maapirni või artišokk - juuremugulad mitmeaastane taim, mis kuulub perekonda Sunflower. See taimne saagi saab kergesti kasvatada aias. Maapirni vähenõudlik, kahjuri, järske muutusi õhutemperatuur. Mugulad maapirni on õrn magus maitse, mida iseloomustab kõrge toiteväärtus ja unikaalne keemiline koostis.
- ajalugu avastus
- astmed
- Koostis
- Calorie
- Toiteväärtus
- Kasulikud lingid
- Meetodid
- Kasulikud omadused ja rakendused
- Ravimi omaduste
- kasutamine maapirnidest
- iluravi Kuidas valida ja salvestada
- Vastunäidustused ja kahju
- Huvitavad faktid
ajalugu avastus
esimene hakkas kasvatama artišokk Põhja-Ameerika indiaanihõimude - tupinambá.Alates käesoleva hõim ja oli tänapäeva nimi köögiviljade - "maapirni".
17. sajandil, reisijaid toonud vilju artišokk Euroopas. Me teretulnud maitse omadusi root elanikud Inglismaa, Belgia, Holland ja Prantsusmaa. Tuginedes artišokk koduperenaised tervislike toitude ja flavorful toidud.
Venemaal maapirni õppinud alles 18. sajandil. Valmistatud produkti tervendajad efektiivse tinktuure, milliseid kasutati haiguste raviks kardiovaskulaarse süsteemi. Artišokk kasutati ka valmistada maitsvaid roogasid, mis olid saadaval ainult rikkad inimesed.
astmed
Täna on rohkem kui 300 sordid maapirni. Venemaa territooriumil tööstuslikus mahus kasvanud kaks peamist tüüpi:
- huvi. See sort on kõrge saagisega. Maapirni mugulate kogutakse novembris. Nad on suured ja hea maitse.
- Skorospelka. See sort näeb artišokk mugula saagi septembris. Roots on õrn maitse.
Koosseis keemiline koostis maapirni mugulate on sarnasusi kartulid ja selle toiteväärtus on mitu korda kõrgem kui suhkrupeedist. Maapirni on rikas vitamiinide, orgaanilisi happeid, mineraalaineid ja teisi kasulikke ühendeid.
sisu ^Calorie
See toode on madala kalorsusega.100 grammi maapirni - 61 kcal.
sisu ^Toitevaartus
Kompositsioon maapirni on 16 aminohapet, millest 8 ei sünteesiti inimorganismis. Maapirni 77% koosneb väärtuslikke süsivesikuid inuliin, mis muundatakse fruktoosi ja annab Hepatoprotektiivne efekti. Seetõttu dietitians soovitada sealhulgas juurvilja dieet inimestele, kes kannatavad diabeet ja hepatiit B ja C.
artišokk on rohkesti kiudaineid ja pektiini. Need ained suurendavad peristaltika ja normaliseerida ainevahetust.
| Aine kaal( g) | |
| 2,1 | |
| Protein Fat Süsivesikute | 0,1 |
| 12,8 | |
| Kiudained | 4,5 |
| orgaanilise happe | 0,1 |
| Vesi | 79 |
| Mono- ja disahhariidid | 3,2tärklis |
| 9,6 | |
| Ash | 1,4 |
Kasulikud ühendid
varremugulad maapirni - väga hea B-vitamiini allikad, vitamiin A ja C.
| Aine kaal( mg / g) | |
| beetakaroteen | 0012 |
| A | 2 |
| B1( tiamiin) | 0,07 |
| B2( riboflaviin) | 0,06 |
| B6( püridoksiin) | 0,2 |
| B9( foolhape) | 185 |
| C | 6 |
| E | 0,2 |
| PP | 1,6 |
See toode rikas väärtuslike mikro- ja macrocells.
| Aine kaal( mg / g) | |
| 20 | |
| Kaltsium Magneesium | 12 |
| 3 | |
| Naatrium Fosfor Kaalium | 200 |
| 78 | |
| kloro | 47 |
| Raud Väävel | 15 |
| 0,4 | |
| Tsink | 0,29 |
| Jood | 2 |
| 135 | |
| Vask Mangaan | 0,24 |
| fluoro | 14 |
| Molübdeen | 10 |
| boori Cobalt | 100 |
| 1 | |
| Alumiinium | 815 |
valmistamisviisid
varremugulad maapirni toitumisspetsialistid soovitavad kasutada toorelt, sest kuumtöötlemise hävitab kasulikud ühendid, mis kuuluvad nende koostist. Maapirni on veel võimalik:
- kokk;
- praadida;Küpsetage
- ;
- kustutada;
- fermentatsioon;
- kuivada.
