Gluteeni sisaldavate toodete loetelu

Paljud inimesed kannatavad rasket pärilikku autoimmuunhaiguste, mis sisaldavad tsöliaakia või gluteeni talumatus valgu sisalduvad teatud toidud. Ainus ravi selle haiguse - spetsiaalne dieet põhineb gluteenivaba tooteid, mis on loetletud allpool.


Süstituna inimese mao tsöliaakia, isegi pisikesi annused gluteeni immuunsüsteemi rünnakute ja hävitab soolekoeproovides, mis põhjustab põletikku. Aitab reaktsiooni käivitamiseks 0,1 grammi gluteeni ja toiduainete see on palju enamat kui näiteks tükk saia - 4-5 grammi pastaportsjon - 6-7 grammi.

Sisu:
  • Mis on gluteen
  • Sümptomid talumatuse täiskasvanutel ja lastel
  • tooted

Mis on gluteen

gluteen - keeruline taimse valgu sisalduvad teatavate teraviljade( nisu, rukis, oder, ja mõnikord kaer), tuntud ka kui gluteeni. Seega sisaldub see kõikides kõnealuste teraviljade valmistamisel valmistatud toitudes.

Autoimmuunsust on üks komponent gluteeni - gliadiiniks, mis kokkupuutel mao limaskestade põhjustab nende tugeva põletiku ja häireid seedetrakti tööd.

Reaktsioon jätkub kogu aeg, kui inimene tarbib gluteeni sisaldavaid toite.


sisu ^

talumatus sümptomid lastel ja täiskasvanutel

Inimesed eri vanuses näidata erinevaid sümptomeid tsöliaakia ja kõik on umbes 300. See on tingitud asjaolust, et rikkumist soolestikus, mis annab keha kõik vajalikud toitained, võib häirida tahessisemine organ, mis ei ole otseselt seotud seedetraktiga.
Selle tulemusena ei ole diagnoositud ja ravitud mitte põhihaigust, vaid sekundaarsed häired.

erilist raskusi diagnoosi on varjatud ja varjatud kujul gluteenitalumatust.

imikutel, sümptomid on tavaliselt rakendada täiendavaid sisaldavate toiduainete gluteeni: nisu ja manna, küpsised jne Ja nad saavad tulla perioodi paari päeva kuni paari nädala pärast algust söötmise uute toodete. ..Talumatuse peamised sümptomid on:

  • pidev puhitus, koliit;
  • kaua vesine väljaheide väga ebameeldiv lõhn, vaht, lima, roheka varjundiga;
  • vahelduv kõhulahtisus kõhukinnisusega;
  • sagedane regurgitatsioon, korduv oksendamine;
  • välimus herpetiformne dermatiit - sügelevad punased villid kehal;
  • kahvatu nahk;
  • vähendas söögiisu, söömisest keeldumist, kehva kasu või kaalukaotust;
  • kardiini käitumishäire: püsiv ärevus või pikaajaline unisus.
Põletikuline soolehaigus väikelastel põhjustab raskusi metaboliseerivates toitainete ja vitamiinide et varsti provotseerida lag kasvu ja arengut.

Sümptomid gluteeni talumatus on koolieelses vanuses lastele enamikus mängu oma märke imikutel seoses seedehäireid, dermatiit ja viivitusi kasvu ja arengut.
Lisaks tüüpiline laste seedehäireid, noorukitel võib avalduda sümptomid ja ei ole seotud esmapilgul tsöliaakia:


  • aneemia võimatuse tõttu assimilatsiooni rauda toidu;
  • halvenenud hormoonide tootmisel täheldati puberteedi hilinemist;
  • vähene kasv - tüdrukutele alla 155 cm ja poiste jaoks 165 cm;
  • atoopilise dermatiidi mull sügelev lööve küünarnukid, põlved, tuharad;
  • hüpoplaasia või hambaemaili alaareng;
  • on maksa põletik;
  • alaealiste või noorte osteoporoos;
  • erinevaid närvisüsteemi häired( epilepsia, depressioon, paanikahood, seljavalu ja liigesevalu), ei ole tavalisel viisil ravi.

Kõige sagedasemad sümptomid gluteenitalumatust täiskasvanutel kuuluvad:

  • kõhupuhitus;
  • hingeldav väljaheide, sageli verest;
  • vahelduv kõhulahtisus koos kõhukinnisusega;
  • iiveldus ja oksendamine;
  • rauapuudulik aneemia, mida ei saa ravimitega ravida;
  • naistel - menstruaaltsükli häired ja raskused lapse kujunemise ja kandmisega;
  • probleemid maksaga;
  • suurendas väsimust ja muid häireid, mis olid seotud vitamiinide puudumisega;
  • herpetiformne dermatiit;
  • haavandid suu limaskestale;
  • liigesevalu;
  • osteopeenia ja osteoporoos;
  • vaimuhaigused.
  • laadimine. ..



sisu ^

tooted

gluteenitalumatusega inimestele tuleks täielikult välja dieet:

  • nisu ja rukkileib;
  • pasta;
  • küpsetamine ja küpsised;
  • teravili ja hommikusöögihelbed, mis sisaldavad nisu, rukki, oder;
  • kõik nõusid, sealhulgas nisu- ja rukkijahu;
  • Puolijaloste ja viimistletud sisaldavate toiduainete gluteeni lisandeid nagu hüdrolüüsitakse nisuproteiin, nisutärklist, maitseained, värvained;
  • õlut ja destilleeritud viina;
  • valmistatud kastmed, puljongikoogid, pulbrilised supid ja püreed;
  • kõik pannid või marinaadist valmistatud roogad.

Põhineb järgmisi tooteid võib varieerida ning täielikult moodustamiseks dieet:

  • tatar, mais, riis, soja, kaera( gluteenivabade) jahu, maisi ja kartulitärklis;
  • eksootilisem meie mandariitude, kikerhernes, sorgo, tapioki, amarandi jahu puhul;
  • riis, tatar nuudlid;
  • piimatooted hea talutavuse laktoosi: piim, koor, hapukoort, kohupiima, juustu, juustu, jogurtit;
  • köögiviljad ja võid;
  • mitmesugused köögiviljad, puuviljad ja marjad;
  • kaunviljad, sorgo, erinevad riisisortid;
  • pähklid ja mitterahalised seemned;
  • liha, kodulinnud, marinaadi kala ja kartulitooted;
  • värsked munad;
  • kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid ja muud kuivatatud puuviljad;
  • mahlad, teed, kompotid;
  • alkoholist saate kasutada veini, viski, tequila, rummi, džinni, bourbonit.
  • Jun 06, 2018
  • 67
  • 169