Recept av läckra sås med kött, fisk och grönsaker. Hur korrekt förbereder tomatsås?

artikel om hur man lagar en läcker sås från kött, fisk och grönsaker.

• till kött och fisk, våra förfäder började förbereda såsen under en lång tid.
• första sås var mycket enkel - att dra saften från köttet när det är kokt.
• Över tid hemmafruar lärt sig att förbereda olika såser till huvudrätter i buljong eller vatten.

Hur man förbereder sås?

Läcker gravy i kött och grönsaker buljong, mjölk, grädde och vatten

• moderna husmodern framställa ett flertal olika nedgångar : köttet, grönsaker, svamp buljong;vatten, mjölk och grädde .Tjockna såsen, tillsätt mjöl och stärkelse kan vara.
• att förbättra smaken, lägga till såsen: vitlök, lök, persilja och dill, svartpeppar och kryddpeppar, muskot, ingefära eller redo krydda.
instagram viewer
• stekt i smör mjöl eller torr stekpanna, och sedan gradvis utspäddes med varmt vatten och rör om för att undvika klumpar.

Gravy i en lantlig

recept :

1. smälter i pannan 2 msk.matskedar smör , tillsats därtill en konst.sked med den övre delen av mjöl , stek tills gyllenbrun. I
2. pour mjöl 1 kopp mjölk och hönsbuljong , rör om, salt, peppar , vilket ger koka i ca 10 minuter, strö hackad dill, persilja, och stäng av elden.

Gravy recept med gräddfil

:

1. smälter i pannan 2 msk.sked av smör och en liten yngel en liten lök , finhackad. Tillsats
2. 1 msk. sked mjöl och stek tills gyllenbrun.
3. spädd 2 koppar grönsaksbuljong , rör om.
4. Lägga halv en kopp gräddfil, salt, peppar och andra kryddor såsom önskas.
5. koka 10 minuter, tillsätt greenerna och off.

Följande 2 dips förbereda köttet.

smakrik sås köttfärssås

Akut

Recept :

1. My 100g pepparrot och gnugga på ett rivjärn.
2. att lägga till riven pepparrot 2 droppar vinäger. På
3. 40 g smör bits fry 2 msk.skedar av mjöl. Fyll
4. polstakana buljong , rör om och koka upp. Tillsats
5. pepparrot, 150 g gräddfil, salt och peppar , blanda.
6. 2 råa äggulor visp, värme, men inte koka, och sedan rullas ihop och tillsätt såsen, rör om igen.

Gravy med rödvin

Recept :

1. juice( 1 cup) i en stekpanna, rostning kött där lägger 1 tsk mjöl och rör om.
2. Häll 100 ml av köttbuljong, halv ett glas rött vin, salt smak, och sjuda tills tjocka( 5-10 minuter).
3. Ta bort från värmen, sila och servera med kött.

Gravy som att tjäna ris, grönsaker och fisk kakor .

Gravy sur-söt med russin och vin

Recept :

1. On 3 msk. Skedar av smör toast 2 msk.skedar av mjöl och 1 lök , finhackad.
2. Vi häller hett vatten och kommer i vägen;Vattnet ska vara så mycket att såsen var av medium densitet.
3. Tillsätt salt, peppar, 1 glas vin, 1 glas citronsaft 2-3 teskedar bränt socker och strösocker så att såsen var söt och syrlig smak.
4. I slutet, lägg till ett halvt glas russin , koka upp.

Denna sås passar för alla -diskar, förutom det kan fylla sallader .

Citronsås med gröna

Recept :

1. Blanda 4 msk.skedar av grön persilja och dill, 2 msk.skedar av vårlök, salt och slipad peppar .
2. Fyll med 250 ml grädde och 1 msk.en sked citronsaft , allt är blandat och såsen är klar.

Denna sås kommer att närma sig till grillat kött, fjäderfä, shish kebab .

Tasty sås till bakad kött, fågel och barbecuesås

Ginger recept :

1. samman 1 msk.sked citronsaft och sojasås, 6 ssk.skedar av vegetabilisk olja .
2. Lägg till en halv tesked hackad ingefära och 1 vitlöksklyfta , också hackad.
3. Kycklingen är klar.

recept läcker sås fläsk

välsmakande sås Fläskkött Fläskkött Gravy

lämpar sig för olika smårätter: gröt, potatismos, makaroner .

Gravy Fläsk med gräddfil recept

:

1. 400g fläskkött skuren i små bitar och stek på stekpanna med 4-5 Art.skedar av grisfett tills guldbrun.
2. 1 liten glödlampa finhackad, lägg till köttet tillsammans med 2 msk.skedar utan mjölets topp , och även skål till en guldfärgad lök och mjöl.
3. Späd med 2 glas vatten, omröring.
4. Till sås lägger vi 1 glas gräddfil, salt, peppar och andra kryddor som önskat. Släck sedan med locket stängt tills köttet är klart.
5. Om såsen är tjock, tillsätt mer varmt vatten och späd det till önskad konsistens.
6. Slutligen strö med grönsaker och stäng av elden.

