Brasiilia või Ameerika pähkel ilmus riiulid supermarketites ja hiljuti võitis õige ostjad oma suurepärase maitse ja kasulikud omadused. See ainulaadne mutter on puust bertoletiya mis kasvab vihmametsades Brasiilia, Boliivia, Peruu, Guyana ja Venezuela. Bertoletiya - ainus pereliige lecythidaceae. See taim on iseloomulik suur protsent viljakandvad ainult põlismetsa. Protsess viiakse läbi ainult tolmlemine kimalaste ja suur orhidee. Esimene viljad on moodustunud mõne kuu pärast tolmeldamist. Aastas koristatud puu kohta 200 kg pähklid.
Brasiilia pähklid kasvatatakse ka istandustes. Tänapäeval on sellise tegevusega peetakse tulutu tingitud madalast saagist.
- ajalugu avastus
- Koostis
- Calorie
- Toiteväärtus
- Kasulikud lingid
- Kulinaaria töötlemise
- Kasulikud omadused ja rakendused
- Kasu
- meeste raviomadused õlid
- Kuidas valida ja salvestada
- Vastunäidustused ja kahju
- Huvitavad faktid
avades ajalugu
Esimese Ratemagus maitse ja omadused pekaanipähklid 16. sajandil Hispaania vallutajate. Rasusele pähklituuma kiiresti taastada võimu ja rahuldada nälga sõdurit. Hispaanlased nimeks viljapuu bertoletiya "kreemjas pähkel".
Koostis
tuumad pähkel küllastunud rasvu, mineraalaineid, antioksüdante ja vitamiine, mis aktiveerivad töö kõik asutuse süsteemid.
sisu ^Calorie
100 grammis Brasiilia pähklid on 656 kalorit.
sisu ^Toitevaartus
koostis pekaanipähklid tuumad hõlmavad seeduvaid valke, kiudaineid, rasvhapped ja teiste ühenditega. Ained
| Kaal( g) | |
| 14,32 | |
| Protein Fat Süsivesikud | 66,43 |
| 12,27 | |
| Kiudained | 7,5 |
| 3,51 | |
| Ash Tärklis | 0,25 |
| Vesi | 3,48mono- ja disahhariidid |
| 2,33 | |
| Küllastumata rasvhapped | 15137 |
Kasulikud ühendid
pekaanipähklid on rikas B-vitamiine, E-vitamiini, PP ja C. struktuur hõlmab ka koliini, mis parandab kesknärvisüsteemi toimimist. Ained
| kaal( mg / g) | |
| B1( tiamiin) | 0617 |
| B2( riboflaviin) | 0035 |
| B5( pantoteenhape) | 0184 |
| B6( püridoksiin) | 0101 |
| B9( foolhape) | 22 |
| C | 0,7 |
| E( TE) | 5,73 |
| PP( niatsiin ekvivalent) | 0295 |
| koliini | 28,8 |
pekaanipähklid peetakse salvestama sisu seleen, raud, fosfor ja kaltsium.
Ained| kaal( mg / g) | |
| Kaltsium Magneesium | 160 |
| 376 | |
| 3 | |
| Naatrium Fosfor Kaalium | 659 |
| 725 | |
| Raud | 2,43 |
| 4,06 | |
| Tsink Vask Mangaan | 1743 |
| 1223 | |
| Seleen | 1917 |
Kulinaariatoodete töötlemise
Et kasutada seda toodetsee on võimalik toores, soolatud, magustatud ja kuivatatud kujul. Enamik kasulikke aineid ladustatakse tuumades, mis pole kuumtöödeldud. Brasiilia pähkleid lisatakse külmadele roogadele, saiakestele ja magustoidule. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa päevas 2-4 brasiilia pähklite südamikku.
Kasulikud omadused ja
kasutamine Brasiilia pähkel on inimeste tervisele kasulik. See toode sisaldab väärtuslikke küllastumata rasvhappeid, mis normaliseerivad veres kolesterooli taset. Nutkeerad on rikas kiududega, mis aktiveerib soole peristaltikat ja parandab seedetrakti funktsiooni.
Brasiilia pähkel on flavonoidid, alpalinoliinhape ja arginiin. Need orgaanilised ühendid on vajalikud kehva vere hüübivuse saavutamiseks.
