- Küpsetamine Cranberry
- Cranberry magustoidud kogu perele
- Partii Küpsetamine koogid jõhvikate
täna on väga populaarne, mitte ainult kodus toiduvalmistamiseks, vaid ka restorani menüü.Paljudes magustoitudes on selgelt happed puuviljad: koogid, pirukad, koogid ja kuklid. Ja võite seda täidlust kasutada kogu aasta jooksul - lihtsalt kogutage marjad hooajal ja külmutage need talveks. Sügisel võite leida värskeid jõhvikke turgudel ja supermarketites.
Küpsetamine Cranberry
The Cranberries sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, mineraale, mineraalhapete ja teisi bioloogiliselt aktiivseid komponente, mis annavad küpsetiste tema erilised omadused. Lisaks koosseisu marjad sisaldavad pektiini, mille kaudu täidis on alati paks ja tihe ning seetõttu ei leki ja põlenud. Lisaks võimaldab see vara retseptis kasutada minimaalset tärklist.
Küpsetamine jõhvikate kunagi haiglane magus, vastupidi, sest hapu maitse puuviljad nagu toidud on väga meeldiv maitse - värskendav. Ja see iseloomulik hapu on atraktiivne lastele ja see on päris hea, sest mitte iga laps ei söö värskeid marju.
eriline armastus küpsetamiseks jõhvikate süüa mitte ainult meile, ja ameeriklased. Oma köök on suur hulk retsepte see marja, ja enamikul juhtudel on soovitatav lõigata jõhvikaid poole - nii palju parem kui liha küllastab koogid teiste toiduainete oma peen maitse ja aroomi.
märkus! Sel põhjusel täna Ameerikas ja Kanadas kasvatatakse peamiselt SUUREVILJALISTE jõhvikas, kelle marjad suurus võrdub kirss. Sellist toodet leiate meie turgudelt, kasutage seda lihtsalt!
Niisiis, vaatame parimaid retsepte küpsetamiseks jõhvikatega.
Cranberry magustoidud kogu perele
sellise koogid on üsna lihtne, sest puudub vajadus jagada tainas osadeks tükki. On vaja ainult alust segada, täita see lõhnav täidisega ja saata see ahju. Alustame!
Pie "jõhvikas»
Küpsetamine Cranberry täiesti võimelised muutumas peamiseks kaunistamiseks tahes tabeli isegi pidulik. Ja selles versioonis on kindlasti palun kõik oma külalised. Selle nõude ettevalmistamiseks vajate selliseid tooteid:
- 380 g suhkru jõhvikat;
- 210 g võid;
- apelsin( mahl);
- 40 g pulbristatud suhkrut;
- 310 g klaasi suhkrut;
- 3 muna;
- mittetäielik lusikatäis sooda;
- paar klaasi jahu;
- poolpudelid kondenseeritud piima kohta.
Suures kausis ühendage kondenspiim, suhkur ja munad. Me segatakse kõik põhjalikult. Koorige jahu, lisage sooda. Segame koronaalid homogeensusega, purustades kõik tükid. Pool
mass nihutada tulekindlate küpsetamine tassi ja saata eelsoojendatud 210 ° C ahjus 20-25 minutit. Pärast määratud aja möödumist eemaldame kooki, laske sellel natuke jahtuda ja lõigatud kahte kihti. Me küpseme teise kooki ja jagage see kahte ossa. Piserdage iga kiht pulbrilise suhkruga.
kreem: segage peenestatud võiga suhkrumaisi jõhvikaid, lisage sidrunimahl. Me võitame massi segistiga ja määrime iga kooki.
See on uskumatu pirukas. Selle põhjal teeb väga õrn murenev mandli tainas, mis on kaetud küpsetamine krõbe ja täitmine - lõhkeaine oma maitse jõhvikas.
