kikerhemes kotletid ei saa eristada liha. Kuid selleks, et maitsta kõiki erinevaid roogasid. Nout esindab oad, herned meenutab. Küpsetamise ajal lippudega, sest lisaks vürtsid beany maitse kaotanud. Valgustamata degusteerija raske ära arvata, mida tegelikult valmistatud originaalse tassi.
töötamine hakkliha
Leota kikerherneid - tahke toiduaine, mis tuleb eelnevalt leotada. Vajalik impulsside arv kogus vett valati 3-4 korda suurem kui terade arv.
kulub umbes 12 tundi paisuda ja pehmeneda kikerhernes. Tavaliselt on täidetud veega toatemperatuuril ja lasti seista üleöö jahedas kohas( vältimaks kääritamine).Järgmisel hommikul tooraine valmis edasiseks töötlemiseks.
või aurutatud
Mõnikord armuke arvamust, et pärast leotamist kikerhernes on ikka tahke ja see aitab pehmendada 1-tunnine keetmine. Aga! Termotöötlus - peamine põhjus, miks lõppenud lippudega kikerherned hajutatud, see tähendab, keelduda säilitada ümmargune kuju ja kaotada palju kasulikku esemeid.
Näpunäidekikerherned imendub vesi, loputada, täitke uue osa vett ja lase keema üle keskmise soojuse. Oad on pehmem, kuid ei lagunema. Vastasel korral cooking on vältimatu.
parim retsepte mahlane kotletid
kikerhemes kokaraamatud kümneid retsepte kikerhemes kotletid. Põhimõte toidu valmistamiseks on peaaegu sama, erinevus taandub kasutada erinevaid vürtsid, maitseained. Soovitame proovida järgmist retseptid. Delicate
№ 1 - Original kotletid tomati
täidis: 300 grammi kikerhernes;Vi - 1 spl.ltomatipasta või tomati keskmise;1 sibul;2 väikest küüslauguküünt.
Valikuline: sool, vürtsid "liha" muldkeha kreekerid, päevalilleõli.
valmistamine: kõik koostisosad hakkima või hakkida mikseriga. Saadud mass on vaja lisada soola, maitsesta vürtside ja segatakse põhjalikult. Vajadusel lisada vett. Kui saada kooskõla kartuliputru.
're panna pannile päevalilleõli keskmise soojuse, moodustunud kindla kikerhemes lippudega, paneeritud rulli neid ja 5-7 minutit praadida mõlemal pool kuldpruuniks.
№ 2 - Soolane grammi patties
täidis: 200 grammi kikerhernes;3 küüslauguküünt;30 grammi jahu. Lisaks
: sool;½ tljahvatatud kurkum ja koriandri seemned;7 herned nelkpipart;kreekerid paneerimisvahendite;taimeõli.
ettevalmistamine: saada täidis koostisosad peaks hakkima. Lillherned jahvatatakse ette. Saadud püree maitsestatud soola vürtse, lisatakse vett kui vaja. Jääb valage jahu kaal ja segada kõike põhjalikult.
Teiste standardsete menetluse - obvalivanie patties kikerherned in kuivikud helbed praadimist keskmisel kuumusel taimeõlis.
Tähelepanu! Retsept sobib ka küpsetamiseks kikerherned karbonaadi ahjus. On vaja Kuumuta kapis 180 kraadi panna küpsetamine foolium, määritud ja panna lippudega. Pärast 15-minutilist Nõu on valmis.
№ 3 - õrn kotlettide vürtsidega ja porgandid
täidis: ligikaudu võrdse arvu kikerhemes pehmenenud ja hakitud porgand
Lisaks sool, võrdse koguse vürtse: köömnete, köömen, kardemoni jahvatati jahu või manna, päevalilleõli.
valmistamine: leotatud üleöö kikerhernes lisage vesi keema. Osa puljong valada eraldi kaussi. Jahvatada oad mikserisse( või kasutage veski), ühendada riivitud porgandid ja kergelt röstitud, soojendati pannil vürtse. Salt mass ja lisage puljong teha paks püree.
're hakkliha tibu kujul taimetoidu patties, rulli jahu( manna) ning 5-10 minutit keskmise soojuse praadida.
№ 4 - Juicy kotletid kapsas
See retsept kikerherneid ei saa nimetada taimetoitlane, kuid perenaine ei ole mingit probleemi vormimise lippudega. Nad ei purune ega lagune.
hakkliha 1 tass kikerherned ja 400 grammi kapsas, 2
munad Lisad: Asafoetida maitsta, must pipar, manna jaoks paneerimisvahendite, päevalilleõli
ettevalmistamine: kikerherned, kapsas ja küüslauk skiphakklihamasinas või saumikseirga drive 2 muna, lisada maitseained, pipar. Segage kõik koostisosad põhjalikult. Blind lippudega, rulli manna( jahu) ja praadida taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
NäpunäideKui maja ei ole hing, asendage see 2-3 küüslauguküünt või sibul!
Kastmed
kotletid maitsev koos tavaline hapukoor ja tomatikastmes. Kui garneering saab kasutada mis tahes putru, taimsed salatid, salat sinepi.
See on viis, kuidas valmistada taimetoit. Ja nüüd pakume videot vaadata üksikasjaliku meistriklassiga teemal. Igaühel on meeldiv isu!