Hea valik retsepti jõhvikakastmes liha jaoks

Best kastmega retsept jõhvikas liha iga pere oma. Keegi, kellele meeldib kontsentreeritud magus ja hapu marmelaad puhtal kujul, kuid mõned eelistavad kaste tsitrusviljade, rosmariini ja muskaatpähkel toonid. Kuid

sundiva tõde - hästi keedetud kastmega süvendab maitse grillitud loomaliha, sealiha või linnuliha, ahjus küpsetatud. Jõhvikaste on suurepärane alternatiiv igapäevasele ketšupile. Kodus valmistatud sööki on kohustatud põhjustada huvi gurmaanid on jagada kogemusi ja kulinaarse saladusi.

tegelikult variatsioonid kaste lugematuid. Kui arvestada, et esitatud nimekirjas näitab keskmist koostisosade ja kokk soovitatakse muuta toodete arvu ja katsetada vürtse, siis saame julgelt fantaseerida köögis ja iga kord, et saada uus ja originaalne tulemus. Kasulik

Soft traditsioonilised retseptid

Karpalokastike Koostis:

• külmutati marjad -
• 150 g Suhkur - 80 g
• vett - 75 ml
• 1,5 tl tärklist.

jõhvikas pesti kerakesi ning jääga levida kastrul. Suhkur magab. Pange supilusikatäis keskmise kuumusega. Jää sulab, marjad hakkavad plahvatuse ja lase mahla.

Sel ajal, külmas vees lahjendatakse maisitärklis( kartul asenduse analoogi lubatud).Kui jõhvika keeb, valati tärklist komponendid segatakse põhjalikult ja alanda kuumust miinimumini. Pruulimine keeb 2-3 minutit.

jõhvikakaste jääb cool, läbi sõela, eemaldades seemned nahalt ja võib esitada kuum või röstitud lind.

Märkus! Lisaks tärklist keevasse vette viib klompide tekkimist, mis on tulvil kastmega halvenemise

jõhvikas + oranž + vürtsid

Koostis:

• jõhvika( 550 c)
• granuleeritud suhkrut( 200 g)
• veega( 50 ml)
• oranž( 1 U).
• muskaatpähklit ja nelkpipart( veerand tl)

C kasutatakse puhast apelsinikoore riiv eemaldati. Vältige mahla välja.

Kastmepott täidetud on järgmised osad: marjad, suhkur, koor, lõhna- ja veega. Nad panid keskmise tulekahju keemisele.

Kastmepott kaeti kaanega, leek vähendatud miinimumini ja tomyat kastmega 8-9 minutit. Mõned marjad lõhuvad ja pehmendavad.

lõpus cooking valada apelsinimahla. Teise keemise järel lülitatakse tulekahju koheselt välja.Ülejäänud komponendid varras homogeensuseni ja lastakse läbi sõela. Läbipaistev rikas-rubiini riietus on valmis.

jõhvikas + sibul + maitseained

Koostis:

• 450 g jõhvika
• 150 ml õunasiidri äädikat
• suur sibul
• 250-300 g suhkrut
• supilusikatäissoolad, peenestatud küüslaugu ja nelkpipart, kaneel, seller seemne
• 200 ml vees.

kuubikuteks sibul koos puhta jõhvikate ja paigutati kastrul. Vala 200 g vett. Küpseta kümne minuti jooksul minimaalse kuumuse all kaane all.

Järgmine jõhvikad tuleks purustada blenderis. Jällegi tõid kaste keema, valada õunasiidri äädikat, lisada suhkrut ja vürtse.

Jätka keetmist, kuni segu 30 minutit. Vürtsikas kastmes on valmis. Eriti sobib šašlik kebab.

jõhvikas + med + vürtsid

komponendid:

• 300 g külmutatud jõhvikaid
• 4 küüslauguküünt
• 2 supilusikatäitoliiviõli
• 3 spl.honey
• 1 spl.suhkur
• ¼ tsp.soola
• 1 tl.Ürdid ja vürtsid: värske rosmariin, basiilik, kaneel ja tüümianiga.

sulatatud jõhvikaid kergelt jahvatatud pannil uhmris. Vala vett ja taimeõli. Viia koostisosad keeva veega ja aurustati kuni umbes 10 minutit madalal madalal kuumusel.

