Före tillkomsten av potatis, kålrot var en av de viktigaste livsmedel i Ryssland. Det kokas, bakad, fyllda, stekt. Rova lätt absorberas av kroppen och därför används för kost och barnmat. Rot rik på vitamin A, B1, C, kalcium, bärnstenssyra, och långtidslagring bibehåller sin kvalitet.
- Sallader
- sallad rovor i grädde
- sallad med äpplen
- sallad på råa grönsaker
- sallad sommar
- Kött sallad
- skaldjur
- soppa bonde
- Grönsakssoppa med svamp buljong
- Pumpa soppa
- Vegetabiliska hash
- ribollita
- Huvudrätter
- kålrot kokt med sura rovor
- i mjölk sås
- kålrot fisk hönsbuljong
- rovor bräserad i sås
- kött med rovor och morötter
- Desserter
- gryta med ost sallad Söt
- Pudding
- Rova med äpplen
- Candied
- Preservation
- Honey Jam
- rova konserverade ringar
- Rova med rödbetor
- sallad med kålrot
- inlagda äpplen
Sallader
sallader rovor kommer att bli ett bra komplement till huvudrätt och användbar för dem som håller kosttillskott.
till innehållet ^sallad rovor i grädde
Ingredienser:
- kålrot 180 g;
- 100 gram ost;
- 120 gram kräm;
- 60 g sallad;
- greener;
- salt efter smak.
alla skuren i tunna skivor eller galler, tillsätt salt, till halv av grädden, rör om, sätta sliden, tillsätt resterande gräddfil och strö dill( persilja).
sallad med äpplen Ingredienser:
- Vid 125 gram av äpplen och rovor;
- 150 gram kräm;
- 60 gram konserverade gröna ärtor och morötter;
- 40 gram sallad;
- salt efter smak.
rovor, morötter och ett äpple skuren i tunna skivor, blanda, krydda med halva gräddfil, sätta en bild, tillsätt resterande gräddfil och strö med gröna ärtor, garnera med salladsblad.
till innehållet ^sallad av råa grönsaker
Ingredienser:
- 100 gram morötter och rovor;
- Vid 40 gram selleri och sallad;
- 120 gram tomat;
- 100 gram av gurka;
- 80 gram surkål;
- 150 gram majonnäs;
- salt och socker efter smak;
- greener.
Morötter, rovor, rotselleri, skuren i tunna strimlor, blanda med en sallad av surkål, salt, majonnäs, tillsätt socker. Lägg ut en bild i en salladsskål och garnera med färsk gurka, tomater, sallad.
till innehållet ^ 
sallad sommar Ingredienser:
- 100 gram kålrot, potatis, kål, morötter, Genom
- 150 gram färsk gurka och rädisa;
- 50 gram grön lök och sallad;
- 120 gram kokt ägg;
- 150 gram majonnäs;
- Salt och peppar.
rovor, potatis, morötter och kokt ägg. Vid mitten av salladsskål att lägga ut en bild hackad sallad, runt grönsaker: gurka, rädisor, kokt potatis, morötter, rovor, skuren i skivor, grön lök och sparris - skivor. I mitten av sallad att sätta på skivor av kokt ägg, dekorera salladsblad. Innan servering grönsaker med salt och peppar. Ringla sallad med majonnäs runt kullarna, strö över örter.
till innehållet ^Kött sallad
Ingredienser:
- 150 gram kött;
- 100 gram potatis, rovor, gurkor;
- 50 gram sallad;
- 2 ägg;
- 100 gram majonnäs.
Potatis, rovor, kokt ägg, penslat, skuren i skivor. Skivad kött, gurka, sallad. Alla produkter är blandade, kryddat med majonnäs.
till innehållsförteckningen ^De första rätterna
Dessa rätter är lämpliga för en god lunch och barnmat.
till innehållet ^soppa bonde
Ingredienser:
- Vid 150 gram kål, potatis, rovor;
- 50 gram morot;
- En tomat;
- För 50 gram smör och gräddfil;
- 1 medium lampa;
- 1 persilja rot;
- Green;
- Salt till smak.
