khachapuri - en georgisk ost paj. Khachapuri recept in. I varje by receptet. Ost för konventionella bakning hachapuri tar ostmassa, till exempel Adyg.
innehåll
- khachapuri Funktioner matlagning i en stekpanna, i ugnen, multivarka, mikrovågsugn, bakmaskin
- Puff khachapuri
- khachapuri steg för steg recept
- hur man lagar khachapuri med ost och suluguni recept i ugnen med ett foto
- hur man lagar khachapuri med ost i pannan?
- khachapuri "Keel»
- Recept på khachapuri med kyckling och kött
- khachapuri med grönt, ägg: recept
- khachapuri med potatis: receptet
- khachapuri i Adzjarien i hemmet, receptet
- khachapuri i Gurian, recept
- khachapuri i Kolkh
- khachapuri i Imereti
- Georgian khachapuri
- khachapuri Adygei
- recept snabbt lata khachapuri lavash armeniska
- khachapuri
- Lean khachapuri
- Dietary khachapuri
- khachapuri kalori
- Video:achapuri i Kolkh. Hur Cook khachapuri
khachapuri Funktioner matlagning i en stekpanna, i ugnen, multivarka, mikrovågsugn, bakmaskin
Secret khachapuri mycket enkel - fyllning måste vara större än test.
khachapuri, kokas i en kastrull khachapuri på panorera du kan laga små eller stora, beroende på storleken på dina kokkärl. Taste hachapuri beror på osten degen och en fyllning.
stekt i en kastrull khachapuri erhålls tunn, mycket mjuk och mild.
Secrets , som kan användas att laga underbar och varierad khachapuri :
- till varje gång du laga khachapuri, hade en annan smak, pålägg kan tillsätt hackad dill och gräslök.
- Istället för keso och suluguni kan ta Adygei ost jämnt med Imereti, eller blandas med mozzarellaost.
- Om fyllningen består av en fet ost, medan smöret inte kan ta den.
khachapuri i en kastrull Recept
:
- deg .För lätthet och mjukhet hos den färdiga produkten siktades över en skål 300 g mjöl.
- Blanda separat med 125 ml yoghurt och gräddfil, halv en tesked salt och soda, 1 msk.sked socker, 100 g smält smör, och alla knåda.
- Blandningen gradvis Tillsätt mjölet och knåda med en sked, och när smeten tjocknar, knåda händerna på bordet, tills degen är jämn och inte längre hålla sig till händerna.
- Vymeshennoe degen kvar att lösa, under tiden Låt oss fyllning.
- Fyllning .I en skål, gnugga gaffeln 175 gram keso .
- Cut små bitar av 175 g suluguni .
- Mix keso, suluguni, 2 msk. Sked gräddfil, 1 msk.sked mjukt smör, salt och knåda .
- Cook khachapuri .Försvara dela degen i 4 delar.
- en bit av degen med en kavel för att räta tabellen.
- Från ¼ av stoppning och sätta bollen rullar ner till mitten av bildandet testet.
- samla degen över fyllningen, anslut kanter och försiktigt för att undvika fyllning kom ut, rulla ut bollen kavel till en tjocklek av 1-1,5 cm.
- grillning hachapuri Sätt het panna utan olja 1-2 minuter, täckt med ett lock, och sedan en spatel omvälvningoch stek den andra sidan. Mer
- varm hachapuri bestrukna med smör( 20 g), och är staplade.
- svalna täcka khachapuri första film, och toppa med en handduk.
- När allt kommer att vara redo khachapuri vi skicka dem till bordet med te eller kaffe.
Så du behöver samla på kanterna av testpreparatet khachapuri 
khachapuri, kokta i ugnen i ugnen khachapuri jäst deg recept
:
- matlagning deg .Rör 2 tsk torrjäst 0,5 ett glas varm mjölk , lägg här samma 1 msk.en sked socker , och lämna tills jästen stiger, ca 10 minuter. När degen
- passform, tillsats därtill salt, 30 g vegetabilisk olja, 500 gram mjöl, och knåda degen till 150-200 ml varmt vatten. Gör en tjock deg, lägga den i en varm plats, och efter 30-40 minuter stansas.
- Fyllning . 400 g fett keso mäsk, lägga 200 g Adyg smulad ost eller suluguni ett ägg och blanda.