sarnase protsessi ettevalmistamise protsessi artišokk cooking kartul. Maapähkli suurepärane kombinatsioon köögiviljade ja lihatootega. Tuginedes käesoleva root saab valmistada erinevaid huvitavaid ja tervislikke toite.
sisu ^Kasulikud omadused ja rakendused
kasu artišokk on oma unikaalne keemiline koostis. Artichoke on järgmised kasulikud omadused:
- kolereetiline;
- adsorbeeriv;
- hemostaatiline;
- on põletikuvastane;
- diureetikumid;
- kahjutu;
- viirusevastane ravim;
- on rahustav;
- regenereerib.
Kui mitu kuud süstemaatiliselt lisada dieeti 100 grammi värskeid maapirni võib olla:
- tugevdada veresoonte seinad;
- puhtaks keha toksiinidest;
- normaliseerida vererõhku ja veresuhkru taset;
- lahti düsbioosi ja krooniline kõhukinnisus;
- suurendab hemoglobiini;
- kolesterooli alandamiseks;
- parandab rasvade ainevahetust;
- seksuaalse aktiivsuse taastamiseks;
- suurendada immuunreaktsiooni organismi;
- eemaldada intoksikatsioonisümptomeid;
- koostise parandamiseks veres;
- eemaldada põletikulised protsessid seedesüsteemi;
- aktiveerimiseks maksas.
Ravimi omaduste
Maapirni kasutatakse rahvameditsiinis raviks:
- aneemia;
- ülekaalulisus;Diabeedihaige
- ;Seedetrakti haiguste
- ;
- ateroskleroos;
- katarakt;
- glaukoom;
- impotentsus;
- alkoholimürgitus;Väljalaskesüsteemi
- haigused;Südame-veresoonkonna süsteemi
- patoloogiad;
- pahaloomulised kasvajad.
Soovitatav on, et maapirni süstemaatiliselt arvestataks tööstusmaade elanike toitumises. See toode tõhusalt eemaldab keha raskmetallide soolad.
kasutamine maapirni iluravi
ekstrakti artišokk kasutatakse näomaskid, et:
- siluda trahvi kortse;
- eemaldab silmade lähedal tumedad ringid;
- puhastab nahka;
- vähendas laienenud poorid;
- kõrvaldab naha põletiku oksüdandid.
kosutavat valmistamiseks root mask lihvima ja lisada saadud segu 10 ml oliiviõli või mett. Kandke mask nahale ja eemaldage 25 minutiga sooja veega.
Värskest maapirnest valmistatud mahl vabastab naha:
- eksematoosid;
- akne;
- õlapsus;
- kuivus.
Kosmeetikud soovitavad pesta nägu Jeruusalemma artišoki mahlaga kaks korda nädalas. Kursuse kestus on 10 protseduuri.
sisu ^Kuidas valida ja salvestada puu artišokk
kvalitatiivne tahke, mida iseloomustab töötlemata ja ebaühtlane pind.Ärge osta juurvilja, kui selle nahk on kortsus, ja seal on plekid või hallitusmärgid.
Maapirni hoitakse külmkapis paberist toidu pakendites mitte rohkem kui 1 kuu jooksul. Kui juurikasvatus on puhastatud olekus, on soovitatav seda toodet hoida mitte kauem kui kaks päeva.
sisu ^Vastunäidustused ja kahju
kasu artišoki ja kahju inimeste tervisele on veel uuritakse toitumisspetsialistid ja teadlased. See toode on inimestele, kellel on kalduvus:
- allergilised reaktsioonid;
- meteorism.
Huvitavad faktid
Jaapan artišokk keedetud aromaatne, toitumine kohvi. Selle tulemusena kuivatatakse seenihelbed riivitud ja jahvatatakse kohviveskis. Siis maitsestatakse Jeruusalemma artišokki nagu tavalist kohvi.
võtta vannid maapirni varred, kohutav valu liigestes ja on tunne parem artriidiga sümptomid taandunud, ma tahan elada!
soovitada kõigile, kes on liigesevalu elu väljakannatamatu.
Cheers!
Oma kogemusest, et maapirn on parim kogutud kevadel, see on hea talvel maapinnale ja kevadel muutub mahlane ja magus. Ja sügisel on see värskem ja maitsevam valge. Ta kasvab nagu umbrohu, ilusti õitseb kollaste lilledega nagu suur roosik. Mul on tema täielik õue.