Artišokk - toode, mis nõuab spetsiaalseid toiduvalmistamise reegleid

Artišokkide retseptid on lillipungad, mis hilissügisel on kaupluste riiulitel. Need on piisavalt kiiresti sorteeritavad ja soovitame teil mitte kõhklemata ja ka selle toote mitu "koopiat".Isegi kui te ei tea, kuidas artišokid valmistada - ärge heitke meelt. Sellest artiklist saate teada kõik nende töötlemise ja kasutamise eeskirjad.

Need päris pungad on keskne roog laual

toiduvalmistamise tehnoloogia Nii et sa ostsid artišokid, ja nüüd peab välja mõtlema, mida teha nendega. Vaatamata üsna muljetavaldavale suurusele, kasutatakse toiduga vaid väikest osa sellest tootest, nimelt lehtede ja juurte alust.

1. See toode peaks olema keedetud.
   

   Selleks kasutage tavalist panni, mis on täidetud veega, kastmega või aurutiga

   . Näpunäide! Kui sa küpsed korraga mitu puu, veenduge, et nende vahel oleks piisavalt ruumi. Asjaolu, et artišoki valmistamine muutub liiga pehmeks ja võib kaotada oma esialgse kuju.

instagram viewer
2. Küpsetusaeg on umbes 45 minutit.
   

   Näpunäide! Toote valmisolekut kontrollitakse noaga - vajutamisel peab tera takistama, nagu õli. Keedetud

3. artišoki nihe anuma külma veega, seejärel viskab sõelal või peatatakse sellele klaasiga liigne vedelik.
4. Andke see sügavale tassile, alati koos kastmega.

Kuidas artiđok on vajalik?

Nüüd teada saada, kuidas artišokid süüa. Suurim rõõm on see, et seda toodet käsitsi süüakse. Bouton hoitakse vasaku käega ja õigus näputäis off leht, kastetud kastmes kollane vihjeid iga ja tõmbab hammaste vahele, eemaldades pulp. Eraldi konteineris lisage mittesöödavad osad.

Nii jõuad artišoki südamesse, kus on sisemine kiud. Nuga ja kahvli abil eraldatakse niinimetatud hein selgelt ja söövad kõige maitsvat osa toodetest. Tavaliselt

artišokid teenib veini - kuivada Reini või Portugali

Retseptid

Aga artišokk võib olla mitte ainult keedetud, on palju retsepte, kus seda toodet toimib üks koostisosi. Vaatame mõnda neist.

salat artišokid artišokid

1. eemaldada kõva lehed, vars, jagada noaga 4 tükki ja puista sidrunimahl.
2. apelsin vabastatakse koorest, seemnest, valgetest filmidest ja sulatatakse fileed kaussi. Valage töödeldud mahla mahl eraldi mahutisse.
3. üks sibul hakitud šalottsibul nuga ja üleminek apelsinimahl, lisada pool tl sidrunimahla, 2 spl oliiviõli, näputäis soola, jahvatatud musta pipart, sebima.
4. Asetage roogi, apelsini filee, artišokk kanalisse, valage kastme ja puistake männipähklitega.

Artišokkide salat valmis.

Valmistage see tass üsna lihtsalt ja kiiresti

Pasta artišokidega

1. 4 artišokiga lõigati peal, naelu ja petioles.
2. Asetage lahustunud sidrunimahla veega pakkumisosa.
   

   NäpunäideSee on vajalik, sest artišokk võib kiiresti tumeneks.

3. Kõva osa pannakse keedasse soolavasse vette ja küpseta 15 minutit, mahakukkunud nõges.
4. Üks koorimata hakitud sibul, lõigake artišokid õhukesteks viiludeks.
5. Suures plaadis, vala 2 spl oliiviõli, kuumutatakse ja praadetakse šalottidega, lisatakse artišokid minutis ja keedetakse veel minut.
6. Pärast seda pannil panna 320 g pastat "penne" valada puljong artišokk, et pasta täielikult kaetud.
7. Valage paani sisu keemiseni ja segage pidevalt segades. Vajadusel lisage puljong toiduvalmistamise ajal.
8. Valmistatud pasta koos artišokkidega lisatakse riivitud parmesani, segatakse ja serveeritakse. Kaunistage oksaraag basiilik

ja nautida maitse

Tabula marineeritud artišokid

peaks paar sõna selle kohta, mida on marineeritud artišokid. Need on miniatuursed köögiviljad, mida kutsutakse mini-artišokkideks. Neid puhastatakse jämedatest madalamatest kroonikadest, harilikust seemnest ja seemnest, jättes ainult põhja. Töödeldud pungad keedetakse väikeses koguses soolases vees, lisades sidrunhapet, jahutades ja pandud väikestes mahutites. Järgmisena puistakse köögivilja vürtsidega ja valatakse marinaadiks. Saadud toodet saab lisada salatidele ja muudele roogadele või just nii.