Aluse jaoks vajalikud tooted:
- nisujahu - 250-260 g;
- või - 230 g;
- mandlid - ¾ tassi;
- suhkur - ¾ tassi;
- muna;
- küpsetuspulber - mittetäielik tl;
- sool - veerand tl;
- pulber pulbriks.
Täidiseks:
- jõhvikad - 3,5-4 tassi;
- suhkur - 210 g;
- apelsinimahla pool;
- maisitärklis - 15 g;
- kaneel - paar suurt pinchid;
- vaniljeekstrakt - teelusikatäis.
Eraldi konteineris ühendatakse või suhkruga ja vahutatult. Me lisame muna ja jälle jälle hõõruda. Saadud mass pannakse kaussi jahu segu ja kiiresti sõtkutud pehme tainas. Kuumuskindel vorm määrige väike kogus võid ja asetage see suurem osa tainasest.
Cooking stuffing: ühenda apelsini mahla pool suhkru ja maisitärklisega. Lisa vaniljeekstrakt ja jõhvikad. Kõik segatakse ja ühtlaselt vormis tainas. Puista kaneeliga.
ülejäänud tainas jagatakse ribad ja näha peal, dub ja talle kook ahjus 45-50 minutit. Võtame valmis küpsetamise, lase jahtuda ja lõigata portsjoniteks. Enne serveerimist võite piserdada väikese kooki pulbristatud suhkrust.
Cranberry pajaroog
See on suurepärane võimalus, et toita oma last maitsev, rõõmsameelne ja terve. Vürtsikatäidisega kohupiima valmistamiseks vajate selliseid tooteid:
- varjund - 600 g;
- hapukoor - 150 g;
- jahu - 4-5 lusikaga slaidil;
- munad - 3 tk;
- vanilliin - nuga otsas;
- suhkru klaas;Jõhvik on klaas.
Suures kaussis sõelume jahu. Kodujuust, mille me riivime läbi peene sõela või katkestage suhkru ja munaga kombineeritud kausi. Kohtumismassi nihkume jahu, lisage hapukoor, vanilliin ja marjad. Segistage kõik ettevaatlikult.
Kuumakindel määrdeõli võid ja levib see kohupiimakivi mass. Saadame selle eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 180 ° C ja küpsetame 30-40 minutit. Võtame kannu, lase tal jahtuda ja teenida.
Portion Krõbe lehttaigna
ja aromaatne soe koogid jõhvikatega - see on tõeline maiuspala. Ja kui te kasutate mitte külmutatud, nimelt värskeid marju, on küpsetamise maitse väga erksad ja huvitavad.
Puff Puff jõhvikas lehttaigna alati minna "pauguga".Krõbedaks küpsetatud tainas sobib ideaalselt värskete jõhvikate maitsva happesusega. Selle nõude ettevalmistamiseks vajate:
- puuviljasegud( pärm);
- kilo jõhvikadest;
- poolkilogramm suhkrut;
- tl tärklist;
- veidi jahu( taigna keeramiseks).
Valage marjad suurest kastrulisse, lisage suhkur, segage ja lülitage väike tulekahju. Soojendage minimaalset gaasivarustust, kuni jõhvikas annab mahla. Seejärel lisame tule ja oodake, kuni siirup hakkab keema ja seejärel uuesti langeda gaasi ja keeda mass pidevalt segades üks tund.
soovitus! Küpsetamise ajal on soovitav proovida täidetud ja vajadusel reguleerida suhkru kogust! Kriipsulahuse topsi
paar supilusikatäit külma veega ja lahustatakse selles tärklist ja valades seejärel Saadud mass kastrul jõhvikate. Küpseta täitmist umbes 5 minutit, seejärel eemaldage see plaadilt.
Tahke sulatage tainas ja rulli see lauale. Selleks, et tainalt poleks ühtlast pisaraid ja valtsimist, tuleks lauda puista nisujahuga. Me lõikame saadud kihi mitmeks ristkülikukujuliseks. Iga tüki servad on kergelt niisutatud veega või määritud võiga munaga.
