Fyllning - nästan universell ingrediens, så att du snabbt laga en hel del rejäla rätter. Förutom de vanliga kotletter, dumplings, grytor Chiburekker och det kan vara Brizol, terriner, lasagne, kebab, mititei, olika typer av pasta, hemgjord korv, rejäla soppor, kött bröden och mycket mer.
- Malet kyckling
- Brizol kyckling
- Universal köttbullar
- enkel soppa
- Doftande soppa
- Köttbullar i krämig svampsås
- Fritters av malet kött och potatis
- Chebureki kyckling
- Pozharsky kotletter
- pastej med grönsaker och cheddar
- koreanska sallad av malet kyckling
- nötfärs Burgers
- Sauce bolognese
- cannelloni
- ägg av Scotch
- Moussaka grekiska
- Quesada( quesadilla) mexikanska
- Taco hem
- kål medmalet
- bovete med kött
- Grechanik
- malet kalkon
- Tender kotletter av kalkon och zucchini
- Fyllda paprikor
- Grönsakssoppa med köttbullar
- kryddig nudlar med nötter och kalkon
- Höst ragu
- rejäl soppa med malet
- makaroner Gryta med malet
- saftiga stekt köttbullar
- kalkon friterad
- kebab med granatäpple sås
- fläskfärs kotletter
- False
- Närande vinter gryta
- Kött muffins
- Pigodi - koreanska biffar ångade
- grön soppa med pommes fritesadelkami
- Empanadas
- Akuta khinkali
- Kotletter med grönsaker
- tyska ost soppa
- kroketter med Adygei ost
- Köttfärs Fish
- fisk köttbullar i soja tomatsås
- Fish roulade med svamp
- Hemlagad fiskpinnar
- fishpastes
- Bakad lax fyllning
- fisk kebab
- Dolma fisk
- lager gryta med broccoli
- fiskkotletter panerad morot
- Festlig fisk pastej
malet kyckling färs
Detta är bra eftersom det förbereder PtsShade snabbt, lämplig för dietary och barnmat.
till innehållet ^Brizol kyckling
i tre delar kommer att behöva 200-300 gram kött, 3 ägg, liten tomat, lite riven ost och persilja, solrosolja eller majsolja, kryddor och salt. Malet vänligt salt och kryddan peppar, uppdelat i 3 lika delar och till var och en av den plana plattan för att bilda en kaka. Efter skakat ägg visp, häll het panna med smör, snabbt flytta till samma plats över äggen, kaka av köttfärs, slät spatel. Stek på båda sidor, strö över ost och persilja, sätta på toppen av en skiva eller två av tomat och vända Brizol hälften. Du kan knyta den med grön lök.
Universal köttbullar
400 gram köttfärs med salt, tillsätt peppar, torkade örter till din smak. Blandades noggrant. Nyp bort från en köttbit massa och genererar därifrån bollar ombord Strö vegetabilisk olja. De resulterande köttbullar koka i 10-15 minuter i rikligt med vatten( det är nödvändigt att kasta dem i kokande vatten).Med dessa köttbullar kan tillagas soppa, lägg dem i någon sås, stek och servera med ris, makaroner, spaghetti, bovete och så vidare.
enkel soppa
Förbered köttbullarna för ovanstående recept, sätt på grytan. Skala 3-5 potatisar, skära, tillsätt efter 10 minuter i en kastrull. Skala och hugga löken, hugg 1 morot. Passera dessa grönsaker på grönsaker eller smör, ständigt rörande. Lägg till pannan. Koka i 10-15 minuter, mät sedan 80 gram nudlar. Efter att ha tillsatt det, ska soppen kokas på medium värme i ytterligare 3 minuter. Till sist lägger du till kryddor efter smak.
till innehållsförteckningen ^Aromatisk soppa
Du behöver nästan samma uppsättning ingredienser som i föregående fall. Du måste också ta 2-3 mogna saftiga tomater, ett gäng färska gröna och ca 50 gram hård ost.
