Kuidas asendada oliiviõli

click fraud protection

Paljud eelistavad kasutada toiduvalmistamisel ja salateid on kallimad päevalilleõli asemel. Populaarsemad neist koostise ja maitse tõttu on oliiviõli, mis lisatakse peamiselt salatile. Kuid selle õli eripära tõttu ei meeldi kõik.

Lisaks sisaldavad mõned muud õlid kasulikke komponente. Seal on neli õli tüüpi, mida saab edukalt asendada oliiviõliga.

sisaldus:

  1. linaseemneõli seesamiõli
  2. Sinepiõli

kanep Linaseemneõli linaseemnetest

saadakse väärtuslikku produkti - linaseemneõli, mida kasutatakse mitte ainult toidu valmistamiseks, aga ka terapeutilise ainena. See sisaldab fütoöstrogeene, küllastumata rasvhappeid. Linaseemneõli on väga väljendunud maitsega. Tavaliselt on neid maitsestatud salatitega, lisatakse putru ja keedetud kartulit. Seda tüüpi õli on erinev lühike säilivusaeg( enam kui kolm kuud, isegi korgitud pudelite).

Seesamiõli on populaarne koostisosa paljudes riikides, nagu Hiina. See sisaldab mikroelemente, antioksüdante ja erinevaid rasvhappeid. Selle maitse on piisavalt pehme, pähklitega.

instagram viewer

Kui õli on saadud toores seesami seemnetest, on see heledam värv. Selline või tavaliselt villitakse salateid. Tumeda õli saamiseks kasutatakse praetud seemneid, seda kasutatakse kuuma toidu valmistamisel.

Seemneõli ei ole võimalik praadida, seetõttu on eelistatav lisada see valmisanõudesse, et anda neile eriline maitse ja lõhn.

Sinep õli

Sinepimajaõli, sinepiseemned. Selle koostises on lai valik vitamiine( A, B6, B9, C, D, E), rasvhappeid ja fütosteroole.

sinepiõli, erinevalt paljudest muudest küpsetamise viisidest. Tänu sellele õli lisamisele hakkavad jahu tooted olema lopsakas, jäävad värske kauem ja ei kaota.

Sinep õli - hea valik salatite, köögiviljade kuumade roogade valmistamiseks. See võib vastu pidada kõrgetele temperatuuridele ja ei kaota oma omadusi, nii et seda saab kasutada praadimiseks.

kanepi õli

Seda tüüpi õli on populaarne Venemaal iidsetest aegadest, kus teda kasutati toiduvalmistamisel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Kanepiõli imendub hästi, sisaldab arvukalt asendamatuid rasvhappeid. See lisatakse salatid, kastmed ja marinaadid, mida kasutatakse toidu valmistamiseks, ettevalmistamiseks köögiviljatoitudes ja isegi supid.

Cooking Rules ja nõuanded
  • Mar 07, 2018
  • 72
  • 665