Brasiilia pähklite tuumade süstemaatiline kasutamine:
- normaliseerib seksuaal- ja hormonaalsüsteemi;
- kaitseb pahaloomuliste kasvajate arengut;
- leevendab viljatust;
- tugevdab immuunsüsteemi;
- leevendab stressi naistel, kellel on PMS;
- parandab metaboolseid reaktsioone;
- takistab naistel varajase menopausi tekkimist;
- taastab närvisüsteemi funktsioone;
- normaliseerib vererõhku;
- puhastab laevu;
- suurendab lihasmassi;
- aktiveerib aju;
- kaitseb keha enneaegse vananemise eest;
- tugevdab hambaid ja luusid.
Arstid-toitumisspetsialistid soovitavad Brasiilia pähkel lisada toitumisse, kui:
- kilpnäärmehaigused;
- ateroskleroos;
- südame-veresoonkonna haigused;
- katarakt.
Kasutab meestele
Sageli nimetatakse seda toodet "armastuse mutteriks".Brasiilia pähli tuumades on seleeni ja magneesiumi mineraalsed ained. Need väärtuslikud ühendid kehale:
- stimuleerivad spermatosoidide tootmist;
- suurendab veres testosterooni taset;
- suurendab meeste seksuaalset aktiivsust;
- vähendab reproduktiivsüsteemi onkoloogiliste patoloogiate arengut ohtu.
raviomadusi
Alates pekaanipähklid saadud õli väärtuslikku õli, mis erineb paranemise ja põletikuvastased omadused. Brasiilia pählapõli:
- niisutab ja toidab nahka;
- paraneb haavad;
- sulandab peened kortsud;
- suurendab naha elastsust;
- noorendab naha struktuuri;
- pehmendab naha kõvenenud alasid;
- peatab juuste väljalangemise protsessi.
Paar tilka õli Estheticians lisatakse maskid, kreemid, šampoonid ja muud kosmeetika vahetult enne taotluse naha või juuste.
Õli Brasiilia pähkel on sageli kasutatakse toiduvalmistamisel valmistada külma, kastmed, magustoidud ja salatid. Toidud on maitsvad ja kasulikud inimese tervisele.
sisu ^Kuidas valida ja salvestada
Brasiilia pähkel kvalitatiivset iseloomulik tihe struktuur ja pruun värv tuuma.Ära osta kidurad, lonkama või moondunud viljapuu bertoletiya, sest nad võivad põhjustada organismi mürgistuse.
Brasiilia pähkel on kiiresti riknev toode.tuumad tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas. Külmkapist parapähkli säilitab omadused nende 3 kuud, ja sügavkülma - 6 kuud.
parim osta Brasiilia pähklid pakendis, nagu nad on oksüdeerunud õhus ja saab ebameeldiva mõru maitse. Kasu ja kahju Brasiilia pähkel on suuresti sõltuv õigsuse omal valikul.
sisu ^Vastunäidustused ja kahju
tuumad pähklid ei ole ainult kasu inimkeha, vaid ka kahjustada. Peamised vastunäidustusi selle toote on:
- idiosünkraatiat;
- allergilise tundlikkuse;
- ülekaalulisus.
Osana Brasiilia pähkel leitud radioaktiivsed ühendid - raadiumi ja baariumi, see ei ole soovitatav kasutada seda toodet piiramatus koguses. Liigne tarbimine Brasiilia pähklid võivad põhjustada ka liigne seleeni organismis ja põhjustada tõsiseid mürgistuse.
Brasiilias pähklikoore kontsentreeriti aflatoksiin aine, mis kutsub esile arengut maksavähk. Seetõttu on parem osta juba poetatud tuumad.
sisu ^Huvitavad faktid
Brasiilia pähklid bioloogilisest seisukohast, ei ole pähklid ja seemned bertoletiya suur puu, mis jõuab kõrgus 50 meetrit. Selle viljapuu välimuselt meenutavad ovaalsed kasti kaas. Toas iga puu sisaldab umbes 25 seemned, mis on ümbritsetud paksu tumepruun kest. Samal puu võib moodustuda umbes 300 puu. Iga puu seega kaalub üle 2 kg.