Koka köttbullarna, avlägsna dem från kokande vatten och skicka till samma pan sköljd rump och potatisartiklar. Smak på medelhögt i 10 minuter. Stek i en stekpanna - köttbullar och å andra sidan - lök och morötter. Tomatar slipas i puré, lägg i en stekpanna till grönsaker, rör och simma i några minuter. Lägg stek och stekt köttbullar i en kastrull, tillsätt kryddor och salt, koka i 7-10 minuter. Smaka chokladgrönsarna och rost osten. Tillsätt grönsaker och ost till slutet av beredningen, rör om soppen försiktigt och ta bort från värme.
köttbullar i gräddig svampsås
Det tar 100 gram av pre-kokt ris runda, halv kilo köttfärs och ägg 1.Blanda köttet, riset, tidigare skakat ägg, salt, tillsätt kryddorna till din smak. Formulera den resulterande massan av bollar. Stek i en stor mängd olja på alla sidor - tills en munvattenskorpa. Ta bort köttbullarna från stekpannan. I den återstående köttsaft efter att de steka fint hackad lök( en bit räcker), tillsätt 400 g svampskivor skurna och koka i 15 minuter. Du kan lägga till lite vatten i processen. Efter avslutad gryta, häll ett glas grädde, rör om och blanda svampen med en mixer. I den resulterande såsen, koka köttbullar i 3-4 minuter.
Du kan även laga maträtten med malet kött i en multivark. Sedan måste du göra en sås först, lägg sedan till de stekta köttbollarna och koka till det är klart.
Fritters av malet kött och potatis
Ta 250 gram hackad kyckling och potatis, hackad med en fin rivjärn eller matberedare. Behöver också 2 äggvitor, tre kompletta matskedar mjöl, 3 vitlöksklyftor, 1/3 persilja och dill, salt, kryddor, olja. Vitlök och grönsaker finhacka, kombinera med malet kött, potatis, ekorrar, knåd, säsong. Sätt i mjölet, blanda. Sprid mycket sked i den heta oljan, steka från två sidor tills den är kokt.
till innehållet ^Chebureki kyckling
måste börja med testet: i en skål, sikta 2 eller 2,5 koppar bindning mjöl, salt, ägg och hammare pour kopp kallt vatten. Knä på den elastiska mjuka degen, täck den med en handduk och låt den ligga vid rumstemperatur. Att ansluta fyllningen med 400-500 gram köttfärs finhackad lök, två hackade vitlöksklyftor, salt, peppar, kryddor och ägg. Knippa av bitar av deg och rulla dem i platta kakor, vars kanter smörjs med äggula. I mitten av varje tortillas sätta påfyllningen, bilda chebureksna, steka dem från 2 sidor på medium värme.
till innehållsförteckningen ^Brandskärningar
Ta en 1/4 bröd, skär skorpan. Köttet skärs i små kuber och skickas till ugnen för att torka i ca 15 minuter. Kork suga i mjölk.250 gram kycklingfilé kombineras med det blöta brödet, tillsätt kryddor och salt, häll i 30 ml fet kräm( kan ersättas med gräddfil).Forma skivorna, rulla i brödsmulor, väldigt snabbt steka, se till att brödningen inte brinner. Sedan, i 15 minuter, ta den till ugnen, vid 170 grader.
tillbaka till innehållet ^Terrin med grönsaker och cheddar
Denna ersättning av korv eller kokt fläsk kan framställas av malet kött i ugnen. Halvpund kycklingkornsäsong med torkade örter och peppar, salt, blanda med finhackade lök. Tillsätt 100 gram riven cheddarost, ett paket fryst mexikansk grönsaksblandning, äggula äggula. Stir, gradvis hälla piskad med ett glas kräm och salt, protein. Sprid blandningen snyggt i en föroljad form. Tätning( för detta måste du slå botten av formen på bordet flera gånger), jämföra ytan med en våt spatel och baka vid 200 grader i en timme.
till innehållet ^koreanska sallad av malet kyckling
5-10 minuter koka 450 gram köttfärs utan smör på Teflon stekpanna under ständig omrörning. Du kan lägga till en droppe vatten. Häll i en stor skål, tillsätt en matsked kokt ris, finhackad örter( citrongräs stjälk, 3 blad av kalk, lite koriander och grön lök) och 1-2 hackad chili pod. Säsong med en blandning av 4 matsked limesås och 2 - ostron. På en stor maträtt sprida salatslagen, skivor tomater och peppar, lägg upp köttblandningen.
