Recept Maslenica pannkakor - enkelt och ovanligt

Maslenitsa - den antika semester, som i Ryssland träffat och sett av mass fester. Detta är en favorit genom tiderna, när folk har roligt hela veckan, äta doftande läckra pannkakor. Uttråkad och göra affärer under denna period inte accepteras: på skyltarna utförs i vården pannkaka vecka leder till ett misslyckande under innevarande år. För välstånd och framgång kräver ohämmad kul och det finns många!

Dessa olika pannkakor

pannkakor under Maslenitsa bakas i obegränsade mängder! När allt kommer omkring, de anses vara den viktigaste behandla i veckan. Varje hemmafru har en lapp på sin unika recept, och det spelar ingen roll var det tas - har fått från sin mormor, etablerat empiriskt eller läsa i en tidning. Det viktigaste är att på bordet är en stor tallrik full av vackra pannkakor.

matlagning dessa läckra produkter kan vara från allt. För närvarande finns det ett enormt utbud av recept på pannkakor på fettisdagen. Men det finns en klassisk, beprövade alternativ som är definitivt värt ett försök.

pannkakor kan vara av följande typer, beroende på testet:

• jäst - oparnye och bezoparnym;
• Lenten.

Följande produkter kan användas som ett test av grunderna:

• kefir eller yoghurt.
• Ryazhenka eller gräddfil.
• Milk.
  Filmjölk Filmjölk
  
  
• Beer mineralvatten.
• Och även öl!

så många alternativ som är sällan frågan vad ugn pannkakor på fettisdagen. Dessutom kan pannkakor vara en mycket annorlunda mjöl: vete, råg, bovete, havre, ärter. Förbereda dem och gryn eller med tillägg av potatis.

Jäst pannkaka pannkakor pannkakor

jäst skiljer sig genom att de erhålls genom den lummiga, mild och oerhört näringsrik. Till att börja förbereda jästdeg för pannkakor.

För att göra detta behöver du följande ingredienser:

• För degen: torrjäst - 7 gram( 2 tsk), ett glas varm mjölk, en nypa socker och en halv kopp mjöl.
  Mjölk Torrjäst Socker
  
  
• För degen: en halv kopp mjölk och vatten, en matsked socker( söt crepes älskare kan öka mängden av socker i halv), 2 ägg, 1/3 kopp vegetabilisk olja, mjöl( degen tills konsistensen av gräddfil genomsnittligadensitet), salt efter smak.

Förberedelser:

1. förbereder Opara 15 minuter, detta i en skål Blanda alla ingredienser behållaren är täckt med en ren handduk och lägg i en varm plats.
2. kom upp degen lätt ansluten med vispad ägg och vegetabilisk olja. Mjölet och vätskan i denna blandning sättes i följd och gradvis, med kraftig omröring. Så att inga klumpar av mjöl bör pre-siktas.
3. färdiga degen knådas i fem minuter, täcka igen och lämna på en varm plats. För att göra degen komma tillräckligt med timmar.

Denna brand bör vara medium till under tillagningen den första sidan av den övre delen av pannkaka inte har tid att torka. Färdiga pannkakor vikt stapel och är belagda med smör eller smörolja.

tid på att försöka förbereda jäst pannkakor till fettisdagen, lämnar en hel del. Men det är värt det, att tillfredsställa sina nära och kära! Dessa pannkakor är välsmakande även utan fyllning.

Swift mjölk pannkakor

Recept för fettisdagen nödvändigtvis inkludera en läcker och enkel att förbereda pannkakor med mjölk. Det här alternativet är bra för situationen när gästerna redan är på tröskeln, och hyresvärdaren har ännu inte lyckats täcka bordet. Förberedelsen av denna maträtt tar 20 minuter.

För tillagning krävs följande ingredienser:

• 2 koppar vetemjöl;
• en nypa salt;
• 2 ägg;
• en halv liter lätt uppvärmd mjölk;
• socker till smak.
  Ägg
  
  

Meal Beredning:

1. mjöl blandat med socker och salt, för att driva äggen och blanda. Mjölk tillsätts i två steg: först hälles ett glas, grundligt blandat, sedan återstående mängd. Degen visar sig vara jämn, flytande och homogen.
2. Stekpannan förvärms väl, då sänks elden till medium.
3. Smält en smör på en het yta och häll sedan noggrant på degen. Det är bäst att göra detta på kakan och gradvis luta den så att degen är jämnt fördelad över hela ytan.
4. Beredningen av den första sidan är lätt att bestämma: du måste skaka stekpannan något. När pannkaka sönder från botten och börjar röra sig är det dags att vrida den. För detta är det bättre att använda en speciell spatel, eftersom kniven kan riva den här ömma degen.
5. För stekning av nästa pannkaka måste stekpannan också smörjas med smör. Avslutade pannkakor läggs ut på disken.

Dessa är de enklaste pannkakorna i Shrovetide. Vem gillar inte söt, kan hälla dem lite citronsaft. En söt tand uppskattar denna maträtt med sylt, honung eller kondenserad mjölk.

Varierad mjölkpannkaka tillåter olika tillsatser. Mycket läckra produkter erhålls om du lägger riven ost eller kokt korv till degen. Du kan baka osläckta gröna pannkakor, för det här hakade gröna används.

Openwork "näsdukar" på kefir

Produkter på yoghurt behöver inte nödvändigtvis vara frodiga och tjocka. Du kan laga tunna pannkakor, som kallas vanilj på ett annat sätt. Förvirra inte detta med luftiga lacy pannkakor, så lika med öppna arbetsdukar! Och den som försökte denna delikatess åtminstone en gång, mer av det kan inte vägra.

Följande ingredienser krävs för att förbereda testet:

• Ett glas sur mjölk eller kefir.
• Socker och salt till smak, du kan lägga vanillin.
• 2 ägg.
• 2 koppar mjöl.
• Soda vid knivens spets.
• Ett glas varmt kokt vatten.
• Vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Ägg är slagna med kefir med mixer eller visp, kryddor tillsätts.
2. Mjölk sättes till deg med konstant omrörning, sedan mjöl.
3. Koka vatten och häll kokande vatten över soda, en hiss ska höras.
4. Den resulterande blandningen hälls i deg och igen piskas noggrant. I slutet tillsättes vegetabilisk olja till blandningen.
5. Blandning av konsistens erhålls genom vätska, den måste lämnas "vila" i 25-30 minuter, då kan du baka Maslenica pannkakor. Stekpannan måste vara mycket het samtidigt, för att få så många öppningshål.

matlagning tips spetsad pannkakor:

• knådade deg bör väl till klumpar kvar. För att göra detta injiceras mjölmet gradvis. Några att ämna att använda en mixer, det här är ett bra alternativ till en visp, och du kan lägga allt mjöl på en gång.
• När du lägger till vegetabilisk olja i grillen kan du använda mindre olja för att smörja stekpannan. Du kan inte lägga till det när du stekar, om stekpannan har non-stick beläggning.
• Oroa dig inte för det återstående testet. Den kan lagras i kylskåp i flera dagar! Det märks att känsliga pannkakor från det nuvarande testet är ännu vackrare och välsmakande.

Så här förbereder du delikata pannkakor - video

• För att vrida pannkakor är det bättre att använda en tunn spatel. Produkterna är mycket tunna, så det är bäst att vända dem med händerna, försiktigt prying i kanten, pannkakan sätter långsamt av stekpannan.

Ölpannkakor

Förberedelse av pannkakor för karneval kräver inte att endast mejeriprodukter används. Ett utmärkt recept på lätta och luftiga pannkakor innehåller en ingrediens som öl. Det känns absolut inte i pannkakor, bara ger dem en ovanlig vacker färg och öppning.

Ingredienser:

För beredning bör särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av öl. Det måste vara nödvändigtvis friskt och skumt. Det är bättre om det är en ofiltrerad, livlig, lätt dryck. Degen behöver ett glas. Behöver fortfarande förbereda 1,5 kopp mjölk, ett glas mjöl, 2 ägg, salt och socker till smak, vegetabilisk olja.

Beredning:

1. Mjölk med ägg blandas noggrant, tillsätts till kryddblandningen, sedan gradvis infört mjöl.
2. Degen bör omröras tills den blir jämn. I slutändan hälls öl och vegetabilisk olja i.
3. Om testningens knådning gjordes manuellt ska den ha fastnat i 10 minuter. När du gör det i en mixer kan du börja med att baka pannkakor direkt. Fry pannkakor bör vara på en heta stekpanna.

Pannkakor med stärkelse

Produkter från stärkelse deg är fantastiska, några solida hål. Dessa luftiga lätta pannkakor, men mycket du förbereder, kommer fortfarande att vara små, eftersom de också är otroligt gott.

För deras förberedelse behöver du:

• 0,5 liter kefir;
• 3 ägg;
• 0,5 koppar mjöl;
• 1,2-1,5 koppar stärkelse;
• -soda vid knivens spets;
  Koldvatten Soda Stärkelse
  
  
• salt och socker till smak;
• vegetabilisk olja;
• 1,5 glas läskvatten.

Förberedelse:

1. Rörd stärkelse, mjöl, salt, sedan ägg slås med socker och yoghurt blandas med läsk. Allt kombineras med noggrann blandning, olja tillsätts.
2. Nästa steg är väldigt viktigt: en tunn dricks med kolsyrat vatten hälls i. Det behöver så mycket att göra en blandning av en ganska flytande konsistens. Beloppet är ungefärligt, det är nödvändigt att titta på provets tillstånd( detta beror på mjölets kvalitet, fettinnehållet i kefir).
3. Innan du steker i stekpannan, smörjs det med solros eller smör, som alla gillar. Degen på stekpannan hälls ut i ett tunt skikt och bakningen görs på hög värme.

Pannkaka pannkakor på Maslenitsu

Denna typ av pannkakor skiljer sig åt, eftersom de trots sin imponerande tjocklek är mjuka och luftiga. De är ett utmärkt alternativ till kex, speciellt för dem som inte har en ugn.

Pannkakor kan användas som en självständig maträtt i kombination med sylt och andra tillsatser, och för att förbereda en festlig pannkaka kaka. Detta gör att du kan variera menyn perfekt.

Ingredienser:

• 2/3 koppar läskvatten;
• 4 ägg;
• salt på toppen av kniven och 4 matskedar socker;
• ett glas mjöl;
• ¾ kopp mjölk.

Förberedelse:

1. Först separeras äggulorna från proteinerna, äggulorna är slagna med socker, med gradvis tillsats av mjölk och läskvatten. Införde en tunn dricks av mjöl med konstant omrörning.
2. Proteiner slås separat i ett starkt skum.
3. Den erhållna blandningen kombineras med proteiner. Piskad massa läggs på en enkel sked, försiktigt och försiktigt blandas med degen. Det är inte nödvändigt att skynda, det viktigaste är att den färdiga massan ska vara homogen och frodig.
4. Håll degen inte, du måste bara steka pannkakorna. Stekpannan värmer upp starkt, degen sprider sig över hela ytan. Pannkakor är gjorda med mycket hål, vackra och munvatten.

Pannkaka pannkakor

Denna version av pannkakor har två sorter. Du kan laga dem på färdigkokt grötgrönsak eller helt enkelt med tillsats av semolina i degen. Under alla omständigheter är produkterna otroligt mjuka och mjuka, bara smälter i munnen.

