I butikerna organiserar jag en jakt på fetma produkter i hoppet, äntligen, gå ner i vikt? Fel. En stor mängd mat med låg fetthalt leder ofta till det faktum att du tvärtom får vikt.
Det här låter ologiskt. Du försöker utesluta från din kost alla feta livsmedel, för att äntligen gå ner i vikt och därför äta nästan helt fettfria versioner. Men i stället växer din vikt långsamt. Förräderi av fettfattiga livsmedel kan baseras på flera faktorer.
Mindre fet, mer socker
Fett är en bärare och smakförstärkare och ger en idealisk konsistens av produkter;tack vare fett verkar mat gott för oss. Om tillverkarna bestämde sig för att ta bort fettet från en viss produkt, borde de ersätta det med något annat som ger honom "hans" smak. Och detta "något" är socker.
Problemet med fetma livsmedel är att de i regel innehåller mer socker än de "klassiska" varianterna. Socker är i sin tur avsatt i vår kropp i form av fett och därmed en högre vikt.
låg fetthalt livsmedel inte uppfyller hunger
Fat rötas långsamt och under matsmältningen hjälper till att producera ett hormon som är ansvarig för känslan av fullkomlighet och tillfredsställelse. Produkter som innehåller mycket lite fett( eller innehåller inte alls) smälter snabbt och får dig att känna dig hungrig.
Dessutom orsakar tillsatt socker en snabb ökning och lika snabb nedgång i blodsocker, vilket orsakar okontrollerbara matbegär och ökar tendensen att äta för mycket.
du äter mer
Undersökningar som genomförts av Cornell University livsmedel, fann att människor som äter fettsnål mat att konsumera per dag till tjugoåtta procent mer kalorier. Anhängare av den låga fetthalten i livsmedel äta stora portioner, eftersom de tror att varje bit mat med låg fetthalt innehåller cirka fyrtio procent färre kalorier, men i själva verket är skillnaden endast elva procent.
Specialister betonar att det är oönskat att helt undvika fett, du behöver bara ersätta mättat fett med omättat fett. Detta minskar nivån på "dåligt" kolesterol och ökar det "bra" som skyddar dina blodkärls hälsa. En bra källa till omättade fetter är oliver, olivolja, mandel, jordnötter, sesamfrön, makrill, lax och andra fiskar.