Paljud esimesel külmajuhtumil rünnatakse küüslauku sõna-sõnalt, süües seda lõhna sisse hingates. Ja kergendamine ei pane teid ootama. See on tingitud taime laialdaselt tuntud omadustest immuunsuse tugevdamiseks. Kuid ütleme, haiguste puhul maos vürtsikas köögiviljade arstid ei soovita. Kuid miks? Millised on küüslaugu eelised ja kahjustused? Proovime mõista.
Küüslauguküünide keemiline koostis
Selleks, et mõista küüslaugu kasulikkust ja mida mitte, on vaja arvestada selle pea keemilise koostisega. Need sisaldavad taimseid valke, rasvu ja muidugi ka süsivesikuid. Lisaks on palju vitamiine, makro- ja mikroelemente, eeterlikke õlisid ja muid aineid.
Seega, kui täpsemalt analüüsida, on küüslaugu koostis koffeiinhape, millel on tugev põletikuvastane toime.Üsna palju ferulhapet, mille farmakoloogiliste omaduste spekter on väga lai. See on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile, kuid see on ohtlik viiruste, patogeenide vastu. On kasvajavastane ja antitoksiline toime.
Küüslaugukanade teine komponent on kvertsetiin. Väikestes annustes on see anti-katarraalne toime, kuid suurtes annustes on see väga mürgine.
Küüslaugu kasulikkust väljendavad ka rutiinne osa, mis tugevdab kapillaare ja leevendab verd. See aine on eriti vajalik veenilaiendite ja venoosse puudulikkusega patsientidel, hemorroidid, tromboflebiit, lümfosfaas.
Aga saponiinid küüslaugu on inimese jaoks nii kahjulikud kui ka kasulikud. Mida see tähendab? Need orgaanilised ühendid lahjendavad röga bronhides, parandavad söögiisu, omavad diureetikumit ja lahjendavat toimet, aitavad võidelda skleroosiga. Kuid koos sellega võib ärritada seedetrakti limaskest, põhjustada kõhulahtisust, iiveldust ja oksendamist.
Küüslaugu vitamiinid, nagu varem mainitud, on arvukad: need on kõik B rühma vitamiinid, samuti tokoferool ja karoteen. Eriti rikkaliku küüslauguga on C-vitamiin, mis osaleb aktiivselt immunomoduleerimises.
kasulikke eeterlikke õlisid küüslaugu
-s. Eriti olulised meditsiinis on tehased moodustavad estrid. Mis on need ained ja kas on võimalik nendega ühendada küüslaugu ravimtaimed?
Küüslaugu eeterlikud õlid:
- klorogeenhape on võimas antioksüdant, millel on tugev viirusevastane toime;
- fütiinhape kahjustab mõnevõrra tarbitavate toiduainete toitainelisi omadusi, mis ei võimalda organismis seeduvat mineraalaineid nagu tsink, magneesium ja fosfor;
- on allitsiin, millel on antimikroobne ja jäsemetevastane toime.
Energia väärtus
Värske küüslauk on vähem toitev kui kuivatatud küüslauk;Selle kütteväärtus on 149 kcal kohta 100 g toote kohta. Ja toiduainete tankimiseks kasutatavad kuivatatud, tükeldatud küünlad sisaldavad juba 332 kcal.
Küsimusele: "Küüslaugu pea - see on, kui palju kaloreid?", Vastus võib olla ligikaudne. Arvutustest, et iga pea pea kaalub keskmiselt umbes 50 g, kusjuures osa massist on kooritud;lihtsate matemaatiliste arvutuste abil saame energia väärtuse - 50-60 kcal.
Kasutamine rahvameditsiinis
Kõik teavad, et küüslaukil on kasulik omadus külmetuse ja gripi raviks. Ja milliseid probleeme saab ikkagi lahendada selle korrapärase söömisega?
Taime efektiivsus on teada järgmistel juhtudel:
- antimikroobse, seentevastase ja antiparasiitilise ravi jaoks;
- soolemotiliidi tugevdamiseks;
- neerupõletikuga patsientidel;
- ateroskleroosi ja isheemia jaoks;
- seksuaalfunktsiooni stimuleerimiseks meestel;
- kui taastav aine;
- pahaloomuliste kasvajate korral;
- suuõõne ja nina põletikul.
Küüslaugu farmaatsiaekstrakti kasutatakse välistades võõrutuste eemaldamiseks, juuste tugevdamiseks ja kasvatamiseks, et ravida putukahammustusi.
Kuidas lõhnav köögivilja süüa?
Küüslaugu tervendav omadus on kõige värskem, kui seda süüa. Leiba või köögiviljaga ainult 1-2 lilli päevil aitab toime tulla mitte ainult olemasolevate tervisehäiretega, vaid ka külmetushaiguste, südame- ja verehaiguste ennetamiseks, meessoost impotentsus.
ga Küsimus, kas küüslauk on tühja kõhuga kasulik, võite anda ühemõtteline vastus - ei. Seal on põletatav köögivilja, mida saab ühendada ainult teiste toiduainetega, vastasel korral võite tõsiselt kahjustada kõhtu.
Soovitus: esimesel sümptomil gripil on kiire taastumine. Mitu küüslauguküünt tuleb purustada ja asetada paberkotti. Inhaleerige küüslaugu maitset vaheldumisi oma suu ja nina 2-3 minutit kuni 10 korda päevas.
kellele on küüslauk vastunäidustatud?
Haigestunud seedetraktiga inimestele on küüslaugu kahjustus ilmne. Kuid mis muud küüslaukil on vastunäidustused? Kummituslikult võib see toode põhjustada individuaalset sallimatust. Fakt on see, et dialüüli disulfiid, mis on küüslauguõli osa, on päris tugev allergeen. Seetõttu tuleb laste ja rasedate naiste raviks küüslaugu vajadusega äärmise ettevaatusega. Peale selle võib taime terav ja põlev maitse põhjustada väikelastele oksendamist.
Ärge sööge värsket küüslaugu ja imetavaid naisi, sest köögiviljade mõru koostisained tungivad rinnapiima, mis võib viia lapsele, kes keeldub söömisest. Kuumtöötlemisel muutub taime maitse. Siit järeldub, et saate küüslauku lisada imikutele kuumade nõude maitsestamisel naistele.
Kui küüslauku kasutamine on mõistlik, võib selle kahjulikke omadusi minimeerida. See tähendab, et te ei tohiks loobuda oma lemmik maitsestamisest, kui teil on võimalus pikka aega päästa oma väärtusliku tervisega.