Talvistest harilikust kangast valmistatud retseptid

tagasihoidlik bush on väga kõrge raviomadusi, et arvukad retseptid Hape marja toorikud talvel. Keegi, ei ole eriti häiris lihtsalt kuivada kõik taimeosad, samas kui teised üritavad ravida ennast ja oma lähedasi erinevaid hõrgutisi, keedetud marjadest seda taime.

Täna meie lugu on huvitav see on gourmet ja gurmaanid, sest baarides marja meid peetakse magus või vürtsikas.

ettevalmistamine Enne arutamisega, mida saab teha alates marja, lühidalt meenutada reegleid hanke tooraine - puu- bush.

Esiteks täpsustame selle õige aja. Viljade ettevalmistamine on kõige parem lõpus sügisel, kui nad on täielikult küpsed. Mõne retseptid nõuavad üldiselt külmavõetud puu, alates tegevuse madalatel temperatuuridel nende lehed kibedust ja liha kaotab jäikuse ja keskkonnasõbralikumaid.

Näpunäide! Kui olete kogunud värskeid marju ja retsepti on vaja külmavõetud, leotage neid mitu tundi sügavkülmikusse teie külmkapis.

pärast saagikoristust marjad, need sorteeritakse ja pestakse külma jooksva vee all, asetades õhukese kihina eelnevalt sõela või kurna. Marjaga ei tohi kätepesu, nii et see ei kahjustaks nende kest. See kehtib eriti nende puuviljade kohta, mis olid eelnevalt külmutatud põõsas või kodus.

Retseptid, retseptid, retseptid. ..

Aga nüüd on tulnud aeg rääkida, kuidas hoida marja talvel, ja mida maiuspalad saab valmistada seda. Retseptid on kokku pandud erinevatest, sh iidse allikatest kasuks see tervendav puu tuntud juba ammustest tsivilisatsioon Sumer.

Jam

ole kahtlust, et klassikalise vene magusus peetakse moosi kõik need kapslites ja moosi ja marmelaadi - välismaa road, nad isegi nimi ei ole vene keeles. Koostis

koostisosa ühe kilogrammi marjade, marja:

• suhkru - poolteist kuni kaks kilogrammi;
• vesi - umbes 200 grammi.

Ravi ettevalmistamise protsess hõlmab mitut etappi.

1. 600 grammi suhkru ja klaasi veega esimeses etapis küpseta siirupit.
2. Praegu on emaileeritud potis uinum marjad.
3. Pärast siirupi keetmist ja jahutamist valage need marjadesse suhkruga ja segage ettevaatlikult. Pakume asju pimedas jahedas kohas.
4. 24 tunni pärast tühjendage vedelikku pannilt ja keetke see uuesti.
5. Jälle täitke marjad ja jälle jälle 24 tundi järele.
6. Viimase etapi jooksul lisame ülejäänud suhkru 800 kuni 1400 grammi ja pane see tulele.
7. Küpseta, kuni marjad on selged.
8. lõpus cooking lagunevad valmis kinnikiilinud steriliseeritud purkidesse, rulli ja panna alla cool tekk või muu soe asi.

Meie moos on valmis, siis saab süüa kohe pärast jahutamist ja saab avada talvel, kui see on mõru külm ja nautida magus ja hapu maitse loodetavasti kasulik moos.

Quick moosi

aga saab valmistada moose ja vähem tülikas kiire viis. Siin võetakse ühe kilogrammi marjadest üks ja pool kilo suhkrut ja üks ja pool liitrit vett. Ettevalmistus on järgmine:

1. Marjad valatakse vette, nii et need on täielikult kaetud. See on pehme koor pehmendamiseks.
2. Siirup valmistatakse ülejäänud veest ja suhkrust.
3. Pärast 8-10 tundi, siirup valatakse anumasse marjad.
4. Aseta kastrul aeglase tulega ja küpseta keedetud 30-40 minutit.
5. Valmis moos siirup määratud langus.

Näpunäide! Teie moos on valmis, kui siirup portselan taldrik ei levi, ja hoiab paks, veidi lapik õlgi.

Jelly

Talvist barberry'st valmistatud želee valmistatakse eelnevalt keedetud ja purustatud marjadest. Selleks on marjad eeltäidetud veega ja keedetud kuni pehmenenud. Seejärel pühitakse need läbi metalli sõela ja läbivad pressi.

