Punane sõstar - kasulik suvemari

Esialgu punased sõstrad kasvanud ainult meditsiinilistel eesmärkidel, luuletaja Lääne farmatseudid pikka aega olnud teadlikud raviomadusi punane sõstar marju. Kes see ilus külmakindlaid kultuur kasvab Tšehhi Vabariik, Saksamaa, Prantsusmaa, Holland, Belgia, Suurbritannia, Austria.

Venemaal see aed on muutunud heitlehised põõsad kasvatatakse XI sajandil, peamiselt kloostrites( näiteks Novgorodi ja Pihkva).Selle kohta on salvestatud aastaaruanded. Nii et punane sõstar ja võttis oma niši Vene kultuuri toitumine ja traditsiooniline meditsiin. See hakkas kasvama mõisates ja aedades. Kodu leida sõstar Siberis ja on praegu suure saagikuse ere ja kasulik marjad on tuntud Volga piirkonnas, Lõuna-Venemaal, Uurali mäed, keset sõidurada, ja isegi Kaug-Idas. On teada, et meie riigis kasvavad nad kuni 60% maailma sõstaratest.

sõstrad kasvada kergem kui must - see on vastupidavam kahjulikku mõju keskmise ja kahjurite

bush sõstar on Hardy aastaringse ja nõuetekohase hoolduse( see ei anna varju) ja hea kastmist võimalik tuua rõõmu kui ühe põlvkonna aednikud ja edukalt puu 20aastaid järjest. Esimene väike saagi sõstar toob teisel aastal, ja küps bush saab kogutud 3-4 7-9 kg.Õitsemine algab mais ja viljad valmivad juulis.

"looduses" on selle põõsas kuni 150 liiki. Tänapäeva vene kataloogid aednikud on kuni 70 erinevat sorti punased sõstrad, sealhulgas üsna eksootiline sordid - koos värvitu, valge, roosa, granaatõuna, punane või tume, peaaegu must marjad. Kõige populaarsem tänapäeva sordid suurepärase maitse omadused on nüüd:

• Red sõstar: Helde, Uurali ilu, kõrvarõngad, Rachnovskaya, Dawn, Early magus, suvel, kingitus, Lights Uurali, Hope, Natalie, Alpha Valentinovkas Viksne, Konstantinovsky.
• valged sõstrad: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, Valge haldjas Minusinskaya valge.
• Roosa sõstar: roos, sprinkler.

Fotol üks vanimaid sorte punased sõstrad - Early küps sõstar Chulkovskaya riigi valik.

Chulkovskaya punased sõstrad, mis on laialt levinud aiandus - väike ja mitte väga magus marja

Huvitavaid fakte punased sõstrad

must, valge ja punane "sordid" sõstar marju saab nii leida aias - alates ebaküpsed, kuid rikkad C-vitamiini, mis maitsevküpsed sordiarvad. Sellepärast peate teadma nende kultuuride mõningaid nüansse ja erinevusi.

• ladinakeelne nimetus sõstar «Ribes». .. pärineb araabia nimetades rabarberi( «Ribas»).On teada, et vallutamist Hispaania 711, araablased püüdsid hapu punased marjad, mis maitse ähmaselt meenutas neile oma tavalist dieeti rabarberi. Nii hämmastavalt kasutati seda nimetust igasuguste korintide puhul.
  

  Valge sõstar - kolmandana "neutraalne" erinevaid punaseid, botaanika "albiino";kasutusiga ja välimus põõsad on identsed ja puuviljad erinevad värvi ja keemilise koostise, kuid mitte oluliselt
• Kui te hoolikalt kaaluda erinevaid sõstrad, võib tähele tõeline vikerkaare värve - lisaks kolmele tuntud sordid on ka kollase-oranži, lilla ja isegi roheline( küps!) sõstar. Firmamärgiks marjad ei ole ainult värv, vaid ka maitse ja biokeemilise koostise. Seega "American" punane sõstar, üllatavalt magus maitse, on must ja tema liha meenutab välimuselt manna.
• roheline toored sõstrad teadlikult on tema "fännid" - see sisaldab 4 korda rohkem vitamiin C, mis kaitseb nakkuste ja haiguste, tõhusalt toetab immuunsüsteemi. Nagu vananemise "tegevus" ja vitamiinide kontsentratsiooni marjade väheneb ja puu- ja kõik kasutuks muutunud kui overripening.

Üldjuhul, kui tegemist on sõstrad, siis meenus mõistatuse: "- See on punane?- Ei, see on must!- Ja miks on valge?- Sest roheline »

Berry

tervise Vaatamata sellele, et tänu keemia arengule ja paljud meditsiini areng on muutunud teaduslikult põhjendatud ainult XIX-XX sajandi ammustest aegadest, inimesed teadsid, mida kasulikku punane sõstar ja mõned ravimid omadused on omane. .Seega kasutavad seda Scarlet marjad töötlemata kujul, mahlad ja puuviljajoogid see on näidatud selliste haiguste ja tingimused:

• südame ja veresoonte;
• hüpovitaminoosi C-vitamiini( 100 g sõstar sisaldab kuni 25 mg vitamiini!), Nõrgenenud immuunsusega;
• palavik, gripp, SARS, põletikuliste haiguste kurgus, ninas ja kurgus;
• isutus, depressioon seedetrakti;
• suukuivus, janu, iiveldus. Multifunktsionaalne

inimese kokkupuude sõstar ettevalmistused võimalik, sest rikkad keemilist koostist punane küps marjad. Sisalduva punase sõstra ainete järgmised kasulikud omadused:

• oksikumarina unikaalne aine, mis on ainult "punane" sorte marjad, see aitab normaliseerida vere hüübimist, mis on kasulik, et vältida lööki, südameinfarkt, tromboos.
• tõttu rohkesti pektiini kehast lahkuda, halb kolesterool, mis on kasulik, et ennetada veresoonkonna "laigud" ja selle tulemusena ateroskleroosi. Samuti, orgaanilisi happeid ja pektiine neutraliseeriti mõju kõrgenenud taustkiirgus.
• punane sõstar on hea kolereetiline ja diureetiline toime, vähendab turseid tõhusalt edendada ainevahetust ja puhastab soole.
• looduslikke antioksüdante( vitamiinid A, C, E, seleen) aitab võidelda vähirakkude tekkeni ning aeglustada kiire vananemine protsess keharakud.

