Kuumad, flamboyant lõhnad ja väga maitsev. Selles seisneb ahjus tatar. See roog on üsna lihtne valmistada ja putru ise saadakse mahedaks, mahlakaks, pehmeks ja meeldivaks. Peamine eelis see roog on see, et sa ei kuluta palju aega, ja tulemus on kindel, et nautida ja kõik liikmed oma pere ja külalised, kes ilmus lävel oma kodus.
Vaba tatar
Alustame lihtsa retsepti ja valmistada tatar ahjus garneering. Selliseid tooteid vajate:
- pool ja pool tassi taru;
- 45 g võid;
- pool liitrit keeva veega;
- 5 g soola.
Tähtis!Ärge lisage rohkem vett, kui see on retseptis märgitud, sest kui see on palju, siis ei purune koorumiskurg!
Hoolikalt sorteerime rümbad, peske seda mitmes vetes ja asetage see keraamika või savipaberisse. Täida kindlaksmääratud kogus keeva veega, lisada soola ja katta kaanega. Saadame selle hästi kuumutatud ahju ja seisame pool tundi toatemperatuuril 180-190 ° C.Kui putru on valmis, saame seda näha peal tükk võid ja jäta soojas ahjus veel umbes veerand tundi.
Tatar juurviljade ja juustu
Kui me ühendame tatar putru köögiviljad, maitseained ja kuumuta see kõik ahjus, saad väga aromaatne ja mahlane roog. Vürtsikas maitseained annab oma lõhn teiste koostisosade ja köögivilja jagamiseks mahlad ja teravilja rohkem pakkumisi, sõna otseses mõttes sulab suus.
Valmistatavad tooted:
- 220 g teravilja;
- porgand root;
- 220 g lillkapsast;
- 220 g Adyghe juustu;
- 45-55 g võid;
- pool tl hakkliha;
- pool tl asafoetida;
- pool tl kuldkruusikast;
- pool tl pulbristatud paprika segu;
- pool tl soola;
- 5 karri lehed.
Märkus! Saate lisada teravilja ja köögivilja jaoks sobivaid maitseaineid!
Lõigake kapsas väikeste õisikutega, koorige porgandid ja lõigake need kuubikuteks. Panes valage väike õli ja kandke see kõigepealt köömne, seejärel lisage ülejäänud vürtsid. Pange pidevalt segades mõneks sekundiks vürtsid, seejärel levitage köögivilju ja viilutage Adyghe juustu väikesteks tükkideks. Panna pannil kaas ja kaetakse toiduaine 5-6 minutit.
Koormed on sorteeritud, pestavad mitmes vetes. Määrib siseseinad savipotist võiga koostisosi ja levivad, esimese kihi tatar, seejärel pool portsjonit praetud juurviljad ja juustu jällegi tatar, köögivilja, juustu ja ülemine kaas koos putru. Puista soola, valada kuuma vett, mis katab teravilja paar sentimeetrit ja panna eelsoojendatud 190 ° C ahju. Me igatseme pool tundi ja serveerime seda lauale.
Tatar liha ahjus
järgmised retseptid aitab teil teha lihtsa tatar käesoleva pidulik roog - toitev, isuäratav ja väga maitsev.
hakkliha
valmistatavad tooted:
- 300 g hakkliha;
- teraviljaprillide paar;
- suur sibul;
- porgand root;
- 300 g kõva juustu;
- 3 tassi vett;
- hunnik värsketest rohelistest;
- 3 supilusikatäit hapukoort;
- 35 ml taimeõli;
- 45 g võid;
- 5 g soola.
Loputage kroov ja keetke, kuni pool keedetud. Jäta see ahi kaane all.
Tegeleme köögiviljatega. Lamp eraldub koorimisest ja purustajast. Porgandit puhastatakse ja hõõrutakse suurel riivis. Värskeid värskeid maitsetaimi pestakse jooksva vee all ja peenestatakse nuga.
Kuumutage taimeõli praepannil ja lasege sibul. Kui ta saab kuldkruust, lisage porgandeid. Pange kõik paar minutit ja eemaldage plaadist.
Veel mõnel pudrusel hakkliha. Lisage hakitud rohelisi, maitsestama soola ja eemaldage plaat.
kuumakindel vorm või savipott õli ja levitada pool tatart. Parempoolselt pannakse passiivköögiviljad, seejärel kooritakse maitsetaimedega, 1/3 röstitud juustust ja katke kogu järelejäänud krups.
Kolmes klaasikeses vees tõstame hapukoore, lisage soola ja täidke meie tulemasinat. Me levitame järelejäänud juustu ülevalt. Ahju kuumutatakse temperatuurini 190 ° C ja saame tatar pooleks tunniks.
Märkus! Juustu ülemise kihi kuivaks hoidmiseks võite vormi katta fooliumiga!
Kana
Tooted, mis on vajalikud:
- poolteist teravat tassi;
- pool liitrit keeva veega;
- 600 g kana osadest( reied, kammid, tiivad);
- sibulate pea;
- 3 küüslauku küüslauk;
- 35 ml taimeõli;
- sool.
Sorteerime tihti ja peske seda jooksva vee all. Küpsetatud tatar soola vees keedetakse kuni kümme minutit.
Kana hoolikalt pestakse ja kuivatatakse salvrätikutega. Paigaldage liha kaussi ja veetake soola, pipra ja taimeõli veerandi tunni jooksul. Vahepeal oleme seotud köögiviljad. Lambipirnist eemaldage kestad ja tükeldage väikesteks tükkideks. Küüslauk on puhas ja peeneks tükeldatud.
Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C.Määrige kuumakindlat vormi õli, valage küüslauku ja sibulaid, levitada teravilja peal ja valada vees, milles see oli keedetud, panna viimane kiht kana ja selle peale mõned väikesed tükid võid. Katke see fooliumilehega ja saatke see umbes kuus ühe kuumutatud ahju. Veerand tundi enne toiduvalmistamise lõppu peate fooliumist eemaldama, nii et kana saab maitsvat kuldset tooni.
Nüüd saate teada, kuidas tatara küpsetada ahjus ja maitses sööda kogu oma perekonda. Pidage meeles, et nendes nõudes saate lisada vürtse, köögivilju ja muuta liha klassi, mis on hetkel teie külmkapis. Hea söömine!