Kogu eluslooduse võim väikeste hernestega. Mis on kasulik kikerherede idanemist

kikerherned, tuntud ka kui Türgi või garbanzo oad, üks populaarsemaid liblikõieliste Ida ja Vahemere piirkonnas. Mitmevärvilised herned( võivad olla beežid, mustad, rohelised, punased või pruunid) varjata iseenesest kasulike ainete hulka. Lisaks on idandatud kikerherned ainulaadne toiduaine, mis küllastab mikroelemente, mineraale, vitamiine. Idandatud kikerherned

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

tõttu rikas koostis, idandatud kikerherned võimalik täielikult katta päevane vajadus vitamiinide A ja C Lisaks sisaldab happe hõlbustada hoides üldine toon, samuti umbes 80 muud mineraalid ja vitamiinid.



Kikerhernes on kasulik mitmel põhjusel:

• allikas kõrge kvaliteediga rasvata taimne valk;
• on tselluloosist rikas;
• täidab raua puudust organismis;
• aitab stabiliseerida veresuhkru taset;
• vähendab kahjuliku kolesterooli kogust;
• toonib keha, laadib selle energiaga;
instagram viewer
• parandab seedimist, südamefunktsiooni, vähendab südameataki või insuldi tõenäosust;
• mõjutab soodsalt kogu vereringesüsteemi, vererõhu normaliseerimisele, tugevdades laevad, suurendades elastsust nende seinte;
• tavaline kikerhernes kasutamine normaliseerib organismi metabolismi, aidates seeläbi kaasa kaalu langemisele.

Muuhulgas idanenud kikerhernes on palju muid kasulikke omadusi, mille hulgas on diureetiline toime, eritumist liig sapi kehast, lahustades kivid ja parandas maksa, põrna ja sapipõis.

Koos võime kompenseerida rauda, ​​väga kasulik kikerherned naiste perioodidel raske verekaotus( menstruatsiooni ajal või pärast sünnitust).Samuti on soovitatav, et lisada see dieet raseduse ja toitmise beebi nagu kikerherned soodustab piima ja rikastamist.

Lambahorinade teine ​​omadus on võime ennetada ja ravida nahahaigusi, seljavalusid. Seda kasutatakse võõrutuste, kollatõbise, umbrohu ja ka igemete ja hambapõletike põletike vastu võitlemiseks. Aluseks

kikerhemes jahu teha erinevate salvide, mida kasutatakse, et ravida põletused, sügelus ja nahapõletiku. Samuti kasutatakse seda laialdaselt kosmeetikatarbeks, kuna see annab nahale siidise pehme ja elastsuse.

Vastunäidustused

söömine idandatud kikerherned võib tuua palju kasu keha, kuid see on ka vastunäidustused ja kasutamise reeglite mis aitavad vältida võimalikku kahju.

Kõigepealt peate veenduma, et toode ei ole allergiat ega individuaalset talumatust. Selleks võtke vähendatud osa ja mõnda aega jälgige keha reaktsiooni.

Hoiatus! Nuts on kõigi kaunviljade võimalikuks gaasi tootmine. Selle efekti vähendamiseks võite lambaliha hernestele lisada apteegitilli, tilli ja hoiduda joomisest söögi ajal ja pärast seda.

täielikult loobuda kasutamise idandatud kikerhemes kulud järgmistel juhtudel:

• kui teil on probleeme seedimisega raske sööki;
• haavandiline põie või podagra;
• tromboflebiidi ja kehva vereringe esinemisel;
• seedetraktihaiguste ägenemise perioodil.

Isegi kui ilmne põhjus mitte kikerhemes ei täheldatud enne söömist parem konsulteerida arstiga, et vältida võimalikke negatiivseid tagajärgi. Kuidas idanema

kikerherned

Tavaliselt idanemist kikerherned see ei ole raske kodus. Rõhutud kujul iseloomustavad lamba herned vähese kalorsusega sisaldust, antioksüdantide suurt sisaldust ja üldist tervisemõju.

oluline meeles pidada, et pärast idanevate terade kikerhemes suurenenud umbes 3-4 korda, ja pea seda planeerimisel tema funktsioon osade idanema. Samal ajal ei saa herned samaaegselt kasvada, sest kiirus sõltub nende suurusest.

Nii nagu idanema korralikult kikerherneid:

1. oad pestakse, eemaldatakse praht ja kahjustatud herned.
2. Loputa kikerhernesid sügavasse mahutisse ja valage toatemperatuuril vett. Vesi peaks olema 2-3 korda rohkem kui herned.
3. suutlikkuse kaetud kaanega, jättes väikese õhuvahed levik ja lahkus soojas kohas( toatemperatuuril piisavalt, optimaalselt - 20-22 kraadi), eemal otsesest päikesevalgusest.
4. Kui kanad paistavad( umbes 3-4 tunni möödudes), voolab vesi välja ja valatakse värske, kattes see täielikult oadelt.
5. Pärast seda jäetakse kikerhein 8 tunniks. Siis pestakse, jättes allosas veidi vett, kata niiske lapiga( see on parem kasutada marli) ja oota hakanud kasvama. Kui pesemise ajal avastasid tumedad herned, tuleb need ära visata.
6. . Pärast veel 12 tundi kikerheied pestakse jälle ja kaetakse märja marli abil. Kui

kikerherned ei taha kasvada, pestakse sagedamini - umbes kord iga 3-4 tunni, nii et vesi ei hapupiima. Pärast kapslite ilmumist võib lambahaseid pidada külmkapis, kuid mitte rohkem kui 5 päeva. Kasvavad kapsas võivad olla kuni 2-3 mm pikkused.