Lisaks nendele toitaineid, mahla ja viljaliha punasõstra sisaldada flavonoide, catechins, antotsüaniinid, vitamiin H - biotiini( 2,5 mg), vitamiin PP( 0,3 mg), mono- ja disahhariidid( 7,7 g), kiudaine( 3,5 g), küllastunud ja küllastumata rasvhappeid( 0,1 g), vitamiin B, nikotiinhape, raua( 0,9 mg), joodi, kaltsiumi( 36 mg), naatrium( 21 mg), fosforit( 33 mg), magneesiumi( 17 mg), kaalium( 275mg) ja K-vitamiini osaleb vere hüübimist.

Red sõstar tulevikus moms

Hoolimata sellest üsna rikas biokeemilise koostise, on teada, et punane sõstar ei tekita allergiat, nii hooaja võib olla kasulik toitumise rasedatele. Mahla värsketest marjadest - tõhus vahend võitluses varases toksikoos, ebamugavustunne kõhus ja tunne iiveldus.

100 g värskeid marju sisaldada kuni 85% vett, ja nende kalorisisaldust - 43-50 kcal, mis võimaldab teil ohutult kasutada punased sõstrad perioodil dieediga

Nõuanne: Marjamahla on pleegitamine omadused, mis võib olla kasulik neile, kes ontõttu "huvitav" asendis ilmus tumedad laigud näole ja kehale. Ajavahemikul rinnaga toitmise tõhustatud juuste väljalangemine, et reguleerida protsessi ja kiirendama uuendamise juuksed aitab mask mahl ja punased sõstrad.

Vastunäidustused Vaatamata ilmne kasu punased sõstrad inimeste tervisele, ei saa unustada kahju, mis võib põhjustada selle kasutamist organismi, kus niigi häda. Vastunäidustuste saada rikka Marjad happed on:

• ägedas staadiumis - gastriit, haavandiline seedetrakti haigused;
• hepatiit;Hammasemaili tundlikkus
• ;
• hemofiilia, madal vere hüübimise eest.

Ravimi omaduste ja hea maitse

teada, et iga haiguse on oma ravi. Juhul punased sõstrad on ka teatud tervendavat "eelistused" ja seadused. Seega kasutamise moosi ning tee näidatud sümptomite leevendamiseks hüpertensiooni, gastriit, immunosupressioon. Siin on mõned retseptid tervislik ja maitsev "valmistised".

retsept toonik tee hüpertensiooni

nõudmine: kuivanud lehed( 1 tl), värsked või külmutatud puu- sõstart( 2 supilusikatäit), rosmariin( harude 1), piparmünt( 2 oksakestega) keeva veega( 500 ml).

Valmistamine: Puhastage marjad püreega. Vala taimseid toorainet keevasse veekoguimasse, lisage maasikarjad, laske küpsetada 10 minutit. Joo 2-3 tassi päevas, maitse lisades mee.

tee lehtede ja marja punasesõstra - suurepärane vahend ennetamiseks südame ja veresoonte haiguste

Retsept kompott punasõstra

nõudmine: sõstart( 500 g), suhkur( 250 g), vee( 2 L).

Ettevalmistus: Loputage marjad ja laske äravool. Keetke vett kastrulis, lisage suhkur ja pärast selle lahustamist katke marju. Keetke 2-5 minutit, lülitage kuumus välja ja laske jahtuda kaane all. Nõudes, kompott muutub maitsvaks.

Vihje: kompott punased sõstrad saab lisada muid puuvilju: karusmarjad, jõhvikad, mustad sõstrad, kirsid, õunad. On mõistlik asendada suhkur meega. Retsept

mors punasõstra

nõudmine: punane sõstar marju( 500 g), suhkur( 50 g), vee( 1,5 L).

Ettevalmistus: Loputatud marjad purustada pistil ja hõõru läbi sõela - peaks olema umbes 150-200 ml mahla.Ülejäänud kook tuleb pannile üle viia, valada vette, lisada suhkrut ja keeta pärast keetmist 5 minutit. Puljong täiesti lahe. Kui serveerite klaasi, vala mahl( 25-50 g), lisage magusat puljongit, kaunistage värske sõstardi haru.

nõuanded: võite pühkida värsket, kuid veidi piserdatud sõstaravilja( 2 minutit kastke keeva veega).Siis on marja puljong rohkem küllastunud.

Morse punane sõstar - kasulik värskendav "suvi" juua

söömine marjad värske - parim viis küllastada keha kasulikke toitaineid, mis on kuulus oma punased sõstrad. Kuid palju vitamiine ja salvestatud töötlemise marjad - külmutamise ajal, konserveerimine, cooking joogi, moosi, tarretised, magustoidud ja muud hõrgutised. Umbes

väärtuslikke omadusi ja võimalikke vastunäidustusi "tervisele marja" punane sõstar saab õppida vaadates video: