Fiska i ugnen med potatis

ryska köket har länge präglats av en mängd fiskmåltider som i en stor stat har alltid varit en hel del stora och små vattendrag ett sådant överflöd av fisk. En annan orsak till denna mångfald har varit ett stort antal tjänster, andäktigt observerats av ortodoxa kristna, då kötträtter var strängt förbjudna, och användningen av fisk får kanonerna i den ortodoxa kyrkan.

tal om fiskrätter, bör vi notera en funktion kännetecknar den ryska nationella köket: enkla bönder sällan stekt fisk. Oftast pripuskayut, kokt och bakade. Anledningen - konstruktionsegenskaperna hos den ryska spis, som i dessa dagar för att förbereda alla måltider.

Mycket har förändrats sedan dess: Ryska ugn finns nu bara i djupet av Ryssland, som sällan observera snabbt, men traditionen är att baka fisken kvar. Rätter, bakas i ugnen, som är mindre fet och därför mer användbar.

Pollock i ugnen med potatis

För detta läckra och hälsosamma rätter lämpliga någon fisk( läcker är till exempel makrill och potatis i ugn), vilket kommer att hitta i kylskåpet eller föras till marknaden, men vi vill rekommendera den bleka.

Med skicklig utarbetandet av denna fisk är annorlunda delikat smak och frånvaron av överflödigt fett i skålen gör det att produkten av kost.

Denna maträtt kan enkelt ansöka om ett bord under en familjemiddag, eftersom det är sannolikt att tilltala både högt uppsatta medlemmar av familjen och barnen.

Ingredienser:

• Pollock - 1,5 kg.
• potatis - 2 kg.
• Majonnäs - 200 ml.
• Sour - 150 ml.
• Lemon - 1 st.
• Lök - 2 huvuden.
• En stor morot.
• krydda för fisk, salt och peppar - efter smak.

Metod:

1. ren fisk, rensning, tvätta under rinnande kranvatten och skär i bitar. Lägg dem i en skål, krydda med kryddor, salt och häll saften pressas från en citron. marinera fisken i en halvtimme i kylskåpet fartyget.
2. Rengör och tvätta alla grönsaker.
3. potatis skuren i tunna skivor, lök - genomsnittlig bredd av ringarna, morot gnugga på ett grovt rivjärn.
4. Cooking fylla våra rätter genom att blanda gräddfil, majonnäs och doppar den i en liten mängd varmt kokt vatten.
5. sprida hackade potatisen i en behållare avsedd för bakning, krydda med salt och peppar.
6. Fyll halva kokt potatis fyller oss och lade på det ett lager av morötter.
7. top morot spread marinerad fisk bitar och ringar av lök.
8. Häll jämnt återstående fylla vår måltid och skicka det 45 minuter i varm ugn.

På samma sätt kan man framställa i en ugn med en gädda potatis. Att det inte har blivit torr, är det formen av en skål önskvärt att täcka locket.15 minuter före slutet av tillagningen ta bort locket till skålen har förvärvat en vacker gyllenbrun.

öring med potatis i ugnen

öring kan beredas på många olika sätt. En av dem är att baka i folie. Mört kött öring förbereder att enkelt och snabbt, och tjänstgjorde i tabellen med ett glas kylt vitt vin. Skiftning

kokt fisk vid en vacker maträtt, är det levereras tillsammans med folien, i vilken den framställdes( bara tar bort sido- och övre kanterna av folien).

Ingredienser:

• Kilogramöringöring.
• Potatis - 500 g
• Kryddor för fisk.
• Salt.

Framställning:

1. Ta en medelstor öring kadaver, befriande den från fenorna och inälvor, tvätta och torkas noggrant med användning av en pappershandduk.
2. planar fisk i hälften och vi placera dem på ett ark folie.
3. blandas med kryddor passera genom en pressvitlöksklyftor och krydda med salt. Genom denna komposition smörjer vi fisken från alla håll.
4. borstad och tvättad potatis skuren i tunna skivor och blanda med en tesked majonnäs.
5. sprida potatisen på den förberedda fisk, simulera stora skalor. De återstående potatiserna läggs ut bredvid fisken. Vi sätter ihop kanterna på folien.
6. öring Baka i en väl förvärmd ugn tills gjort.

Denna rätt kommer att imponera på alla runt bordet inte bara utsökt smak och delikat arom, att utfärda fisk genom användning av kryddor. Vackert anges skivor av potatis, imitera vågen, ger det en ovanlig dekorativ effekt, så det är möjligt att dekorera och festbord. På samma sätt kan det kokas flundra i ugnen med potatis.

Cod potatis ugn

Detta recept kan med framgång tillämpas med avseende på både den marina( t.ex. kommer tilapia vara mycket bra i ugnen med potatis) och en flod fisk. River fisk är mycket välsmakande, men utrustad med en mycket betydande nackdel: det har en hel del små ben.

Med detta lilla trick de minsta benen inte bara kommer att göra det mjukare, men också att de kommer att få ut utanför. Processen med utvinning från den kokta fisken blir inte svår.

Detta recept kan användas om det antas att tabellen kommer att serveras grouper med potatis i ugnen.

Ingredienser:

• Tre små torsk.
• Potatis - 1 kg.
• Majonnäs( det vore bättre om du gör det själv) - 200 ml.
• Vitlök - ett par dentiklar.
• kryddor - 1 matsked.
• Salt och peppar - efter beslut av värdinnan.

Förberedelser:

1. Cod ren, disemboweled, ta bort den svarta film, skölj under kranen kör vody. Posmotret, hur snabbt att skära torskfiléer, video:
2. beredd kadaver eller gnugga filéer med salt och kryddor, beströdda med citronsaft.
3. skalade och tvättad potatis skuren i stora bitar.
4. Cooking fill: lägga majonnäs kryddor för fisk, svartpeppar pulver och vitlök, passerade genom pressen.
5. del fylla användning täcks med den övre halvan av de preparerade fiskkadaver( tack vare sin tur aptitretande skorpa), är den återstående delen blandas ordentligt med tärnad potatis.
6. Smörj en plåt med vegetabilisk olja, lägga den i mitten av vår fisk, och runt den - dränkt potatis sås.
7. bakas i en varm ugn tills aptitretande skorpan.

lax med potatis i ugnen

för detta recept är perfekt lax eller lax. Lax i ugnen med potatis - det är festrätter. Det är ovanligt gott, näringsrikt och vackert.Även en oerfaren älskarinna kan laga den. Höjdpunkten i denna framställningsmetod består i det faktum att varje bit av gourmet lax a la carte. Vissa hemmafruar

speciella à la carte skovorodochki användas för att mata en fisk. Om dessa pannor inte, kan du göra själv hemgjorda formar av folien är det enkelt.

Ingredienser( 4 portioner):

• 4 stora( 250 g) laxbitar.
• Stora potatisar - 4 stycken.
• 2 löklökar.
• 1 citron.
• Hård ost - 200 g.
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil - 200 ml.
• Färska örter( lök, persilja, dill).Jord svartpeppar, salt.

Metod:

1. lax biffar salt, strö peppar, sätta på varje folieark, förvandla den till en form för bakning( det måste passa tätt runt omkretsen av en bit fisk).
2. skuren i stora tärningar lök fördelade över ytan på varje biff och fisk häll saften pressas från en halv citron. Det är väldigt bekvämt att använda den redan beredda limesaften i stället för citron, som säljs överallt i vilken stormarknad som helst.
3. Hemlagad potatismos med marinerade biffar i en halvtimme till kylskåpet.
4. Cut potatis i tunna skivor( av gadgetar per portion), salt och staplas på inlagd fisk( kan strida mot laxen var toppen).
5. Finmalt ost blandad med ägg och gräddfil, whisking blandningen med en gaffel. Vi skickar där också finhackade färska örter.
6. Vi häller ut den erhållna fyllningen från formerna med fisken.
7. Sätt våra mögel i ugnen, värm till en temperatur på 200 grader och baka i 25 minuter.

lax i ugnen med potatis serveras direkt i formen, som är monterad på en serveringsfat, dekorerad med körsbärstomater och färska örter.

