokt eller destillerat)
• Socker - 500-600 av

nypa salt Beredning:

• hemligheten till framgångsrika matlagnings dränkts tranbär - flyttade bär. Ta bort de som är dented, oozing eller skadad. Tvätta bär med rinnande vatten och torka på en handduk.
• vatten, häll i en kastrull och lös den i salt och socker, är det en sirap.
• ssypte bär i en glasburk
• häll varmt sirap bär. Det är det faktum att sirapen är mycket varmt, kommer att bidra till att hålla bär hela, fast och saftigt inuti. Stäng
• burkar med lock ska blötläggas tranbär med hål som tidigare som under bottenskiktet av gasbinda.
• hålla detta tranbär bör vara i rumstemperatur i cirka 7-10 dagar( till exempel i garderoben, det finns ingen direkt solljus) och sedan lagra den i kylskåp eller källare, där den kan hållas tyst upp till ett år.

tranbär indränkt i sockerlag

Hur blöt tranbär på vintern utan socker?

Blöt tranbär kan vara inte bara i sockerlag, men också i sin egen saft. Detta tranbär komma till hands för olika ämnen i vintersäsongen.

Vad du behöver:

• färska bär - liter burk
• destillerat vatten - 2 liter( eller kall kokt).
• Lämnar tranbär - handfull

Blötläggning:

• Bär bör noggrant gå igenom och tvätta under rinnande vatten, torka dem, utspridda på en ren yta.
• Ssypte bär i 3-liters burk( tidigare steriliserad) och täcka berry lämnar tranbär. Pour bär
• rent vatten( vatten bör vara varm, bör det vara i rumstemperatur).Täcka flaskans öppning
• Capron eller gasväv( detta förhindrar inträngning av insekter) och stäng locket med hål.
• Bank bör tas bort för lagring i en sval plats: källare, källare, kylskåp.

indränkt i sina juicer

tranbär med honung för vintern utan matlagning: recept

lagring Recept tranbär med honung låter du bär under den kalla årstiden en riktig "vitamin bomb" för att förebygga förkylningar och infektionssjukdomar, stärka immunförsvaret och förbättra humöret.

du behöver:

• Berries - 1 kg.(Valda och rena tranbär)
• Honung - 500 g( flytande, alla grader)
• Vatten - som nödvändiga( renade eller destillerat).
• Cinnamon - ¼ tsk salt
• - nypa
• Carnation - 2-3 st.

Hur Blöt:

• bär tvättas noggrant med vatten och torka på en ren handduk. Därefter ska de hällas i en ren burk.
• bästa bär strö salt och kanel, kryddnejlika plats.
• skålla bär hett kokande vatten och efter 10-15 sekunder, tömma den.
• Du kan också använda detta vatten för att göra sirap.
• Om du suga bären i honung i en 2-liters burk, behöver du ca 400 ml.vatten( kanske mindre, allt beror på bären).
• Lös i vatten och häll honung sirap erhållna bär. Täck burken
• konventionella plastlock och förvara den på en sval plats, har tranbär i honung kan vara i en månad.

Lingon Lingon honung

, gnuggade med socker för vintern:

enklaste recept för att förbereda läckra bär för vintern - för att göra det, sliten med socker. Socker ger inte tranbär försämras, och bristen på värmebehandlingen kommer att hålla alla vitaminer och näringsegenskaper som det förekommer i de färska bär.

modern ålder teknik kan du inte spendera en hel del tid slipning handleds bär genom en sil, nu kan du dra nytta av särskild köttkvarn och kombinera med munstycket, liksom krossade bär mixer, blanda med socker. Det är väldigt enkelt, och viktigast av allt - snabbt. Som

förbereda slitna lingon:

• Berry krossa något sätt den återstående bagass( t ex om du gör detta genom en sikt) kan tippas.
• proportioner av bär och socker bör vara 1: 1 Blanda ordentligt
• bär puré med socker och sprids på burkarna.
• Täck burkarna med plastlock och förvara dem på en sval plats.

