Så här lagar du läcker stallost påsk

Varje egenskap av påsken är full av symbolik. Kulichi är utövandet av fertilitet, maskulin och nytt liv.Ägg - Utformningen av välbefinnande, välstånd, lycka till. Curd påsk, som traditionellt är tillverkad i form av fyrsidig pyramid, symboliserar Golgata, där den korsfäste Kristus. Vanligtvis den sista av dessa råa livsmedel har dock har en hel del intressanta recept för vaniljsås och bakas i ugnen alternativ.

• Rå ostkaka är bra för att det är det enklaste sättet att göra det. Att förbereda dessert använder vanligtvis en speciell form av vikning, som blandas i vissa proportioner produkter helt enkelt pressas. På de inre ytorna av varje sida av pyramiden ristade inskriptionen "XB", en bild som symboliserar mjölet och uppståndelse Jesus Kristus, Cross, Spear, Personal, grodda kärnor, blommor och öron av vete.
  instagram viewer
• vaniljsås och bakade exkl måste mixtra lite, men de hålls mycket längre. Du kan göra sådana desserter i traditionell tetrahedral form eller i form av en rund kulle, en tårta, en tårta.

Ingredienser för ostmassa

påsk Recept påsk otaliga, men i någon av dem den viktigaste ingrediensen är alltid ost, mosade genom en sil. Förutom det, gå socker, gräddfil, grädde, smör, äggulor. För en förändring läggs russin, torkad frukt, choklad, kryddor, kryddor till kompositionen.

Cream för påsk ostmassa bör vidtas endast färska, inte mindre än 30% fett. Smör innan blandning med övriga ingredienser ska erhållas från kylskåpet, så att den blir plast, mjuk.

Proteiner för ostmassa påsk är inte nödvändigt, är endast färska äggulor användas i alla recept. Därför innan sats keso degen bollar att försiktigt bryta upp och separera äggulor från vita.

Beroende på personliga smakpreferenser i ostmassan påsk kan du lägga till:

jam russin torkade aprikoser katrinplommon
kanderad nötter

• russin;
• torkade aprikoser, prunes;
• kanderade frukter, zest;
• sylt;
• förångad mjölk;
• chokladcrumb;
• nötter;
• sylt och t. D.

Denna förtorkad och tvättades med kokande vatten hälls, och torkades därefter på en pappershandduk. Russin rullade i strösocker, och blandas med de återstående komponenterna av påsk, torkad frukt och kande andra första skuren i små bitar. Citron eller apelsinskal males på en finmaskare.

russin i florsocker rivet citronskal

i alla recept läcker ostmassa påsk, kan du lägga till nötter: mandel, valnötter, jordnötter. Före blandning med cottage muttrar tvättade, obsushivayut, torr stekpanna eller i ugnen. Skal av skalet och innerskalken, krossad.

kryddig smak enkel påsk ostmassa lägga kryddor och örter: muskot, kanel, vanilj, stjärnanis, kardemumma. De slipas i en kaffekvarn till ett pulverform och siktas genom en sil.

vanilj
kardemumma kanel muskot

Kvaliteten hos stallost är av särskild betydelse. Det ska vara torrt, friskt, ha en likformig konsistens. För att ordentligt förbereda en delikat ostmassa påsk, börjar den ursprungliga produkten alltid under ett tag för att ta bort överflödig fukt från den. Torka sedan två gånger genom en fin sil. Vissa hemmafruar förenklar sin uppgift genom att hoppa över ost genom köttkvarn. Att göra det är oönskat, eftersom den krossade produkten i köttkvarnen får en obehaglig metallisk smak, blir det inte fluffigt och luftigt, som det ska, men klumpigt och visköst.

Hur man gör din egen ost?

Du kan förstås köpa den här produkten på böndernas marknad från en pålitlig tillverkare. Den mest utsökta ostmassan är gjord av hemlagad keso. Och det är bäst att göra en stuga ost från helmjölk själv. Det är inte så svårt som det verkar.

