Sisu:
- Nõuandeid ettevalmistamise peamised koostisosad
- Tatar putru seente ja sibulaga
- Tatar all valge seenekastmega
- Tatar seente ja köögivilja
Tatar seente - see on väga maitsev roog, mis on ettevalmistamisel ei nõua teilt mingitpingutuseta. Retsept Vene traditsioonilisi toite hõlmab küpsetada koostisosade ahju, voltimiseelse neid savi pot. Täna tahame pakkuda teile kohandatud kaasaegse versiooni selle tassi ja paar variatsioonid mitmekesistada menüü.
Nõuandeid ettevalmistamise peamised koostisosad
Niisiis, põhikomponente oleme täna seened ja tatar. Ja selleks, et nõusid olid väga maitsev, koostisosad vaja korralikult valmistuda.
Tatar tatar
valmistamiseks, peame kastrulis ja lusikas. Koostis:
- klaasist teravilja;
- vee - 2 tassi;
- sool;
- taimeõli. Pane
kastrulis pliit, kalla vesi keema. Lisa paar pressida soola. Suhe maitset saab valada mõned millimeetrid taimeõli - eelistatult aromaatne. Vala keeva veega ja küpseta tatar hautatud umbes veerand tundi, aeg-ajalt segades seda õrnalt. Kui enamik vedelik imendub tatar, keera kuumus maha, katta kastrulis kaane või rätikuga ja lase seista paar minutit.
Seened valmistamiseks seente, vajame lõikelaud ja terava noaga. Pesta seened voolava vee all, iga äralõigatud õhuke kiht alumise osa jala ja õrnalt noaga eemaldada õhuke nahk müts. Lõigatud viilud soovitud paksusega seente või jagage iga arvestada 4 portsjonit.
Tatar seente ja sibulaga
kokku küpsetusaeg tatar seente ja sibulaga on umbes tund aega. See roog vajate:
- klaasist teravilja;
- 400 ml vett;
- 250 g seeni;
- 1 suur sibul;
- rasva praadimiseks;
- sool;
- rohelised.
Korralikult itereerida tatar, eemaldada kõik praht ja leitud must marmorjas, tera. Segamini sõelal ja pesta mitmes vetes. Keeda pehmeks. Meil tegelevad seened. Pesta ja puhastada neid. Lõika viiludeks, kuid mitte liiga õhuke - siin on vaja kaaluda, et kui praadimine nad mõnevõrra vähendatud suurusega. Sibul on vabastatud tera lõigata kaheks või neljaks osaks ja shinkuem.
Märkus! Seened saate üsna asendada metsaseened, kuid need peavad olema eelnevalt keema soolatud vees 7-10 minutit. Ja puljong, mis neist saab, saate kokk tatar putru.
Pane pannile pliit, soojendada oma rasva( taimeõli) ja levis sibul. Fry seni, kuni see on pehmenenud, - tavaliselt kulub 4-5 minutit. Seejärel lisage seened sibul ja pidevalt segades praadida kõike veel kümme minutit. Soola maitse soovi korral panna veidi pipart.
märkus! Sibul ja seened saavad praadida erinevates pannid, ja alles siis ühendada tassi. Autor
tatar putru valmis lisada praetud seened ja sibul. Sega, lisa soola vajaduse ja lisada pipart. Pot tõmmati soe tekk ja jäta paar tundi uprevaniya. See võib teha ka ahjus, selle kuumutamisel 120 ° ja jättes seal tatar seente ja sibulaga umbes tund.
Tatar all valge seenekastmega
Vastavalt retsept tatar seentega koorekastmes, peate:
- 200 g teravilja;
- 300 g šampinjoni;
- ¾ tassi kreem( eelistatavalt 20%);
- paar supilusikatäis nisujahu;
- 1 keskmine pirn;
- sool;
- on Itaalia herbide segu.
Kastrulis keetke tatar, kuni see on keedetud. Pumbat puhastatakse, pestakse jooksva vee all ja juhuslikult käsitsi. Seened puhastatakse ja lõigatakse viiludeks.
Kui pann soojendada õli või taimeõli ja passiruem sibul kuldpruuniks. Me levitame seeni sibulatesse ja prae neid umbes 3 minutit. Nüüd peate lisama vett, umbes pool tassi ja praepanniku sisu praetama veerandi tunni jooksul.
märkus! Kustutada kuni kogu vedelik on aurustunud!
Esmalt võta koort külmikust välja - nende temperatuur peaks olema toatemperatuur. Valime need suureks tassiks, lisage jahu, väike peotäis Itaalia vürtse ja soola. Segistage kõik põhjalikult kahvli abil nii, et ei jääks tükkideta. Vala saadud segu valatakse paanisse. Hoidke kõike kümme minutit, seejärel lülitage kuumus välja ja lasege veidi pruulida.
suures taldrik ja leviku tatar peale või selle lähedale valge seenekastmega.
Tatar seente ja köögivilja
Tatar putru seente ja köögivili - see on suurepärane meatless sööki, mis hoolimata puudumine liha, selgub uskumatult toitev ja see on väga flavorful. Siin saate kasutada täiesti ükskõik köögivilju, kuid selleks, et olla kõige kasulikum, on parem eelistada hooajalisi tooteid.
Selle nõude ettevalmistamiseks vajate:
- klaasi tükist;
- 250 g šampinjoni;
- liiter vett;
- 45 ml taimeõli;
- 2 paprikapulbrit;
- porgand root;
- 3 tomatid;
- 2 sibulad;
- 1 seljariha varre;
- basiilik;
- sool.
Loputage šampanitsid jooksva vee all ja lahustage: väikesed lõigatud kaheks osaks, suuremad - viilud. Kahest suurest sibulast eemaldame kestad ja eemaldame väikese kuubiku.
Märkus! Selleks, sibul toite paremini säästa, nii et see on täiesti koos muude köögiviljade ja tatar!
Porgandid puhastatakse ja tükeldatakse õhukesteks viiludeks. Bulgaaria pipra kaevikukivid, lõigatud mööda kahte võrdset ossa ja eemaldage seemnetega seemnest. Samuti tuleb hoolikalt katkestada valged sisemised vaheseinad. Me lõigatud paberimassi keskmise kuup, brusochkami või meelevaldsed tükid. Hea küll, kui teil on eri värvi paprika - koos nendega tundub roog istuvam.
seller lõhe tükkideks ja eemaldada igast jäme kiuline veenid ja seejärel pesta hoolikalt, pöörates erilist tähelepanu prichereshkovoy ala, kus maa võib jääda. Pane väikesteks tükkideks.
Kuumutage õli suure pannil ja asetage sibul sellele kuldpruuniks. Seejärel vähendage gaasi intensiivsust ja praeta sibul umbes 2 minutit. Me levitame porgandeid ja tükke pipraga. Prae kõik 5 minutit, mille järel lisame sellerit ja melkonashkinkovannye tomatid.
Eraldi praepannil küpsetage seeni ja levitage neid köögiviljadesse. Soovime meie köögiviljade seente maitse järgi pipart ja soola, pane basiilik, sega suure soojuse ja lase keema. Kui keema tooteid, degusteerimine ja kui mingeid nõudeid, vähendada soojuse madalaimale tasemele, katta kaanega ja küpseta umbes 5 minutit. Me saame
pada, levitada seda pestud tatar, köögiviljad ja seened ja lisage 4 tassi keeva veega. Katke kaas ja jätke väikese tulega umbes 20 minutiks. Me eemaldame plaadilt, me nõuame 10 minutit ja paneme need plaatidele.