till innehållsförteckningen ^Köttfärs
Den här hakan är märkbart grövre än de andra, såvida den inte är en produkt av ung kalvkött.
till innehållet ^Burgers
Smaka choklad löken, blanda med fyllningen, tillsätt svartpeppar och grovt salt. Forma små platta kakor. Stek dem från två sidor till en rodig skorpa och se till att temperaturen inte är för hög - hamburgare är viktiga att inte överdriva. En färdig maträtt kan serveras med någon skål eller sås eller laga mat med smörgåsar, som i McDonald's.
till innehållsförteckningen ^Bolognese sås
En av de mest kända italienska såserna för spagetti och annan pasta. Här är den minst tidskrävande hans recept: en morot gnugga på ett rivjärn, finhacka en medelstor lök, tärnad 2 selleri stjälkar skiva, 300 gram köttfärs stek i olivolja under ständig omrörning och bryter upp klumpar spatel. Tillsätt de tillagade grönsakerna och en burk tomater i din egen juice. Krydda med salt, italiensk torkad örter och peppar, simma på en liten eld i ca 30-40 minuter. Slutligen riva händerna i små bitar av en massa basilika och blanda med såsen.
till innehållet ^cannelloni
Passer i smör finhackad morötter och lök, lägg i grytan ett pund av färs, rör, koka tills halv kokt tillstånd. Tillsätt salt, tillsätt önskade kryddor. Separat, förbereda bechamelsås: smälta i en djup stekpanna eller skopa 50 gram smör, gradvis strö i en matsked mjöl, rör om hela tiden och undvikande av bildning av klumpar. Fortsätt fortfarande inte sluta att röra den framtida såsen, häll en tunn mjölkflaska( 2 koppar).Låt massan koka och ta bort den från elden. Stor pasta cannelloni, fylla fyllningen, veckas till en form eller på en plåt, i förväg smorda, häll såsen så att den helt täckt pasta, strö över riven ost. Koka i ugnen vid 170-180 grader i 40 minuter.
till innehållsförteckningen ^Ägg i Scotch
5 kycklingägg kokta hårt. Förbered ett malet köttkotelett från ett halv kilo malet kött, blöt brödskorpor, råa ägg, lök, örter, kryddor, salt. Fördela hakan över det oljiga papperet eller folien täckt med en skål i form av en kvadrat. Centrera den villkorliga linjen och längs den lägger ut en efter en skalad kokad ägg. Rulla hakanrullen. Bör få en "korv" med ägg inuti, kommer du att kunna baka vid 180 Celsius i folien( detta kommer att ta ungefär en timme), och sedan använda antingen varm eller kall och låt stå smörgåsar.
till innehållet behöver ^Moussaka Grekiska
första att béchamelsås( se instruktionerna i receptet cannelloni) och blanda det med 200 gram riven ost. Två stora äggplanter skärs i långa "tungor" och snabbt stekas på en liten mängd olja. Krossad "fjäder" glödlampa till mjukhet. Separat stek 500-700 gram slipat kött. Koppla tomaterna i kuber. Kombinera tomater, malet kött, stekt lök. Lägg skikten i en bakrätt för aubergine och kött "fyllning", häll över toppen med sås. Koka moussaken i 40 minuter vid 180 grader i ugnen.
till innehållet ^Quesada( quesadilla) mexikanska
tomat, paprika och hälften av lök poshinkuyte i små kuber, stek, häll ¼ kopp grädde och låt sjuda på låg värme, för att få tillräckligt homogen sås. Den återstående halvan av lök finhacka, kombinera med 250 gram slipat kött och steka separat. Ta några färska kakor som tortilla( du kan ersätta den med armeniska lavash).En halv kaka lägg köttet på det - sås. Strö över riven ost, täcker den andra halvan av tortillas och lägg på en oljad plåt. Baka i 10-15 minuter vid 200 grader.
till innehållet ^Taco hem-
Såsom kan skäras i mindre glödlampa 1, stek i olivolja, till nötkött( 500 g).Rosta i 10 minuter, rör om ibland. Tillsätt vitlök( 2 krossad tand), paprika, svartpeppar, salt, akuta 4-5 matskedar senap 2 och ketchup sked. Rör, minska värmen något och släck köttet i en kvart i timmen. Samtidigt hugga en liten grupp av grön lök, skuren i skivor "mozzarella" ost, ta bort massa från mjölk rullar. I varje bulle sätter du en bit ost, häll några skedar kött och strö alla lök.
till innehållet ^Kål med köttfärs
behöver steka löken under omrörning spatel, lägg sedan till strimlad vitkål( det bör vara samma som fyllning), en gång mer rör om, lock och sjud på låg värme i ca 20 minuter och Saltpeppar i slutet av matlagningen.
till innehållet ^Bovete med kött
Köttfärs stek med lök, att rodna, du kan också lägga selleri, morötter eller tomater. Fritysta de finhackade svamparna separat. Häll i pannan tidigare kokt bovete, omrörning, tillsätt svamp, koka i ytterligare 5-10 minuter.
till innehållet ^Grechanik
Sådana "bovete kakor" är beredda på samma sätt som vanligt, med ett undantag: de ersatte bröd i bovete. På hyllorna i kött, till en lök, 1 ägg kokta spannmål behövs ta 3-4 matskedar. Om du vill dela kom ut mörare, rekommenderas att lägga i malet sked gräddfil med fetthalt på 15%.
till innehållet ^malet kalkon malet kalkon
kan ersätta kyckling. Det är lite torrare, vilket måste beaktas vid beredning av rätter.
till innehållet ^Tender kotletter av Turkiet och zucchini
Sådana sommar kotletter laga zucchini och köttfärs som möjligt, även om du är bantning. Ett halvt kilo malet kalkon, riven zucchini och ett ägg som ska anslutas och rör, tillsätt grön lök i stället. Salt, lägg till en sked gräddfil, kryddor, om så önskas - vitlök. Stek skivorna som vanligt.
till innehållet ^Fyllda paprikor
Fry tillsammans i lika mängder lök och gräslök, blandat med kokt ris( 100 g) och det råa köttet( 400 gram).Ta 4-6 paprika, skära av toppar, skrapa septum och frön. Börja fyllning, placera i en kastrull, häll hett buljong. Det kommer inte att skada för att lägga till 2-3 skedar gräddfil. Koka under ett lock på en liten eld i 20-25 minuter.
till innehållet ^Vegetabiliska soppklimpar
Köttbulle kalkon som framställts på samma sätt som kyckling( se. Recept i motsvarande avsnitt).Placera köttbullar gryta, stora cirklar skär morötter, palsternacka och persiljerot, ett par skivor av potatis. Alla läggs till pannan. Koka i 10-15 minuter, häll sedan 100 gram frysta ärter och vermicelli. Efter ytterligare 5 minuter, tillsätt revet ost till pannan, rör lätt och ta bort från värme.
till innehållet ^kryddig nudlar med nötter och kalkon
Crush 3 vitlöksklyftor, lite ingefära( hans vänstra och vitlök ungefär lika många), steka allt i sesam eller olivolja. Tillsätt 250 gram malet kött till pannan, koka, rör om tills köttet blir vitt. Koka 300 gram äggnudlar eller vanlig spaghetti. Blanda med malet kött, häll sojasås, strö med krossade jordnötter och koriander.
till innehållsförteckningen ^Höstpinnar
Hak 1 lök, paprika, kryddnejlika-annan vitlök, steka. Tillsätt ett halvt kilo malet kött och koka, kom ihåg att rör om tills det rodnar. Tillsätt 3 tomater, skivad, och ca 3 glas riven på en stor grynprutor. Också, om så önskas, kan du lägga till tärnad potatis. Stew den över en liten eld under locket i 20 minuter.
till innehållet ^rejäl soppa med malet
glas korngryn koka i rikligt med vatten i 20-25 minuter. Därefter lägger du till ett pund malet kött, stekas med lök, tärnad potatis. Koka i lika mycket tid över medium värme.5 minuter före beredningen tillsätt lite finhackad kål. Servera med gräddfil, gröna och skivskivor längs stekta svampar.