Küüslaugu puhastage ja peeneks hakitud. Lisa see jõhvikakaste vürtsidega, sool, suhkur ja mesi. Küpseta veel 3-4 minutit ilma kaaseta. Jahutage toatemperatuurini.

Soovi( läbipaistvuse), produkt filtriti läbi sõela. Kuid see samm ei ole vajalik. Kastme maitse ei muutu.

Cranberry + õunad

See kaste retsept jõhvikas liha on täiesti erinev teistest rohkem nagu chutney - India traditsiooniline kaste, määrab ära maitse praadi.kaste funktsioon on, et see ei ole tavaline ühtlaseks ja hulgaliselt erinevaid köögi- või puuvilju. Sellest hoolimata on see suurepärane lisaks grillitud lihale.

Koostis:

• 225 g jõhvika
• 80 g rosina 140 g suhkrut( eelistatavalt pruun)
• 1 tlkaneel
• ½ tspingverijuurt
• chip jahvatatud nelki kiiluda
• 120 ml vett
• tassi hakitud sibul, roheline õunad, seller.

In kaussi valada puhas jõhvikad, rosinad, suhkur, maitseained ja vesi. Keetatud komponente keedetakse 5 minutit. Järgmiseks vala sibul, tükid õuna ja sellerit. Tantalized madalal kuumusel, ilma kaaneta potis kaane.

Pärast 8-10 minutit kaste eemaldatakse plaadi teha võimalikuks tõmmata umbes 6-8 tundi.

jõhvikakaste süül

Cranberry + oranž + kaneeli

Koostis:

• 100 g jõhvikas
• 100 g pruuni suhkrut
• koor ja mahl ½ suur oranž
• 100 ml poolkuiv vein( soovitavalt punane)
• 1 väike loorberilehtCarnation stick
• Kaneeli kleit.

ettevalmistamine tooted:

pruun suhkur( või tuttava analoog), vala kaussi. Puhastage

apelsinikoor, hoolitsedes ei puudutaks sisekilet - valge koorega. Koorima hakkimine pole vajalik. Lõpus cooking või kastmega enne serveerimist tuleb eemaldada. Oranž lõigatakse pooleks.

värske jõhvikad pesta ja kuivatada ning eelnevalt salvrätiku vabanemiseks väikseim veepiisad.

ettevalmistamine:

Sugar panna madala sulamistemperatuuriga( või keskmine) tulekahju. Te ei pea veega lisama, samuti ei ole soovitatav seda sekkuda. Kui suhkur hakkab sulama ja mulli, lisage vein. Sel juhul on suhkur on kristallid, millel ei ole muutuda karamelli.

Kõik segatakse. Tulekahju vähendatakse miinimumini.2-3 minutit veini alkoholi aurutatakse, seejärel lisage apelsinimahl ja koor.

hõõguma jääda kastrulis hautatud 2-4 minutit ja vala jõhvikad. Segati.5 minutit ilma kaaseta. Alkohol aurustub jätkuvalt.

jääb lisada vürtsid - kaneel, nelk, loorberileht.15 minuti pärast on jõhvikakaste lihale valmis.

Nüüd võta välja kaneelikoor ja lavrushku. Kastme põhiosa jäetakse terveteks marjadeks. Aga teine ​​osa( suvalise arvu) on parem lihvima uhmris või blenderis.

Kogu ja purustatud jõhvikad on omavahel ühendatud. Segati. Seedra välja visatakse enne serveerimist.

Märkus! Clove kasutamine ei ole vajalik, kuid kui lõpptulemus on oluliselt erinev algsest. Ilma kaneelikestata kaste ei tööta üldse. Apelsini võib asendada sidruniga, kuid maitse on ka erinev.

Cranberry + küüslaugukastmes retsept

See jõhvikas liha soovitatav küpsetamiseks ahjus part.

komponendid:

• 150 g jõhvika
• 150 g vett 50 ml kuiva veini
• kiiluda soola
• 2 tlsuhkur
• 3 küüslauguküünt.

Sega marjad segistiga kuni sujuvaks. Vala vett, mis aurustub õrnalt umbes 5 minutit.

Küüslauk kooritud, purustatud, lisada pannil kuni jõhvikakaste soola, suhkru ja veini. Tantalized umbes 15 minutit. Jahutati

kastmega fray läbi sõela ja juhitakse lauale.

jõhvikas + pirni + pähkel

Koostis:

• brandy( 1 tl)
• kaneeli( 1 pulga)
• musta pipart( 4 herned)
• jõhvika( 200 g)
• pruunsuhkru( kolmanda düüsi)
• pirni( vaheühend 1puuvilju)
• hakitud pähklid( üks kolmandik tassi).

Kanelikoored purustatakse, pannakse tee kotti, lisage need pipar. Bag suletud. Pirnid kooritud, hõõruda jämeda riiv.

In kaussi panna jõhvikad, suhkur, kiibid, pirnid, kott kaneel ja pipar. Vala brändi, lahjendati veega( saadud ligikaudu 1/3 tassi).

segu keema, seejärel vähendada leek ja kaste on keedetud 10-12 minutit.

Walnut kergelt praetud pannil, purustada.

jahutatud jõhvikakaste eemaldage kotti kaneeli, lisada pähklid. Kõik segatakse põhjalikult. Osa marju saab läbi segisti. Hea söömine. Cranberry tsitrusviljade

+ + ingver

Koostis:

• klaasist jõhvikas
• 1 oranž
• 1/3 tassi punast veini( 12%)
• pool tassi vett
• 3 spllusikad suhkrut
• pool tl rosmariini 1/3 tl
• must pipar, muskaatpähkel ja ingver ¼ tl
• soola, nelkpipart ja nelki.

Kastrulis valada obmytuyu jõhvikad, suhkur. Vala vesi, värskelt pressitud mahl 1 apelsini ja veini.

jahvatatakse tükikestena ingveri ja apelsini koor.Ülejäänud vürtsi jahvatatakse pulbriks. Värske rosmariin lõigatud noaga. Kõik

valada potti, sega, pane keskmise kuumusega. Cook jõhvikad koos teiste koostisosadega 10 minutit. Siis lülitage pliit, kaste peaks täielikult jahtuda.

allesjäänud Vfe Saadud mass varras blenderis ühtlaseks massiks, soovi korral läbib sõela, ja kombineerida kogu marjad.

jõhvikas + + sidruni chili

Koostis:

• 350 g jõhvika
• 60 ml 10 ml sidrunimahl
• brandy
• 2 tk.
• punapipart põletamisel 200 ml vees
• 200 g suhkrut ja soola maitse 2
• ketiratta aniisi
• 1 tltärklis.

pesti jõhvikaid, täitke veega, lisatakse aniisi. Keeda 5 minutit. Tärnid kõrvaldati marjad läbi sõela.

pipart hakitud võimalikult peeneks. Seemneid eemaldati. Pepper lisatakse marja püree koos sidrunimahla, suhkru ja soola. Segatud komponendid

keedeti 15 minutit, seejärel valati brändit.

Tärklis lahjendati külma veega, lisatakse kaste, segades segu põhjalikult. Pärast 1-2 minutit kastrul eemaldatakse plaadi.

Hot kaste on kõige paremini maha jahtunud.

Kaks sõna kasu

jõhvikad - legendaarne looduslik antioksüdant ja antibiootikum. On võimalik, et parandada söögiisu ja normaliseerida seedimist, tugevdab immuunsüsteemi täiskasvanud või laps, et kaitsta kuseelunditele infektsioonid. Ilma liialdamata, see on ainult väike osa kasulikud omadused jõhvikad inimorganismile.

Ära oota, et igapäevane tarbimine jõhvikas kastmed koheselt anda tervendavat mõju. Siiski, kui te erineda igapäevane toitumine jõhvika mahla, puuviljajoogid, moosi ja muud hõrgutisi, ravivat toimet ei võta kaua! Hea söömine!