viisid põllumajandustöötajate toitumissüsteemi uurimiseks ja analüüsimiseks läbi populatsiooni küsimustiku. Tulemused olid masendav - toit on kõigi toiduainete jaoks väga tasakaalus.
Rasvade ja valkude sisaldus inimeste igapäevases dieedis ületab soovitatavaid standardeid keskmiselt 19-27%.See näitaja saavutatakse vorstide, munade, majoneesi, liha pooltoote ületoomise ja sagedase kasutamise tõttu. Samal ajal avastati süsivesikute ebapiisav tarbimine - kuni 20%.On väga oluline, et süsivesikute, valkude ja rasvade suhet( 3, 4: 1: 2) ei järgita ning see toob kaasa nende ainete seedimise rikkumise organismis. Keskmise maapiirkonna elanike päevaannuse üldenergia väärtus on vahemikus 2233-2930 kcal.
Toidus on kaltsiumi, joodi, seleeni, magneesiumi puudus - see võib põhjustada südame-veresoonkonna haiguste, luu-lihaste süsteemi haigusi. Kõigi vanuserühmade rationites on vitamiine РР, С, В2, А.
puudus. Igapäevane kalorikogus ei jaotata päeval korrektselt: maksimum on õhtul õhtul. See tekitab seedetraktile väga suurt koormust. Inimesed võtavad enamikul juhtudel toitu kolm korda päevas( 62%) ja nelja( 38%), intervallidega mitte rohkem kui 5-6 tundi.
Riazanimaa elanike toitumine maapiirkonnas on ebaotstarbekas, tervisliku ja tasakaalustatud toitumise põhimõtteid ei järgita. Lõppkokkuvõttes viib see töövõime ja elukvaliteedi vähenemiseni, erinevate haiguste arengusse. Aga kas see probleem on ainult Riazanipiirkonna jaoks? Ei, see oli lihtsalt seal uuring. Võib kindlalt öelda, et see on kogu Vene Föderatsiooni probleem. Ja mitte ainult külade elanikud, vaid ka suured megaagid, mis tänapäeva elu rabava rütmi keerdudes lükkavad edasi nende tervise ja õige toitumise küsimusi kuni paremate ajani. Kuid me peame alati meeles pidama, et tervislik eluviis ilma ratsionaalse toitumiseta pole mõeldav.