Steg-för-steg recept:

1. I affären eller på marknaden behöver du köpa färsk mjölk och grädde. För att få 1 kg stallost behöver cirka 6-7 liter mjölk. Att blandaFettinnehållet i hemlagad stuga ost beror på mängden grädde: Ju mer av dem, desto fetare kommer produkten att visa sig. I stället för grädde kan du använda kvalitetshemmet gräddfil.
   hemlagad grädde hemlagad mjölk
   
   
2. Mjölkblandning hälls i en lämplig emaljad kruka i volym. Lite varm upp, täck med lock. Lämna i värmen i 2-24 timmar för att göra mjölkens sura.
3. Sätt sedan på den minsta elden och värm upp tills separationen av sur mjölk i en ostmassa och en vassla. Du kan värma mjölk inte på öppen eld, men på ångbad. I detta fall är uppdelningen av produkten till stallost och vassle långsammare, men du behöver inte stå nära kaminen och ständigt rör mjölken.
4. Därefter är kolven täckt i två lager med ett gasväxtsnitt och lämnar de fria kanterna som hänger på sidorna. Höstmassan kastas i en kolv och får sänka serumet i en hög kastrull eller en djup skål. Serum bör inte hällas ut! Det är en mycket värdefull produkt, rik på vitaminer och fördelaktiga ämnen. Från det till det festliga påskbordet kan du laga en mängd läckra bakverk. Och att dricka färskvassla i kylform är mycket användbar.
5. När vätskan är helt upplöst, är gasbindningen knuten med en knut och suspenderad med stugaost för natten, så att resterande serum kvarstår. Efter 8-12 timmar extraheras färskostost från gasväskan och gnids två gånger genom en sikta. Tack vare detta förfarande lämnar resterna av fukt osten, dess textur blir öm, jämn och luftig. Du kan använda den i alla påskrecept.

Påskstuga klassisk

Detta är det enklaste receptet på ostpåsk, som endast använder traditionella produkter. Samtidigt är detta det mest vinnande alternativet, eftersom påsken alltid blir utsökt och äts i ett ögonblick.

Ingredienser:

• Curd - 1 kg.
• Cream - 400 ml.
• Smör - 200 g.
• Äggulor - 5 st.
• Socker - 200 g.
• Raisins - 100 g.
• Vanillin - 1 påse.

Hur man lagar mat:

1. Jujkar kombineras med kräm, vanillin och socker. Slå in i en tjock krämig massa.
2. Sätt i ett ångbad och värm tills massan blir tjock. Ta bort från värme, kyla.
3. Ett smör läggs till stugaosten gnidas genom en sikt. Gnuggas.
4. Creamy yolk cream kombineras med cottage cheese i delar, hela tiden blandar massan massivt med en spatel.
5. Lägg till russiner, kanderade frukter, en annan vald extraprodukt.
6. En färdigblandning sprids jämnt och snyggt i det gjutna gasbindet. Tappade, så att på framtidens väggar är det inte formgivande påsklöshet.
7. Den övre delen av formen är täckt med en tallrik, under tryck. Påsken placeras på plattan i en inverterad form så att den återstående vätskan kan strömma fritt genom hålet i formen. Sätta på natten på en kall plats.

Ready Classic Curd Easter försiktigt vänd, skaka lite, ta ur formen. Sätta i skålen och dekorera( valfritt) choklad chips, konfektyr strössel, etc. D.

ostmassa

påsk bakades vid gräddning i ugnen är täckt med aptitretande brun skorpa, och förblir inom samma mjuk och mild. Om man ska jämföra med andra desserter, är stugan i ugnen något som ostkaka. Om du lägger till lite mjöl i receptet får du en mycket välsmakande luktkaka. Här är några alternativ för bakad curd påsk.

med mandel och russin:

• Cottage - 800
• oljeavtappnings.- 100 g.
• Gräddfil - 0,5 msk.
• Yolks - 5 st.
• sockerpulver - 2 msk.
• Mandel och russin( lätt) - 1 msk.

med choklad och kanderad apelsin:

• ost - 300 g Smetana
• - '50
• smör - 50 g
• Sugar - efter smak.
• Kakaopulver - 1 efterrätt.l.
• Kanderad frukt - 100 g.
• Lite salt.