till innehållet ^makaroner Gryta med malet
Koka 200 gram av alla pasta. Fry 300-400 gram köttfärs med lök, tillsätt en burk konserverade tomater i egen juice, rör om och stek en kort stund. Salt, krydda med olivblandning av örter. Förbered mjöl, smör och mjölksås bechamel, tillsätt muscat, krossad vitlök. Sätt i form av pasta, kött, häll all såsen, strö rikligt med riven hårdost och grädda i 180 grader i en halvtimme.
till innehållet ^saftig stekt köttbullar
I en mixer chop en rödlök, vitlök, ett par tänder, 100 gram kål och 75 gram bacon. Kombinera allt detta med 500 gram köttfärs och ¼ kopp mannagryn, salt, tillsätt torkad timjan, rosmarin. Forma köttbullar, stek i stora mängder smör.
till innehållet ^kalkon friterad
Du måste blanda 400 gram köttfärs, 150 gram gräddfil, ägg, salt, peppar, en matsked mjöl och gryn. Resultatet ska komma ut vattnig massa, som kan spridas med en sked i pannan och stek på båda sidor. Eventuellt du lägger i "deg" finhackad färska örter - lök, basilika, persilja.
till innehållet ^kebabs med pomegranate
sås i ett pund malet lägga en hackad lök, 2 krossade vitlöksklyftor, 4 msk vegetabilisk olja( tabell), 2 matskedar av sås pomegranate, generös nypa timjan, salt, peppar. Låt i kylskåpet stå i ett par timmar, bild kebabar och stek dem på grillen. Du kan laga dem i ugnen på gallret.
till innehållet ^fläskfärs
perfekt kombinerade en fyllning med ris eller potatis.
till innehållet ^False kotletter
fyllningsblandning med ägg i en takt av ett ägg per 200 gram kött, rulle på en lätt mjölad yta till bollar och platta varje hand. Panera i mjöl, äggula, brödsmulor, steka snabbt på båda sidor.
till innehållet ^närande vintern gryta
Cut semicircles stor lök, fräs tills den är mjuk tillstånd. Tillsätt hakat kött, stek, omrör, så att det har en spröd konsistens. Häll i pan 2 burkar bönor utan vätska( 1 kan ta burk vita bönor och en röd), hackade tomater( 2-3 stycken), krossad grön lök, gryta 15-20 minuter på låg värme. Kock bechamel av smör och mjöl( 30 gram) och 1,5 kopp mjölk, kyla, blanda med en handfull riven ost och rått ägg. Bönor med kött utspridda på en ugnsform, krydda med salt och peppar och krydda med spiskummin och basilika. Häll såsen och baka i 20 minuter vid 200 grader.
till innehållet ^Meat cupcakes
skivad lök fjädrar snabbt steka och blanda med ett glas kokt bönor, salt, bläddra till mixern.400 gram köttfärs blandning med rå lök, vitlök, 2 ägg, ¼ kopp sur mjölk, salt, peppar, Khmeli suneli. Kombinera med bönblandningen, häll i ett glas mjöl och knä.Sprida ut på formar, strö ost i slutet av matlagning, under 40 minuter, grädda i 180 Celsius.
till innehållet ^Pigodi - koreanska pastejer ångade
Deg: varm ¾ kopp mjölk, tillsätt 4,5 gram jäst och lite socker, rör om. När blandningen stiger något, häll ¼ kopp varmt vatten och salt. Knippa degen, använd 400 gram mjöl, täck och lämna i flera timmar, periodiskt swabbing.
