Must sõstar - maitsev vitamiinide ja mikroelementide hoidja

See lihtsalt juhtus nii, et must sõstar - on laialt levinud Venemaal ja marjakultuuride. Seda nimetatakse isegi Vene pärandi sümboliks. Tõenäoliselt on A.P.Tšehhid võivad asemel "Karusmarjad" kirjutada südamlik lugu, et bush või kirjanik viinud mõned teised ideaalid. ..

Sõstrad, muide, suhteline karusmari põõsad, pärineb pere saxifrage. Kui sa vaatad tähelepanelikult, siis jätab vormi, protsessi puu asukoht, arvukus seemned marjad, võite arvata, see.

enim levinud versiooni, mida nimetatakse "sõstar" pärineb Vana-Vene "hais", mis tähendab "lõhn, raske vaimu."Tõepoolest, tema sini-mustade marjade aroom, lehed on spetsiifilised, võib keegi isegi terav. Slaavi mütoloogia on oma "nimekaim" - karusmari jõgi, mis eraldab maailma elu surnuist. Seega on peamine tähis, mille kohaselt iidset meest eristas seda kultuuri paljudest, selle lõhn.

Kuid mõned teadlased näitavad omamoodi "keelelise optimism", eeldades, et allikas sõna "samorodina" oli kirjas A. See on sõstar - puu, mis "samozarodilsya".See versioon on ka tõetera - lilled põõsad tavaline, kraesid, isegi ei usu, et rikkalik saak osutuvad sellised silmapaistmatu õitsemist. Vaadake õitsemise musta sõstardi pilti ja vaata ise!

põhiväärtus marjapõõsad - kombinatsioon toiteväärtust ja stabiilsuse bioloogiliselt aktiivseid aineid ja vitamiine sisalduvad mustad sõstrad, hävitamine. Seetõttu säilitamine ja valmistoite tema magushapu aromaatne marjad ei ole halvem Securities kvaliteediga värske toode.

Õitsev mustsõstra "ennustab" Ryasnyi saaki põõsa

Marjad mustsõstra tuleks eemaldada põõsa lihtsalt niipea, kui nad valmivad, muidu väärtuslik C-vitamiini hakkab murda - in küpseid vilju tema kaotus kuni 70%.

Koostis ja omadused blackcurrant

See aiakultuurid rikas mineraalainetest millest tähtsaim on:

• askorbiinhapet( kuni 180 mg 100 g marjad), vitamiine E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, Pkaroteen( 9 mg);
• suhkrud( glükoos, fruktoos ja sahharoos - 95% seeduvat monosahhariidid)
• orgaanilisi happeid mõjutab soodsalt seedimist( nt omega-6);
• pektiinid, mille omadus on eemaldada need toksiliste elementide ja ühendite kehast;
• polüfenoolid, millel P-vitamiini aktiivsusega vaja tugevdada kapillaare, eemaldamine toksiinid ja raskmetalliioone.

Lisaks kompositsiooni marjad praegust vee( kuni 82%), parkaineid ja lämmastikuühendid, mikroelemente, mineraale( kaalium - 322mg, kaltsium, molübdeen, boor, jood, koobalt, naatriumi, magneesiumi, fosforit, rauda, ​​vaske,mangaan, tsink), fütontsiidid, eeterlikud õlid.

Kasu mustsõstra tervise

See on marjapõõsad - tunnustatud multi-vitamiini ja tugevdavate agent säilitada keha heas korras. Kasulikud omadused must sõstar, mida kasutatakse traditsiooniliste ja rahvameditsiinis tänu oma rikkaliku keemiline koostis ja võime kasulik mõju paljudele keha süsteemid:

• hüpoglükeemia ja avitaminoosi profülaktika;
• oksüdatsiooni-vähendamise protsesside reguleerimine;
• külmetushaiguste, hingamisteede haiguste ravi ja ennetamine;
• suurendas teiste toitainete( nt valkude) söögiisu ja seedimist;
• onkoloogiliste haiguste ennetamine;
• profülaktika tsirkultuuride, vere hüübimise madalates väärtustes;
• haiguste ennetamise veresoonkond ateroskleroosi, vaimsed häired eakatel;
• profülaktika kalduvusega diabeedi tekkeks;maksahaiguste ravi, kolesterooli alandamine;
• suurenenud sekretsioon maonäärmetel aktiveerimist maomahla, haavandite ja gastriit;
• suurendas soole peristaltikat;limaskesta põletikuliste ja põletikuliste protsesside voolamise takistamine;
• suurendab organismi vastupidavust allergiatele;
• organismi kaitsefunktsioonide taastamine pärast haigusi, operatsioone;
• suurendada vastupidavust, tema vastupanuvõimet nakkustele ja erinevate kahjulike keskkonnatingimustest.