Pärast seda peate suhkrut lisama saadud kilpnääre kilogrammilt kolmelt nelja liivaklaasist. See segu pressitakse ja keevitatakse želatiiniga.

Marmelaad

Põhimõtteliselt jujube, see on järgmine massi tiheduse järgmine etapp pärast želeed. See tähendab, et kui eelmises retseptis keedetakse segu kauem, siis moodustub see marmelaadist, tuleb see lagundada jaheda kihina, 1 - 1,5 sentimeetrit, jahtuda pärgamendipaberil. Pärast täielikku jahutamist lõigatakse väikesteks, maitsvateks viiludeks.

Pastila

Hapu ja kasulik pastill on saadud Barberry marjadest, kui jätkate järgmiselt. Sa pead võtma sellist kujundust:

• barberry - 300 grammi;
• suhkur - 200 grammi;
• pulbristatud suhkur - 50-100 grammi.

Valmistatakse pastille järgmiselt:

1. Puhastage keedetud marjad läbi sõela ja segage suhkruga.
2. Võta mass segajasse vahus ja levitada see varem määritud või abil.
3. Me panime vormid ahju kuivatamiseks.
4. . Võtke vormis valatud valmistatud pastill, kaunilt viilutatud ja piserdage pulbristatud suhkruga.

Kombot

Kombot mõnest marjadest ei ole valmis, kuna toimeaine on väga ohtlik kontsentratsioon. See on kombineeritud vähem küllastunud puuviljadega, näiteks õunte või pirnidega. Siin on näiteks õun-barberi marjakompott.

Koostis:

• õunad - 1 kilogramm;
• marjad - barokk 200 g;
• vesi - 1000 milliliitrit;
• suhkur - 300-500 grammi, sõltuvalt õunte valikust.

Valmistame selle kompoti järgmises järjekorras:

1. Valmistame siirupit veest ja suhkrust.
2. Lõika õunad tükkidesse, eemaldades südamiku ja varred.
3. Pangas paneme välja karbonaadikestad ja marjad.
4. Sellisel viisil täidetud klaaspurki täitke valmis siirup.
5. Seejärel asetatakse ettevalmistatud mahutid basseini ja 25 minutit pastöriseeritakse ühe liitri jar.

Kompot võite valmistada lihtsalt kastrulis, täites õunte ja barberi marju liiva ja veega. Sellisel juhul suurendatakse veekogust kolm korda ja tarbime pärast jahutamist kompot toonikuna.

kastmega

Oriental cuisine kasutab tihti magusat ja hapu barabaristkastme koos erinevate maitseainetega. Selle koostises saate lisada erinevaid vürtse, kuid me keskendume klassikalisele retseptile.



Selleks, et valmistada oranžist kastrit sarveist, võime võtta järgmisi koostisosi:

• barberry - 1 kilogramm;
• suhkur - 25 grammi;
• ingver;
• kaneel;
• nelgid;
• muud maitsestatud vürtsid.

Valmistatud kastrul eelküpsetatud ja purustatud marjafiltriga. Sega see suhkru ja vürtsidega ning proovige pidevalt. Lisame selle või selle koostisaine maitse parandamiseks. Seejärel pange segu ja küpseta, kuni see on paks. Valmis kastmes peaks keema umbes veerandi ulatuses, kuid mitte kaotada erepunast värvi.

Näpunäide! Koostisainete lisamine kastmele, pidage meeles, et pärast liigse vedeliku aurustumist tundub iga vürts veidi teravam.

Lihtsad kangid

Lisaks toiduvalmistamisele võib maitsvat rabarindit koristada ja pooltooted. Selleks taime marjad kuivatatakse või külmutatakse. Kuivatage eelnevalt pestud marjad ahjus madalal temperatuuril.

Sügavkülmutatud sarvesuur suvel toimub külmkapis, kusjuures marjad paigutatakse tsellofaani kotidesse osade kaupa, nii et toiduvalmistamisel on mugavam saada teatud kogust toodet.

Meie reportaaži lõpus soovitame oma lugejatele vaatama põnevat videorakendust barberry äädika ettevalmistamiseks!