Hur läckra och ordentligt lagar linser för garnering, potatismos? Så gott från linser att laga gröt i en multivariat: ett recept

artikel kommer att berätta hur man lagar linser och vilka rätter kan tillagas av det.

det nödvändigt att dra linser innan tillagning?

Linser - baljväxter, där en angenäm nötig smak och en otrolig nytta för människor. Det finns flera grundläggande typer av linser och en av dem är unik. Man bör komma ihåg att förbereda linser på olika sätt, och det beror på sort. Blötlägg linserna innan matlagning är inte nödvändigt. Detta krävs endast för de sorter som har en snäv skal( svart, brun, vit stör).

sorter av linser och matlagning

När linser salt när du lagar mat?

Linser - baljväxter skörd och därmed förbereda sig för det är viktigt att hålla sig till en viktig regel: ättikslag maträtt bör vara slutet av tillagningen. Om du redan laga linser i saltat vatten, så kommer det att förlänga matlagning kultur och du kan inte sätta fingret på skålen är redo eller inte.

Du kan inte salt skålen alls, för att inte lägga för mycket och inte förstöra linser. Du kan alltid krydda en färdig måltid, så det ska vara användbart, och saltet kommer inte att förlora sina mineraler under värmebehandling. Men lagerblad tillsätts till vatten eller en vitlöksklyfta i den inledande fasen av matlagning är även möjligt - linser få en doftande och kryddig.

Hur många gram linser i en matsked?

matlagning rätter med linser kräver efterlevnad av alla exakt proportioner. Så du kan veta säkert vad soppan är inte tjock, men inte flytande puré.Linser varierar beroende på storlek, men dess vikt är ungefär densamma.

mäta tabell:

Linser	Gram
tesked	4-5
msk	9-10
Glass( mångfacetterad) för att Fälgar	165-170
Glass( mångfacetterad) till toppen av	205-210

tjock linssoppa

Vadförhållandet mellan linser och vatten i matlagning?

förhållande linser under kokning måste vara strikt 2: 1.Det vill säga, om du laga en kopp linser( alla), måste du fylla den med 2 koppar vatten. Om du lägger till en mindre mängd vatten, du riskerar inte Dowar linser, och om alltför mycket, kommer det att bli en flytande puré vikt.

Hur och hur mycket tid att laga mat linser, grönt, rött, brunt, gult, orange till garnering utan blötläggning?

Hur koka linser:

• Röd, gul linser - bör inte blötläggas, eftersom det är tillräckligt mjuk för att enkelt och snabbt tillagade. Det ska helt enkelt tvättas med rinnande vatten, avlägsna överskotts skräp och bortskämda korn. Skölj linserna med rent vatten och sätt på en eld. Efter kokning ska koklinser inte vara längre än 10-15 minuter. Därefter tömma överskott av vatten, fyll linserna med olja och salt, täck med lock och låt 5-10 st innan du använder. Lång matlagning och blötdjur lindar kornen i en flytande grå potatismos.
• Grön linser - för smak och matlagning liknar röda linser. Det här är en liten orörd kultur, vars färg är bunden. Brew green linser bör vara lite längre, från 20 till 25 minuter. Vid tiden för utgången behöver dränera överflödigt vatten från kastrullen, krydda med smör och salt gröt, till slitna före användning 5-7 minuter.
• gula och svarta linser, brun - denna kultur har en tät hud och det är därför det bör förväg indränkt i vatten. Det är bäst att lämna linser i vatten för natten( minst 6 timmar).Efter blötläggning, häll linser med rent vatten och sätt på eld. Koka denna kultur bör vara ca 20-30 minuter. Prova linser, om det har blivit mjuk, töm vattnet, tillsätt kryddor, salt och smör.

VIKTIGT: Att garnering var smulig och inte flytande, bör linser koka tills gjort( försöka mjukhet och smak) och dränera överflödigt vatten och låt svälla under huven.

Hur man lagar linser för garnering?

Hur man lagar garnering med linser ordentligt och gott?

Lentilgarnering är inte bara tillfredsställande, utan också mycket gott. Lins har en rik nötaktig smak och en behaglig doft, som framgångsrikt understryker smaken av grönsaker, färska sallader, grytor och andra bönor. Enkel

garnering lins:

• Lentil rött eller grönt - en kopp( 205-210 g).
• Lampa - 1 st.(medium silt eller liten storlek).Morötter - 1 stycke.(medelstor eller liten storlek).
• Alla vegetabilisk olja lagerblad
• blandningen paprika och salt smak

Framställning:

• Tvätta linser, fylla den med rent vatten under stringenta proportioner, lägga lagerblad i en kruka. Koka linser
• 15-20 minuter( beroende på sort), försiktigt häll bort överflödigt vatten och täcka potten locket lämnar linser svälla.
• Medan linser i en kastrull, stek i vegetabilisk olja finhackad lök och riven morot, ta med till en gyllene färg.
• Blanda steket med kokta linser, tillsätt kryddor efter smak.
• Bara att smaka, du kan lägga smör eller en vitlök ingefära för smak.

läcker sida skålen med linser

Läcker mosade linser:

recept att laga en läcker puré av linser mycket enkelt genom att ha ett kök mixer. Så du kommer att kunna få en homogen massa utan klumpar och smälta linser. Använd mosad röd lins för att förbereda potatismos( helst).

du behöver:

• Linser - en kopp( 205-210 g)
• lagerblad - 1 st.
• salt och kryddor för att smaka
• olja eller smör - 1-2 mskMatlagning

:

• Koka glas linser i vatten, helt enkelt förhållandet 1: 2.
• Töm vattnet, täck med lock på en kastrull och låt kornet svälla lite.
• Lägg till salt och kryddor, en liten mängd olja.
• Blender Köttfärs gröt puré och låt svalna något mosade, kyls mosade ner hårdare.

puré av linser

gröt av linser: Enkla och läckra recept

för dess konsistens gröt av linser tjockare än mosade, men inte så smulig, som en sida skålen.

du behöver:

• Linser( alla) -
• en kopp vatten eller buljong - 2-2,5
• cup salt och en blandning av paprika( smak)
• lagerblad eller en vitlöksklyfta
• färska gröna för att dekorera rätter

Cooking:

• koka linserna lite längre godkänt tid( 10 minuter).
• hela tiden rör linserna, så att massan inte fastnar, och korn är mjuka. Lägg
• i det inledande skedet av matlagning i en kastrull 1 lagerblad och 1 vitlöksklyfta.
• Om vattnet en hel del av den överskjutande avloppet av efter branden.
• Ge gröt brygga under lock 10-15 minuter, strö över örter och tillsätt oljan före servering.

Läcker gröt av linser

gröt av linser: ett recept för att laga gröt multivarka

i multivarka mycket lättare. Du kan också förbereda potatismos eller en sida maträtt av mörka kultur sorter.

du behöver:

• Linser - en kopp( några)
• vatten eller buljong - 2 koppar
• lagerblad eller muskot - smak
• salt och kryddor för att smaka
• smör eller olja

matlagning:

• Ssypte tvättade linser ikopp mixer
• Skicka till korn av kryddor och salt
• Häll linser med vatten eller buljong
• Enable läge "gröt" eller "tillagning" 20 minuter
• försiktigt stir gröt två gånger under matlagning, krydda med olja innan slutet av tillagningen.

Video: "garnering linser»