okroshka koos hrenom- on ideaalne lisaks suvemenüüd, nagu see oli see aeg aastas oleks soovitav proovida millegi kerge ja värskendav. Lisaks see roog on tõeline uhkus Vene kööki koos erinevaid oma retsepte ei saa võrrelda muu külma suppi.
Mis võib olla külm supp?
Enne pöördumist retsepti hash mädarõika, soovitame tutvuda protsessi pärast selle valmistamist. Tavaliselt ei lisata seda tassi tavaliseks vorstiks, vaid keedetud liha, kala või seened. Ja mineraalvee ja kefiumi asemel võtke maitsva kvassi asemel.
Niisiis, kuidas maitsta seda maitsvat roogi? Esitame teile parimad oma retseptid, mis on samal ajal väga lihtsad ja koosnevad ainult üldiselt kättesaadavatest koostisosadest.
okroshka mädarõika, sinepi ja lihatooted
Võtke hash mädarõika ja sinepiga:
- naela liha( kana, sealiha, veiseliha);
- 5-6 kartulit;
- hunnik redis;
- Munad kuus tükki;
- 2-3 keskmise kurgi;
- Kaks liitrit leiva kvassi;
- sinepähkel teelusikatäis;
- Juustu ja kahe või kolme lehti mädarõigas;
- Üks hunnik roheline sibul;
- Hulk peterselli;
- Pool tassi hapukoort;
- Sool ja pipar maitsmiseks.
Alustame küpsetamist: selle supi jaoks on kõige parem võtta kana või veiseliha. Keetke see täielikult. Küpseta ka mune ja kartulit.
Näpunäide! Kartul tuleks keedetud oma jakid, sest keedetud mugulad kooritud pärast küpsetamist murenema lihtsalt ja on raske lõigata väikesteks kuubikuteks.
Kui mune on keedetud, peate valkude ja jämesoole eraldama. Valgud lükatakse edasi ja jämeda triibuga hõõrutakse. Hobuse-redisujuur purustatakse, lisame sellele jahvatatud munakollased ja sinep, segage see hästi. Sdabrivaya okroshka mädarõika ja sinep, annate roogile rohkem maitsvat maitset.
Siis puhastame keedetud kartulid koortest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Peenelt peksake kõike muud: redis, kurk, liha, munavalged, mädarõika ja petersell.
Võtke pann või sügav kauss ja asetage kõik lõigatud osad. Segage maapähklid sinepi ja mädarõigu juurtega. Kogu see valatakse kvarsi, umbes pool liitrit, ja asetatakse külmkapis jahtuma - umbes tund.
Selle aja möödudes pärast suppi leotised ja jahutati, lisada ülejäänud osa kvass, soola ja pipart maitse.
teeninud liha supp on väga lihtne - saad lisada hapukoor kaussi või valada kalja isegi kui tundub, et roog on liiga paks.
Märkus! Räsi mädarõika, samuti teiste külmsuppide, vürtse vaja võtta rohkem kui sooja toitu.
okroshka mädarõika ja seened kalja
Koostis hash seened mädarõika ja kalja:
- Seened soolatud või marineeritud - 1stakan;
- 4 kartulimugulad;
- 6 klaasi leiva kvassi;
- roheline sibul;
- Paar väikest mädarõika juurtega;
- apteegitill;
- Pool tassi hapukoort;
- sool maitse järgi.
Kõigepealt söödame kartulid vormirõivastes. Kui see jahutab, puhastame seda ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Loputage seened ja lõigake väikesteks tükkideks, samuti hakklege rohelist sibulat. Me hõõrsime juure väikesest riivist hõõruda. Kõik see panna kastrulisse ja lisage külma pruulima, segage hästi valada supilusikatäis hapukoort, soola maitse järgi. Ja jälle segame me hoolikalt kõike. Enne serveerimist asetage plaadile hapukoor ja piserdage seda peeneks hakitud tilliga.
okroshka kala ja mädarõika
Koostis hash mädarõika ja kala:
- kalafilee - nael;
- Üks ja pool liiter kvassi;
- Pool tassi peeneks hakitud rohelisi sibulaid;
- Kolm keskmist värsket kurki;
- 2-3 munarakku;
- 3 keskmine kartul;
- Väike mädarõikajuur;
- Pool tassi hapukoort;
- hunnik tilli.
Kalafilee kooritakse kuni valmis ja pärast jahutamist, lõigatakse väikesteks tükkideks. Munad küpseta ja ka peeneks hakitud. Kurkid hõõruda "grizzly" riivis ja tükeldatud roheline sibul soola.
Koorige mädarõika juur, lisage kvassi ja segage kõik põhjalikult. Cut tooted ühendavad kalja mädarõika, lisada hapukoor ja hakitud tilli. Kui serveerite lauale, pannakse kuum kartul roogi ja kõik on kaetud tilliga.
toiduvalmistamise saladustest maitsev hash mädarõika
külm supp tuli välja väga maitsev, värske koostisosi tuleks kasutada selle ettevalmistamisel. Vastasel juhul ei pruugi tulemus olla parim.
Pange tähele! Ainult värskeid tooteid on võimalik anda roog on uskumatult kerge maitse ja samal ajal äratada oma retseptorite, mis annavad õige rõõmu!
Üldine hash mädarõika üsna tolerantne muutus ja on valmis võtma peaaegu iga osa. See annab teile võimaluse katsetada retsepti ja ei nõua kõrgeid kulinaarseid oskusi. Kuid siiski on mõningaid trikke, mis aitavad muuta selle toiduga maitse uskumatuks.
Mida lisada?
- Keedetud liha asemel võite suitsetada.
- Kala võib asendada mereandidega.
- Kasutage mitte keedetud kartulit, vaid praetud.
- Kui sulle ei meeldi kalja, selle asemel lisage tassi tavaline jogurt või hapukoor lahjendada.
- Suvel happesus toit on väga oluline, nii külm supp on väärt pannes veidi sidrunhapet või värskelt pressitud sidrunimahla.
Söögi!