On üsna suur hulk sparglisordi, kuid inimtoiduks kasutatakse alati ainult tavalise spargel. Ja nad kasutavad seda mitte ainult kulinaarias, vaid ka tervishoius. See toode on väga kasulik nii värske ja konserveeritud kujul - see võtab palju raviomadusi, ning tänu madala kalorsusega saab lisada dieeti isiku kellad tema kuju. Marineeritud spargel on leitud peaaegu iga poe, kuid see on üsna lihtne valmistada ja oma kätega. See isetehtud ja võib olla eraldi tassi ja lisada salatid või suupisteid.
vähe kasu toidu
Eelised marineeritud spargel on selle koostis:
- selle toote on rikas vitamiinide, sealhulgas B-vitamiine - B1, B2, B5, B6, vitamiin PP ja C;
- mineraalse on tuntud oma järgmisele, mis sisaldab kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, tsinki, rauda, vaske, seleeni ja naatrium;
- Lisaks spargel suur kasu saavutatakse millel on unikaalne aine - asparagiin, mis mängib olulist rolli kujunemist ja järgnevate immuunsüsteemi samuti RNA ja DNA sünteesi.
söömine marineeritud spargel, võib põhjustada normaalse kardiovaskulaarse süsteemi ja taastada vererõhku. Töötavad koos, askorbiinhape ja asparagiinitasemete edendada eritumist ammoniaak ja esinemise tõttu kiudaineid, mineraale ja foolhape toimub normaliseerumine kogu organismi.
marineeritud spargel on väike, siis võib öelda, väikesed kalorsusega, mis on ainult 15 kcal 100 g toote, mis muudab asendamatuks toote dieeti.
unikaalsed omadused marineeritud spargel on tõestanud teadlased. Pärast uurimise, leiti, et toode on kaasatud peaaegu kõik oluline protsesside inimkeha, nii regulaarne tarbimine see on ravitoime paljude organite ja süsteemide.
Tähtis! Tuleb meeles pidada, ja vastunäidustused roogasid. Ei ole soovitatav kasutada põiepõletik, reuma, eesnäärme- ja haiguste seedetrakti!
Retsept
Niisiis, minna retsept marineeritud spargel. See on väga lihtne, ja väljund on saadud tassi maitsvat haruldus.Ära ole laisk ja kindlasti kokk seda ise - tulemus ei reeda sind! Vaja läheb
Põhineb 5 pooleliitrise purgid pead sa valmistama järgmisi koostisosi:
- 1,5 kg värske spargel;
- 1,5 tassi õunasiidrit äädikas;
- 1,5 tassi puhtas destilleeritud vesi;
- 5 küüslauguküünt;
- 5-7 herned musta ja nelkpipart;
- 3 rõngake sidruni;
- 0,5 tl tüümiani;
- 0,5 tl paprika helbed;
- 0,5 Prantsuse muru kotti;
- 1 tl soola;
- 1 tl sinepiseemneid.
Kuidas kokk?
ettevalmistamise protsess on järgmine.
- Esmalt peske spargel jooksva vee all, tühjendage liigne vedelik ja asetage lõikelauale.
- Toode puhastatakse kiududest ja eemaldatakse hoolikalt jäme pealiskiht.
- Järgnevalt tuleb poti täita veega ligikaudu poole ja viia keemiseni.
- Pange spargel keevasse vette ja puhastage 1-2 minutit.
Tähtis! Spargel keedetud väga kiiresti, vaid tagada, et see on säilitanud kõik oma raha, et saada teda välja keeva veega on vaja enne selle algust saada tume. Värv peaks jääma sama säravaks kui algselt!
- Valmistoodet ekstraheeritakse müraga ja asetatakse mõneks sekundiks sügavasse kausse jääveega. See meetod võimaldab sul lõpetada toiduvalmistamise protsessi ja salvestada värvi ja sellest tulenevalt kasu spargli küljest.
- Järgmiseks võta sidrun, pesta ettevaatlikult, pühkige see rätikuga ja lõigake 3 rõngast. Igasse purki pannakse ühe viilu, kui see on liitrit, ja pool keeduklaasi pool-liitrises kotis.
- Lisa küüslaugu, must ja paprika mahutitele.
- Sõltuvalt suurusest valisite purgid säilitamine, spargel tükkideks lõigata ja alles siis villiti konteinerid või panna kõik korraga.
Tähtis! Köögiviljad peaksid asetsema üksteise lähedal ja asetama need viiludeks!
edasi valmistamisel marinaad:
- täita pott veega ja süüdatud;
- keeva vee tuleks panna tüümian, punane pipar helbed, teravilja sinepi ja Prantsuse maitsetaimed;
- marinaad keedetud keskmise kuumusega 2-3 minutit;see aeg on piisav selleks, et vürtsid kogu oma lõhna annaksid;Lisage veel
- äädikas ja sool, seejärel hoiavad marinaadil umbes 5-7 minutit.
Väga mugavasti täidetakse purkid peene marinaadiga koos väikese kopavarrega.
Tähtis! Vedelik peaks köögivilja täielikult katma, kuid samal ajal jääb kaela kõrgus alla 1 cm!
Lisaks pangad spargli laeva steriliseerimine: asetage konteiner, vala külma veega, mille tase ei tohiks jõuda kaela purkide kuni 3 cm, ning määrata kõike soojust. Kui vesi keeb, vähendada intensiivsust gaasi voo keskmine hinne, katta ja konteineri kaane steriliseerida purgid 20 minutit.
Selle aja möödudes säilimise purgid saada keeva veega, seada lauale ja rulli kaaned. Pöörake konteinerid oma kaela ja mähkige need soojas tekk.1-2 päeva pärast võime marineeritud spargli asetada jahedasse kohta ladustamiseks - keldris või kelderis.
Nagu näete, ei ole midagi raske toiduvalmistamisel marineeritud spargel - see võib teha, ja seda ei ole vaja mingit erilist kulinaarsed oskused. Küpstage rõõmu ja jääge terveks!