Karusmarjad - Venemaa kultuur on populaarne ja üsna maine, kuigi mitte igaüks sööb värskeid marju vabatahtlikult. Ja enamasti koduperenad küpseta "Põhja-viinamarjadest" moosist. Kahtlemata on see ebatavaliselt maitsev, meeldiva happesusega. Kuid mõnikord on saak nii hea, ja moos on juba aastaid valmis, tekib küsimus, kuidas saate oma lemmik marju veel kasutada. Ja miks mitte kokk sel juhul compote karusmari - suurepärane jook nii pere õhtusöök ja pidulik laud.
-le valitud marjad. Mis kasu on kompotist teiste jookide ees?
Loomulikult on kodu kompott palju kasulikum kui mahlade ja puuviljajookide ning veelgi rohkem limonaadide salvestamine. Lõppude lõpuks sisaldab valmistatud jook ainult looduslikke koostisosi ilma sünteetiliste värvainete ja kahjulike säilitusainete vihjeeta. Lisaks sellele võimaldab kompotide valmistamise tehnoloogia säästa palju kasulikke aineid marjades ja puuviljades, näiteks kaaliumis, mis on kogu südame-veresoonkonna tervise jaoks väga oluline.
Kodune jook sobib ka imikutoidu jaoks;Lisaks ei anna lapsed kunagi keelduda selles säilinud marjadest.
Compote kustutab janu sooja ilmaga, õnnelikult viljapuuvilja ja marja värskust talvel. Tema rikkalik jook aitab soojust alla võtta ja külmetusvõimalusi võita. Ja kui külalised ootamatult jõuavad, osutub poekesõidud purgi sõbraliku pidusöögi jaoks väga kasulikuks.Produktide esialgne ettevalmistus
Komposti jaoks, mida pole ladustamiseks keevitatud, võite võtta kõige tavalisemaid, väikeseid, poolrohelisi või vastupidi küpseid karusmarja marju. Peamine on see, et nad on puhtad, ilma hallitust ega mädanemist.
Erinevad nõuded marjade kaitsele. Talvel peaks kompott minema suurimate, ilusate, tugevate ja elastsete puuviljadega. Sama kehtib ka teiste puuviljade ja marjade kohta, mida sageli lisatakse karusnahale maitse parandamiseks ja juua värvuse ja maitse parandamiseks.
Suve karastusjook
Niisiis, kuidas maitsta marjaekstrakti kompotid ei ladustata, vaid janu kuum hooaja vältimiseks? See on väga lihtne. See võtab 4 liitrit vett, et võtta umbes 800 g marju ja 1 klaasi suhkrut. Kõik keedetakse, jahutatakse ja juua oma rõõmuks.
Hea on lisada karusmari kõigile teistele puuviljadele või marjadele. Pärlmetsa marjadest koos piparmündiga. See on eriti värskendav soojus.
joomine "pehme jahe"
- vesi - 3 l;
- karusmarjas( eelistatavalt kergesti kasvatamata) - 500 g;
- piparmünt - 1 sprig;
- suhkur - 150 g.
Vesi keedetakse, visake mündi sisse, lülitage tuli välja. Laske seista 30 minutit. Piserdage piparmündi viiguga ja visake ära ja keetke koos suhkruga. Vala marjad ja oodake keetmist uuesti. Eemalda kuumusest ja jahtuda. Seda saab serveerida jääga.
Samuti on maitsev ja lõhnav aromaatsed lõhnaõli kompott. Ja siin on tema retsept.
Joo kunstlikkusest
1 apelsinist lõigatakse viiludeks, imetakse tund ühe liitri külma veega. Tüvi. Lisage 6 supilusikatäit suhkrut apelsini vette. Keeda seda. Vala 1 tass karusmarja, keedetakse. Jahutage ja tühjendage uuesti.
Talvised kangid
Tavaliselt on tihtipeale kompotit kaunviljadest valmistatud talveks, lisaks on retsepte aeg-ajalt edukalt testitud. Pakume kõige huvitavamat neist.Drink "Cherry" ilma kirssideta
See originaalne mustiõlesõstra, irgi ja karusmarja kompoti maitsele talvel tundub väga meelde kirssi.