Till fyllningen: finhacka ett par lök, 150 gram rött eller vitt kål, rädisor 100 gram, tillsätt vitlök eller örter. Salt, blanda med ½ kg malet kött, peppar, koriander, ett par skedar sojasaus. Dela degen i 20 stycken, vardera rulla ut och blöta patty med en generös mängd fyllning. Koka i 40 minuter i en dubbelpanna.
grön soppa med köttbullar
För köttbullar: 300 gram köttfärs med salt och peppar, blanda med 2-3 matsked ris och en nypa provensalska örter. Låt dem koka, skiv potatis med bar, laga lök och morötter grillat. Lägg till allt detta till soppan.15 minuter efter tillsats av potatis, sätta ett paket frusen spenat och sorrel, kan du även gnugga lite hård ost och strö på soppen. Lägg även till på detta stadium paprika och laurel. Koka i ytterligare 3-4 minuter.
till innehållet ^Empanadas
pannkakor för denna maträtt du kan förbereda sig för valfri recept din. Huvuddelen är att de är tunna och plastiska. För en fläskfyllning eller en kombination av malet stekt med lök och blanda med potatismos( 1 del potatis per 2 köttstycken).Luke ångrar inte, han kommer att ge delikatessen extra kryddig smak. Från kryddan passar Muscat, svartpeppar, koriander. Fördela fyllningen av pannkakor, rulla dem med kuvert och stek i smör.
till innehållet ^Akut khinkali
Förbered stel och tät deg från 2 ägg, en kopp vatten, 400 gram mjöl och en nypa salt, linda in den i folie och låt stå i en halvtimme. För fyllningen finhacka ett par lök, chilipeppar, ½ knippe koriander, ½ knippe persilja, 2-3 vitlöksklyftor. Blanda med ½ kg slipat kött, salt. Formulera "påsar" khinkali och lämna de karakteristiska svansarna. Du kan laga dem både i par och i en kastrull.
till innehållet ^vegetabiliska kotletter med
Förbered standardblandning för köttbullar av ½ kg kött, lök, vitlök, 2 ägg, bröd indränkt i mjölk, salt, peppar. Sedan kan du antingen blanda det malet köttet med den mexikanska vegetabiliska blandningen, eller gör något annat: att blindka koteletterna med påfyllningen från själva blandningen. I detta fall kan du lägga till ost till grönsaker. Kotletter kan antingen stekas eller snabbt bruna i en stekpanna och baka i ugnen.
till innehållsförteckningen ^Tysksostsoppa
Häll 200 gram marinerade svampar i en kolander.1 purjolök skärs i ringar och stek i vegetabilisk olja, steka separat 400 gram malet fläsk. Koka upp 2 liter vatten, tillsätt de nämnda ingredienserna till pannan. Efter 5 minuter börjar du lägga till en mjuk gräddeost( allt det behöver 400 gram), ständigt rörande soppen med en visp. Efter 10 minuter kan soppen saltas, ströts med färska örter och serveras till bordet.
till innehållsförteckningen ^Crocket med Adyghe OST
Blanda ett halvt kilo med finhackad lök, 2 ekorrar, salt, vit och svartpeppar. Adygheost( 100 gram) skärs i kuber. Lägg brödsmulor på en tallrik, lägg ut små köttkakor, lägg på varje par kuber av ost, täck med ett annat lager av kött och försiktigt vänd och på andra sidan rulla i brödsmulor. Flytta den till stekpannan med het olja och stek i 3-4 minuter på varje sida.
till innehållet ^Hakad fisk
Beredning av rätter från denna fyllning är många gånger snabbare än från kött. Det är lätt och dietiskt.
till innehåll ^Fiskfettbollar i sojadomatsås
För denna maträtt behöver du 500 gram malet kött från tilapia eller kummel som kan tillagas i en mixer. Att fiska måste du lägga lite färsk vit brödsmulor, 50-60 gram malet ister, 1/3 kopp kokt ris, en hackad lök, vitlök, persilja, en blandning av paprika, salt. Forma och stek små köttbullar.
För sås: 2 skalade tomater, skalade och finhackade. Fräs 1 hackad lök halvringar tills den är mjuk, tillsätt tomater, 3-4 msk soja, salt, krydda med timjan, häll lite vatten och låt sjuda i ca 20 minuter satte köttbullar till såsen, täck, minska värmen, koka i 10-15 minuter.