Anm. .Om i stället för gräddfil i en sås tillsätt några matskedar tomatpuré får du -tomatsås .

sås recept från

Tasty nötkött sås Nötkött Gravy nötkött

väl lämpad att kokt potatis och potatismos, olika gröt .Nötkött Gravy

Recept :

1. Beef Massa( 500 g) tunt skuren i kuber och stek i 1 msk.sked vegetabilisk olja.
2. När vätskan avdunstar, tillsätts till kött en liten fint hackad lök, 1 msk.sked mjöl och fortsätt att steka, hela tiden omrörning.
3. Lägg sedan till 1-2 st.matskedar tomatpuré eller några fint hackade tomater utan hud , låt sjuda i 1-2 minuter.
4. Tillsätt 2 koppar vatten och rör tills såsen är inte homogen, salt, peppar och sjuda tills kokt kött.

Gravy kyckling magar, recept med foto

Tasty sås av kyckling krås

Du kan laga läckra sås från kycklingmagasin. Magen är beredd snabbt. Denna sås lämpar sig för pasta, olika gröt och potatismos .

Anm. .Kyckling krås inte har tid att laga mat eller släcka, som när en lång tillagningstid de förlorar sin saftighet, och den färdiga skålen kommer att vara torr och smaklös.

Gravy kycklingmagar med paprika

Recept :

1. Take kyckling krås( 500 g) och Burke, grundligt tvätta och skurna i små bitar.
2. Smält i stekpannan 1-2 msk.matskedar smör eller häll lika mycket vegetabilisk olja och rostat bröd.
3. Täck stekpannan med lock och gryta i ca 10 minuter. Finskuren
4. en liten röd lampa och sattes till kött, stekt 8 minuter, omröring. Sedan lägga
5. hackad halm paprika( 2 st.) , strö 2 msk.skedar och plågade mjöl, omrörning under ytterligare 10 minuter. Fylla
6. 1-2 glas vatten eller buljong, salt, peppar, och sjud ytterligare 25 minuter tills magarna är mjuka.

sås recept morötter och lök

Välsmakande sås av morötter och lök

Denna sås är väl lämpad för potatispuré.

Läcker smakrik sås med morötter och lök Recept

:

1. På 2 msk.matsked smör fry en liten finhackad lök och 2 tsk mjöl.
2. Lägg till 1 riven morot och fortsätt att steka.
3. C 3 tomatskal tidigare sänkte dem i 2-3 minuter i kokande vatten, fint skuren och lägg på pannan.
4. Häll stekpannan över locket och låt det simma i några minuter tills tomaterna är mjuka. Häll i pannan
5. en kopp varm buljong, salt, peppar till din smak , koka i ca 10 minuter och stänger.
6. Till sist lägger du till persilja grönsaker och 3-4 kryddnejlika hackad vitlök.

Förbered för sås till pastaen.

Vegetabiliska Gravy Recept

:

1. en liten lök finskuren och lite stek i en kastrull med 1 msk .sked vegetabilisk olja. Lägga
2. en morot , bärs på ett rivjärn, och fortsätter att steka.
3. Tillsätt sedan den krossade tomater ( 400 g), en nypa socker, salt och peppar , och koka upp.
4. Häll en halv kopp fet kräm, 1 msk.en sked smör, och koka tills vätskan avdunstar från såsen.

Chowder sås från kycklingfilé

• Kyckling upptar nu en ledande plats bland andra köttprodukter. Kyckling från kyckling är en läcker och användbar tillsats till olika sidrätter.
• Chicken väl kombineras med morötter, tomater, paprika, vitlök, champinjoner, zucchini och aubergine.
• förfining av rätter med kyckling ge kryddor: timjan, basilika, kummin och gurkmeja utom smak, och även färga skålen i gult. Det kan läggas till pilaf eller sås.

välsmakande sås kyckling med svamp

Gravy Kycklingfilé med svamp och gräddfil recept

:

1. medelstor lök fint skuren och stek i vegetabilisk olja( 1 msk. Sked) tills gyllene färgton. Lägga
2. kuber hackad kyckling( 500 g) och fortsätter att steka 15 minuter, under omrörning.
3. Tillsätt sedan fint skivad svamp : vit luteus, ostron( 500 g) och sjud under locket.
4. När svampen mjukna och mörkare, till 2-3 Art.gräddfil .Separat
5. stekpanna- 30 g smör, 1 msk.en sked mjöl, späddes med en kopp vatten , vilket ger en koka och lägga till de svamp och kött.
6. bidrar till såsen salt, kryddor smak, och låt sjuda tills kokt kött och svamp.
7. Istället för mjöl i såsen, kan du lägga till en bit sliten cream cheese.

välsmakande sås av kyckling med grönsaker

Gravy av kyckling med grönsaker Recept

:

1. Kycklingfilé( 500 g) tunt skuren i kuber och stekpanna- 2 msk.matskedar vegetabilisk olja. Lägga
2. en medel morot , bärs på ett rivjärn, och fortsätter att steka.
3. Tillsätt sedan den hackade grönsaker: tärnad - 1 liten zucchini, julienned - en paprika, skuren i bitar - 2 tomater utan hud och gryta under locket i 5-10 minuter.
4. tillsätt vatten , för att täcka de grönsaker och kött, salt, peppar, tillsätt de andra kryddor att smaka och sjud ytterligare 20 minuter. Efter tillsats
5. finfördelade örter och finhackad vitlök( 2 klyftor) , och stäng av elden.

välsmakande sås med svamp

Tasty sås av svamp

Denna sås är väl lämpad för ris .

Mushroom Gravy Recept

:

1. På 2-3 Art.matsked vegetabilisk olja yngel finhackad en liten lök. Tillsats
2. 0,5 kg av skalade, skivade champinjoner plattor och stek tills vätskan förångas, och svamp något rostade.
3. Svampar pour en kopp grädde, salt, peppar, tillsätt citronsaft efter smak, och sjud 10 minuter under omrörning. I slutet av
4. lägga persilja, hackad 2-3 vitlöksklyftor och stänga av elden.

Gravy med Nötlever

Enligt dietister, den mest användbara nötlever .Det vitaminer och spårämnen före kalkon, kyckling och fläsk lever.

Gravy lever väl lämpad för potatismos eller pasta .

några tips som du bör följa för att få en god maträtt :

• till levern i den färdiga skålen var mjuk och anbud, innan tillagning, måste den indränkt i mjölk eller vatten.
• obzharivaya lever, salt till det i slutet av matlagning så inte var stel.
• köpa nötlever, väljer att inte mycket stora - storleken på levern beror på åldern på djuret, och hos unga djur och lever godare.
• Fresh levern har en ljus färg, är det ljust med en behaglig söt doft.

smakrik sås nötlever

Gravy nötlever med grädde recept

:

1. nötlever( 0,5 kg) indränkt i vatten i ca 1 timme, och skars sedan i små tärningar.
2. Skaka levern i en stekpanna med 2 msk.skedar av vegetabilisk olja 10-12 minuter. Tillsats till levern
3. en lök , tärnad, en morot , riven och sjud 5-7 minuter.
4. Häll 100 ml grädde och varmt vatten eller buljong för att täcka levern;salt, peppar , stäng locket och grytan i 5 minuter eller mer. Vid slutet av
5. lägga persilja, dill och hackad vitlök( några kryddnejlika) , och ta bort från värmen.

Anm. .Levern kan inte stekt eller kokas under lång tid, annars blir det styvt och smaklöst. Den ideala tiden för leverberedning är 20-25 minuter.

recept för läcker fisk sås

Tasty sås av

Tasty fisksås erhållits från sådana fiskarter som har små ben: lax, öring, kummel, bleka, kamrat lax, havsabborre och andra marina fisk. Av floden fisk till gravy är endast gädda lämplig.

Rybnaya gravy kan matas till den potatismos, gröt, pasta eller som en separat skål , med grönsakssallad.

Gravy Pollock i tomatsås recept

:

1. Ta 15 slaktkroppar pollock , ta bort skalor, inälvor, avskurna huvuden, fenor och svansar, väl tvättas och ge dränera vattnet. Slaktkroppar kan stekas hela eller halveras.
2. I en djup skål, blanda 3-4 st.skedar av mjöl, salt, svartjordpeppar och andra kryddor för att smaka , och vi släpper fisk från alla håll. I en stekpanna pour
3. vegetabilisk olja( 1-2 msk. Skedar) och fiskyngel på båda sidor tills lätt brynt.
4. Separat i en stekpanna stek tärnad lök ( 1-2 st.) och riven morötter ( 1-2pcs.).
5. Lägg till 3-4 st.skedar av tomatpuré, 1 msk.sked socker, 1/2 kopp hett vatten, utelämna fisk, salt, peppar , täck med ett lock och gryta i 5 minuter.

Tomat Gravy

Läcker mångsidig tomatsås

Denna sås kan serveras olika sidorätter .

Tomat Gravy Recept universell

:

1. en liten lök och 2 msk.skedar av mjöl utan topp rostade på 2 msk.skedar av vegetabilisk olja till en gyllene nyans.
2. Lägger till 2-3 st.skedar av tomatpasta och 300 ml varmt vatten , rör om.
3. Till sås lägg till 2 laurbladen, 1 msk.sked socker, salt, svartpeppar , kokas i några minuter, tillsätt persilja, dill på och av.

Varje sås bereds snabbt. Tack vare henne ändras skålens smak omedelbart. Så du kan diversifiera din meny. Samma garnering, med en annan sås, kommer att smaka som olika rätter.

Video: Hur lagar du en sås, recept?