- Förbereda khachapuri .Närmade dela degen i bitar storleken av en näve, varje bit av degen med en kavel utrullning eller smulas sönder kakan på ett sådant sätt att det var i mitten av kolonnen.
- I mitten av kakorna sätter vi 1 msk. Sked fyllning över kanten av kakan fyllning samla in, zaschipyvaem och vänder över till den andra sidan.
- kakan försiktigt rulla till inte fick ut av det fyllning, spridas på ett ark tidigare lagt papper sömmen ner för att göra mitt lilla hålet - utlopp ånga.
- kaka placeras i en varm ugn, upphettades till 220 ° C, baka och inte mer än 10 minuter.
- bakade kakan fortfarande är varm smörjer smör( 10-20 g) .
khachapuri khachapuri från Multivarki av Multivarki erhållits välsmakande, saftigt och doftande.
khachapuri i multivarka
Recept :
- Förbered fyllningen . 300 g ost Imereti tre på ett rivjärn och rör om med finhackad dill( halvljus) .
- Vi förbereder degen .I en stor skål, blanda en kopp yoghurt ( georg fermenterad mjölkdryck) , men det är möjligt och den vanliga yoghurt för oss, 2 ägg, 1 tsk socker och vegetabilisk olja, en halv tesked salt och soda , knåda alla.
- tillsättning till den flytande blandningen 3 koppar siktat mjöl, tjock och knåda degen, vilket ger en liten brygd.
- Förbereda khachapuri .Degen skärs i små bitar, rulla ut in i behållaren, fettfyllnings, täck med ett skikt av ett annat test zaschipyvaem kant.
- multivarka ingå i läge för "gryta", om dina multivarka sådan regim inte, då "stekning" sätta rå khachapuri torr skål och stek. Den ungefärliga fritiden på båda sidor är 15 minuter. Rostat
- hachapuri heta bestrukna smör( 10-20 g) , och servera varm.
khachapuri, tillagas i mikrovågsugn i en mikrovågsugn khachapuri
Recept :
- matlagning färsk deg .Sikta 3 koppar mjöl , blanda det med en tesked 0,5 soda, göra mjöl och häll i fördjupa ett ägg, en kopp saltat vatten , rörs till en enhetlig stat, och låt lite stå upp.
- Matlagning . 500 g suluguni eller ost gaffel mäsk, lägga en äggula, 50 g smör, alla mix.
- Förbereda khachapuri .Degstycket divideras med 2, rulla 2 tortillas, tårta sprids på en stor tallrik, smörjer första smör( 10-15 g) , och sedan fyllning, omfatta andra tortilla också smör smörjs på insidan, anslut kanter.
- Top khachapuri bestrukna ett protein skaka , sätta i mikrovågsugn på full effekt i 4-5 minuter, dra sedan ut ur mikrovågsugn, Pierce på flera ställen och sedan sätta i mikrovågsugn i 4-5 minuter.
khachapuri deg kan tillagas i ett bröd maskin att snabbt koka khachapuri deg för dem kan framställas i bröd maskin.
khachapuri deg, kokta i bröd maskin recept
:
- deg .Uppvärmd 0,5 l mjölk och upplöstes däri 80 g smör eller margarin.
- Blanda i en skål med bröd maskin varm mjölk med smör, 2 tsk.skedar av torr jäst, nypa salt, 2 msk.skedar valnötsolja, en äggula, 600 g mjöl , sätta koppen i bakmaskinen, och inkluderar en "test" -läge.
- Fyllning .Tre riven 0,5 kg imeretinskogo eller annan liknande på osten.
- Cook khachapuri i ugn. Smörjer tabell vegetabilisk olja( 1 tsk. Matsked) , och lätt strö med mjöl. Erhåller vi
- deg av bröd maskin är uppdelad i 4-6 portioner, rulla in i formationen, strö stoppning, vikning kuvertet och rulla tunna igen.
- erhållna bildnings smörjer skaka med en droppe mjölk protein , strö stoppning, vikning kuvertet och sätta i en varm ugn, upphettades till 250 ° C under 10 minuter. När
- hachapuri baka, smörjer dem smör( 20-30 g) , och omedelbart varm tjäna.
