Hur man serverar julienne

Matlagning är en subtil vetenskap: varje maträtt behöver sitt eget tillvägagångssätt. Särskilt när det gäller rätter av främlingar som kommer från andra kulturer. Ta åtminstone julienne. Vad handlar det om, hur man lagar mat och serverar det?

Detta är känt för franska: de uppfann en maträtt, de delade receptet med andra. Och de serverar läckra juliener på ett speciellt sätt.

Innehåll:

  1. Vad är julienne
  2. Vad tjänade julienne
  3. Hur ansöker
  4. Vad äter julienne

Sådana olika julienne

okända namn alltid driver på för att ta reda på vad som döljer sig bakom den. Julien ringde disken från så olika komponenter som ett mirakel ges till den som skulle laga matet. I vissa källor anges att denna maträtt exklusivt är svamp. I de kulinariska böckerna finns dock många recept, där svampar inte går in, men skålen kallas fortfarande en julienne.

franska kockar det hänvisar hackade grönsaker till soppa, ett fast värde i ordboken som ett sätt att skära produkter: sugrör. Enligt besökaren

instagram viewer

restaurangen Julienne - ett fat med finhackad, rostade till den grad att öppenhet lök, fint skivade champinjoner väl( svamp, vit, kantarell).Det antas en liten kyckling.

Dessa ingredienser hälls med sås: sur grädde, béchamel, ibland majonnäs. Komponenter i stuvade rätter, som anges i en särskild maträtt - cocottes, strö över riven ost durumvete och bakas i ugnen tills de är gyllenbruna.

Vad ska du skicka julienne

Julien är intressant, inte bara för dess smak, utan också för hur det serveras. Det är inte förgäves förberedt i en serveringsskål. En servering på 100 gram kan placeras i kokotnitsu. Det ser ut som en kanna eller i form av en liten stekpanna med höga sidor, eller krukor med ett handtag. Det finns både glas- och keramikalternativ, dock den vanligaste kvarvarande metallen.

Det finns ett antal recept när en julien kokas direkt i bullar, varifrån en del av massan avlägsnas. Och också Julien läggs ut på tårtor - det visar sig också vara gott och bekvämt. Hur ansöker

Julien inte flytta på plattan och serveras i cocotte, som är under utarbetande. Eftersom disken inte är kall serveras julien omedelbart efter tillagning - med värme, med värme.

Platta på vilken kokotnitsu sätter, täckt med en riven servett. Dess kanter i diameter är något större än disken - det här är en prydnad. Top ge zhulennitsu som tag i handtaget på andra tyg eller papper Papillotte inte bränna när måltiden. Från kanten, nära kokosnöt, lägg en sked: det blir också en julienne.

Med vad de äter

Julien - från kategorin mellanmål. Det serveras bara varmt, och endast separat.

Serveringsfat, lägger bordet
  • Mar 06, 2018
  • 13
  • 638