Me kõik teame, et jahu kasutatakse kodus küpsetamiseks. See on osa paljudest erinevatest toodetest, roogadest - me võtame vähemalt kõik lemmikkoostised, mis meile alati meeldivad, see meenutab meile lapsepõlve. Kuid tihti kuuleme, nad ütlevad, et jahu on kahjulik, tuleb toitest välja jätta. Eriti kordab see mantra neile, kes kaotavad kehakaalu, ja paljud tervisliku eluviisi toetajad. Kuid kas kogu jahu lisab täiendavaid kilo ja ikkagi kuidagi kahjustab? Ei, muidugi, sest seal on tatarjahu, mis võidab selle nisu "kolleegi" suure eelisega.
Ja sa teadsid! Paljud meist on just teada saanud esimest korda tükist, mis on valmistatud tükist, kui see on teada juba ammu enne meie ajastut. Seda kasutati kogu maailmas ja see oli kõrgelt hinnatud Indias, Kreekas, Roomas ja Kesk-Ameerikas.
tatarjahu. Mis see on ja millised on selle erinevused?
Mis on selle toote kasutamine, kus seda saab osta, ja kas tatar ei katkesta küpsetamise meeldivat maitset ja aroomi? Vaatame selle ära. Nii on toode ka paljude jaoks uus, kuid selle kohta pole ühtegi ebatavalist. See on sama jahu, kuid sellel on šokolaadi või kakao värv.
Tähtis! Tootjad ei ole haruldased, et müüa segu tara jahu kujul, kus on muu teraviljajahu. Kui teil on allergia gluteeni suhtes, siis jälgige alati väga ettevaatlikult, et koostis oleks ainult tatar.
Aga kui tegemist on cooking, siis on oluline erinevus - asjaolu, et tatrajahu ei ole nii kleepuv nagu nisu, ei ole tal gluteeni. Seetõttu väidavad paljud sellest teadmatusest sageli keelduda selle toote valmistamisest, nad ütlevad, et nad tahavad küpsist küpsetada või tainas asendada, kuid midagi ei juhtunud. See on õige, et taigna tatar jahu sobib täiuslik, see on väga kiiresti laiali, ja kaevas vee hästi paks ja tihe konsistents on vaja ainult lisada jahu. Sageli on proportsioonid 1: 1.Sama küpsetamise maitse peaaegu ei erine traditsioonilisest nisujahust.
Osta toodet saab kauplustes, jahu ei ole haruldus või puudujääk, see on veidi kallim ainult ja ainult. Võite tellida ka veebis. Kui te arvate, ütlevad nad, miks nii pingeline, sest nisujahu on kõigile kättesaadav hinna ja kättesaadavuse tõttu ka kaugemal, siis peaksite kindlasti lugema järgmist sektsiooni.
Info! BZHU või sisu valkude, rasvade, süsivesikute tatrajahu on järgmine - Kaloreid: 353 kcal Valgud: 13,6 g, Rasva: 1,2 g, Süsivesikud: 71,9 g Sel juhul varem esitatud kompleksi või aeglase liike.
Tatrajahu ja vajalikud teadmised kasu ja ohtude tervise
Plussid
Jahu on kõik, mis hea, kui laudjas kui süüa seda korralikult. Süsivesikud on südamikus väiksemad kui teraviljad, lisaks on nad aeglased. Suur osa aminohapetest ja raua tariibi sisaldus - see on üks juhte. Mitte petta tatar vitamiine milline - B-grupi, PP, P, A, E ja mineraalaineid - fosforit, kaltsiumi, kaltsiumi, vase, mangaani. Seal on happed, flavonoidid, rutiin.Üks inimene peaks sööma umbes 85-90 portsjonit kasulikku poogit aastas. Või peaksite ostma umbes 7,5 kg jogurti, kasutades seda erinevate retseptide järgi, sealhulgas tatarjahu kujul, ja saate palju kasu.
