Jeruusalemma artišokkist on võimalik valmistada kõike - alates esimesest toidust kuni magustoidu juurde

või maapirni "artišokk" ilmub müük hilissügisel. Väljastpoolt on see inglit väga meenutab, kuid selle maitseomadused on väga erinevad.

maapirni on väga populaarne paljudes riikides üle maailma ning on kasutatud mitmesuguseid roogasid

töötlemata kujul see on nagu kapsas ja keedetud - kartul. Seetõttu on see toode sageli kaasas salatidesse, esmakursse ja serveeritakse garnituuril. Täna pakume teile parimaid retsepte Jeruusalemma artišokiga, millest mõned on üsna lihtsad, teised - väga ootamatud.

Jeruusalemma artišokk toiduvalmistamisel

Mida saab teha Jeruusalemma artišokkist? Vastus on ühemõtteline - kõike. Ameerika elanikud eelistavad oma tavapäraseid kartulid asendada ja serveerida koos praetud vorstidega, peekonid ja värsked köögiviljad. Euroopas ühendatakse see toode tihti mitmesuguste juustudega, oliivide, anšoovistega ja kasutatakse ka kodulindude nõudes kombinatsioonis koorega.

Jerusalem artišokk on metsaseente ja mängu ideaalne kaaslane. Sellisel juhul tasakaalustab see nende intensiivset maitset ja muudab tassi pehmeks ja rafineeritumaks. Seda saab serveerida eraldi koostisosana ja segada teiste toodetega salatites ja suupistetes, esmakursustel ja baasil, valmistada magustoidu ja isegi valmistada kohvi.

Suhteliselt kõrge maitse järgi võib see toode teie lemmikseks komponendiks muutuda. See võib sisalduda teie igapäevases dieedis ja ärge muretsege oma joonise oleku pärast, kuna Jeruusalemma artišoki kalorite sisaldus on tühine - ainult 61 kcal 100 g toote kohta.

retseptid

-st Nüüd saame jätkata Jeruusalemma artišoki toiduvalmistamise retseptide arvessevõtmist. Igaüks neist on kergesti valmistatav ja omaette ainulaadne.

Jeruusalemma artišokk sinepikastmes

1. 500 g Jeruusalemma artišoki, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
2. Mahutis ühendage Dijoni sinepi supilusikatäis, 100 ml koort, natuke soola, lisage maapirn maitse järgi, segistage või segistage. Lisage kastmes Jerusalem artišoki kisk.
3. 150 g salati lehtede segu pannakse sügavasse kaussi, vala sidrunimahla mahl.
4. Asetage Jerusalem artišokk tassile, asetage lehed leotatud sidrunimahlaga peal.

See roog on ideaalne lahendus kerge õhtusöök

gratin artišokk

See roog artišokk teda asendama tuttav kartuligratääni.

1. 1,8 kg artišoki kooritud kuubikuteks lõigatud keskmise loobus potis, vala 520 ml piima, lisage vesi vedelikule kahe sõrmega külvati taimsed ja keedetakse seda valmisolekut.
2. pann tulekahju korral sulatada 50 g võid.
3. Sibulate, 2 küüslauguküünt ja 25 g salvei lehti, peenestada nuga ja praadida võid.
4. Lõppenud Jeruusalemma artišokk segistis kaussi, lisage 120 g Parmesani, sibulate segu ja peksid kuni sujuvaks.
5. Asetage segu küpsetamiseks liitriks.
6. 20 g võid sulatatult pannil, pane 200 g leivapuru ja paar purustatud salvei lehed, praadida kuldpruuniks, tuua maitse järgi pipart ja soola, panna gratin.
7. Kuju, mille mass 20 minutiks ahju saadetakse.
8. Küpseta 220 ° C juures.
9. 12 salvei infolehte hakitud kuumas oliiviõlis, kuni nad on krõbedad ja asetatakse valmis griteenile.

Näpunäide! Kui te Parmesani ei leia, võite kasutada mistahes soolase kõva juustu.

See gratin hämmastama teid oma maitse

salat maapirni

See salat artišokk valmistub paar minutit ja on uskumatu maitse.

1. ühendada spl apelsinimahla, 20 ml äädikat, 50 ml oliiviõli ja teelusikatäis dizhonkoy sinep, sool ja pipar, segatakse.
   

   Näpunäide! Seda kastmi saab ette valmistada ja hoida külmkapis 24 tundi.

2. 450 g Jeruusalemma artišokki, koor, lõigake õhukesteks viiludeks.
   

   NäpunäideSellisel juhul on parim kasutada mandoliini.