Skär persilja rot i skivor, kapa kål, potatis, rovor och lök i kuber. Ge rot och tomater. Potatis och kål koka i 15 minuter, blanda med brunade tomater och persilja rot, koka i 5 minuter. Krydda med salt. Servera med gräddfil och finhackad gröna.
Grönsakssoppa med svamp buljong
Ingredienser:
- 200 gram potatis och rovor;
- För 100 gram morötter, gröna ärter, inte en mogen böna;
- 2 medium tomater;
- 15 gram fläskfett;
- 400 gram svampbuljong;
- Fläsk;
- 1 persilja rot;
- Salt till smak;
- Green.
lök, morötter, persilja, skuren i strimlor, stek i fett, potatis och rovor skär i strimlor, tomater - skivor. I den färdiga soppan tillsätt svamp kött, potatis, rovor och bönor och koka i 20-25 minuter, tillsätt ärtor, låt sjuda i ytterligare 10 minuter, häll brynt grönsaker, tomater, låt koka. Spruta finhackade gröna när du serverar det.
till innehållet ^ 
Pumpa soppa Ingredienser:
- skalade 2 medelstora rovor;
- 750 gram pumpa;
- För 2 söta äpplen, sjalottor och lökar;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 fänkålrot;
- Sage, olivolja, vegetabilisk buljong;
- Risgrönsaker;
- Salt, peppar efter smak.
Pumpa, äpplen och rovorna skärs i små kuber. Lök, fänkål, sjalocker - halvringar, vitlök - kronblad. Häll oljan i potten och steka löken först, tillsätt sedan skalot, sedan fänkål och vitlök. Om några minuter lägg till en ropa och pumpa. Lägg sedan till äpplen och salvia blad och låt smaka i 5 minuter. Häll i tre fjärdedelar av buljongen i slutet av tiden, häll ris och låt gryta i 20 minuter. Ta sedan alla grönsakerna och skär i en mixer innan du tar bort salviabladet. Salt och peppar.
till innehållet ^Vegetabiliska hash
Ingredienser:
- 1,5 liter kvass;
- För 200 gram potatis, rovor och morötter;
- För 1 medium gurka och lök;
- 2 ägg;
- Radish;
- Gräddfil eller majonnäs 40%;
- Green;
- Salt, senap till smak.
Koka potatisen i en skal, svalna och skalla. Separat rena och koka rovor, morötter och ägg. Potatis, morötter och rånor och rädisor skärs i små bitar. Häll lök, salt och slip tills juice kommer fram. Skär ägg och mixa med gräddfil, örter och senap. Blanda alla ingredienserna, blanda och häll kvass. Salt till smak.
till innehållet ^Ribolite
Ingredienser:
- 2 mellankoroner;
- 400 gram tomater i sin egen juice;
- 300 gram ungkål;
- 200 gram ovalt bröd utan skorpa;
- 250 gram bönor och sparris;
- 2 bitar av moderna morötter och lökar;
- 3 selleri;
- 3 vitlöksklyftor;
- 100 gram olivolja;Prodvanian örter, salt till smak.
Bönor suga i 12 timmar, koka sedan och dränera halva vattnet. Räkor, selleri, morötter skuren i kuber, vitlökskivor. Häll olivolja i en kastrull och värm och gräva grönsakerna i 20 minuter. Tillsätt sedan tomaterna, örterna och smäll i ytterligare 5 minuter. Tillsätt bönorna med vatten, låt det koka. Skär kål och bröd och täck i en kastrull. Koka det. Om soppen är för tjock, lägg sedan till kokande vatten och koka i en halvtimme. Krydda med salt.
Huvudrätter
Sådana rätter av rovor ser bra ut på semestern bordet ochunder en familjen middag.
till innehållet ^Rovor kokt med gräddfil
Ingredienser:
- 400 gram kålrot;
- 250 gram gräddfil;
- Green;
- Salt, peppar efter smak.
Turnips Skala och koka i saltat vatten tills de är mjuka, sätta på en platta, häll grädde på toppen, strö över peppar och hackade örter.
till innehållet ^rova i mjölk sås Ingredienser
:
- 400 gram kålrot;
- 80 gram olja;
- En lök;
- En sked mjöl;
- Ett glas mjölk eller grädde;
- Salt till smak.