Puff khachapuri
Puff khachapuri, tillagas i ugnen Puff khachapuri Georgian fortfarande kallas penovani .Om
smördeg du redan har kan sådana khachapuri beredas snabbt, en halvtimme - och saftiga och välsmakande maträtt är klar.
Puff khachapuri
Recept :
- Förbered smördeg . en förpackning( 250 g) frystes margarin tre på en grov rivjärn, och triturerades med 3 koppar mjöl , lägga ägg 2, knåda snabbt styv deg, och ställs in på 2 h, cool.
- Matlagning fyllning . 500 g suluguni ost, fetaost, mozzarella, eller tre rivjärn, att driva 1 ägg 1 msk.en matsked smält smör , knåda och fyllningen är klar.
- Cook khachapuri .Degen Katan inte mycket tunt för att undvika sönderrivning av ca 5 mm, skars i kvadrater och en längd av omkring 15 cm på varje sida. Varje ruta
- sönder fyllning 4 zaschipyvaem övre änden av degen över fyllningen, smörjer en äggula , razmeshannym med 1 msk.vatten sked, sönderdelas på arket, fuktad i förväg med vatten, och placerades i en varm ugn.
- Bake på medelhög värme i ca 20 minuter tills gyllenbrun kuvert. Sådan
- hachapuri och kan ha varmt och kallt.
khachapuri steg för steg recept
9 steg förbereder khachapuri khachapuri med ost recept
:
- deg .I en djup skål smälta smöret( 2-3 msk. Skedar) .Vi försöker köra
- ett ägg .
- siktas 3 kopp och blanda det med salt mjöl, soda( 0,5 tsk. Skedar) , tillsätt oljan blandningen till mjöl och ägg, rör om, till en kopp yoghurt, tjock och knåda degen.
- Testet ges i en halvtimme.
- dela upp den i 2 delar och valsen 2 skikt.
- Fyllning . hårdost 0,5 kg Grate, lägg dill, koriander, några matskedar grädde och knåda.
- Cook khachapuri .Degarket sprids till en cirkulär form, ett tjockt lager av fettfyllning.
- Skydda med det andra lagret och anslut kanterna.
- khachapuri Baka i ugnen, slår på medelvärme i 15-20 minuter tills den bruna. Vi får från ugnen och omedelbart smörjer smör( 15-20 g) .
hachapuri ost och suluguni recept i ugnen med foto
Hachapuri kokta ost och suluguni Hachapuri suluguni med ost och bakas i ugnen
Recept :
- 300g margarin klyftan i 3 delar.
- Vi förbereder degen . Till 50 g smält smör pour en kopp varmt vatten, 2 msk.skedar vinäger, en nypa salt, tillsätt 300 g mjöl, och knåda en styv deg.
- Kavla ut degen till ett skikt, 1 cm tjockt en smörjer den andra delen margarin, lägga upp flera gånger som kuvertet och ta bort degen i ett kylskåp under 1 timme. Efter 1 timme
- kavla ut degen igen smörjer andra delen margarin, lägga ihop på samma sätt i kylskåp och ta bort ytterligare en timme. Detsamma görs med den tredje delen av margarin.
- Fyllning . 200 g mäsk ostmassa gaffel, 300 g suluguni rosten. Lägg till 1 ägg , blanda det.
- Förbereda khachapuri .Degen är uppdelad i 2 delar, vi rullar 2 lager.
- Form blanketed pergamentpapper, sträcker degen bildning, fettfyllning, täcker den andra behållaren, ansluta kanterna, topp smörjer en äggula , och baka i ugn vid medelvärme i ungefär en timme.
Hur man lagar khachapuri med stekost i en stekpanna?
khachapuri, tillagad med keso i en kastrull khachapuri med ost i en kastrull recept
:
- deg .I en stor skål, blanda 2 ägg köns tesked salt, 2 msk.skedar av socker, 1 glas sodavatten, 4 msk.matskedar vegetabilisk olja , Pour i vätskemottagningsdelen gradvis 3,5-4 koppar mjöl, knåda hård deg, och lägga den svalna under en halvtimme.
- Fyllning . 300 g av durum rivjärn tre, tillsats därtill riven ost( 200 g), salt och peppar .
