Maitsev, vürtsikas ja aromaatne - Korea keeles suvikõrvits!

Suvikõrvits - see on üks populaarsemaid köögiviljade meie riigis. Tabelites tundub see üsna tihti ja väga erinevates versioonides. Ja see ei ole üllatav, kuna õhukese helekollase naha all on peidetud ainulaadne bioloogiliselt aktiivsete ainete kokteil. Lisaks sellele iseloomustab seda toodet vähese kalorsusega sisaldus, mis võimaldab seda kasutada toidulisandil. Ja seas lemmiktoidud meie omanikud suvikorvits Koreas. See vürtsikas maitseaine eelistab kindlasti maitsta kõiki vürtsikate toitude kaaslasi. Lisaks sellele on äärmiselt kerge süüa.

põhitõed

toiduvalmistamise nõusid eesliitega "Korea" tuli meile Aasias, kus toiduvalmistamiseks kasutab palju ürte ja vürtse. Lisaks eelduseks on protsess marineerimine põhitoode( antud juhul suvikõrvits) äädikas või sidrunimahl.

Siin võib tunduda, et paljud Koreast pärinevad suvikõrvitsed - see on üks kindel roog. Kuid see pole nii. Lõpptulemus on alati erinev, sõltuvalt sellest, millist vürtside ja lisakomponentide kaketti otsite kasutada. See võib olla lihtne ja kiire salat, eelroa kujul tuttav kõigile kaaviari, väga vürtsikas roog, ja isegi talvel koristamist.

Mida peaksin mälema?

kaaluda põhi nüansse cooking suvikõrvits Korea:

• luua selle suupiste on parem valida noorte köögivili - nad on palju kiirem ja parem promarinuyutsya samas jäätmed peaaegu;
  

  märkus! Tükeldatud puuvilju tuleb puhastada nahast ja seemnest, samas kui noorukõikhein lihtsalt puhas, et põhjalikult pesta!

• ühendada vürtsid võivad olla omal, kuid kui te ei ole kindel, millist tulemust on rahuldav, siis on parem osta spetsiaalne maitseained köögivilja Korea stiilis;
• summa alustades toote erineda number lõppenud suupisteid - 2,5 kg värske suvikõrvits on umbes kilo valmistoite
• retseptid suvikõrvits suvikõrvits võib asendada - pärast töötlemist liha hoiab oma kuju paremini ja see maitseb vähem magus;
• lõigatud köögiviljad saab meelevaldselt - nagu viilud või ribad, kuid road eesliide "Korea" eelistatud on teine ​​võimalus.

Ja paar sõna, mida ma tahan vürtside kohta öelda.Üks esimesi kohti Aasia kööki võtab punane tšillipipar, mis mitte ainult ei annab nõu Korea iseloomulik terav maitse, vaid ka veidi plekki neid, andes oranžpunase toon. Seetõttu peab see koostisosa olema Korea kabatšokkides, ülejäänud, mida saate lisada, vastavalt oma eelistustele.

Nii et alustame!

Salat kiirustades

kabatšokid Korea kiirtoit - see on suurepärane võimalus luua originaal eelroog sõna otseses mõttes mõne minutiga.

märkus! Määra selle salati koostisosad võivad erineda, kuid see ei tohi unustada, et siduva toote( va tõsi suvikõrvits) on porgandid, chili pulber ja koriandriga.

Koostisainete loetelu:

• 2 suvikõrvits;
• 2 porgand juured;
• 3 paprika paprikast;
• pool tablep koriandrist;
• tšilli pinch;
• 35 ml sojakaste;
• 55 ml äädikat;
• 55 ml vedelat mett;
• 110 ml õli( lõhnatu);
• 5-6 g soola;
• paprikatükid;
• on väike käputäis seesamiseemneid.

Valmistame mesi väikesesse mahutisse ja paigaldage see veevanni, aeglaselt soojendage. Me ühendame sooja mee koriandri ja sojakaste. Segage, lisage paprika ja veidi soojendatud taimeõli. Me hoolikalt segame kõike.

Suhkruvesi ja spetsiaalse riiviga lõigame need õhukesteks viiludeks. Porgand puhas ja hõõruti "Korea" köögivilja. Me eemaldame seemnest Bulgaaria pipra kaunad, lõigake vars ja lõigake see õhukesteks õledeks.

kuumutatakse pannil kergelt määrida seda taimeõliga ja vala seesami seemned. Fritke paar sekundit enne pruuni varjundi ilmumist, seejärel eemaldage kohe plaadist.

Pihustatud köögiviljad suurel kausikal. Lisage seesamiseemneid, täitke see sooja marinaadiga ja laske pool tundi ära.

kabatšokid Korea vürtsikas

See salat suvikõrvits Korea kogutud suur hulk aromaatseid koostisosi, et me hooaja küüslauk. Proovime, mis juhtus.

Vajalikud tooted:

• noorukutskini - 4 tk;Bulgaaria pipra
• kaunad( erinevad värvid) - 2 tk;
• porgand root - 3 tk;Küüslauguküünt
• - 4 tk;
• pirn - 1 tk;
• seesamiõli - 15 ml;
• sojakaste - 15 ml;
• Äädikhape - 10 ml;
• seesamiseemned - 10 g;
• jahvatatud tšilli - 10 g;
• suhkur - 15 g;
• jahvatatud pipar - nuga otsas.