See tatrajahu valmistatud tatar lisamata muid komponente, näiteks toote kannab maksimaalset kasu meie tervisele:
- tõttu kompositsioonil on rutiinne toime soodsalt südame-veresoonkonna süsteemile;
- laiendab veresooni, mis aitab paremini verd leevendada, vähendab vererõhku;
- kolesterooli tase on vähenenud;
- kaitseb suurenenud vere hüübimist;
- aitab podagra, varikoosseisundiga, vähendab sapikivide ohtu;
- stimuleerib kaltsiumi paremat seeduvust;
- võib kasutada allergiahaigete raviks;
- mõjutab soodsalt soolestikku, puhastab seda, tugevdab seinu;
- stimuleerib kehakaalu langust;
- eemaldab liigse vee, mis aitab vabaneda turse;
- parandab naha seisundit. See puhastab, omandab terve sära;
- stimuleerib juuste kasvu, küüned, parandab hammaste seisundit;
- aitab normaliseerida kroonilise kõhuärrituse seisundit;
- avaldab positiivset mõju luusüsteemile.
Info! Tatarjahu tuleks toita elanikele, kes elavad ökoloogiliselt saastunud piirkondades, see vähendab inimese poolt saadud kiirguse mõju.
Cons for Health
Mitte alati, isegi kõige kasulikum toode võib olla kahjutu, nii et tatarjahial on vastunäidustused. Te ei saa seda kasutada neile, kellel on tataris individuaalne sallimatus. Kui on soolestiku krooniline häire, võib jahu ka kahjustada, olukorda süvendada. Crohni tõvega inimestele on keelatud süüa tatratel põhinevaid jahi. Gaasiga või soolestiku krambid võivad esineda teatud haiguste korral.
Kuidas kasutada tatarjahu
Tegelikult võib toodet valmistamisel kasutada mitmel viisil. Retseptid tatarjahust on huvitavad ja maitsvad. See ja kapsikoogid ning pannkoogid, pirukad ja nuudlid. Jahu kasutatakse individuaalselt või koos nisujaga, et muuta tainas kleepumiseks ja kujundada. Tatar ja maitse maitse on peaaegu tundmatu, ja nõud on ideaalne neile, kes hoolivad oma tervisest, toitumisest, operatsioonijärgse taastusravina või raske haiguse pärast.
See on huvitav! Milliseid legende tatar ei räägi.Üks neist ütleb. Tõsine tatari võttis kaupmehe Krupenichka tütre vangi, pärast seda, kui ta sai tema naiseks. Paljud lapsed sündisid, kuid kõik hakkasid kasvama väiksemaks ja muutunud ebaharilikuks. Siis vallas vana naine selle varjatud vene mulda, kus tatar kasvas ja levis kogu Venemaale.
Jahu valmistamine ise
Võibolla te ei tea, aga kuidas teha tatarjahu kodus, sest mitte kõikjal võite seda osta. See on väga lihtne. See on poest erinev, kuna maisi ei saa koorida koorikest, kuid kõik see siiski liigub. Selle tulemusena saate sellest tükist unikaalseid omadusi. Nagu eespool mainitud, müüvad poed tihti ka teiste põllukultuuride lisandeid.
Nii et vajate köögikombaini ja tatarse tuuma. Loputage ja eemaldage kõik impregneeringud, võite osta koheselt pestud ja valitud krupi. Seejärel tühjendage vesi läbi sõela, levige käterätiku südamikule ja laske kuivada. Järgnevalt tuleb kombineeritud kaussi külmikus tükeldada tatar, kuni see muutub iseloomulikuks jahedaks konsistentsiks. Ainult värv on meeldiv, šokolaad, nagu kakao. Jahu kasutatakse ka selleks otstarbeks - küpsetamiseks, nuudlid.
NäpunäideJaanule maitsestamiseks jahu oli küllastunud, võite praadida purki. Lihvimiseks sobib ka kohviveski või segisti.
See on nii lihtne ja lihtne, saate kodus kasulikku ja keskkonnasõbralikku toodet, mille abil saate kindel olla. Me peame teadma, mida me sööme, sest see on meie elu ja tervis ning need on hindamatud.