Ühel pool iga nelinurga panna veidi täitmine, katta see ja teine pool test abiga kahvliga liituda serva. Pane pahkluud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja jäta see pooleks tunniks lauale. Seejärel määrige need munaga, puistage suhkruga ja saatke kõik eelnevalt soojendatud ahju temperatuurini 220 ° C.Küpsetage, kuni olete küpsetatud.
kuklid jõhvikate
Valmistada kuklid jõhvikas vajalikud:
- 220 g jahu;
- paar supilusikatäis nisu leiba;
- oranž;
- soolaga;
- 130 g pulbristatud suhkrut;
- klaas jõhvikut;
- 15 g desintegreerijat;
- 80 g + paar supilusikatäit( määrimiseks hallitusseente) või;
- muna;
- 160 ml piima.
Määrige cupcake vormid võiga ja puista laastatud riividega. Paneme need küpsetusplaadile.
Suures kausis, piserdage jahu, lisage küpsetuspulbrit ja soola. Alustame oranžist, eemaldame kõhu ja panime selle kausse.
Väikeses kastrulis lahustada või, lisada muna, vala piim ja natuke sebima sebima kõik. Vala segu jahu ja segage see kiiresti.
Tähtis! Selliste koogikeste tainast ei saa liiga kaua segada, muidu jätab see õhumullid ja küpsetamine ei muutu purustatuks!
Puhastame marju, pesta neid põhjalikult ja kuivatame. Pange need tainasse ja õrnalt segage puidust spaatliga.
Ahi soojendatakse temperatuurini 220 ° C.Me levitame tainas valuvormidesse ja saame küpsetada umbes 20-25 minutit. Andke veidi jahtuda ja teenime seda.Õrn
Patties pirukad jõhvikatega, me valmistada ahjus. Nende jaoks on vaja selliseid tooteid:
- 290 ml piima;
- 4 muna;
- 140-145 ml maisiõli;
- 50 g tärklist;
- 270 g suhkrut;
- 740 g jahu;
- 15 g kuivpärmi;
- 3-4 g soola;
- 350 g jõhvikut;
- 40 g võid.
Kallake 200 ml piima seibi pannile ja soojendage veidi väikese tulega. Lisame paar supilusikatäis jahu, 25 g suhkrut ja pärmi. Segatakse, kaetakse kilega ja jäetakse soojust veerand tunni võrra. Selle aja jooksul peaks ilmuma kork.
Tõmmake kaussi 3 muna, lisage 50 grammi suhkrut, soola ja maisiõli. Me peske seda.Ülejäänud osa piima kuumutatakse ja valatakse lusikasse. Segage ja kombineeri munarahaga.
hakata vala jahu - esimesel poolel kilogrammi, sega lusikaga, siis väikeste portsjonitena pidevalt segades kõik käed. Pange tainas lauale, kuni see hakkab käte taha jääma. Grease taimeõli saada pall, pane see kaussi, puista jahu, katta fooliumiga ja jäta mõneks ajaks soojust. Kui tain on piisavalt hea, jälle jälle seda meie kätega ja jälle jätame selle soojuse juurde. Massi peaks kahekordistuma.
Köögikorkimine: ühenda marjad suhkruga ja segada põhjalikult.
Märkus! Selles versioonis ei pea me puuvilja terviklikkust säilitama, nii et massi saaks isegi veidi purustada, et saada piisavalt mahla!
Lisage tärklist ja segage täidis veel kord.
Tõstetud tainas lõikame pisikesi tükke, rulli pallid ja teevad koogid nendelt peopesale. Täidame pirukaid täidisega ja asetage servad. Kastke see küpsetusplaadile ja laske soojas ahjus umbes pool tundi. Me saame porgandid ja määrime need munaga. Ahi kuumutatakse temperatuurini 180 ° C ja küpsetatud pirukaid 20 minutit.