Mida kuumutama - retseptid

Lõigatud kikerhernesid võib lihtsalt süüa, maitse järgi tundub pähklit. Saate seda lisada salatitele ja vitamiinide kokteile. Tõestatud kikerhernes ettevalmistamiseks on vaja viidata nende riikide elanike retseptidele, kus see on traditsiooniline ja lemmiktoas.

Te võite kukerpunast valmistada jahu. See ei sisalda gluteeni, see on meeldiv maitse ja muudab küpsetamise rikas ja lõhnatuks. Pannkoogide, pannkoogide, marjas munade, vahvlite ja korgikoogide valmistamiseks võib kasutada tavalist jahu. Indiast valmistatakse huvitavaid maiustusi - ладду ja буфифи.

Nutpasta - hummus

Kikerhernes olevate maitsvate suupistete lihtsaimad retseptid on papa. Valmistamiseks kasutage:

• umbes 2 tassi hernest;
• seesamiseemned( või pasta);
• vähe taimeõli( parem oliiviõli);
• värskelt pressitud sidrunimahl;
• küüslauguküünt( umbes 2-3 tükki);
• lemmik rohelus;
• vürtsid, sool.

Ookeanid imbunud üleöö, lisades veidi soodust. Hommikul kantakse vesi välja, kanariha valatakse kastrulisse, keedetakse selge veega väikese tulega umbes 2 tundi. Kui herned on valmis, vett tühjendatakse ja oad jahutatakse.

Jahutatud hernedele lisage sidrunimahl, hakitud rohelised, küüslauk, sool, vürtsid. Segatakse koos segistiga, puista sezamaemuudega. See pagar on suurepärane nõikas praetud kala, kuigi võite süüa seda iseseisva roogina, leotades kortereid või leiba. Küpsetamiseks võite kasutada nii tavapäraseid kui ka seemnikuid.

Röstitud kikerherned

köögis Vahemeremaades võib leida palju retsepte, mis sisaldavad röstitud kikerherned. Praetud kujul on see väga maitsev, ja seda roogi on üsna lihtne valmistada.

• Paar klaasi tibude hernest;
• ligikaudu pool pakendist või( umbes 100 g);
• pirn;
• paar tomati;
• lemmikliha( esialgses retseptis - sealiha vorst);
• paprika( märkus: 1 teelusikatäis);
• sool.

Nagu tavaliselt, kikerhernes eelsoojendatakse üleöö, pestakse, keedetakse umbes 2 tundi. Sel ajal saate tomatite, sibulate ja vorstide lõikamist. Sibul on praetud sulatatud võid kuni läbipaistev. Seejärel lisage tomatid, segage neid kergelt. Kogu kokku hautatud umbes 6-8 minutit, pärast mida lisatakse vürtsid. Keedetud kikerhernesid segatakse köögiviljadega ja kuumutamisel küpsetatakse umbes 5 minutit. Nõu on kuum.

Chana Masala

Nut on India köögis laialt kasutusel. Kuigi selle toidule on iseloomulik terav maitse ja vürtside rohkus, on hoolitsuse tulemused palju maitset.

Retsept sisaldab:

• tahes taimeõli( märkus: 2 lusikaga);
• sibulpea;
• umbes 2 tassi kikerhernes;
• paar tomati;
• seemneseemned( umbes 1 tl);
• jahvatatud koriander( 1 tl);
• kurkum( väike näputäis);
• riivitud ingver( märkus 4 tsp);
• mitme küüslauguküünt;
• jahvatatud tšillipipar( pinch);
• sool;
• klaasi keedetud vett;
• haremmasal( 2 tl).

Esimene samm on juba tavaline protseduur kikerherede leotamiseks öösel ja parem - päevaks. Pärast seda pestakse, keedetakse kuni valmis. Kuumutatud praepannil küpseta köömne õliseemnetesse( umbes 1 minut), siis lisage hakitud küüslauku ja sibulaid, riivitud ingverit, soola ja tšilli. Pühkige kokku umbes 5 minutit.

Tomatid on praetud ja kooritud, jämedalt tükeldatud. Praepannile lisatakse harem-masala, käärima ja koriandri, segatakse ja praed veel ühe minuti jooksul, seejärel lisatakse tomatid, kikerhernes ja vesi. Segu keedetakse ja hautatakse madalal kuumusel umbes 20 minutit, kuni see paksub.

See tass ühendab hästi riisi ja kala. Seda saab serveerida kuuma või külma - maitse ei kannata seda.

Kibuvitsukarjad, ehkki mitte veel väga tuntud, kuid õnnestunud võita paljude inimeste südameid oma maitsega ja suurt kasu kehale.Üks selle eeliseid on võimalus tutvuda teiste riikide hämmastavate retseptidega, alates kuumast Vahemere maast kuni salapärase India juurde.