- Förbereda khachapuri .Degen dela i bitar och rulla varje bit in i reservoaren, som satte den 2-3 msk. Sked fyllningen, degen insamling upp och ansluta, vända över till andra sidan, plattar tillbaka in i reservoaren, först manuellt och sedan med en kavel. Rulla degen försiktigt så att fyllningen inte kommer ut. På
- pan pour vegetabilisk olja( 1 msk. Sked) , och stek hachapuri på låg värme, täckt med ett lock, först på den ena sidan i 4-5 minuter, och sedan den andra.
- Hachapuri avlägsnande från pannan, smörjer smör( 10-15 g) , och servera varm.
khachapuri "Keel»
khachapuri "Keel» I Kaukasus finns en uppfattning att de mest utsökta khachapuri 'Båtar' förbereder i Batumi.
De använder en mild, krämig smak Imereti ost.
Att laga Ajarian khachapuri "båtar», som de är beredda i Georgia, måste du följa vissa tips:
- khachapuri ätit varm.
- Georgisk maträtt av khachapuri är beredd i 3 timmar. Maträtt
- hachapuri är: krispiga brynt stötfångare, torr botten saftiga och mjuka seredinka smält fyllning.
- fyllning khachapuri: smält, spricker, sträckning av ost blandad med smör.
- khachapuri äta, bryta små bitar av kanten och doppa i osten fyllningen i mitten.
- ägg i mitten av khachapuri serverar mat och inredning.
khachapuri "båtar» Ajarian khachapuri "båtar»
Recept :
- matlagning deg .Sålla ett kg mjöl över en stor skål. Den allt djupare Pour 1 msk.av torkad jäst, en tesked socker och salt , häll 0,5 l varmt vatten och ett glas varm mjölk hem , knåda och i slutet vi lägger 2 msk.matskedar vegetabilisk olja , att knåda degen bättre, och inte hålla sig till händer och skål.
- deg, täck med en handduk, lägg i en varm plats i en halvtimme, och under den tiden han var två gånger stansas. Förbered fyllningen
- . ost Imeretinsky( 1 kg) tre på en grov rivjärn, späd kallt kokt vatten för att erhålla en pasta. Vatten går från en halv kopp till en kopp .
- Cook khachapuri .Rullande av degen bollar av ca 200 gram, rulla ut en kavel cirklar. Circle zaschipyvaem på båda sidor och dra en längd att hända som en båt med en fördjupning. Pumpar
- sönderdelas på infettad ark införa fyllning och sätta i en varm ugn, upphettades till 260 ° C, under 15 minuter. När spolas
- khachapuri, få dem ut ur ugnen, i en fördjupning på osten paus vid ett ägg och sätta i 1-3 minuter tills den blir vit protein, är äggula att vara vattnig, ja, om du inte gillar en äggula,sedan lämna att baka i 5-7 minuter.
- Hur ansöker till bordet? åtgång sprids på en maträtt, genom tillsats av en liten bit ( 10 g) smör , och omedelbart serveras vid bordet. Hachapuri mineralvatten skölja ner "Ishino".Tja, om du inte har detta vatten till salu, så är det möjligt vanligt te, kaffe, kakao eller saft.
Recept på khachapuri med kycklingkött och nötkött
khachapuri Vanligtvis förbereda khachapuri med ost, men det khachapuri och kött , i Georgien de kallas kubdari .
khachapuri med nötkött recept
:
- deg . rör i en kopp varmt vatten, torrjäst( 2 teskedar) , och ge upphov till.
- sattes till jäst 2 glas varm mjölk, späddes med vatten, 1 ägg 1 msk.en sked av vegetabilisk olja gradvis lägga till 7-9 glasögon mjöl och knåda stel deg, ge det en chans.
- Förbered fyllningen .Från 1 kg nötfärs gör, passerar köttet genom en köttkvarn, 2-3 glödlampor fint skuren och även lägga till fyllningen, krydda med salt, svartpeppar, koriander, Khmeli suneli .
- Cook khachapuri .Kommer upp degen skärs till bollar, rulla dem, sprida fyllning, samla den övre kanten och zaschipyvaem och sedan försiktigt platta händer i kakor.
- sprida kakan på arket, fett oordning ägg 1, och grädda i ett medium uppvärmd ugn i 20-25 minuter. När
- baka hachapuri, smörjer dem smör( 20 g) , och servera varm.
khachapuri med kyckling och ost khachapuri med kyckling och ost recept
:
- deg .Blanda ägg 2, 3 msk. Sked gräddfil, en kopp vatten , tillsätt en nypa salt och bakpulver, och 2 koppar mjöl, knåda hård deg, och ge den stå under en halvtimme.