3. 60 g Parmesani retikast suurel toal.
   
4. Asetage ettevalmistatud koostisosad nõusse, lisage 150 g suursilma, 50 g kuivatatud tomati ja hõõrutage kaste. Valikuliselt

kuivatatud tomatid võib asendada kirss

supp artišokk

1. tükk rukkileiba kuubikuteks lõigatud koos pool 1 cm, pane kandikule ja saata eelsoojendatud 190 ° ahjus 7 minutit.
   

   Näpunäide! Et grautoneid praadida ühtlaselt, tuleb küpsetamist keerata korduvalt.

2. 700 g Jeruusalemma artišokki, kooritakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks. In
3. pan vala 350 ml piima ja 250 ml vett, pane viilutatud artišoki ja keeda selle pehmus - 15 minutit.
4. Valage paani sisu segisti kaussi, soola, pipra ja lihvige kuni sujuvaks.
   

   Näpunäide! Kui mass on liiga paks, saab seda lahjendada veega.

5. Vala supp supilusikatäidini, kuumutatakse ja valatakse serveerimismärgile.
6. Iga tassi keskel asetage grautoonid ja puista peeneks hakitud rohelisteks.

Kindlasti proovige seda - see on uskumatult maitsev!

Leib Jeruusalemma artišokkist

1. 2 keskmine Jeruusalemma artišokk, puhas ja lõigatud nii väike kui võimalik.
2. Transfer kaussi, lisada 480 g jahu, teelusikatäis söögisoodat, tl küpsetuspulbrit ja pool tl soola, segatakse hästi.
3. 2 varred basiilik, 2 varred koriander, 2 varred koriander, salvei vars seller hakkida noaga ja lisada kausi.
4. Üks porgand, pool keskpikast naerust ja poolest keskpandartiklaastrit ja läheb Jeruusalemma artišokisse.
5. Vala 120 ml piima, 2 supilusikatäie vahtrasiirupi ja sõtke tainas. Kui see on liiga paks - lisa vett.
   

   Näpunäide! Kui teil ei ole vahtrasiirupit, võite selle asendada vedela meega.

6. Ettevalmistatud mass viiakse määrdunud küpsetusnõusse ja saadetakse eelnevalt kuumutatud ahju 180 ° juurde. Küpsetusaeg - 30 minutit. Nõuanne! Leib on valmis, kui seda sisaldav hambatip jääb kuivaks.

Serveeri leib tükid pehmendatud võid ja toorjuustu

kohvijook Kohvi

maapirni saab valmistada kahel viisil. Lähemalt tutvume igaüks neist.

Retsept number 1

1. maapirni hea pesta, kuivad, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
2. Asetage tükid nõusse, jätke see värske õhu kätte 4 päeva.
3. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist asetatakse Jerusalem artišoki kuubikud küpsetusplaadile ja asetatakse 150 ° -ni kuumutatud ahju.
4. Kuivalt kuni pruunikas.
5. Pange kuubikud paberkottidesse ja hoidke neid kuivas kohas.
6. Kohvijooki valmistamiseks tuleb kuivatatud köögivilju praadida kuivas pannis, seejärel hakitud kohviveskis.

Retsept № 2

1. Täis Jeruusalemma artišokk, peened õled.
2. Vala järsku keeva veega.
3. 2-3 minuti pärast tühjendage vesi, kuivatage taim paberrätikuga.
4. Praege kuiva praadimispaani kuni pruunini.
5. Asetage Jeruusalemma artišokk segisti kaussi ja jahvatage.
6. tõmmake tavaliseks kohviks.

See jook ei suurenda vere suhkrut, seega võib seda tarbida isegi diabeediga inimesed

Puffs

1. 500 g rasvavaba taft tuleks sulatada.
2. Kilogramm õunu ja 2 Jeruusalemma artišoki rest riivis pannil asetatud väikestes riives lisage apelsinki koor, pool tassi suhkrut ja hautatud 5 minutit.
3. Lõika taine ristkülikuteks.
4. Iga ristküliku ühel küljel asetage täitmine ja kate teine ​​külg, kinnitage servad.
5. Iga paksu tuleb määrida täidetud purustatud võrke, piserdada suhkruga ja jätta 10 minutiks.
6. . Pärast määratud aja möödumist kallutage küpsetuspaber ja küpseta 20 minutit temperatuuril 180 °.

Piserdatud suhkruga piserdatud ja serveeritav

Jerusalem artišokk on uskumatult kasulik ja maitsev toode. Nagu näete, saate sellest valmistada palju maitsvaid roogasid. Kaasa see toode oma menüüsse ja olla terve.