Loputage peamine koostisosa jooksva vee all ja lõigake ringidesse võimalikult õhukeseks. Kallutage kaussi, piserdage natuke soola ja asetage kolmekiitiline purk veega üles.

Märkus! Tänu sellele vastuvõtule jätab lisavedelik kautsjoni kiiresti!

Kuigi suvikorvitsa anna mahla, oleme seotud teiste toodetega. Lamp puhastatakse ja tükeldatakse õhukese poolrõnga abil. Kuumutage taimeõli pangas ja küpseta valmistatud sibul kuni kuldne. Hõõruge porgandit spetsiaalsesse riivrisse, lõigake Bulgaaria paprika õhukesteks ribadeks.

Ühendame suhkruveski vedeliku ja kombineerime need teiste köögiviljadega. Lisage praetud sibulad, segage. Küüslauguvastaste hammastega eemaldage nahk ja peenelt nuga. Lisage see köögiviljade sortimendile. Pakume salateid äädikhappe ja maitseainetega.

Winter toorikute

kabatšokid korea talvel koristatud vastavalt järgmistele retsept, siis ka ei oleks asjakohane külmal aastaajal. See suupiste on meeldiv vürtsikas maitse ja vürtsika aroomi ja seetõttu teeb iga tassi, millele tehakse see rohkem isuäratav.

säilitamine valmistab selline toode:

• suvikõrvits - 1,25 kg;
• porgandid - 0,25 kg;
• sibul - 0,25 kg;
• Bulgaaria pipar - 3 kaunvilja;
• küüslauk - 75 g;
• värske petersell - 4-5 oksad;
• värske apteegitill - 4-5 oksad;
• sellerleht - 2 tk;
• cilantro;
• suhkur - 210 g;
• taimeõli - 180 ml;
• sool - 60 g;
• maitseained porgand Korea - kuupäevaga 30.

root porgandid ja suvikõrvits pesti ja hõõruda Korea riiv. Bulgaaria paprika lõigatakse õhukesteks ribadeks. Lõigake sibul õhukestele poolringidele. Lisage valmistoodetesse loksutatud küüslauk ja peeneks hakitud rohelised. Making



marinaadi kausis suhkur, sool, taimeõli ja valage lisada maitseained. Sega kõik põhjalikult ja valage valmistatud marinaadi köögiviljad. Jäta tund kolmeks. Siis lagunevad suupiste steriliseeritud purkidesse, kellel on lusikas ja vala ülejäänud marinaadi alt. Laev suvikõrvits Korea steriliseerimine, siis kohe suletud talvel ja vaadake keldris.

Märkus! Steriliseerida pooleliitrise pudeli peab viisteist minutit, 700 ml mahutavusega - kakskümmend minutit liitrine hoida keevas vees umbes kolmkümmend minutit!

kabatšokid Korea röstitud köögiviljad

Selline marineeritud suvikõrvits Korea on väga särav ja maitsev roog toiduvalmistamiseks vajate:

• squash - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;Sibula pea
• - 2 tk;
• küüslauk - 4 hammast;
• Bulgaaria pipar - 1 tükk;
• seesamiseemned - 40 g;
• sojakaste - 30 ml;
• rafineeritud päevalilleõli - 30 ml;
• paprika - 40 g;
• äädikas - 55 ml;
• suhkur - 25 g;
• soola - '15

Minu suvikõrvits ja spetsiaalse köögiviljade riiv lõigata õhukesteks viiludeks. Prisalivaem ja jäta veerand tundi ajakirjanduse all. Pärast köögiviljadest antakse mahl, press eemaldatakse, kogu vedelik tühjendatakse. Porgandid hõõrutakse Korea riivis ja ka natuke soola. Bulgaaria paprika tükeldatakse õlgedega, sibul kooritakse ja tükeldatakse poolrõngaga nii õhuke kui võimalik.

Praepannis soojendage veidi õli ja laske valmis sibul ja paprika. Squash pigistada, levitada neid külvatakse köögiviljad, lisada purustatud küüslauk, vala sojakaste ja hooaja kõik äädikas, segada suhkru, seesamiseemned, tšilli ja musta pipraga.

Snack Korea keedetud suvikõrvits

võtta retsepti:

• suvikõrvits - 3 tk.,
• pirn - 2 tk;
• punane paprika - 3 tükki;
• porgand root - 3 tk;
• küüslauguküünt - 4 tk;
• äädikas - 110 ml;
• rafineeritud päevalilleõli - 110 ml;
• suhkur - 55 g;
• Korea maitseained - 20 g;
• sool - 15 g;
• must pipar pulber - 20 g

Vala suurde potti vett ja pane kogu squash. Keetke 10 minutit. Pärast nende eemaldamist nõusse, laske jahtuda ja lõigata õhukesteks viiludeks.

sibula koor ja lõika pooleks rõngad, pipar shinkuem peenikesteks ribadeks. Porgandi juur kooritakse ja hõõrutakse Korea riivis. Küüslauguküünt lõigatakse mördi või laskeme läbi pressi. Kõik valmistoidud ühendada kaussi, maitsesta äädika, õli, soola ja pipraga, lisada maitseained.

Ja pidage meeles, et squash Korea marineeritud korralikult, nad vajavad aega. Ainult sel juhul sööb eelroog täielikult vürtside aroomi ja annab teile ainulaadse maitse. Hea söömine!