Pangasius i ugnen med potatis

I följande recept, som kännetecknas av enkel framställning och tillgänglighet av ingredienser kan framställas abborre i ugnen med potatis( såväl som många sorter av havet och floden fisk, som kännetecknas av ett litet antal små ben).

Ingredienser:

• Pangasiusfilé - 0,5 kg.
• Potatis - 1 kg. Tomater
• -
• Ost 300 g - 100 g
• Majonnäs - 200 ml.

Förberedelse:

1. Pangasiusfilé skärs i bitar, salt, peppar och låt ligga ner i 20 minuter.
2. Skär potatis och tomater i tunna skivor.
3. Vi gnuggar på en fin rivare en bit hård ost.
4. En halv bit potatis sätter i en djup behållare, podsalivaem och peppar.
5. sprida bitar av fiskfiléer och sedan - ett lager av tomater, och sedan - ytterligare ett lager av potatis( glöm inte att salt det något).
6. På toppen av grytan lägger vi majonnäs och riven ost.
7. Baka vid en temperatur av 180 grader. Baktiden är 40 minuter.

mycket välsmakande havskatt med potatis i ugn, bakade på detta recept. Denna maträtt kan serveras som en daglig god och näringsrik måltid.

Carp med potatis i ugnen

Detta trevliga i sin smak och aromatiska egenskaper av skålen kan också framställas från den beniga braxen och annan sötvattenfisk. Brasa i ugnen med potatis kokas lika snabbt, vilket ger karp bara för fett.

Ingredienser:

• Stor karp - 1 stycke. Potatis - 10 små knölar.
• 2 små lampor.
• En bit smör( 100 g).
• Samma mängd ost.
• Ett glas gräddfil. Hur man förbereder:
  1. Rengör, tarm och tvätta fisken ordentligt.
  2. Med en vass kniv gör vi tvärgående snitt på kardans sidor( åtskilda med 1 cm från varandra).Tack vare denna metod kommer alla små ben att lagas i fisken.
  3. Skär potatis i små bitar och lök - ringar.
  4. Smält en smör och blanda den med gräddfil.
  5. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja och lägg fisken på en kudde lökringar som lagts ut på baksidan.
  6. Smörj karpen med en krämig oljeblandning, och på toppen av denna fyllning sprider vi de kvarvarande lökringar.
  7. Sprid bitarna av potatis runt fisken och strö dem med fint riven ost.
  8. Baka vår maträtt i fyrtio minuter vid en temperatur på 200 grader.

  Fish indränkt lök saft( inte värre än smaken av karp med potatis i ugn), avger en delikat smak och snabbt samlas runt bordet hungriga hushåll. I samband med tillgängligheten och billigheten av alla komponenter som ingår i receptet, kan denna mat serveras på bordet som en daglig måltid.

  Sammanfattning

  

  • I den här artikeln har vi resulterat i endast några recept för att baka fisk med potatis. I själva verket är det omöjligt att räkna upp dem, eftersom du kan använda en mängd olika livsmedel för att grilla fisk: och svamp och paprika, och även blomkål.
  • För bryning på ytan av grytor använder ofta ost blandad med ströbröd: i detta fall visar sig inte bara vacker, men också skarp. Ibland
  • att påskynda matlagning bakade fish and chips inte använder rå och färdiglagad potatis: utöver den tidsvinst det återspeglas i en mer delikat smak kokta grytor.
  • Vid bakning fisk med en torr kött, där skålen är klar form, är det önskvärt att täcka det särskilda lock eller ett folieark: detta kommer att förhindra övertorkning framtida grytor och hjälpa till att förbereda riktigt god mat.

  View video recept jellied fiskpaj med potatis i ugnen:

  Liknande videoklipp:

  01:19

  fisk med potatis bakas i ugnen |Eller vad ska man laga till middag? Hur man lagar fisk. Fisk med potatis i ugnen. Snacks! !!

  3:20

  Fisk med potatis i ugnen