Mashed med socker

tranbär lingon med äpplen för vintern:

recept Recept lingonsylt mycket och de är mycket användbara och välsmakande. Detta bär kan kombineras med andra frukter och frukt: äpplen, päron, jordgubbar, jordgubbar, blåbär och mer. Så du får inte bara "vitamin", men också original sylt.

du behöver:

• Apple - 1 kg.(Företrädesvis väljer söt sort)
• Lingon - 1 kg.(Valda och tvättade bär)
• Socker - 1 kg.(Mängden socker i sina preferenser)
• Cinnamon - 1-2 pinnar( du kan ersätta marken)
• saften av en halv citron en

Förberedelser:

• Apple ska rengöras, skuren i skivor eller kuber.
• bär tvättas och läggas till äpplet
• Fyll sockret och låt äpple med tranbär sätta
• juice För att göra detta behöver du ett par timmar
• Sätt rätter på spisen och koka upp under omrörning noga på socker brinner inte. Lägre
• i
• kanelstänger massa över låg värme koka vikt på högst 5 minuter
• Squeeze citronsaft och blanda, sedan stänga av
• Jam ska vara cool och efter en gång koka upp och sedan rulla upp.

Sylt av tranbär och äpple

Lingon sås och kryddor till kött: receptet för vintern

föreslagna recept innebär matlagning stora mängder tranbärssås till köttet. En sådan sås kan lagras i burkar i kylskåp eller källare.

du behöver:

• bär tranbär - 450-500 g( vald och tvättas)
• Cinnamon - 1,5-2 tsk(kan bytas ut med pinnar).
• Stärkelse( alla) - 1 msk(Med en liten bild
• bordsvin( företrädesvis vit torr) - 80-100 ml
• Socker - 100-150 g( efter smak)
• Vatten - en kopp( inte mer än 200 ml)

Preparation: .

• Bär.ssypte i en kastrull och täck med vatten, koka
• Cook bär bör vara ca 5
• minuter efter tillagning döda massa mixer
• lägga till en massa vin och sätta på en liten eld
• Lägg kanel och socker, agila några
• minuter, tillsätt stärkelse, blanda väl
• igen föraatt koka och ta bort från eld

OBSERVERA: Såsen går bra med olika typer av kött Detta kan vara som en kokt eller bakad är bäst kryddsås stekt kött behaglig syra neutraliserar fettet och gör processen för matsmältning, även de tyngsta kött lättare Dessutom, sötman och syra tranbär. ...det passar perfekt med fläsk samt möjligt att kombinera såsen med stekt kebab, biff, nötkött, fårkött, och särskilt med ankbröst. Såsen kan tillsättas som en gas station, en varm sallad. Som en sida maträtt, kan du använda kokta grönsaker, bakad, kokt, kokt, stekt potatis, kokta spannmål, sparris, gröna bönor, broccoli.

tranbärssås till köttet

dunkade tranbär på vintern: ett recept och foto

dunkade tranbär - är ett bra sätt att förbereda bär för vintern så att den har behållit det bästa av sina näringsämnen. Dunkade tranbär trotsar värmebehandling och därför inte förlora sin vitamin. Från

dunkade tranbär, skördade sina egna händer, kan du förbereda läckra fruktdrycker, fruktdrycker, såser, sylt och fyllningar för bakverk på vintern. På en sval och mörk plats dunkade tranbär kan lagras i upp till 2-3 år, förutsatt att du ordentligt förbereda bär.

krossade tranbär Hur man förbereder:

• antal bär är inte begränsat till, storleken på bankerna för lagring av bär du väljer själv. Bärmassan borde helt fylla burken. Innan framställning
• berry sköljning under rinnande vatten, torka, sprids jämnt på en ren handduk. Då
• ssypte bär i en kastrull med en hög kant och använda tolkushkoy för potatis( en speciell köksredskap) börjar pund och krossa bären.
• Detta kan göras omedelbart med alla tranbär, eller i omgångar. Varje gång fylls en burk med massa och juice.
• fyllda burkarna måste täckas med ett skikt av gasväv, vikta flera gånger( i nacken) och ett täcklock med hål. Placera för förvaring i en källare eller kylskåp.

Skörd dunkade tranbär

Morse av tranbär på vintern: ett enkelt recept

Morse är den mest användbara av alla drycker. Morse innehåller den maximala mängd vitaminbär som den kokas från. Morse kan stängas i burkar eller förvaras i kylskåp. Du kan laga fruktjuicen från färska bär( helst), frysta, blötläggda, pounded eller bär i sirap( honung).

