Kõik viisid külmutamiseks suvikõrvitset talveks

tooted tingitud asjaolust, et külmutatud köögiviljad on vähe, kuid nad enamasti taanduvad, et see on väga ökonoomne. Sügisel aiatooted on väga odavad ja taskukohased, eriti kuna paljud meie kaasmaalased ise kasvavad põllukultuure andmetele ja majapidamiskaupadele. Talveks ostetud samad vitamiinipuud on kallid, ja mitte kõik ei otsusta raha squashi või kõrvitsa eest, see leiutas kõik uued viisid, kuidas külmutada kalakari talvel.

Muidugi võib kaunviljade ettevalmistamise kirjeldust ja nende külmutamise viise rakendada ka suhkrule ja patissonile, kuna kõik need kultuurid kuuluvad tahkiste juurviljad.

Selles ülevaates keskendume ainult suvikorvide külmutamisele, kuigi nende säilimiseks on palju muid võimalusi:

• koos värskete täispuuvistega sobivas toas;
instagram viewer
• konserveeritud kujul: marineeritud marineeritud kurk, "ülemere" kaaviar ja muud toorikud;
• isotoopse ja aromaatse moosi kujul.

Näpunäide! Sukkimisi suhkruvesi, sidruniga, apelsini ja kuivatatud aprikoosidega, ei tohiks teie külalised üllatusena piirduda!

Kuivatamise ettevalmistamine

külmutamiseks Alustatakse talveks ettenähtud suhkruroo külmutamist nende nõuetekohaseks ettevalmistamiseks. Muidugi tunnevad kõik kogenud majaomanikud kõiki neid nüansse, kuid meenutame neile veel kord oskusi tugevdada. Seega on soovitav järgida järgmisi nõudeid:

1. külmutamiseks kasutada ainult värskelt korjatud puuvilju, nii et nad ei kaota osa oma niiskust ja toitaineid.
2. Peske suhkrupeet põhjalikult, lõigake kahjustatud osad ära.
3. Suured suhkrupeedid tuleb puhastada paksust koorest, noor, moodne, et lõigata tervet.
4. Vanas suvikõrvikus eemaldage sisemine liha seemnetega.
5. Lõigake viilud või viilud kabatšokkidest, mis on soovitatavalt kuivatatud paberrätikutega.

Hoiatus! Suhkrulistel on õrn koorik, seega ei pea neid puhastama.

Lisaks puuvilja ettevalmistamisele peate valmistama ka sobiva mahuti. Siin kasutatakse põhimõtet: mida vähem õhku, seda parem. Seetõttu ideaalseteks mahutiteks on vaakummahutid.

Kilekottide kasutamisel tuleb proovida võimalikult ettevaatlikult, et õhk välja tõmmataks.

Külmutamine kuubikutega

Enne suvikõrvade külmutamist lõigatakse squashi optimaalse suurusega tükkideks perenaise vaatevinklist.

Lihtne külmutamine

Lihtne külmutamine on kutsutud, mis ei nõua eriti nutikaid toiminguid, kuid see meetod pole kõigile populaarne, kuna tükid on liiga veetjad. Seda tehakse järgmiselt:

1. Lõikemähkmed leotatakse ülemäärase niiskusega rätikutega.
2. Tükid on asetatud kilekotti, mis on ühendatud nii, et sellest eraldub võimalikult palju õhku.
3. Pakendid on lamestatud ja asetatud sügavkülmikusse.

Soola külmutamine kahes etapis

Selle meetodiga ei suleta suvikõrvitsükleid koos ja pärast sulatamist säilitatakse kuju. Selle meetodi puuduseks on protsessi pikkus.

1. Viilutatud viilud tuleks valada soolaga ja lasta seista 15-20 minutit.
2. Selle suure mahlaga mahl eristub, nii et see tuleb kuivatada ja tükid kuivatada rätikuga.
3. Tükid, mis asetatakse ühe kihina anumale või küpsetusplaadile ja saadetakse eelnevalt külmutamiseks.
4. Kui tükid on veidi külmunud, asetage need ettevalmistatud kotidesse ja pakkige ning laske veel külmuda.

Eelneva blanšimisega

Eelneva blanšimisega külmutatav suhkrupeet annab ka liigse vedeliku eemaldamise efekti, mis avaldab positiivset mõju lõpptoote välimusele ja maitsele.