Vastunäidustused

täiendamiseks must sõstar on märkimisväärne vastunäidustusi. Tänu kõrge vitamiini K ja fenoolid mustad sõstrad ei saa kasutada tromboflebiit ja kalduvus tromboos. Sa tahad saada mahla marju neile, kes on kannatanud infarkti ja insuldi, siis on vedaja hepatiit, kes kannatavad mao seotud haiguste kõrge happesus. Nende hulgas, kes ei soovita värske mahla must sõstar ja lapsed( võib põhjustada allergiat), rasedatele ja imetavatele naistele. Kuid tee lehtedest valmistatud mustsõstra saavad rasedaid ja emad last rinnaga lapsi.

Ettevaatust: Ärge innostuko maitsev marjad ja tooted neist, sest see võib põhjustada suurenenud vere hüübimist ja muuta maohapellisust suunas ägenemine gastriit.

Niisiis, vaatamata märkimisväärset kasu, kasutamise must sõstar võib tuua korvamatut kahju, nii et kui sa tahad proovida maitsvat morss või tee, see on parem kuulata oma tervisliku seisundi ja eriarsti poole.

sõstar tee - abi puutumatuse

Mustsõstar - suurepärane viirusevastane aine ja tugevdab immuunsüsteemi. Tulenevalt asjaolust, et erinevad preparaadid see on piisavalt ohutu, kuid on väärtuslik multivitamiini omadused, must sõstar sobib kasutamiseks raseduse ajal.

toime nohu ja haiguse on sõstar tee, mis tuleb võtta esimesed märgid haiguse kujul soojuse kolm klaasi päevas

Retsept sõstar tee SARS

vajate: 1 splvärsked või külmutatud sõstaravim marjad, keeva veega( 250 ml).

valmistamine: Purusta marjad lusikaga ja kalla keeva veega supilusikatäis, lasta seista, hõlmas 15 minutit, kurnata. .See tee pole parem magusam.

retsepti "klassikalise" teekile sõstarõhnast

Nõutav: 1 spl.sõstaraviilud, keeva veega( 500 ml).

Valmistamine: Värsked lehed tuleb katta keeva veega. Kui seda kasutatakse kuivana, asetage see kohe koheselt, valage vett ja suruge 15 minutit. Tüvi ja juua nagu tavaliselt tee, võite maitse järgi lisada mett.

taotlemine mustad sõstrad raseduse ajal võib toetada mitte ainult immuunsust, vaid ka pakkuda toitaineid, et üha enam beebi

Retsept multivitamiini tee raseduse

vajate: 1 splkuivatatud mustad sõstradi lehed ja puusad, keeva veega( 500 ml).

valmistamine: Kuna kibuvitsamarjade nõuab pikka Õlle mugavam kasutada termose või lähedased pangad: Valage tooraine, valada keeva veega ja lastakse 1-2 tundi, võib olla ka pikem. Selline tee võetakse raseduse järel 100-150 ml pärast söömist, saate 3-4 korda päevas.

Kasulikud mustad sõstareisid

tõttu, et must sõstar on väga vähe oksüdatiivsete ensüümide, see aitab säilitamine C-vitamiini Sellepärast kvaliteediga maitsvad marjad ja nende tooted on ammendamatu askorbiinhape, aastaringselt.

Külmutamine

kõige progressiivne ja usaldusväärne meetod säilitamine riknevate marjad saagi on külmutamine. Selle meetodi säilitamise blokeeritud redoksprotsesse, neutraliseeriti elulisi funktsioone organismide ja patogeensete mikrofloora. Võite loomulikult osta valmistooteid. Kui võimalused võimaldavad, on parem marju ise valmistada. Kuidas õigesti külmutada mustsõstra, et säilitada kõik need väärtuslikud kasulikud omadused, mida see on kuulus?

