Täna poes saab osta peaaegu kõike nii suvel kui ka talvel. Sellepärast on kodu ettevalmistused kaotanud osa nende asjakohasusest, kuid see võib tunduda ainult esmapilgul. Tegelikult on soojuse ja armastusega valmistatud koduhoidmine mitte ainult võimalus säästa talvist köögivilju, vaid ka suurepärane võimalus luua ainulaadset toodet, mida te kauplustes kunagi ei leia. Näiteks soolatud küüslauk. See roog on üsna mitmekülgne, kuna seda saab kasutada täiendava koostisosana ja kasutada täiesti isemajandava suupistetena. Proovime seda!
Cooking Retseptid
Igaüks teab, et küüslauk - väga kasulik köögivili. Meie keha on tõeline päästmine meie raskesse sügisel-talvisel perioodil - see pärsib infektsiooni, takistab arengut ja aitab ka vabaneda juba omandatud kataralaid haigusi. Lisaks sellele tootele peetakse hea vahend sooleparasiidid, käesoleva vaenlase streptokokid, stafülokokid, E. coli ja teiste patogeenide kohta. See ei ole mitte midagi, et küüslauku nimetatakse "ravimiks sada haiguse"
. Kõik küüslaugu omadused ei ole lõplikud. See toode on võimeline palju ja seda saate kasutada kogu aasta vältel. Nendel põhjustel on paljudes maailma köögitustes talveks küüslaugukärud. Vaatame mõnda neist.
klassikaline retsept
Esiteks tahame pakkuda Teile retsept väga maitsev soolatud küüslauk, võite proovida, et üks nädal pärast valmistamist.
Koostisosade valmistamine:
- küüslauk;
- vesi - 1 liitrit;
- sool - 80 g;
- mädarõika lehed;
- mustsõstra lehed - 3 tk;Vihmavarjud
- - 3 tk;
- must pipar - 6 hernest.
soovitus! See koostisosade kogus arvutatakse ühe 3-liitrilise purki kohta. Aga küüslaugu hankimine on mugavam teha ühe liitri või isegi poolliitrise mahutiga. Seega, kui soovite seda väiksemates konservikarpides süljata, siis lihtsalt jagage komponendid sobivates proportsioonides.
Ettevalmistus:
- Küüslauku tuleb hoolikalt koorida nuga. Kui see on värske, siis "riided" kaunistatakse sõrmedega.
- Marinaadi ettevalmistamine - soojendage vett ja lahustage selles olev sool.
- Asetage steriliseeritud purgid kanafilee ja mädarõika, tamme vihma, lisage pipar, täitke küüslauguküünt.
- Vala soolvees ja rulli kaanedega.
Soolatud Küüslauk Lovers
soolane küüslauk ettepaneku kaaluda järgmise retsepti.
Valmistage koostisained:
- küüslauk - 1 kg;
- sool - 300 g
soovitus! Selles retseptis on kõige parem kasutada noort köögivilja ja marineerida seda tervete pead, ilma viilude vaatamata!
Valmistamisprotsess.
- Küüslaugu pead sorteerima, eemaldama juure ja kahjustatud koorega nuga, jättes ainult tihedalt sobivad kaalud. Allosas pangad
- valada väike kogus soola, küüslaugu kiht paigaldatud uuesti valada kõik sool, küüslauk korrake mitu - tulemuseks kõik köögiviljad pangas peab olema täielikult kaetud soola, sealhulgas top.
- Sulgege purk ja hoidke seda jahedas kohas.
kuninglikult
Nüüd vaatame, kuidas hapukurk küüslauk retsepti Gruusia köök.
Valmistage koostisosad:
- 20 küüslaugu pea;
- pool tassi suhkrut;
- 9 musta pipra herned;
- 9 paprika magustoidud;
- 3 küüslaugukupp;
- pool klaasi viinamarja äädikat;
- liitrit viinamarjamahla;
- sool;
- vesi.
Küpsetamisprotsess.
- Kuivatage värske küüslaugu pead kaheks nädalaks jahedas kohas.
- Pärast seda, juured ära lõigatud see, kustutage rikutud väliskest kõik voltida mahuti täita külma veega ja jäetakse 24 tunniks. Seejärel
- kontrollida küüslauk, eemaldada pealmine kiht kaalud ja asetage see lai alumine pan või muu sarnane konteiner.
- Valmistage soolvee lahus: 1 liitri vees lahustatakse 2 spl soola ja soojendage seda.
- Valage paani soolalahuse sisu.
- Jätke kõik kolm nädalat igapäevaselt soolvees. Pärast
- valmista marinaad: konteinerisse valada liiter vett, lase keema, lisage pool tassi suhkrut ja soola, panna kõik maitseained, vala äädikat.
- 2 minuti pärast keeva katkestab gaasi jahtuda marinaad, filtreerige ning valage küüslauk.
- Kastke klaaspurki marli ja hoidke neid 14 päeva.
- Muuta marinaadit viinamarjamahlaga ja jätke nädalale. Pärast
- , mahla kurnati ja uuesti marinaadi, ümberpaigutamiseks külma veel 5 päeva.
Nagu näete, kõik retseptid on soolane küüslauk on üsna lihtne teha, kuid samal ajal valmis roog välja päris maitsev. Hea söömine!