Fish roulade med svamp
på 600 gram hackad vit fisk behöver ett par skivor av bröd indränkt i mjölk, 2 ägg, en nypa salt, ett par matskedar hackad persilja och dill, kryddor till din smak. Knä försiktigt och slå av fyllningen, rengör i en timme i kylskåpet. Under tiden kan du göra fyllningen: finhacka purjolök stjälk och 200 gram svamp, sautera i smör, salt, cool, blanda med 2 hackade kokt ägg och hackad persilja. Med
kulinariska film eller oljad pergament rulle form med fyllning, grädde smörja den och grädda i 180 grader i en halvtimme.
Hem fiskpinnar
Salt, pepparfiskhackad. Att bilda pinnar, rulle i mjöl först, sedan i slagen äggula, då - i en blandning av söndersmulad rågbröd, krossade mandlar och riven på den minsta rivjärn parmesan. Vidare kan stavarna antingen stekas i vegetabilisk olja eller bakas på ett ark av folie fodrad med folie.
till innehållet ^fishpastes
Finhacka lök, steka, blanda med 400 gram hackad vit havsfisk. Tillsätt 200 gram stallost, krossad i en mixer ett gäng grönsaker, ägg, matskedar av manga. Salt och peppar, lägg i en bageri. Koka 20 minuter vid 200 Celsius, strö med riven ost, fortsätt att baka i ytterligare 5-10 minuter.
till innehållet ^Bakad laxfärs
Mix 350 gram malet röd fisk med 75 gram semolina. Tillsätt en sked med annan gräddfil, kryddor, salt, ägg. Applicera ett jämnt lager på formen. Från toppen för att sprida cirklarna av tomater, oliver( du kan ta både svart och grönt), repor av paprika, remsor av courgetter. Baka i 25 minuter vid 200 grader. Så är ströet sprinklat med riven hård ost.
till innehållet ^Fish kebab
Mix 0,5 kilo malet fisk med en skiva indränkt i mjölk grädde eller pinne. Smaka med basilika och muskotnöt, tillsätt ägg, finhackade gröna lök, 3-4 matskedar av redan kokt ris.Än en gång vymeshat. I form av långa koteletter sträcks på spettar. Matlagningskebabar kan vara antingen på gallret över kolarna eller i folie i ugnen.
till innehållsförteckningen ^Dolma med fisk
Koka ¼ kopp ris till hälften kokt. Skär noggrant 1 lök och 1 morot. Blanda allt detta med ½ kg malet kött från torsk, pangasius eller gelé, tillsätt kryddor och salt. Vinblad bör vara doused med kokande vatten, klippa av svansarna och stäng av blad av kuvert fyllda med fisk. Snabbt stek, vikas i lager i en kittel, promazyvaya dessa lager av gräddfil. Häll hett vatten och simma över medium värme under locket i en timme.
till innehållet ^skiktad gryta med broccoli
500 gram malet fisk blandas med ägg, salt och kryddor. Passera löken och morötterna( 1 styck vardera).Koka separat 500 gram broccoli och 100 gram rundkornigt ris. Koka separat 300 gram pasta. Skikten allt sätts till en form för att fylla i béchamelsås, som är tillverkad av 50 gram smör, några matskedar mjöl och ett glas mjölk. Koka i 25 minuter vid 180-200 grader.
till innehållet ^Fisk rissoles i smeten av
morötter Blanda 300 gram malet lax, 30 gram den frusna, sedan riven smör, hackad lök, ägg, örter, salt och peppar blandnings.
För smet: gulrot gnid på en liten rivare, blanda krossad vitlök, 2 ägg, 1-2 matskedar siktat mjöl, kryddor( ingefära, sesam, paprika).Du kan också stänk en sojasås. Forma skivorna, rulla i ett tjockt lager smet och stek i 5 minuter.
till innehållet ^Festlig fiskterrin
Väggarna och botten av terrinformen ska läggas tunna skivor rökt lax. Blanda den vita malet fisken( 400 gram) med 2 kylda äggvitorer, ett glas kräm, salt, peppar och muskotnöt, allt detta i en mixer. Separat, gör med en blenderpuré av 2 glas färska eller ett paket frusen spenat, kombinera med den tredje fiskblandningen. Lägg i lager i följande ordning: utan spenat - med spenat - utan spenat. Från ovan täcker också alla skivor lax. Lägg formen i en panna med kokande vatten, koka i en timme i ugnen vid 180 grader.