Alla tjejer ville hela tiden vara vackra. Nu är mode smal, och de sitter ständigt på dieter som allvarligt begränsar konsumtionen av fetter. Men detta kan leda till uttömning av kroppen och orsaka stor skada. Reklam och läkare skrämmer också kolesterol utan att ange att endast överskott av kolesterol är skadligt och i små mängder är det viktigt för vår kropp.
Om en person inte äter tillräckligt med fett kommer hans hälsa att skakas. Detta beror på att kroppen inte får de nödvändiga hormonerna och enzymerna. När allt kommer omkring kommer de flesta från utsidan och syntetiseras inte av kroppen. Som ett resultat kommer din hud att vara skrynklig och torr, hårglättad, naglar - spröd. Celler börjar ackumulera slagg och toxiner, och till och med infertilitet utvecklas. Samtidigt kan ämnesomsättningen av fetter och blodtillförselprocessen störas, inflammation och snabb åldrande av kroppen kan utvecklas.
Vi kan påverka detta genom att lägga till användbara fetter i vår diet.
Vad är fetterna och i vilka produkter de innehåller
Observera att fettsyror är mättade och omättade. Mättade syror ingår i produkter som lamm, fläsk, fjäderfä, nötkött, palm och kokosnötolja. Om vi pratar om mejeriprodukter, då är det mjölk, smör. De höjer kolesterolhalten och därför är det med överdriven användning skadligt.
Omättade fettsyror kan också vara av två slag: fleromättade och enomättade. I det senare fallet har syra en dubbelbindning och förlorar ett par väteatomer. Polyomättad syra har mer än en dubbelbindning i molekylen och förlorar mer än två väteatomer.
Enomättat fett, även kallat Omega-9, ingår i olivolja, rapsolja. De innehåller också nötter: mandel, hasselnötter, pistaschmandlar, pekannötter.
När det gäller fleromättade fetter skiljer man två typer: Omega-3 och Omega-6.Dessa familjer innehåller syror som är nödvändiga för kroppen: linolsyra och linolensyra, som inte kan dispenseras med.
Omega-3-syror finns i livsmedel som linfrö, sojabönolja, mörkgröna bladgrönsaker, fisk och skaldjur, groddvete, linfrö, valnötter, sojabönor och andra.
Fettsyror Omega-6 ingår i följande produkter: solrosfrön, vallmofrön, sesamfrön, pumpa, solros, sojabönolja, majsolja och valnötolja.
Tidigare hävdade forskare att enomättade syror inte påverkar kolesterol. Hittills är det troligt att om de ersätter mättade fetter kommer denna åtgärd att sänka kolesterol i blodet.
är kolesterol skadligt?
Vi hör om kolesterolskadorna många gånger om dagen. Faktum är att detta ämne är avgörande för vår kropp. Kolesterol används vid konstruktion av nervvävnad, hjärnvävnad, cellmembran, och det gör det möjligt för kroppen att generera steroidhormoner och gallsyror som är nödvändiga för att matsmältningssystemet ska fungera korrekt.
Det överskjutande -kolesterolet påverkar vår hälsa negativt, främst främjar bildandet av aterosklerotiska plack på kärlväggarna.
Kolesterol syntetiseras delvis i kroppen, men i otillräckliga kvantiteter, och en del av det ska komma med mat.
Hur mycket och vilket fett behöver vi
Vilken mängd fettsyror behöver en person för en sund funktion i kroppen? Specialister - nutritionists säger att värmevärdet för en daglig diet med 30% bör täckas av fett. Till exempel, om priset per dag är 1500 kalorier, då mängden fett ska vara ungefär femtio gram. Sextio procent av dem måste falla på enomättade syror, 10% - på fleromättade och 30% - på mättad.30% av konsumerade fetter ska vara av vegetabiliskt ursprung och 70% av djuret.
Du kommer att ha utmärkt hälsa om du följer den optimala balansen mellan omega-3 och omega-6 fettsyror. För att göra detta, använd oraffinerad vegetabilisk olja av den första kallpressade smaken. Glöm inte havsfisk, nötter och frön. Avvisa från raffinerad olja och andra bearbetade fetter. De ger nästan inte fördelar, särskilt margariner, smältningar och så kallade lätta oljor.
Vi påminner om att produkter som innehåller essentiella fetter, lätt bortskämd om inte förvaras på rätt sätt och går dåligt, kan orsaka allvarlig skada för människor. I detta avseende äter du bara färsk mat.
Fördelarna med omättade fettsyror, omättade fetter ger kroppen energi, ge ett friskt hjärta och blodkärl, hjälper hjärnan, avlägsnande av de inflammatoriska processer, förebygga allergier och cancer, och att den övergripande immunitet. Denna typ av fett förbättrar tillståndet i diabetes sjukdom, eksem, astma, psoriasis, artrit, benskörhet, liksom för cancer i bröst och prostata.
För tio år sedan rapporterade terapeuter från England en person som hade en svår depression med självmordsförsök. Han hjälpades bara av en behandling - användningen av fettsyror. Efter en månad av behandling förbättrades hans tillstånd avsevärt och efter 9 månader återhämtade han sig helt.
Omättade fettsyror förbättrar hjärtat och kärlens arbete, vilket löser upp kolesterolhalten på sina väggar. Som ett resultat förbättras arbetet med hjärt-kärlsjukdomar, muskelsystem och andra organ och vävnader. I detta fall förändras blodets sammansättning till det bättre blir kärlen mer elastiska, så risken för blodproppar minskar, trycket normaliserar.
omega-3 typ inflytande på metaboliska processer i kroppen styrs av vikt, hjälp för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, allergier, eksem, immunsjukdomar, virussjukdomar och många andra patologier.
Omega-6 syror reglerar mat känslighet, vikt, hjälper till att få bli av med akne och akne ärr, från allergiska reaktioner mot torr hud. Dessa syror hjälpa till uttorkning, kronisk trötthet, mag-tarmsjukdomar, PMS, humörsvängningar och artrit och artros.
Tyvärr är det i den "normala" kosten av "genomsnittliga" ryska omättade fettsyror, vars fördelar är uppenbara, mycket mindre än vad som krävs. För att öka deras innehåll i kroppen, kommer följande åtgärder att hjälpa till:
- Sallader fyller med oljor som nötter, sesam, olivolja.
- Systematiskt ät fisk av feta och djärva sorter, skaldjur.
- Använd frön av lin.
I de perioder då din kost saknar produkter som innehåller användbara syror, ät fiskolja i kapslar. Det hjälper till att bli av med förkylning, torrhet och fläckig hud, förbättrar synen, stärker hår och naglar. Dessutom är denna produkt ett bra sätt att bränna fett. Det påskyndar de metaboliska processerna i kroppen.
Fiskolja ska inte tas till alla som har problem med blodkoagulerbarhet. Försiktigt måste det ätas under graviditeten. Detta läkemedel minskar blodtrycket, så ta inte det om du har hypotoni.
Undvik under inga omständigheter friska fetter från din kost. Annars kommer du att förlora i muskelmassa och förlora din uthållighet. Var inte rädd för fetter, du borde bara använda dem korrekt i näring.