Koka de renade rovorna, skurna i skivor. För sås, stek i smör tärnad lök tills transparent, tillsätt en matsked mjöl, mjöl yngel i 3-4 minuter, häll ett glas mjölk till en koka under ständig omrörning med ett par minuter, tillsätt rovor, tillsätt salt. Stew på låg värme i 10 minuter.
till innehållet ^rova fisk hönsbuljong
Ingredienser:
- 400 gram kålrot;
- 200 gram morot;
- 150 gram lök;
- 125 gram olivolja;
- 500 gram kycklingbuljong;
- 500 gram färsk fisk utan ben
- Salt, peppar efter smak.
Lök skuren i kuber, stek i olja tills gyllenbrun, tillsätt riven på ett grovt rivjärn morötter, yngel i 3 minuter. Skalad och skuren i kuber stora rova yngel med grönsaker 4 minuter, häll buljongen, tillsätt fisken och koka tills gjort.
till innehållet ^Kålrot stuvad i sås
Ingredienser:
- 200 gram kålrot;
- 15 gram smör;
- 70 gram köttbuljong;
- 5 gram socker;
- Salt till smak.
- För sås:
- 150 gram köttbuljong;
- För 50 gram smör och mjöl;
- Salt till smak.
Turnips skuren i bitar, stekta i smör, häll buljong släcka vid försiktigt återflöde under 10 minuter. För såsen, stek mjölet med smöret, tillsätt buljongen och koka på låg koka i 15-20 minuter. Blanda rosorna med såsen och krydda med socker och salt.
till innehållet ^kött med rovor och morötter
Ingredienser:
- 700 gram av lamm;
- 4 stora lampor;
- 1 liten morot;
- 250 gram raps
- 100 gram smör;
- 150 gram fetthalt eller solrosolja;
- 30 gram basilika;
- Ett huvud vitlök;
- Bay Leaf;
- Salt, peppar efter smak.
Förberedt kött skuren i små bitar. Det är bättre att ta revben. Smaka i fettet fett eller magert olja, sätt i tjockväggiga rätter, strö med hackad lök, peppar och lägg den på en mycket långsam eld i 2,5-3 timmar. Vid behov, tillsätt vatten. Morötter och rovor skärs i små bitar, stekas i fetthalt, i 40-45 minuter tills det är färdigt att lägga till kött. Värm smör i en stekpanna, tillsätt hackad vitlök, häll smöret över köttet. Stew köttet i ytterligare 7-10 minuter, sätt basilika och vikblad, salt, peppar efter smak.
till innehållsförteckningen ^Söta rätter
Söta rätter från rovor kommer att vara utsökta och friska för barn.
till innehållsförteckningen ^Gryta med stallost
Ingredienser:
- 200 gram rovor;
- 120 gram stallost;
- 1 medium morot;
- För 15 gram semolina och socker;
- 2 ägg;
- 20 gram smör;
- 50 gram gräddfil;
- Brödsmulor.
Skär i bitar av småbitar i en liten mängd vatten, slipa med en nedsänkt mixer, tillsätt riven morötter, värme, täcka en tunn smörjning av halvpärm, blanda noggrant. Pressad kock ost gnugga genom en sikta, kombinera med rovor, tillsätt ägg, socker, blanda, sätt i en kastrull, baka. Servera sur grädde separat.
till innehållet ^Sötsallad
Ingredienser:
- För 1 bit rosé, äpple och päron;
- Halva citron;
- För 200 gram pumpa och kiwifrukter;
- 1 matsked socker.
Frukt och vänd den till tunna skivor eller kuber, häll citronsaft, rör om. Sallad häll med yoghurt, vispad grädde eller honung.
till innehållet ^Pudding
Ingredienser:
- 450 gram rovor;
- 150 gram mjölk;
- 50 gram mango och smör;
- 1 ägg;
- För 30 gram honung och malda vita brödsmulor;
- 100 gram gräddfil;
- Salt till smak.