Selle saavutamiseks peate täitma steriliseeritud 3-liitrise purki 1 klaasi pestud marjadest, 1 klaasi karusmarjadest ja pool klaasi mustast sõstarist. Lisage sama 1 tass suhkrut ja valage keeva veega. Sulgege kaan konserveerimiseks. Keerake pank ja katke vilditud tekk, kuni see jahutab.
näpunäide. Kui kompott valmistatakse ilma steriliseerimiseta, tuleb puuvilju ja marju puhastada. See tähendab, et see on 2-3 sekundi jooksul keevas vees madalam. See on lihtne teha metallist korgiga.
Vaarika rõõm
Nime järgi, on lihtne arvata, et see on kompveeks, mis on valmistatud kaavi ja vaarikast. See nõuab:
- suhkur - 900 g;
- karusmari - 3 mahtuvusega 0,8 liitrit;
- vaarikad on kaks sama võimsust.
pank, mis oli läbi mõõtmised, algselt kehtestatud karusmarjad, vaarikad ja siis, kui see on rohkem pehme ja kortsus lihtsalt. Top valatakse üle 5 spl.lusikad suhkrut. Vala keeva veega. Pangad kaetakse kaanedega ja steriliseeritakse kuni 10 minuti jooksul vee keemistemperatuurist, kaaned tõusevad üles.
Apple kompott krofordi
- veega - 1 l;
- õunad - 2,5 kg;
- karusmari tumeroheline - 1,3 kg;
- suhkrut - 500 g
õunad, lõika neljandikku ilma südamiku munemise segatuna karusmari puhtal purgid. Vala kuuma siirupi. Selle tegemiseks peate pannile vett valama, lisama suhkrut ja keetma 5 minutit.
Täitke purkid metallkatetega ja paigaldage need veega mahutitesse. Steriliseerige 15 minutit. Seejärel hermeetiliselt tihendage, pöörake ülespoole ja jahtuge. Kombineeritud õunad ja karusmarjad valmis!
Näpunäide. Talvise kompoti pikaks ajaks ilusaks värviks peate lisama suhkrusiirupile 2-3 grammi sidrunhapet. Sidrunhape
joogi siirup "Citrus maitse»
See kompott karusmari sidruni annab väga täielik, et tuleb lahjendada veega enne kasutamist määr 1: 1.
Steriliseeritud 3-liitrised purkid täidetakse kobarõngata küüslauguga veerandi võrra.Üks kiht sidrunist on kooritud kooreta, kuid ilma kaevata. Kõik on siirupiga täidetud. Pangad tõusevad üles.
Siirupil 1 liitri vee kohta võetakse 1 tassi suhkrut. Keeb keemiseni 5 minutit. Kirsside
+ karusmari
10 pooleliitrise purgid tarbitud 1,5 kg kirsside šahtidesse ja karusmarjad.
Valmistatud puuviljad on segatud purgidesse, täidetud kuuma magusiirupiga 30% kontsentratsiooniga. Pangad kaetakse kaanedega ja steriliseeritakse temperatuuril 100 ° 15 minutit. Seejärel need on hermeetiliselt suletud.
Hoiatus. Kombineeritud kirsside ja karusmarjade jaoks talvehoos pole rohkem kui aasta. Ja kogu asjaolu on see, et joogi kõlblikkusaeg vähendab kirsimainete hulka kuuluvat ainet, mida nimetatakse amügdaliiniks. Jaotamine moodustab selle aine vesiniktsüaniidhappe, mis on inimese keha jaoks väga ohtlik.
jooma "Lihtsam kuhugi»
Kolme-liitrine purk panna 2 tassi karusmari ja must sõstar.Üles klaasiga suhkrut slaidi ja viska 5 hoolikalt pestud sõstar lehed. Hoolikalt valage järsku keeva veega ja kohe rullige. Loksutage purki suhkru lahustamiseks. Pöörake üle ja ümbritsege.
Kõik ettepanek retseptid on väga lihtne ja ei nõua suuri rahalisi kulutusi. Kuid jook on väga maitsev ja loomulikult ebatavaline kasulik. Küpseta neid rõõmuga!