Vanilj påsk:

• Curd - 1 kg.
• Cream - 300 ml.
• Tömning av olja.- 250 g färsk keso
  färsk grädde
  äggulor socker några kanderad
  
  
• äggulor - 5 st.
• Socker - 300 g.
• Vanillin - 0,25 tsk.
• kanderad frukt - 150 g

Hur man förbereder:

1. alla varor som krävs för påsk ost bakat, ansluta.
2. Korrekt slipa, att massan var helt homogen.
3. Sprid i formarna för kakor eller kakor.
4. Sätt i en varm( 160 graders) ugn. Det rekommenderas att placera en behållare med vatten på ugns botten. Tack vare detta förbränns inte påskkocken, det blir väldigt mjuk och fluffigt.
5. Baka påsk efterrätt i 60-90 minuter.
6. Redskapet kontrolleras med en träspett.

Curd påsk brew

Food Technology brygd påsk har vissa skillnader från tillagningsprocessen, bakad eller rå påsk ostmassa. Så blandas stallost först med varm olja och värms upp på ångbad med konstant omrörning tills massans yta inte syns bubblor. Först därefter tillsätt resten av ingredienserna och sprida den i formen.

Dessutom bör påskvällen stå i kylan minst en dag. Det är också viktigt att inte smälta ostmassa, annars blir det "gummi" och kommer att kollapsa i täta, obehagliga klumpar.

Ingredienser:

• Curd - 1 kg.
• Cream vätska - 250 ml.
• Tömning av olja.- 250 g.
• Yolks - 5 st.
• Socker - 2 msk.
• Rosiner och valnötter - 100 g
• Orange kandad frukt - 50 g.
• Vanillin - 0,25 tsk.
• Citron - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Nötterna är stekt, brytning av skalet, membran och skal avlägsnas.
2. Rosiner tvättas, ångas, torkas.
3. Kanderade frukter torkas, torkas, skärs fint.
4. Höstost blandas med grädde. Brewed på ett ångbad.
5. Du kan använda råoljor eller brygga en grädde från dem. För att göra detta malsas de med socker och läggs på ett vattenbad. Corolla omrörs och piskas tills det blir vitt och tjockt som en kräm. Blandningen kyles, blandas med smör och piskas tills det är slät, glänsande.
6. Önskad ost blandas med äggula, citronsaft.
7. Lägg till russiner, kanderade frukter, vanillin, nötter. Allt är mycket väl blandat med en spatel. Spridning
8. vikt av det beredda( den utlagda gasväv) mögel tätt stampas.

Enligt receptet måste custard påsk i formuläret vara minst 12 timmar. Under denna tid dränerar all vätska, varefter efterrätten kan vridas och skakas ut på en maträtt. Du kan börja dekorera.

vaniljsås ostmassa Påsk - videoretsept

Curd påsk utan ägg

Det finns människor som äter ägg kontraindicerat i någon form. Denna produkt är också tillåten för barn i begränsade mängder. För dem är en speciell godis lämplig för semestern: Påsklök utan ägg. Receptet är mycket enkelt, och det finns inga speciella produkter i den.

Ingredienser:

• ost - 500 g fett gräddfil
• - Artikel 0.5.
• Tömning av olja.- 100 g.
• Socker - 0,5 msk.
• Rosiner, nötter( alla) kanderade frukter - halva glaset.
• Vanillin - 0,25 tsk.
• En liten bit salt.

Hur man förbereder:

1. Nuts stek, skal, hacka.
2. Skär gurkorna i små kuber.
3. Häll upp stek i 10 minuter, dränera, vrid ut, torka.
4. Gräddfil med vanillin och socker. Rör om.
5. Kombinera torkad stallost och sötad gräddfil.
6. Lägg till mjukt smör. Rör massan med en spatel.
7. Lägg till russin, kandad frukt, nötter. Rör om.
8. Sedan läggs påskens ägg utan ägg i en mögel, täckt med gasbindning. På toppen av formuläret sätta förtryck. Lämna för natten i kylskåpet. På morgonen tar de ut det, lägger det på en maträtt och skickar det tillbaka till kylskåpet i 8 timmar. Därefter kan du lägga efterrätten på bordet och börja dekorera.

fylla Curd formulär kant gasbinda wrap sätta övre ok

ursprungliga keso påsk sötsaker

Denna ovanliga recept för påsk utan ägg, skal infunderas älskade barn kokt kondenserad mjölk och pepparkakor. Från sådana delikatesser kan barn helt enkelt inte riva! Och den här originalrätten är lätt.