1. Pool klaasi segu bulgurist ja keedetakse vastavalt juhistele, jahutatakse toatemperatuurini.
   

   NäpunäideKui segu ei leitud, võib neid tooteid keevitada üksteisest eraldi, võttes sellesse suhte - 80% bulgur kuni 20% kinona.

2. Eraldi pool punast paprikapulbrit, eemaldage seemned, tehke sama kokku poole keskmise suvikõrvitsaga, hakklege köögiviljad.
3. Lõigake 100 grammi kirsstomati väikesteks kuubikuteks.
   

   NäpunäideSiin kasutatakse kirsse, sest nad annavad väikese mahla, kuid võite võtta mis tahes muud tüüpi tihedaid tomati.

4. Valmistatud köögiviljad sügavas kausis, segage.
5. Võtke kamp koriander, hunnik peterselli ja 10 mint varred, eemalda varred, peeneks hakitud maitseroheline noaga ja lisada roog köögivilju.
6. 5 varred rohelist sibulat, 4 marineeritud artišokk ja 2 spl marineeritud kapparid haki peeneks kui võimalik ja saata selle teistele koostisosi.
7. 2 zipi seemneid tuleb keetke kuiva praadimispagasina, lisage väike pisike sool ja purustage see mördi.
   

   NäpunäidePeamine asi ei ole selles, et seda ületaks, sest selle retsepti kapparid ja artišokid annavad piisava koguse soola.

8. Tee kaste: vala mahla poole sidruni väikesesse konteinerisse, kombineerida 50 ml oliiviõli ja hakitud Zira, sulgege kaas ja loksutada.
9. Köögiviljade kaussi pannes tõsta Bulgur ja kinoa, valage kastmega, segage.
10. Pange salat külmkapis ja laske 2 tunni jooksul immutada.

Serveeri seda idamaist salat liha või eraldi tassi värske pita

Tea

artišokk artišokk tee - joogi mitmeid kasulikke omadusi:

• antibakteriaalne ja põletikuvastane aine, mida saab kasutada maksa, neerude ja sapipõie infektsioossete haiguste vältimiseks;Regulaarse kasutusega
• täiuslikult toonib lihaseid;Kompleksses ravis kasutatav
• aitab parandada hepatiidi üldist seisundit;
• puhastab toksiine, kolesterooli, stimuleerib sapiteedit;Rasvlahustuvate vitamiinide, nagu A, K ja E, assimilatsioon
• -st toimub palju intensiivsemalt;
• kõrvaldab alkoholi kuritarvitamise mõjud;
• alandab vere glükoosisisaldust, mistõttu see on kasulik diabetes mellitus'ega patsientidel;
• nahk muutub värskemaks ja omandab tervisliku välimuse;
• lagundab akumuleeritud keharasva ja takistab vedeliku retentsiooni kehas;
• aitab vabaneda seedetrakti häiredest - kõrvetised, puhitus, kõhulahtisus, oksendamine, iiveldus, kõhukinnisus;
• stimuleerib mao sekretsiooni ja rahustab selle limaskestade membraane;
• avaldab vähivastaseid omadusi.

Tea artišokk on väga lihtne: pruulima üks kott jätab apteeki või 1,5 tl kuivatatud maitsetaimed, ligunema 5 minutit ja juua pärast sööki kolm korda päevas.

Näpunäide! Kuna jook on kergelt mõru maitsega, võite lisada magustoidu teelusikatäit: mett või suhkrut.

artišokk tee võib olla purjus ravimina ja ennetava

Kuid pidage meeles, et joomine tee on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• neeruhaigus, sh juuresolekul kivid;
• on selle toote individuaalne talumatus, kummel, kapsakomponent ja ehhüpeenia.

raseduse ja imetamise ajal on soovitatav konsulteerida oma arstiga.