1. Keetke suurel kastrul vees.
2. Kallus või metallist sõel asetage lõigatud suvikõrvits ja asetage see 2-3 minutiks keeva veega.
3. Jahutatakse tükid juga koheselt või lastakse eelnevalt valatud külma veega mõnda teise pannisse.
4. Arutame paberrätikutega.
5. Pakume ja puhastage külmikus.

Märkus! Selles meetodis võite ka topelt-külmutada, nagu eelmises retseptis.

Rõngastega

külmutamine See meetod sobib inimestele, kellele meeldib kabatšokkidest pannkoogid. See retsept sobib väikeseks suvikõrvikuks, mis ei moodusta seemnekambrit. Nende viljade ligikaudne läbimõõt on 5-6 sentimeetrit.

1. Lõika kalakari soovitud paksuse tükkideks 0,5-1 sentimeetrini.
   

   Rõngastega
2. külmutamine Kasutage rätikutega blanšimist või lihtsat kuivamist.
3. Kasutage topelt külmutamist.
4. Pakendatud tsellofaani kotidesse.

Vihje! Sõltumata külmumise viisist, pakkige nii, et pakendid oleksid korraga toiduvalmistamiseks piisavad.

Freeze ribad

See meetod külmutamise sobib neile, kellele meeldib lisada nõusid kui toiduvalmistamiseks riivitud suvikõrvits.

1. Me hõõrume suhkruroog suurel topsil.
2. Pritsmete mahla ettevaatlikult välja tõmmake.
3. Pakume välja ja pakendame.

sisse

segu kiire toiduvalmistamise juurviljahautis või isuäratav salat võib külmutada suvikõrvits, koos teiste köögiviljade või maitsetaimi. Koos suvikõrvitsaga saab külmutada:

• petersell;
• apteegitill;
• porgandid;
• petersell;
• pastinaak;
• seller.

valmistamiseks soovitud mix sa pead lõigatud suvikõrvits ja muud köögiviljad te soovitav meetod mix laienes paketid ja saadetakse sügavkülma. Pärast sulatamist on teil suurepärane segu taimsete kotlettide või hellitusainete kiireks valmistamiseks.

Praetud suvikõrvits

Kas suhkrupeedi külmutamine on võimalik talvele pärast kuumtöötlust külmutada? Selgub, et köögivilju saab hoida sügavkülmas. Mida teha, võite küsida, võib-olla kiirendada toiduvalmistamist talvel, kui on suvel palju aega. Mis iganes see oli, kuid tegutsema nii:

1. Cut suvikõrvits arvesse rõngad, sool, pipar, valtsitud jahu või riivsai.
2. Fry ringid mõlemalt poolt ja jahtuda.
3. Fasuem ja puhastage külmikus.

Autori nõuanded! Sega majonees röstitud juustuga ja peeneks hakitud küüslauk. Pärast küpsetamist asetage see segu suvikõrvitsate ringkondadesse ja saatke see 5-10 minutiks eelkuumutatud ahju. Kui olete valmistanud suhkruroomi proovinud, ei taha nad külmutada!

Freeze püreestatud suvikõrvits

imikutoidu või muude vajaduste saab keedetud püreeritud suvikõrvits koos hilisemate külmutamine.

Muide! Sellisel juhul võite segada ka suhkrusi teiste köögiviljade puhul.

Jätkame selles järjekorras:

1. Lõigake luuüdi tükkideks ja küpseta keeva veega kuni pooleks keetmiseks.
2. Viska ära tükid sõelale ja laske veemajal ära lasta.
3. segisti või segisti purustada keedetud tooted püree.
4. Asetage segu osade pakendisse ja külmutage.

Storage

tooted Põhimõtteliselt suvikõrvits võib olla külmunud pinnasesse igavesti, kuid see on parem neid kasutada talvel kuni järgmise saagi. Ladustamisreegel on see, et seda saab ühe korra sulatada.

sulatamine Võite külmutatud suhkrupeedi kasutada mitmel viisil. Kerged köögiviljad: kuivatatud või praetud, et külmikusse laadida mikrolaineahju või praepannale.

Külmutatud värsked köögiviljad tulevad erineval viisil. Kuumtöötlemata suhkrupeedi on võimalik muidugi ka toatemperatuuril külmkapis sulatada, kuid külmkapi alumisel riiulil on soovitav asetada külmutuspakett.

Pärast sulatamist tuleb pakendist välja pumbata ülemäärast niiskust ja kasutada siis ainult suhkrut.

Selles huvitavas videos ütleb perenaine mitte ainult, kuidas suvel suupiste külmutada talvel, vaid ka seda, kuidas talvel valmistatud toorainet kasutada.