Ingredienser:

• Curd - 1,3 kg.
• Cream( 30-38%) - 250 ml.
• Kokt kondenserad mjölk - 1,5-2 burkar på 400 ml.
• Candied ingefära - 0,5 tsk.
• pepparkakor - 200 g
• Walnut - 100 g kanel
• -. 0,5 tsk.
• Citron( juice) - 1 st.

kokt kondenserad mjölk citronsaft
pepparkakor

valnötter Hur man förbereder:

1. nötter rostas i ugnen på 160 grader i 8-12 minuter. Rening, slipning.
2. Gingerkakor är brutna i hand, krossad med en mixer.
3. Anslut nötter och grits från kakor. Tillsätt kanel. Blandat.
4. Kanderad ingefära finhackad.
5. kondenserad mjölk upphettas försiktigt i ett vattenbad så att det var konsistensen av fluiden.
6. Connect riven ost, kondenserad mjölk, citronsaft. Blandat.
7. Grädden piskas med en handblandare i ett luftskum. Försiktigt och noggrant infördes i ostmassan. Rör från botten upp med en silikonspatel.
8. Lägg bitarna med kandad ingefära. Blandat. Glasögonen för martini är täckta med matfilm. Sprid härdningsmassan, häll upp ett lager av blandning av nötter och kakor. Håll lätt i händerna.

i kylen så ovanligt, nästan vegetarisk påsk utan ägg ska stå för 8-14 timmar. Sedan en dessert, kan du försiktigt bort från glasögon, befria från maten film och presentera vackert festlig dessert på en stor tallrik.

Ovanliga påsk-cream

Barn i ljusa semester kan tillfredsställa en speciell delikatess - ost påsk utan gräddfil i form av glass. Från en sådan behandling även de mest nyckfulla och kräsna barn att äta bara inte ge upp!

Ingredienser:

• Curd - 0,5 kg.
• Cream( 35%) - 1 liter.
• Proteiner - 8 st.
  äggproteiner
  apelsin flytande honung rostade jordnötter kanderad
  
  
• Socker - 200 g
• naturlig flytande honung - 200 g russin
• vit - 100 g
• kanderad eller orange aprikoser - 100 g
• rostade nötter( mandlar, jordnötter)- 200 g

Hur man förbereder:

1. nötter, russin och kanderad frukt( aprikoser) framställda på det vanliga sättet.
2. Cream att svalna. Slå med en handmixer i ett fast skum. Proteiner
3. blandade med socker( 50 g), vispa i ett tjockt skum.
4. Honey sätta på ett ångbad, kombineras med resten av sockret, värma upp i 3-4 minuter.
5. Lägg till varm honungskocka, försiktigt införa ett proteinskum. Blanda med känsliga rörelser i 10-12 minuter tills blandningen kyls helt.
6. Lägg till torkad stallost. Rör om. Ange
7. kallt vispad grädde, en blandning av nötter, kanderad frukt, russin. Rör om.
8. Mögel ska täckas med folie eller matfilm. Att lägga sig i dem härskad glass. Sätt i frysen i 2-4 timmar tills det är helt stelnat.

Feeding på bordet, en sådan ovanlig påsk, är det inte nödvändigt att ta bort från formarna. Top dessert kan du strö över riven choklad och häll berry sirap. Barn, även de som inte är i någon vill äta keso, slukar en delikatess för båda kinderna!

Liknande videoklipp:

09:30

Hur man gör keso påsk. Receptet för ostmassa påsken i ugnen. Hemlagad recept

15:16

Tasty ostmassa påsk recept hemligheter av matlagning rätter från keso

05:57

Hur laga ostmassan PASKHU.Ochen välsmakande och snabb.