Barberry on ainulaadne meeldiv hapu maitsega marja, kust saab valmistada suurt hulka erinevaid roogasid. Alates selle on saadud väga flavorful kastmed, mis on tavaliselt serveeritakse liha samuti moosi, sorbett, tarretised ja siirupid. Täna teeme ettepaneku teha veel üks maitsvamad võlvid - talvepõhja kompott. See jook täiuslikult värskendab, toonib ja sisaldab palju kasulikke omadusi.
Best Retseptid Alustuseks tuleb märkida, et kompott Hape marja on soovitav ribad hästi valminud, kuid mitte üleküpsenud puuvilju. Oluline on neid hoolikalt sorteerida ja kõrvaldada rikutud - nii et teil on tagatud väga maitsev jook, mida saab hoida kuni järgmise saagikoristuseni. Selle ladustamiseks sobib mis tahes jahedas kohas - kelder või kelder. Klassikaline
lihtsaim retsept retsept kompott marja sisaldab kilogrammi värskeid marju, 1,2 kg suhkrut ja 2 liitrit vett. Hakkame küpsetama.
- Valmistame värskeid puuvilju ja pesta neid mitmes vetes, jättes kõrvale taimejäätmed. Luusid ei saa kustutada. Me liigutame sarapuupi tükk külmaõõnde ja jätame selle liigse vee äravoolu.
- Vahepeal valmistame siirupit. Pannis valage retseptis märgitud veekogus, lisage suhkur. Me panime selle tulele ja viime selle keemiseni. Veenduge, et suhkur on täielikult lahustunud.
- Pankades valatakse rabaron ja valatakse õrnalt kuuma suhkrusiirupi, mis peaks olema veidi kõrgem puuvilja tasemest. Kastame purkide katteid.
- Laias konteineris vala vesi ja kuumutada temperatuurini 60 °.Kinnitame purkid selle konteineri tulevasse komposti ja steriliseerime neid mitu minutit.
soovitus! Kolme liitri purkide steriliseerimise aeg on 20 minutit, piisab liitrist ja veerand tunnis!
Pärast steriliseerimist eemaldame purkid ja kohe pakume korki talveks.
Ilma steriliseerimine
valmistada kompott marja talvel on võimalik ilma steriliseerimine. Aga ainult sel juhul on vaja marju eriliselt hoolikalt sorteerida, nii et purki ei satuks ühtegi riknenud vilja. Selle juuri valmistamiseks tuleb valmistada kilo barberit, 800 g suhkrut ja vett.
- Marjad ja jätke mõni minut tühjendajana üle valamu.
- Kolme liitri purki steriliseeritakse aurust üle veerandi tunni kohal, metallkatet keedetakse 10 minutit. Me kuivame kõike.
- Pakume pruunistatud marju pankadele, täites neid ligikaudu 1/3 osas.
- Kastrulis keedetakse vett ja täidetakse see sarapuupähklitega. Maskeerimiskatted ja nii jätnud minutit 20.
- pärast kindlaksmääratud aega spetsiaalse kaanega augud liita vee tagasi potti, lisada teatud kogus suhkrut ja lase keema kõik.
- Pärast suhkru täielikult hajutamiseks taas vala kuum siirup purkidesse koheselt rulli ja kukutada kaelaga lagundada.
- Me katame seti ja lahkume, kuni nad täielikult jahtuda. Me alandame valmiskompot keldris või kelderis.
koos viirpuu
kompott viirpuu ja marja on eriline eelis. Hawthorn ise sisaldab oma koostiselt ursoolhape, mis on tuntud võimas põletikuvastane, kasvajavastane, antimikroobsed ja diureetiline toime. Lisaks on kibuvits üks neist marjadest, millel praktiliselt pole vastunäidustusi.
kukerpuu omakorda on rikas askorbiinhape ja berberiini, mis parandab toimimise südamelihas ja positiivselt mõjutada protsessi sekretsiooni. Seega on need kaks marjad on võimalik oluliselt parandada meie keha töö tervikuna ja juua samal ajal selgub ka väga maitsev. Selle valmistamise peab võtma 650 g marja, viirpuu viljad klaasist, 1,2 kg suhkrut, 0,5 tl sidrunhapet ja 2 liitrit vett.
- Kompott pudelid ja kaaned steriliseeritakse ja kuivatatakse puhta rätikuga.
- Marjad hoolikalt sorteeritud, pestakse suures koguses vette ja visatakse tühjaks.
- Täitke puuviljamahlad puhaste ja kuivade puuviljadega umbes 1/3.
- Kastrulis asetage vesi keetmiseks ja täitke see marjade abil, katke see pooleks tunniks kaanedega.
- . Pärast määratud aega tühjendage vesi sügavasse kastrulisse, lisage suhkur ja sidrunhape, keetke.
- Keedava siirupiga täidame marjad uuesti purgidesse kohe, korgitakse, keeratakse need tagurpidi, kattekihti ümbritsetakse ja lahkutakse, kuni jahutamine on lõpule jõudnud.
Õunadega
Ja viimane ettevalmistus tänapäevani on kompveks õunte ja barberry'iga. Kahe kilo mahlakadest õuntest peate võtma 400 g rasvatu, umbes 800 g suhkrut ja paari liitrit vett.
- Barberry pesti mitmes vetes, eemaldame rikutud puuviljad ja eemaldame vegetatiivsed prahid. Jätame veekindlate tunni jooksul puursüdamik.
- Õunad on ka minu, lõigatud iga neljaks tükiks ja eemaldage südamik.
- Me paneme puuviljad ja marjad puhtadesse purkidesse.
- Kastrulis valage vett, vala suhkur ja küpseta, kuni viimane lahustub täielikult. Täida kanne sooja siirupiga. Me kaetakse need kaanedega.
- Laias kastrulis soojendame vett kuni 60 ° -ni ja steriliseerime selle kompotti.
Märkus! Barberry ja õunte kompoti kolmliitrises purgis steriliseeritakse ligikaudu pool tundi, liitrites - 22 minutit, pool liitrit - mitte rohkem kui 18 minutit!
Pärast seda kohe juuksed külmunud talveks. Talvised kangid
on alati väga põnevad, maitsvad ja lõhnavad. Peamine on läheneda protsessile ennast positiivseks ja siis kõik saab õigeks. Barberi kompostid, mis olid täna teie tähelepanu pööratud, on koduse toiduvalmistamise jaoks kõige mugavamad ja praktilised ning on juba paljudele koduperenaistele tohutult populaarne. Hea meeleolu ja tervislik!