Recept för semolina

1. I 2 koppar kokande mjölk kokas semolina.
2. Efter att gröt har svetsats, läggs en smör till det, kastrullen tas till en kall plats före kylning.
3. Från 4 glas mjölk, 1 kopp mjöl, 2-3 yolks, blandas degen, som kombinerar med den kylda gröt. Massan ska vara välblandad, slät och blank.

Recept på bryggt många

1. 0,5 koppar halmhäll hälls med brant kokande vatten och återstår för svullnad i ungefär en halvtimme.
2. Vid denna tidpunkt är degen förberedd: ägg, salt, socker och mjölk blandas, den färdiga blandningen hälls i den svullna semolina.
3. Vid piskning tillsätts mjöl till beredningen tills ett konsistensprov erhålls, som i medium tjock gräddfil. I slutet läggs vegetabilisk olja till degen, vilket gör att pannkakorna inte kan hålla fast vid stekpannan.

Potatispannkakor

Du kan också göra pannkakor på Shrovetide från potatis. Det finns många alternativ för att göra potatispannkakor. Vem är inte känd med krispiga pannkakor, en favoriträtt av många familjer? Men som det visade sig, från potatisen kan du laga mat och tunna pannkakor, vilket kommer att bli en utmärkt utsökt dekoration av festbordet.

Följande produkter krävs för beredning:

• 0,5-0,7 kg potatis;
• 1,5-2 kopp mjölk;
• 2 koppar mjöl;
  Vitlök Potatis Grön
  
  
• Ett par vitlöksklyftor;
• 3 ägg;
• salt och socker, vegetabilisk olja;
• greener( lök, persilja, dill).

Förberedelse:

1. Potatisen kokas i en liten mängd vätska tills den är klar och gnids ihop med det vatten i vilket det kokades. Du kan knäda det manuellt eller piska det i en mixer. Det skulle visa sig en gles potatisgröt.
2. Vitlök sätts i den resulterande massan. Mjölken blandas med mjöl och kokas, ägg hamras också in i den.
3. Sedan kombineras en lättkyld blandning med potatis. Vid slutet av blandningen tillsätts vegetabilisk olja, degen doseras, så att den inte blir frisk.
4. Om möjligt kräver testet "vila", det ska lämnas vid rumstemperatur i 20-30 minuter( och mer om tiden tillåter det).
5. Degen läggs ut på en hetpanna med en sked. Det är bättre att göra pannkakor med liten diameter, eftersom stora produkter blir svåra att vända, utan att riva. Vegetabilisk olja kan tillsättas åtminstone eller bara smörja smutsigt på stekpannans yta.

Den första sidan ska rostas mycket noggrant, helt upp till den brungyllda skorpan, eftersom pannkakorna är mycket ömma och kan sönderföras när de vänds över. När det serveras på bordet smutsas varje pannkaka med smör eller gräddfil och ströts med hackade örter.

Hur man serverar pannkakor?

Shrovetidpannkakor serveras på bordet med olika tillsatser, till vilken den måste smaka.

• Söta pannkakor kan kombineras med olika sylt, gräddfil och kondenserad mjölk.
• Obelagda produkter perfekt kombinerad med gräddfil, riven med örter, vitlök.
  pannkakor med sylt pannkakor med
  
  
• grädde Du kan sätta på bordet med en kopp smält smör för doppa.
• Potatispannkakor är mycket välsmakande med stekt krispiga knäckor.

Pannkakor kan linda olika fyllning, används bokstavligen allt som finns i kylskåpet: ost och söt massa, potatismos och bovete, svamp och lök och finhacka med stekt, sylt och konserver, ost och konserverad fisk, kokt ägg med grön lök ochmånga fler olika godsaker.

Liknande videoklipp:

2:08

choklad pannkakor ★ enkla recept från CookingOlya

03:57

ovanligt att MASLENITSE.KRASNYE pannkakor pannkakor.

3:05

Fina rätter från pannkakor [Recept Bon Appetit]