Kookosõli - tuntud toiduõlide täielik, kasulik ja maitsev asendus

kookosõli saab kasutada mitte ainult kosmeetiline vaid ka toiduvalmistamiseks. Vaatamata magusatele lõhnadele sobib see praadimiseks, lisades salatile, lihale, kalale ja köögiviljadele. Toitu, mis on küpsetatud, saab kerget kookospähkli maitset ja lõhna.20. sajandil arvatakse, et kookoseõli toidu jaoks ei sobi, sest see sisaldab liiga palju rasva. Täna on see arvamus ümber lükatud ja õli tagastatakse kõige kodutute köögidesse.

Kasulikud omadused

kookosõli 99% koosneb rasvhapped, 90% neist - küllastunud, et pikka aega Temale andis au ohtlik aine. Arvatakse, et need rasvad põhjustavad südameatakkide ja teiste südame-veresoonkonna probleemide tekkimist. Hiljutised uuringud on näidanud, et rasv ja südamehaigused ei ole seotud. Vastupidi, rafineerimata kookosõli võib parandada rasvade ainevahetust, normaliseerida kolesterooli ja kaalu. Hea näide sellest on inimesed, kes neid aktiivselt toiduna kasutavad - neid iseloomustab hea tervis ja pikaealisus.

Nagu selgus, on selle õli moodustunud küllastunud rasvhapped erinevad loomse päritoluga rasvadest ahela pikkuses. Selleks said nad isegi eraldi nimetuse - keskmise ahelaga triglütseriidid. Nad on täiesti erinevad töötleb organismis muutub kiiremini allikas kasulikuks energiaks või muundamine viiakse ketoonkehade, raviks kesknärvisüsteemi haigused( epilepsia, Alzheimeri tõbi).



kookosõli on veidi rohkem kalorikust kui tavaline oliiviõli või päevalilleõli - 900 kcal 100 ml kohta. Kuid sel juhul selles sisalduvas SCT-s on võime anda rohkem energiat kui sama kogus rasva pika ahelaga. Samuti suureneb energiatarbimine: ainult 15-30 g SCs suurendab seda arvu järgmisel päeval 5% võrra. Kui teete kaloreid, saate ilma palju vaeva umbes -120 kcal.

valides toidu kookosõli, me võime saada palju muid eeliseid, sest see:

• on katvate omadused, parandades seeläbi seedimist ja toitainete imendumist;
• eemaldab liigse kolesterooli, on vahend hüpertensiooni ja teiste südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks;
• puhastab maksa, parandab selle toimimist, stimuleerib sapi tootmist;
• tugevdab luukoe, kuna see soodustab kaltsiumi, magneesiumi ja muude mineraalide paremat imendumist;
• normaliseerib endokriinsüsteemi, seetõttu on diabeetikutele kasulik tarbida kookosõli;
• aitab vähendada epilepsiaga seotud krampe ja parandab aju funktsiooni Alzheimeri tõve korral.

Lauriinhape, mis on umbes 50% õli, on tugev antibakteriaalne aine, mis tõhusalt tegeleb viiruste, bakterite ja seentega. Kookosõli korrapärane kasutamine aitab vältida nende arengut või kiirendada taastumist.

pidev väsimus, letargia ja unustamine võib viidata rikkumisi kilpnääre. Et anda talle piisavalt toitu, peate kookosõlist sisaldama toitu, mis aitab selle probleemi lahendada.

Slimming

Koos võime muutuda MCT ketokehade, kookosõli regulaarselt kasutada toidu kiiresti vastab nälg, vähendades seega tarbitud kalorite hulk. Uuringute tulemusena leiti, et väike kogus õli hommikul võimaldab teil süüa päev 256 kalorit vähem. Arvestades võimet suurendada energiatarbimist, võimaldab kookosõli kaotada kuni 380 kcal päevas.

Tähtis! Kookospähkliõli aitab vabaneda rasvade ladestusest kõhupiirkonnas, mille võitluses on tavaliselt kõige suuremad raskused. Samal ajal lõhustatakse nii nahaalust rasva kui ka ümbritsevaid sisemisi organeid.

Vaatamata arvukus rasva, kookosõli lagundatakse peaaegu täielikult, nii et ärge pange maha keha üleliigne numbreid kaalud. Tõsi, selle jaoks peate täitma ühe tingimuse - maksimaalne kogus seda päevas ei tohiks ületada 2 supilusikatäit.

On ka spetsiaalne dieet kookosõli, mille abil saab reset 3 kg nädalas selle vastavust nõuetele:

• päevatasu - 1400 kcal;
• dieedid samas oluliselt piirata süsivesikute kasutamine( st, on vaja loobuda jahu, kondiitritooted, leib, magus puuviljad);
• rangelt hommikul peab menüüs tingimata olema õunad, teraviljad, apelsinid või muud tsitrusviljad;Menüü
• välistab konservid, tärklis, suitsutatud tooted, sood ja alkohol;
• dieedi baasil - valgud, köögiviljad ja hapupiim;
• 1 spl õli võeti tühja kõhuga kui ka salatid, teravilja ja muid toiduaineid.

Kui istuda dieedil ei taha, saab lihtsalt kasutada kookosõli asemel muud liiki - võid, oliiviõli, päevalilleõli. Vastunäidustused

kookosõli sees taotlus on ilmne kasu organismi, kuid liigne entusiasm võib kahjustada. Eriti seetõttu, et kõrge rasvasisaldusega, võib ärritada seedetraktis või süvendada kroonilise pankreatiidi ja koletsüstiit.

Sarnaselt teiste toodete, kookosõli võib tekitada allergilisi reaktsioone, siis võib avalduda kohe, kuid mõne täitmise.

