kastanipuud meeldib meile oma ilusad lilled, õrn lehed ja kasulik puu - pähklid. On kaks peamist tüüpi kastan: hobukastan ja magus. Conker on mittesöödav ja kasutatakse farmakoloogias. Me sageli näha hobukastan kohta linna puiesteede ja pargid. Nut kastanipuu - maitsev toode, mis on rikas toitainete ja kasutatakse toiduvalmistamisel valmistamiseks trahvi toidud. Kastanipuu kasvab USA, Aasia ja Lõuna-Euroopa piirkondades. Täna, söödavad pähklid, kastanid saab osta igal supermarket.
- ajalugu avastus
- liigid söödavad kastanid
- Nut Koostis
- Calorie
- Toiteväärtus
- Kasulikud lingid
- Kulinaaria töötlemise
- Kasulikud omadused ja rakendused
- Ravimi omaduste õli kastan
- Kuidas valida ja salvestada
- Vastunäidustused ja kahju
- Huvitavad faktid
ajalugu avastus
üks vana legend ütleb, et ilus nümf Ney, vältides liigset rõhku armastav Jupiter enesetapu. Noormees lahkus nümf puuks koos astel puuviljad ja nimetas seda «Casta», mis tähendab "neitsi."Aja jooksul puu kutsuti kastan.
Vanas Roomas kastan pähklid kasutatakse toiduvalmistamiseks. Röstitud pähklite tuleriidal ja sööta maitsev ja aromaatne magustoit. Jaapanis ja Hiinas, vili kastan hakkas kasvatama riisi enne. Nad olid valmistatud lihatoodete ja köögiviljade suupiste või kasutada alkoholi.
toitev puu kastan Aleksander Suur kasutatud võtta temaga kauge sõjakäikude. Pähklid on väga taastada jõudu sõdurid ja aitas neil toime tulla paljude haiguste puhul. Oma legendaarne ülem istutati kastanite.
sisu ^liigid söödavad kastanid
Praegu on umbes 30 liiki kastanipuud, kelle puu võib süüa. Kõige populaarsem tarbijate seas on järgmist tüüpi kastanid:
- Euroopa kastanipuu. Pähklid on kastan kaetud koheva vooru kest, mis näeb välja nagu kookon. Vilju kastanipuu eristatakse suured ja hea maitse.
- Hiina Hiina Kastan. Viljad kastan on keskmise suurusega ja suure maitse omadused. Hiina kastan pähklid ei ole vaja kasutada täiendavaid termotöötlust.
- Kastan Jaapani. Selline söödav kastan peetakse suurimaks. Nut kastan jõuab läbimõõt 6 cm ja mass umbes 80 grammi.
Nut Koostis
kastan puuviljad iseloomustab unikaalne keemiline koostis. See sisaldab vitamiine, süsivesikuid, steroolid, eeterlikud õlid ja muud ühendid.
sisu ^Calorie
Vaatamata sellele, et kastanid on otsene sugulased pähklid, on neil siiski väiksema kalorsusega sisu.100g pähkleid kastan sisaldab 131 kcal.
sisu ^Toiteväärtus
koostis pähkel kastan sisaldab minimaalses koguses rasva, nii et see toode saab lisada toitumises inimestele, kes soovivad normaliseerida ülekaalulised. Puu- kastani rohkesti kiudaineid, süsivesikuid, valke ja muid olulisi inimese tervisele orgaanilisi ühendeid.
| Aine kaal( g) | |
| 2 | |
| Protein Fat Süsivesikute | 1,38 |
| 27,76 | |
| Ash | 0,71 |
| Vesi | 68,15 |
| Küllastunud rasvhapete | 0,26 |
Kasulikud ühendid
pähklidkastan küllastunud B vitamiine, A-vitamiini, C ja PP.
| Aine kaal( mg / mg) | |
| A | 1 |
| B1( tiamiin) | 0148 |
| B2( riboflaviin) | 0104 |
| B5( pantoteenhape) | 0316 |
| B6( püridoksiin) | 0233 |
| B9( foolhape) | 38 |
| C | 26,7 |
| PP | 0731 |
struktuur selle toote on väärtuslikud inimeste tervisele ja mineraalaineid. Eriti palju puuvilju kastani raud, kaalium ja fosfor.
| aine mass( mg / g) | |
| Kaltsium Magneesium | 46 |
| 54 | |
| 27 | |
| Naatrium Fosfor Kaalium | 715 |
| 99 | |
| Raud | 1,73 |
| 0,25 | |
| Tsink Vask Mangaan | 472 |
| 0854 |
Kulinaaria töötlemise
puuviljad kastannad ei nõua pikka toiduvalmistamiseks. Neid saab ahjus küpsetatud või kokk. Enne keetmist pähklid ahjus iga puu purustada kahvliga. Siis küpseta umbes 15 minutit eelsoojendatud ahjus. Pea meeles, refried kastanid on raske ja nende maitse on vähendatud. Kokk
kastanid, madalam puu 2 minutit keevas vees. Järgmine, õrnalt puhastada neid seinu ja nahka. Seejärel asetage kooritud kastanid mahuti külma veega ja keeta 15 minutit, kuni pehme.
Pähklid imeline kastan koos köögiviljade, liha tooteid ja erinevaid kastmeid. See toode võib lisada magustoidud ja kondiitritooted. Daily norm kastan on 40 grammi.
sisu ^Kasulikud omadused ja rakendused
pähkel kastan kasu seisneb selle väärtusliku kompositsiooni. See toode on põletikuvastane, kibe ja haavade paranemise mõju organismile.kastan Pähklid on järgmised raviomadusi:
- kiirendada vereringet;
- tugevdada kapillaare;
- lihastoonuse tõstmiseks;
- leevendada väsimust;
- normaliseeritud rõhul;
- vähendada turse;
- aktiveerib aju;
- parandada vere koostist.
Rahvameditsiinis Keetmine meditsiin kastan puu kasutatakse raviks:
- maksahaigus;
- bronhiit;
- läkaköha;
- ühine reuma;
- veenilaiendid;
- ateroskleroosi;
- tromboflebiit;
- hemorroidid;
- krooniline kõhulahtisus;
- günekoloogiliste patoloogiate mis hõlmavad rikkumiseni vaagna ringlusse.
valmistada ravimeid Keetmine tükelda 5 grammi kastanid, panna neid nõusse ja täitke keeva veega 200 ml. Seejärel asetage mahuti veevannis ja tuua keemiseni puljong. Saadud puljongit tüve õrnalt ja viia selle mahu 200 ml.
Kasulikud omadused kastan mutter selgitab selle laialdane kasutamine kosmeetikas. Väljavõte selle toote sisaldub kreemid rasusele ja normaalsele nahale, samuti osa toitev maskid, vannivahud ja šampoonid.
sisu ^Ravimi omaduste kastan õli
Kastanõli sisaldab tokoferoole, vitamiine, flavonoide, orgaanilisi happeid, steroole ja muid väärtuslikke ühendeid. Sellel tootel on toonilised, dekongestandid, astringent ja anti-vananemisomadused. Kastanõli kasutatakse:
- subkutaanse rasvakihi taastamiseks;
- parandab naha üldist seisundit;
- naharakkude regeneratsioon;
- peened kortsud;
- tupe vähenemine;
- vereringe aktiveerimine.
Kastanipuuõli on soovitatav kuivade ja tundlike naha hooldamiseks.
sisule ^Kuidas valida ja säilitada
Kvalitatiivsed kastanipuud on ümardatud ja lamedad, ilma kujunditeta. Värske kastani pähkel hoitakse külmkapis veevaba konteineris kuni 14 päeva. Külmikus säilitab see toode oma eluomadusi kuus kuud.
sisu sisule ^vastunäidustused ja kahjustus
toitumisspetsialistid ei soovita kasutada kastanipuu, kui teil on:
- diabeet;
- tundlikkus allergia suhtes;
- neerupuudulikkus.
Ärge lisage ka selle toote toidust tulevad ja imetavad emad.
Kastanipähklite kasulikkust ja kahjustusi ei ole dieediarstid veel põhjalikult uurinud. Kastani ülemäärane kasutamine võib põhjustada inimese kõhukinnisust ja seedehäireid.
Mõnikord kasutavad inimesed hobusega kastanimutrit, mis on mittesöödav. Selliste eksperimentide tulemusena tekib tugev mürgitus.
sisukorda ^Huvitavad faktid
Statistika järgi on Hiina inimesed sööma enam kui 40% maailma kastanikasvatusest. Hiinas kasutatakse kastani puuvilju mitte ainult maitsvate roogade valmistamiseks, vaid ka koduloomade liha kvaliteedi parandamiseks. Eriline hõrgutis on kastanist nuumatud sea lihast valmistatud lõhnav kuiv vorstid.
Prantsuse linnades peeti igal aastal erakordset sündmust - kastanite pidu. Sellel päeval kasutatakse kastanipuude vilja, mida kasutatakse suurte pannidega linnaväljakutel.
Korsikalas on kohalikega ka kastanimut. Traditsiooniliselt peaks pruudi pere pulmapidu pakkuma külalistele vähemalt 20 kastani roogi.