Vihje: See on vajalik, et võtta vajalik kogus tooraine, hoolikalt loputada ja puhastada see varred. Täiskasvanud marjades on rohelised sabad hästi eraldatud, marja kahjustamata. Seejärel peate musta sõstar kuivama, pannes selle paberile või kanga rätikule. Modern sügavkülmikud võimaldavad saagi puuviljad "kiire" või "instant" külmutamine, saab kokku nii valmis puu konteiner ja saata sügavkülma.

Alates sulatati mustsõstrad saab süüa sama toite värske ja tase utiliit, nad on ka mitte halvem saagi "bush»

mustsõstra lehti: taotluse ja

koristamise Lisaks marjad väärtuslikku mineraalidega seal ja jätab mustasõstrad. Teadlaste sõnul on C-vitamiini kontsentratsioon neis isegi kõrgem kui küpsed puuviljad.Üldjuhul lehtedest tee on valmistatud, dekoktide, tinktuurid, on toniseeriv mõju. Ka neid ravimitel põletike kuseteedes, neeruhaigused. Nad toimivad õrnalt, nii et nad on rasedatele turvalised.

On vähemalt kaks võimalust valmistuda tulevikus jätab - kuiv ja valmistada kontsentreeritud infusiooni.

orgaaniliste ettevalmistamisel lehed mustad sõstrad on müügil, aga kui võimalik paremini valmistuda oma

Vihje: Koguge lehed suvel paremini, juunis, õitsemise alguseni põõsad. Need lehed on endiselt noored ja mahlakad, nii et neid saab kõige paremini kasutada 2-3 päev pärast kogumist. Augustist-septembrini koguvad sõstra lehed kasulikke aineid, et need muutuksid lõhnavamaks. Neid võib kohe kasutada või koristada talveks. Kitkutud ja pestud lehed tuleb kuivatada rätikuga, laotatakse paber( näiteks puidust kastid) ja jäta varju, ventileeritud piirkonnas.

Retsept infusioonikontsentraat mustsõstra jätab

koguda lehed, peske neid põhjalikult ja tükelda noaga. Murra keedetud tooraine purki, tihedalt virnastamine et pank on täidetud peaaegu tippu. Vala lehed keeva veega, lisa 1 tl.sidrunimahl, sulgege kaas. Segistage pudel 1 päeva pimedas kohas, seejärel pange saadud infusioon. Hoidke seda suletud pakendis külmikusse alles kevadel. Võtke 1-2 tl, lisades soojasse tee, võite meega.

magusaid jooke ja kaitse

Alates must sõstar saab kokk mahl, puuviljad kompott, marmelaad, siirup, moosi, moosi, marmelaad, mousse, erinevaid toppings koogid. Liköörid ja veinid nõuavad ka korintidele. Marjad lisatakse erinevatesse lihas ja kalast, samuti küpsetamiseks mõeldud kastmetest. Populaarne hooajaline jook on kompott. Kuidas seda valmistada? See on väga lihtne!

kompott must sõstar marju mitte ainult täiesti kustutab janu suvise, kuid ka hea vitamiinivalmististe talvel kompott retsept

mustsõstra

vajate: 500 g mustsõstra marjad, 150 g suhkrut, 1-1,5 liitrit vett.

Valmistamine: Keetke vesi, lahustage suhkur ja lisage sõstar. Keeda keevas vees 5 minutit, keera kuumus maha ja jäta jahtuma katte all.

Vihje: maitse see puu kompott saab mitmekesine, lisades õunad, vaarikad, sidrunikoor.

A- hea võimalus valmistada tulevikus on must sõstar, suhkruga

Retsept mustasõstra püreeritud suhkruga

nõudmine: pestud, puhastatud oksakestega blackcurrant ja suhkrut vahekorras 2: 3( nt 1 kg kuni 1,5 kg marjusuhkur).

Ettevalmistus: Valmistatud sõstar kaussi või mõne muu sobiva nõusse ja hästi sõtke, võite kasutada segisti. Lisage suhkur, segage ja katke. Hoidke 2-3 päeva, aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Mahutage steriliseeritud purgid, asetage need kaanedesse, hoidke külmkapis.

Näpunäide: Kui keedate magusat marja segu 5 minutit ja asetage see ettevalmistatud purkidesse üles ja pange üles, siis saate kasulikku viina-minutiset suupisteid, mida saab külmkapis hoida.