Mõned teadlased usuvad ikka veel, et kuna arvukus rasva kasutamine kookosõli toit ei too nii palju head, vaid pigem kahju, sõltumata pikkusest molekulaarseteketid. Et kuulata või mitte seda arvamust, on isiklik valik kõigile. Et kindel olla kindel, et kahjulikud mõjud puuduvad, saate regulaarselt läbi viia uuringuid ja jälgida kolesterooli taset.

Kasutatav koorelõli võib olla kas toitumis- või kosmeetiline. Toitu peetakse kuumpressitud õliga, mis on taskukohasem, kuid külmpressimise toode säilitab väärtuslikke komponente.

valimine kookosõli, see on kõige parem seda teha isiklikult, kui saate seda lõhna ja vaata järjepidevuse. Kvaliteetne rafineerimata kookosõli omab meeldivat, mitte teravat kookospähkli maitset. Liiga kollane või isegi pruun näitab halbu puhastamist. Ideaalis peaks selle värv kõikumiseks läbipaistva ja kahvatukollase vahel. Kui õli hoitakse jahedas ruumis, saab ta ühtlase valge värvi ja pakseneda. Kasutamismcetodid

Või Eripäraks on see, et see ei kaota oma kasulikud omadused kuumutamisel muutub kantserogeensed teised õlid. See kindlustab kogenud, kas on võimalik praadida kookospähkliõli. On võimalik ja vajalik, mitte ainult praadida, vaid ka hautatud või küpsetada. Seda saab kasutada temperatuuridel kuni 350 kraadi, mis eelistatavalt erineb oliiviõlist, mis kuumutamisel hakkab kiiresti suitsetama.

kookosõli on palju potentsiaalset kasutust valmistamine - see saab lisada esimese ja teise kursused, pool, kastmetes, liha- või kalaroogade. Sulanud või on suurepärane salatite kastmine. Tavalised roogad pärast kookospiima lisamist omandavad uued maitsevärvid, mis on selle ümberkujunemisega tõeliselt üllatav.

Kookosõli baasil valmistatud küpsetamine omandab võime jääda värskemaks pikemaks, jääb heledaks ja pehmeks. Võite lisada see riivina piimapudrust - riis, kõrvits, hirss või nisu. See annab neile toitumise ja kerge kookospähkli maitse. Võite asendada kookospiima, mis lisatakse kartulile või pastatoodetele.

Kuna kookosõli on peaaegu mitte röstitud, saab seda kasutada praetud segu 5-7 korda. Samal ajal ei toodeta kantserogeene õlis.

kookosõli on varustatud antibakteriaalsete omadustega, mis võimaldab seda kasutada mitmesuguste infektsioonide profülaktikaks. Näiteks kui 15 minutit päevas loputada suu väikese koguse see, saate vabaneda ebameeldiv lõhn, probleeme hammaste ja igemetega, suu infektsioonid. Paar lusikatäied võid tassi kuuma piima, kakao või teega on suurepärane vahend köha ja külma eest. Ja kui te neid lihtsalt sisestate, saate normaliseerida seedimist, tugevdada immuunsust ja toime tulla stressiga.

Kookosõli retseptid

Kookosõli ei vaja spetsiaalseid retsepte, mida saab lihtsalt asendada koos koostisosade( võid või päevalilleõli, margariin jne) märgitud rasvaga. Kuid kookospähklite põhjal on loodud mitmeid roogasid.

šokolaadikompvekid

Suhkrulisandita toidumakompvekid pakuvad meeldivat ja kasulikku toitu tee või kohvi jaoks ilma liigse kaloritta.

• kookosõli - 125 g;
• kakaopulber( parem rasvatustatud) - 3 supilusikatäit;
• kuupäevad - 8 tk.

Küpsetamisretsept koosneb ainult kahest etapist. Kuupäevad tuleb jahvatada( või osta sellesse vormi) ja segada teiste koostisosadega. Saadud mass levib vormidesse ja saadetakse külmkappi mitu tundi. Külmutatud maiustused maitsta nagu trühvleid.

ingveri küpsis

hapukoor koorib pehme südamiku. Küpsis on valmistatud kasulikest looduslikest koostisosadest ilma suhkru- ja loomsetest rasvadest. Retsept põhineb linajahust, mis toimib rikkalike oluliste mikroelementide allikana.

See on vajalik tööks:

• 50 g kaerahelveste;
• 50 g linajahu;
• 4 spl.kookosõli;
• 2 tl.jahvatatud ingver;
• 1 tl.maapähklid;
• 100 ml madala rasvasisaldusega keefir;
• sool, vanilliin - näputäis;
• magusaine - maitse järgi.

Kõik koostisosad on segatud pehme plasttina tootmiseks. Sellest moodustuvad väikesed kuulid, mis seejärel paksutatakse soovitud paksusele( umbes 1-1,5 cm) ja asetatakse küpsetusplaadile. Küpsetage küpsised pooleks tunniks eelnevalt kuumutatud ahjus 180 kraadini. Pärast seda tuleb toitu ahjus veel 20 minutit välja jätta, nii et see pisut kuivatatakse.

kookosõli on palju vaieldamatuid eeliseid ja kasulikke omadusi, mida saab kasutada mitte ainult kosmeetikas, vaid ka toiduvalmistamises. Võite lisada see dieedile mitte ainult probleemide ravimiseks või nende vastu võitlemiseks, vaid ka nende esinemise vältimiseks. Veelgi enam, see on haruldane juhtum, kus kasulik on ka üsna maitsev. Kuidas võid valmistada kodus: