Adõgee juustu esmakordselt tehti Kaukaasias, nimelt Adygea. Suhe juustuvalmistamist, lehm, lammas või kits pastöriseeritakse temperatuuril 95 ° C ja seejärel kalgendatud lehe hapupiima seerumis või Lactobacillus bulgaricus. Saadud mass jaotub korvid või erivorme, saadetakse jahedas ja jääb sinna nii kaua kui ei äravoolu liigne vedelik. Siis pea juustu murenema soola, mis annab lõpliku toote erilise maitse.
- Koostis
- Calorie
- Kasulikud omadused
- kasutamine toiduvalmistamisel
- Fried Adyg juustu
- kohaldatavus
- dieet Milliseid tooteid kasutada
- Kuidas valida hea juustu
- Vastunäidustused
- kaupluste
Koostis
Adygeisky juust on väga lai keemiline koostis, mis koosnevadsuur hulk vajalikke aineid inimkeha. Selles rohkesti järgmisi elemente:
- vitamiini;
- C-vitamiini;
- E-vitamiini;
- vitamiin D;
- vitamiini PP;
- B vitamiine;
- kaalium;
- magneesium
- kaltsiumi;
- naatrium;
- fosfor;
- raua;
- väävel;
- vask;
- tsinki;
- orgaanilisi happeid;
- valke ja süsivesikuid;
- piimarasvad;
- aminohapet.
Calorie
Adygeisky juust on piisavalt madala kalorsusega. Indikaatorid
kalorite sõltuvad rasvasisaldusega piima ja sisaldavad: 224-265 kcal 100 grammis tootes.
sisu ^Kasulikud omadused Tänu ulatuslik keemiline koostis, mõõdukas tarbimine toidu selle toote aitab:
- madalam kolesteroolitase;
- parandada töö seedetraktist
- seisundi parandamiseks närvisüsteemi;
- eemaldamist stressi ja depressiooni;
- tõstes meeleolu ja normaliseerida une;
- tugevdada luid;
- tugevdada karvanääpse ja küüneplaadi;
- puhastab keha toksiliste ainetega;
- parandab immuunsust.
Kuna erinevalt kõva juust on kergesti seeditav ja madala kalorsusega toode, on soovitatav lisada lastemenüü, eakate või nõrgestatud inimesed, kes on kannatanud raske haiguse ja operatsioone. See võimaldab ilma liiga palju koormust kehale, rikastada seda palju kasulikke elemente.
kasutatakse toiduvalmistamisel
Adõgee juustu võimalik tarbida toiduaineid mitte ainult eraldi täieõiguslik toote, vaid ka kasutada, et valmistada erinevaid maitsvaid ja tervislikke toite, sealhulgas toidu.
Seda kasutatakse järgmiselt:
- alusel või täiendada supid;
- in puhkus suupisted;
- alus kastmed;
- täites pirukad;
- koostisosa võileivad;
- täitmisel kulub raviooli;
- alusel cheesecakes;
- alusel vormiroad;
- juustu täidisega kala;
- juustu täidisega baklažaan;
- juustu täidisega paprika;
- juustu täidisega tomatid.
See Adõgee juust on lihtne teha ise kodus.
sisu ^Fried Adõgee juustu
eriline maitse, mahlasus ja karge ja populaarsus on praetud Adõgee juust.
See on väga kerge süüa. Selleks vajate järgmisi koostisosi:
- Adõgee juust - viissada grammi;
- küüslauk - kaks suurt prongid;
- või - viis supilusikatäit;
- sool, maitsestatud vürtsid.
Küüslauk tuleks peeneks hakitud, pane pannile kuuma või ja prae paar minutit. Juust lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse või. Prae kolm minutit mõlemalt küljelt, soola ja puista vürtsidega. Söötmine võib olla riis, köögiviljad, erinevad maitsetaimed( petersell, koriander, basiilik) või kasutatakse võileibu.
kohaldatavus
Toitumine ajal palju toitumisest kaalulangus, samuti raseduse ajal ja inimestele ajal või pärast haigust, on piirang teatud toodete tarbimise. See võib viia paljude oluliste ainete puudumiseni organismis.
Kasutage seda aega, et süüa madala kalorsusega Adõgee juust aitab seda probleemi lahendada. See annab oma keha õige kogus kergesti seeditav valk ja Mineraalainete, samuti anda kontroll tasakaalu rasvu.
Eriti kasulik sissejuhatus Adõgee juustu oma päevase toidukoguse ajal madala carb dieeti.
sisu ^Milliseid tooteid kasutada
Adõgee juustu keemiline koostis muudab ühilduv paljude toitude:
- baklažaan, suvikõrvits, paprika, rooskapsas ja lillkapsas, peet, porgand, kartul, oad, sibul;
- petersell, till, seller, koriander, tüümian;
- seened, seened, seened, kukeseened;
- apelsin, sidrun, laim, mandariin, greip, pomelo, pirn, kirss, viinamari;
- maapähklid, Brasiilia ja seedripähklid;
- kana, kalkun, pardi;
- merekala ja mereannid;
- hapukoor, jogurt, kodujuust, vadak, võid;
- makaronid ja muud taigna kõik tooted;
- erinevate teraviljade puhul.
Kuidas valida hea juustu
Värske Adõgee juustu hea kvaliteediga peaks olema valge või kergelt kollakas. Samal ajal on pinnale lubatud väike kogus koorevälju.
on värske toodangu pehme kohupiim kooskõla, see on kerge, kergelt soolane maitse ja kerge lõhn seerumi ei kooriku.Ärge ostke kuiva, paksu koduhooga, millel on terav lõhn ja hapukas maitse. See näitab, et ta on vana, ja võib-olla isegi korrumpeerunud ja selle kasutamine, mitte ainult ei too loodetud kasu, kuid võib põhjustada terviseprobleeme.
Ostes toote suletud pakend peaks pöörama tähelepanu pakendi puutumatuse ja valmistamise kuupäev. Selles vormis saab seda salvestada mitte rohkem kui kuus.
sisu ^Vastunäidustused kasutamiseks toidus Adõgee juustu hulka:
- üksikute talumatus ja allergilised reaktsioonid piimatooted;
- ületades lubatud päevane norm võib põhjustada peavalu ja migreen, mis põhjustab trüptofaan ja aminohappeid tootes sisalduvate;
- ei soovitata lisada see toode lastemenüü kuni aasta.
Kuidas
Adõgee juustu kiiresti neelab lõhnad. Seega, enne pannes külmkapis, tuleb pakkida fooliumiga või toiduvalmistamise paberile.
Võite selle panna ka toidu konteinerisse, eelistatavalt klaasi. Lisaks aitab see meetod kaitsta toodet enneaegset kuivatamist. Hoida
soovitatav värske juust temperatuuril umbes 6 ° C kuni nädal. See ei saa külmutada, sest kui jäite kaotab oma kasulikud omadused ja muutub liiga haprad.
Suitsutatavat juustu võib säilitada jahedas kohas, kus ei ole kõvastunud tooteid, mis ei asu külmkapis, kogu kehtivusaja lõppedes.