- Fyllning . 100 g kokt kyckling fint skuren i bitar, 300 g hårdost tre på en fint rivjärn och sattes till köttet. Detta också lägga ett ägg, hackad dill, koriander, salt, svartpeppar , knåda.
- Cook khachapuri .Degen uppdelas i delar, varje del av rullen ut in i behållaren, varje reservoar ställs till 2 msk. Sked fylla zaschipyvaem det, sedan försiktigt platta till en pannkaka.
- Hachapuri stekt i en stekpanna smord vegetabilisk olja( 1 msk. Sked) , 2 sidor, i 2-3 minuter.
khachapuri med grönt, ägg:
khachapuri recept med örter och ägg khachapuri med gröna, ägg, ost och Imereti suluguni
Recept :
- deg .Lös upp 1 tesked.sked av jäst, 2 teskedar.skedar socker, en nypa salt i 2 koppar varm mjölk , när jästen stiga, tillägger 530 g mjöl, 1 msk.en sked mjukad smör, 1 tsk.sked av vegetabilisk olja , knäda en tjock deg, om du behöver mer flytande, tillsätt vatten.
- Degen är täckt med en handduk och låt den gå upp i 30-40 minuter.
- Fyllning . suluguni 510 g och 170 g ost imeretinskogo Grate, lägga ett ägg, 20 g smörolja ( om fet ost, är inte nödvändigt olja), och rör om.
- finhackad 25g gräslök, persilja, koriander och dill , rör om och tillsätt lite salt.
- Förbereda khachapuri .Degen separerades i 5 bitar och varje rulla, 5 mm tjock, prickas med en gaffel på flera ställen. På
- kakan sprids på 150 g ost och 20 g av gröna fyll kanter ansluter toppen och zaschipyvaem och sedan rulla ut och platta till tårta, 8-10 mm tjock.
- Baka i ugnen med hög värme i ca 10 minuter. Het
- hachapuri daubed smör( 20 g) , och kan tjäna.
khachapuri med potatis:
recept khachapuri khachapuri potatis med potatis recept
:
- deg . löstes i 300 ml varmt vatten, kan vara mjölk, torrjäst( 1,5 v. Skedar) och 1 tsk.sked socker , låt oss gå upp.
- I en djup skål i siktat mjöl( 1 kg) , urtagningen lägga svampen mjöl, ett ägg, salt och nypa knåda hård deg, ger det att stiga ca 1 timme.
- Fyllning .Medan degen stiger, förbereder vi fyllningen. Ren 6 stora potatisar, fyll med vatten, salt , koka dem tills redo, slå samman vatten, klädd 70 g smör, 50-70 ml varm mjölk, mald svartpeppar , och vispa.
- Förbereda khachapuri .Degen är indelad i 4 bitar, rulla ut, spridit sig till alla delar av ¼ del av hela fyllningen zascheplyaem kanter och räta tag på en torr stekpanna, storleken på stekpanna.
- khachapuri Fry på låg värme, täckt i 5-7 minuter på ena sidan, och sedan samma sak med den andra. Erhåller vi
- hachapuri från värme och smörjer smör( 20 g) .
khachapuri i Adzjarien i hemmet, receptet
khachapuri i Adzjarien khachapuri Adzjarien bakas i form av båtar .Förbereda hachapuri två mottagnings : först med ostmassa, och tillsätts vid slutet av en rå äggula eller en och bakning fortsätter flera minuter.
khachapuri i Adzjarien
Recept :
- deg . 250 g mjöl sålla och häll i en urtagning 100-120 ml varmt vatten, och omrördes däri torrjäst( 1 tsk. Sked), en nypa salt.
- degen knåda, häll vegetabilisk olja( några matskedar), och sätta i en varm plats att stiga.
- Fyllning . ost Imereti( 300 g) gnugga händerna, tillsätt mjölken så att fyllningen var saftiga.
- Förbereda khachapuri .Rulla ut degen ovala, från båda sidor sluter vi ändarna, i den mottagna indragen lägger vi 3-4 st.skedar på fyllningen.
- blanketed ark av pergamentpapper, spridas på det hachapuri och sätta i ugnen upphettades till 200 ° C, baka i ca 20 minuter.
- från ugnen arket, i mitten av produkten gör sked urtagning frisättande ett helt ägg eller äggula endast , och sätta ytterligare 3-4 minuter i en varm ugn.
- erhålla från ugnen, breddes ut på en bit av varm hachapuri smör( 20 g) , och servera.
Hachapuri i Gurian recept
Hachapuri i Gurian Hachapuri i Gurian ställas som halvmåne inuti ost och kokt ägg.
khachapuri i Gurian
recept :
- matlagning deg . Torrjäst( 2 teskedar) och 1 tsk. Sked socker utspätt med varmt vatten, du kan mjölka , som för pannkakor, låt oss gå.
- 1 kg mjöl sålla över en djup skål, vilket gör urtagningen, häll jäst, 90 g smält margarin, ett ägg, en nypa salt vatten eller varm mjölk nog att knåda en mjuk deg.
- Blanda degen i ca 30 minuter, lägg i slutet 2 msk.matskedar vegetabilisk olja , knåda igen, lägg i en varm plats och ger 2 gånger för att komma, båda gångerna degen trampade och den tredje gången i sin utrullning.
- Fyllning . 200 g suluguni tre på en rivare, skärs separat i cirklar 3 kokta ägg.
- Förbereda khachapuri .Degen är uppdelad i 5 delar, vi rullar varje del i en cirkel med en diameter på 35-40 cm.
- på ena halvan av degen spred 1/5 av den rivna osten på den cirklar ägget och täck med den andra delen av testet visade vi en halvcirkel.
- Vi skär kanterna på degen, sträcker hörnen för att göra en halvmåne.
- vår spread artikeln för att bilda det som pergament, smörjer äggula blandas med gräddfil, och sätta i ett förvärmt 230 ° C ugn baka av 6-7 minuter.
- Hot khachapuri pussad med smör( 20 g) , skuren i 6 delar och serveras till bordet.
khachapuri i Kolkh
khachapuri i Kolkh Megrelians - en etnisk grupp människor som bor i Georgien.
De mest populära megreliska rätterna är Adzhika, Suluguni, Satsivi och Khachapuri .
Det finns ännu mer megrelisk ost i khachapuri än i Khachapuri i egyptisk stil. I dessa produkter är ost inom och utanför .
Khachapuri i Megrelian
Recept för :
- Vi förbereder degen .Blanda 200 g kefir, 140 g gräddfil, 1 msk.sked socker, halv en tesked salt och soda, och låt stå i 5 minuter.
- Till denna blandning tillsätt 80 g smält smör, tillsätt siktat mjöl( 430 g) mjuk och knåda degen, vilket ger den sedimentera.
- Fyllning . 600 g suluguni tre på en rivare.
- Förbereda khachapuri .Degen separerades i två delar, var och utrullning, spridda i mitt av riven ost, men inte alla, ca 200 g reserv.
- kanterna av degen med ost cirkel samlas högst upp och gör som en knöl som sedan platta och rulla ut försiktigt, så att inte klättrat fyllningen.
- sheeted kakan överföres till arket med bakplåtspapper, smörjer en äggula , strö ost och sätta i en förvärmd 190 ° C ugn och grädda i 20 minuter, till så länge som inte hachapuri zarumyanitsya.
- Mjuk, krispig khachapuri skärs i bitar och serveras varm till bordet.
khachapuri i Imereti
khachapuri i Imereti khachapuri i Imereti vanligast i Georgien. Förbered enkelt. Detta är en rund bulle med ett överflöd av ost. inslag i khachapuri - tunn deg .Den är lagad på matzoni, men eftersom vi inte har matsoni tar vi yoghurt.
khachapuri i Imereti
Recept :
- deg .Blanda degen från med 2-2.5 glas mjöl, 0,5 tsk.bakpulver, 0,5 l kefir , i slutet vi lägga 1,5 konst.skedar av vegetabilisk olja , återigen vi blandar, låt oss brygga.
- Matlagningsfyllning . 500 g ost Brine imeretinskogo mäsk gaffel för att undvika klumpar, till ett ägg, 30 g smält smör och knåda .