Rengjorda repor, skär i en liten mängd vatten, dränera vattnet, slipa den nedsänkta blandaren. På mjölk, laga tjock gröt, lägg till honung, smör, äggula, salt, blanda med morötter. Slå äggvitorna med en mixer, kombinera försiktigt med morötter, mixa. Smörj formen med smör, strö med brödsmulor. Pudding, lägg i en form och baka i ugnen. Servera sur grädde separat.
till innehållet ^Rånar med äpplen
Ingredienser:
- För 100 gram skalade äpplen;
- Hela näbben;
- 20 gram rosiner, pommes frites eller torkade aprikoser;
- 50 gram smör;
- Gräddfil;
- Socker till smak.
Skär äpplen i små kuber och lägg i en kastrull i smör under locket i 15 minuter. Lägg till fördränkt russin och socker. Alla sätter i en rov som ska ta bort "locket" och städa köttet. Lägg den på en bakplåt och skicka den till ugnen. Stew med medium temperatur i 10 minuter. Efter beredning, vrid riven gräddfil.
till innehållsförteckning ^Candied Fruits
Ingredienser:
- 4 medium rober;
- Med.
Sänk pipen, skär i tunna skivor, skåll med kokande vatten, torka och sätt i en burk, varje lager smörj med honung. Sätt sedan burken på en sval plats för en dag, och efter dagen sätts i kylskåpet.
till innehållsförteckning ^Bevarande av
I grunden hålls rovor fräscha, men det finns också flera recept för konservering och saltning av rop på vintern.
till innehållsförteckning ^Honungssylt
För 3 liters burkar:
- 1,5 kilo repor;
- Ingredienser för hällning:
- 1 liter vatten;
- 50 gram socker;
- Honungsirap;
- Kanel, ingefära och kryddnejlika är valfria.
tvättades kålrot problanshirovat tills halvringar, för att separera skalet, malet i kuber, tas i burkar, häll sirap. Kan förvaras i kylskåp. Fyllda burkar för att sterilisera i 13-15 minuter, kork.
till innehållet ^Kålrot konserverade ringar
recept på-liters burk:
- 1 kg rovor;
- 400 gram vatten;
- 10 gram salt;
- 15 gram socker;
- 50 gram ättika.
- För blandning av
- 1 vatten;
- 20 gram salt.
Rengjorda och hackade rognblancher i 5-6 minuter, lägg i burkar, häll kokande häll. För att fylla alla ingredienser häll i kokande vatten, koka upp, häll vinäger, återigen koka upp, häll i burkar. Banker sterilisera 25 minuter.
till innehållet ^Kålrot med
betor Vid tre-liters cylinder:
- 2,5 kg kålrot;
- 2 medelstora röda betor;
- 1,5 liter vatten;
- ättika 9% 150 milliliter;
- 5 matskedar salt;Bitter peppar, kryddnejlika, vitlök.
Ris att tvätta, skär i skivor och häll hälften av saltet. Efter 4 timmar måste du skölja din käpp, torka den med en bomullsduk. Vik roporna i burkar, tillsätt vitlök, tunna skivor av skalade betor. Häll all saltlösning, tillsätt kryddor och täck med en kapsylen. För att använda, raka klara på en vecka.
till innehållet ^sallad rovor
- Till bokmärke liters burk:
- kålrot 350 gram;
- För 200 gram morötter och paprikor;
- 100 gram lök;
- 250 ml tomat;
- 20 gram persilja;
- 2-3 vitlöksklyfta.
Fyllformulering:
- 400 gram vatten;
- 2 matskedar socker
- 1 tesked salt;
- 40 gram ättika.
rovor och morötter tvättades och problanshirovat i kokande vatten i 5-7 minuter, skal och skuren i stora remsor. Häll marinade( häll med tomat) alla grönsaker och lägg ut. Halva liter burkar kan steriliseras i 12 minuter. Till kork.
till innehållet ^Tvätta äpplen
Ingredienser:
- För 4 kg äpplen;
- 1 kg rodd
- 70 gram socker;
- 15 gram salt.
Äpplen att sortera, tvätta, lägg i en skål för att hälla, häll den förberedda fyllningen. Skär revbenen med tunna chips. För att hälla i kokande vatten, tillsätt socker, salt, låt koka, häll frukten. Cirka 4 liter hällning behövs. För att överföra äpplen med skurna rovor, kan du lägga till kanel. Stycken av rovor som läggs mellan äpplen kommer också att visa sig mycket gott.