Morse färska tranbär:

• bär( obegränsat antal) ska slipa genom en sil. Du kan också slipa dem i en mixer - det är mycket lättare. Efter målning, bär vikt, stam genom cheesecloth, saften i kylskåp, ta bort, och tårta och en mjuk del av locket med vatten och sätta på brand.
• Koka den mjuka delen av cowberry cirka 20 minuter på en måttlig eller liten eld, tillsätt önskad mängd socker om så önskas. Om du gillar kryddig smak kan du lägga en kanelsticka, om det är färskt - mynt.
• Täck den resulterande "compote" och låt den brygga tills den svalnar till rumstemperatur.
• Stryk drycken genom cheeseclothen, så att hela kakan inte fångas i morsen.
• Få komposten blandad med bärsjuice, frukten är klar.

VIKTIGT! Om du stänger juice för vintern, bör du ta upp vikten till kokning efter blandning och rulla ihop till bankerna.

Skörd tranbär fruktdryck tranbär jam

vintern blank

läcker jam - det är tjock och jämn sylt, som inte bara är god och hälsosam, men också mycket praktiskt för desserter och bakning. Cowberry sylt kan enkelt spridas på toast, lägg till kakan, brisket pajer och andra rätter.

Du behöver:

• Cowberry bär - 1,5 kg.(färskt, tvättat och utvalt, men sylt kan också tillverkas av frysta och blötta, pounded bär).
• Socker - 800 g( upp till 1 kg., Beroende på dina önskningar, ju mer socker - desto tjockare sylt).
• Lemon - hälften av fruktjuice
• Pektin - 10 g( kan ersättas med stärkelse eller helt elimineras om du lägger till en hel del socker).

Framställning:

• Berry frays genom en sikt eller mixer noggrant avbruten så att det fanns tjocka skinn.
• Berryblandningen blandar med socker och släckes. Blanda massan mycket noggrant under hela matlagningen, så att sockret löser upp, men brinner inte.
• Koka sylt bör vara upp till 20 minuter, hela tiden utan att stoppa för att störa. Om massan förblir flytande, häll i pektin. Pektin kan också ersättas med konventionellt gelatin eller agar-agar( fördränkt i vatten).En påse är tillräckligt.
• Efter kokande massa rulla upp till bankerna

Skörd tranbär jam

sirap tranbär för vintern: hur lätt att förbereda?

Skördad cowberry sirap kan användas för att göra drycker, krydda dem med efterrätter, fat och kött. Matlagningssirap är bäst från färska bär. Framställningen

tranbärssirap:

• pund av utvalda frukter bör tvättas med vatten och torkas
• Därefter ssypte bär i en kastrull och täck dem med 0,5 kg socker( socker och bär förhållandet 1: 1).
• brand bör vara liten, i 15 minuter koka sirap, blanda det ordentligt: ​​socker har smält och berry juice startar trycker ner lite bär som var mer flytande och massan inte fastnar.
• Skaka sirap i en mixer och, ännu inte nedkyld, spänna genom ett dubbelskikt av gasbindning. Sätt tillbaka kakan och förvara sirapen för förvaring på en sval plats.

Cranberry sirap Cranberry

egna händer i vattnet för vintern: ett enkelt sätt att

Blöt tranbär kan vara i en vanlig rent vatten, vilket kommer att låta saft. Om du använder kokt eller destillerat vatten kommer de tvättade bären inte att förstöra och kommer inte att vandra. En sådan beredning kan lagras i källaren i upp till ett år. Om så önskas kan hällen hällas med sött vatten( tillsätt socker eller honung).

Vad du behöver:

• färska bär - liter burk
• destillerat vatten - 2 liter( eller kall kokt).

Blötläggning:

• bär bör noggrant gå igenom och tvätta under rinnande vatten, torka dem, utspridda på en ren yta.
• Ssypte bär i 3-liters burk( tidigare steriliserad) och täcka berry lämnar tranbär. Häll
• bär rent och kallt vatten
• Täck flasköppningen Capron eller gasväv och stäng locket med hål.
• Bank bör tas bort för lagring i en sval plats: källare, källare, kylskåp.

tranbär i vatten: upphandling

vintern som konserverad tranbär för vintern?

mest populära och bekvämt sätt att bevara tranbär för vintern - matlagning kompott. Gör det är inte svårt, eftersom bären inte bör vara en lång tid att laga mat och läsbarhet långvarig värmebehandling.

I en 3-liters burk behöver du:

• Lingon - 1,5 glas utvalda och rena bär
• Lemon - 2-3 klyftor Cinnamon
• - 0,5-1 stick
• några blad tranbär
• Sugar - 1glas( kan vara lite mer, det är på din smak).