- Förbereda khachapuri .Degen separerades i två delar, varvid varje rulle ut tunt, sätta på utfyllnadsskiktet, tätt zaschipyvaem över fyllningen, då den resulterande påsen är tillplattad för hand. Pannan
- smörjer smör( 10 g) tillplattad och sprida en påse, och sedan rulla den direkt i pannan i en tunn kaka.
- hachapuri Fry, täckt med ett lock, först på ena sidan och därefter på den andra.
Georgian khachapuri Georgian khachapuri
fyllning ost georg khachapuri är chkinti-Kweli eller annat namn Imeretian .
knåda degen på yoghurt - en fermenterad mjölkdryck Georgian , men eftersom vi inte har sålt yoghurt, då kommer vi att ta den normala yoghurt. Georgisk khachapuri är stekt i en stekpanna.
georg khachapuri
Recept :
- Förbered fyllningen . 0,5 kg imeretinskogo tre rivjärn, tillsätt 5 äggulor, örter smak och rör om.
- Vi förbereder degen . 1 kg mjöl sålla , i mitten av att göra en fördjupning och häll 1 tsk.sked av bakpulver och en nypa salt , försöker driva 4 ägg, häll 0,5 liter yoghurt , rör om med en sked i början, och sedan knåda händerna och låt stå i en halvtimme.
- Förbereda khachapuri .Degen är uppdelad i 4 delar, och sedan är varje del uppdelad i 2 delar: en, en mindre. Rulla ut
- kakor 2 -. Mer och mindre, 1,5 cm tjockt på en stor kaka
- utstryk ¼ del av fyllningen så att kanterna( 3 cm) inte har putsade, täcker åtmin tortilla, tårta linda den nedre kanten uppåt och zaschipyvaem. Pannan
- smörjer smör( 10 g) , värma upp, lägga den på den råa hachapuri sömmen ned locket med ett lock och stek på låg värme i ca 8 minuter, vända över på sin andra sida och stek utan kåpa.
khachapuri khachapuri
Adygean Adygei khachapuri Adygei - det är bakning med Adygei ost, beredda snabbt.
khachapuri Adygei
Recept :
- deg .Blanda 250 g mjukad margarin, 6 msk.skedar gräddfil, 1 tsk.sked av bakpulver och 3 koppar mjöl, knåda degen tills den infuseras i kylskåp, gör fyllningen.
- Fyllning . 500 g Adyg tre rivjärn, 2-3 glödlampor stek på vegetabilisk olja( 1-2 msk. Skedar) och läggs till osten, också här vi lägger krossad dill, koriander och persilja.
- Förberedelse av khachapuri .Vi rullar ut degen i behållaren och skär i fyrkanter av sidolängden 12-15sm.
- på en del av torget sätta fyllning, vika sin triangel zaschipyvaem kant. Trianglar
- sprids på ett torrt ark och baka vid medelhög temperatur under 10-15 minuter.
recept snabbt lata khachapuri Lavash
Quick lata khachapuri Lavash Lavash khachapuri användbar för de hemmafruar som inte gillar att bråka med smeten.
khachapuri med ost Lavash
Recept :
- Cooking fylla . 2 kopp yoghurt mix med 2 ägg och nypa salt.
- Matlagningsfyllning . 500g ost mäsk med en gaffel, 400 gram ost durum tre på ett rivjärn, blanda alla.
- Förbereda khachapuri .Djupa formen smörjer vegetabilisk olja( 1-2 msk. Skedar) 2 Lavash skuren i flera bitar.
- På bottenform sprida en del Lavash, måste det vara större än storleken av formen, promazyvayut hälla, strö fyllning, sedan igen pitabröd, fyllning och fyllning, och t. D.
- övre arket bör vara rikligt fluff häll pitabröd, är det nödvändigt att lindaunder de nedre lagren. På toppen av kakan
- spridda bitar smör( 20 g) , och sätta i ugnen inkluderar vi medelvärme, grädda i 20 minuter.
armeniska khachapuri
armeniska khachapuri khachapuri på armeniska
Recept :
- deg .Blanda 2 ägg, 1 tesked.sked socker och soda, mager gräddfil 0,5 L, 1 kg siktat mjöl tjock och knåda degen.
- Fyllning .Tre 300 gram ost suluguni riven.
- Förbereda khachapuri .Degen är uppdelad i 8-10 delar, rullad i lager. Plast
- smörjer smör( 10-20 g) , sätta fyllningen, degen samla runt kanterna och anslut den övre, och den resulterande påsen mäsk kakan igen och sätta på en torr bakning.
- Baka i ugn vid 170 ° C under 15 minuter, först på den ena sidan och sedan lämna över till andra sidan hachapuri och grädda ytterligare 10 minuter.
khachapuri
Meatless Meatless Lenten khachapuri khachapuri med potatis och svamp Recept
:
- deg .Det varma vattnet upplösa 2 tsk torr eller komprimerad jäst och 1 tesked socker ger tillvägagångssätt.800 g mjöl
- sålla i en djup kärl, tillsätt svampen, salt och knåda degen i varmt vatten , vilket ger honom att komma på ett varmt ställe. Dags att lyfta testet tar cirka två timmar.
- Fyllning . stek i vegetabilisk olja( 1-2 msk. Skedar) tills gyllene 2-3 hackad lök , tillsätt finhackad champignons( 5-6 stycken) , och stek tills kokta.
- 6 medelstora potatisar rena, koka med salt tills den är mjuk, häll ut buljongen i en separat behållare - det är mer användbart, och av potatis potatismos om mycket torr, tillsätt buljong.
- att potatismos lägga stekt svamp och lök, finhackad dill , peppar och rör om.
- Cook khachapuri .Dela degen i 10 stycken för 10 khachapuri, och varje del av tälja annan 2 delar.
- Kavla ut en liten del av en cirkel 10-12 cm, spridas på det fyllning, täcker den andra cirkeln, zaschipyvaem kant cirklar plattar kakan punkteras på flera ställen.
- stekpanna med vegetabilisk olja( 1-2 msk. Skedar) uppvärmd hachapuri sprids på det, yngel vid låg värme under ett stängt lock, 3-4 minuter per sida.
Dietary khachapuri
Dietary khachapuri Dyukanu Vi förbereder khachapuri i en stekpanna på Dyukanu. Degen är kombinerad med en salt ost är mycket välsmakande.
Dietary khachapuri Dyukanu
Recept :
- deg . Mix 200 g fettfri yoghurt, 2 ägg, 20 g malt havrekli, 10 g stärkelse, en nypa salt, 0,5 tsk.bakpulver , knåda alla.
- Fyllning . dietost 100 g "Feta» mash gaffel.
- Cook khachapuri .Degen lägga fyllningen, knåda, dela upp i 2 delar. Från detta test visar sig 2 khachapuri. Pannan
- fett med vegetabilisk olja( 1 msk. Sked) , sprida halv degen. Eftersom degen är mycket
- hålla sig till händer eller ridning, gör så här: en plastpåse fett vegetabilisk olja( . 1 tsk) , täck med degen i pannan och platta till den genom en cellofan händer jämnt över pannan.
- Täck pannan med ett lock och stek på svag värme tills tills den övre stopp stick till hands( några minuter), sväng över till andra sidan, och stek tills gyllene färg och den andra sidan.
khachapuri khachapuri
kalori - kaloririka produkt Även khachapuri högt kalori och gå ner i vikt, äta dem kommer inte att lyckas, men det finns också en användbar egenskap i bakning - hög halt av protein .Caloric
hachapuri beror på degen, från vilken de framställes, och från fyllningen. Caloric
beräknat per 100 g slutprodukt. Tabell caloric fördelad så:
- Dietary khachapuri Dyukanu 198kkal
- Lean hachapuri potatis och svamp 217kkal
- Hachapuri med ost och örter 219kkal
- Hachapuri i Kolkh 233kkal
- Hachapuri i Imeretinsky 277kkal
- Hachapuri med kyckling och ost 278kkal
- Hachapuri ost suluguni319kkal
- Puff khachapuri 320kkal
- khachapuri i en kastrull 367kkal
- khachapuri i Adzjarien khachapuri 381kkal
- kött 402kkal
Khachapuri med olika typer av ostar kan ätas av alla, bara du måste komma ihåg att de är högkalorier. Förutom kaloriinnehåll är de användbara vid hög proteinhalt. Så, den här dagen, när du har khachapuri i din meny, ska resten av måltiderna vara lågt kaloriinnehåll.
Video: Khachapuri är Megrelian. Hur man lagar khachapuri
Spara