Förberedelser:

• Det första du bör göra - att sterilisera bank passar dig och beprövat sätt.
• Pour tvättade dig och torkade bär i bankerna
• Fyll burken upp till toppen med kokande vatten och låt stå i 10-15 minuter så.Därefter
• dränera vatten och sedan koka upp i
• burken på bär sätta citron, kanel blad och( om så önskas).
• Rör socker och häll kokande vatten, rulla upp

burk förformer för vintern: kompott tranbär

inlagda tranbär på vintern: marine recept bär

inlagd tranbär har en behaglig kryddig smak genom att lägga till kryddor. Den kan också användas som underlag för beredning av drycker, såser och desserter.

du behöver:

• färska bär - 1 kg.(Vald och tvättades, Den torkade)
• Destillerat vatten - 1 liter( kan ersätta den vanliga kokta, kallt).
• Socker - 40-50 g( 3-5 matskedar enligt dina önskemål)
• Salt - 1-2 tsk(Enligt din smak, är det bättre att använda havssalt).
• Carnation - 5-7 st.kanel krydda knoppar
• - en pinne( kan vara substituerad med en tesked marken)
• Allspice - 4-6 ärtor

Arbetsstycke:

• Berry ssypte tvätt och jar för marine( t ex kommer två-liters vara tillräcklig).Pour
• kryddor salt löst i vatten och socker till en koka. Häll
• bär varmvatten, luckan och ta för betning.
• Förvara burken i en sval och mörk plats kan sådana tranbär förvaras i upp till ett år.

Spicy marinerade tranbär: tomma

Salt tranbär på vintern: ett enkelt recept

Salt tranbär - grunden för beredning av såser och kryddor, dressingar för kött och grönsaksrätter, surkål.

du behöver:

• bär tranbär - 1 kg.(Vald, tvättades och torkades genom).
• Rent vatten - 1 liter( destillerat eller kokt)
• Socker - 1 tsk(Inga slides)
• Sol - 4-5 tsk(Företrädesvis havssalt)
• några knoppar kryddnejlika

bord:

Ren

• berry hälldes i steriliserade burkar
• Förbered marinaden: koka vattnet och löser sig däri salt och socker, till kryddor.
• få heta marinaden häll bär, täck med gasbinda och täck med hål, ta bort lagring i en sval plats.

Hur man håller tranbär färska för vintern?

Det finns flera sätt att förbereda tranbär till vintern, sparar det maximala mängden näringsämnen bär:

• Blöt - i detta fall bär inte utsättas för värmebehandling, och därför inte förlora sina goda egenskaper. Du kan hälla bärsirap eller punda den i din egen juice.
• Marinate - i detta fall värmer inte bäret upp och förlorar inte dess vitaminer. För att förhindra att bäret försämras bör socker och salt läggas till marinaden. Det är också bra att lagra bären i honung.
• Freeze - denna metod är mycket mer "nyttiga" matlagning sylt och kompotter, så det inte värma tranbär. Det är viktigt att frysa bär på ett "torrt" sätt. Ett annat villkor kräver överensstämmelse, det här är den enda avfrostningen, utan en andra frysning.

Hur man fryser lingonberries för vinter utan socker?

Freeze bär:

• Wash tranbär
• helt torr det i det fria, att fukt på bären inte lämnas.
• Sätt bären i behållare eller ett dubbelt lager av en plastpåse.
• Skicka paketet till frysen( torr frysning), binda den i en knut.
• Det är omöjligt att ta bort bäret tills det är helt fryst.

VIKTIGT! Du kan hacka mixern och häll bär vikt i en plastflaska, tvättas med soda. Fyll inte flaskan i brädan, lämna 2-3 cm från halsen tom. Det är bekvämt att lagra lingonberries i 0,5 liter flaskor. En frusen flaska behöver inte tinas: skär den med en kniv i hälften och ta ut innehållet.

Hur man fryser lingonberries för vintern?

Hur torkar lingonberry hemma i ugnen?

Du kan torka bären hemma. För att göra detta användbar konventionell ugn:

• Tvätta och torka bären
• Sprid det jämnt på ett ark av mässing
• Skicka bär i
• Vrid ugnstemperaturen till 50-60 grader
• Torka bär ett par timmar, du behöver ca 3-4 timmar.
• Ta en timme från ugnen varje timme, skaka den och fördela bären jämnt.

Video: "Cowberry - sökning, samling, städning, sugaring. Receptet på billet »