Kapparid - salapärane koostisosa näitab kõiki oma saladusi

Mis on kapparid? See küsimus on üha rohkem tarbijaid, et näha poelettidel väike roheline marjad. See toode on suurt huvi, kuid paljud, teadmatusest, et selle kasutamine ja ei julge seda osta. Täna saate teada kõike seda taime - aasta kasulikud omadused toidule, kus ta saab lisada.

Tegelikult kapparid - see on avamata pungad taime, mida nimetatakse "kapparite-bush."Need pungad koguti käsitsi, seejärel pesti, kuivatati ning tavaliselt marineeritud segu oliiviõli, alkoholi ja äädikas. Fännid selle toote väidet, et maitsev pungad on väikesed, mille suurus ei ületa 1. cm läbimõõduga.

Kuhu kasvab kilp? See okkaline põõsas on kõige levinum Vahemere rannikul, Aasias, Põhja-Ameerikas, Põhja-Aafrikas ja Indias. See võib leida ka Krimmis ja Kaukaasias, kus see kasvab viljatu pinnas ja põlevkivi kivimid. Selle toote peamisteks tarnijateks on Iraan, Maroko ja Türgi.

Kasu keha

Kasulikud omadused näitavad absoluutselt kõik osad kapparite bush, sealhulgas:

• valuvaigistav;
• kahjutu;
• nakkushaigus;
• on antiseptiline.

Iidsetel aegadel rahvaarstidelt valmistada oma lilled, juuri, vilju ja lehed ravimite puljong, mis oli uskumatult tõhus nii väline ja sisekasutuseks. Seda saab kasutada haavade, kõrvaldada hamba valu, normaliseerida kilpnäärme ja kardiovaskulaarsüsteemi.

NäpunäideKui teil on söögiisu puudumine, sööge mõni kaper lihtsalt enne söömist.

Kuidas see taim aitavad inimese keha?

1. reuma ja kõrge kasuteguriga brutselloosi manifeste uhmerdatud puukoor põõsas.
2. Haigused põrna ja maksa taandumas, kui juured valmistada puljong. Ja pärast 5 nädala pikkust abinõu nõuamist võite saada ravivastast ravimit ikteruse vastu.
3. purustada noored oksad kapparite bush, segada küüslaugu ja lühikest aega, siis unusta kärn.
4. pigistatakse mahl manifestid taastootmine omadused ja aitab non-haavad.
5. Kui hambavalu ja igemehaiguste on soovitatav närida värske koor taim. Näritud mass suudab purustada haavasid põlves ja kiiresti taastada kahjustatud nahk.
6. Et vabaneda hüpohondria, mis kaasneb sageli foobiad, melanhoolia ja haigusliku kahtlustamine riik peaks võtma Keetmine kapparid.
7. Paksud pingul pungad taime ravis kasutatakse kardiovaskulaarse süsteemi, kilpnäärme ja kõhupuhitus.
8. kapparid - on kõige rikkamad vitamiinide, sealhulgas A, B1, B2, B4, C, E, K, PP.Seega, kui selle toote kasutamist organismi omandab võime vastu panna kahjulike välistegurite mõju ja tugevdada immuunsüsteemi toimub.

Tähtis! Capers on vastunäidustatud kõhukinnisuse juhtum hüpotensioon ajal fertiilses ja imetamine.

Capers toiduvalmistamisel

Üldiselt pungad kapris--puks on täiendav koostisosa, mis rikastab tassis selle maitset ja aroomi. Ja selleks, et avada maitse potentsiaali selle toote, selle peenelt maha lõigata ja soolaga. Pange see juba ettevalmistatud roogi või küpsetamise protsessi lõpuni.

Näpunäide! Kuna kapparid lähevad müüki marineeritud kujul, siis enne täiendus kulinaarse meistriteosed, nad tuleb pesta, et eemaldada lõhn äädikas.

Kust kapereid lisada? Praktiliselt kõikjal:

• esimese nõusid - supid, borš, kapsasupp ja kasha;
• liha- ja kalaroogid;
• kastmed;
• salatid.

See toode on saadaval mõnedes retseptides küpsetamiseks ja kokteile.

Ja mida sa teed, kui käsi ei olnud kapparid ja retsept soovitab kasutada neid? Kuidas kapereid vahetada? Lihtsaim ja ideaalne variant oleks kornišonid - marineeritud kurgid. Nad on üsna Haki ja lisatakse nõusse nii palju kui ettenähtud retsepti.

Mõnel juhul on kapparid valmistatud kapsakompunase või nasturtiumi seemnetest. Neid kogutakse, pestakse, kuivatatakse rätikuga ja kaetakse soolaga. Lastakse seista 24 tundi suletud anumas ning seejärel asetatakse klaaspurgid ja vala marinaad - liitri keeva veega, supilusikatäis äädikat, 2 tl soola, 50 g suhkrut, sõstar lehed, loorberi, musta pipart 3-5 herned.2 nädala pärast saate toote, mille saate lisada mistahes toidule.

Ja muidugi peate nüüd kaaluma kõige populaarsemaid retsepte koos kapparitega.

kana salat kapparite

1. 400g kana valada 5 tassi vett, pane 2 tl soola ja keedetakse, kuni keedetud ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Võtke tassi marju punase, musta, rohelist ja valget viinamarjad, pestakse ja lõigatakse iga kaheks osaks. Autor
3. viinamarjad lisada kana, 3 spl kappareid, pool tassi pekani- ja segatakse.
4. Tee kaste: ühendada 1/3 tassi majoneesi 1/3 tassi maitsestamata jogurt ja supilusikatäis Dijon sinepit.
5. Halda salat kastmega, maitsta soola ja pipart.

See salat, kus on kaperid ja kana, on kindel, et palun oma pere ja sõpradega.

Näpunäide! Kuna kanaliha kuivab 24 tunni pärast, on soovitatav seda küpsetada vahetult enne tarbimist.

Tartarikastike

populaarsemaid kapparite kaste on "tartar".Kutsume teid seda valmistama.

1. Võtke 2 väikest marineeritud kurk, supilusikatäis kapparid, 4 sprigs peterselli ja 2 varred roheline sibul, tükelda.
2. Connect klaasist majonees, 2 sl sidrunimahla, teelusikatäis Dijoni sinepit, 4 tilka Worcester kaste, tabascot 5-6 tilka poole tl kuivatatud estragoni, segage.
3. Connect sisu kahte konteinerisse, tuua maitse järgi pipart ja soola, kaetud toidukilega ja pane külmkappi 1 tund.

hambakivi lõhe Salmon kapparid

1. vabastab luud ja nahk, lõigatud väikesteks kuubikuteks -. Umbes 0,5 cm 3
2. šalottsibul sibulad, supilusikatäis kapparid ja murulauk tala purustada noaga.
3. Ühendage kala ja köögiviljad, segage.
4. Lisa supilusikatäis sojakaste, supilusikatäis oliiviõli, paar tilka sidrunimahla, näputäis pipart, segada õrnalt.
5. Tartar asetatakse väikestesse vormidesse ja jäetakse külmkapis 30 minutiks.

kapparid saab kaunistada oma maitse absoluutselt iga tassi. Küpstage rõõmu, looge uusi retsepte ja jagage neid oma sõpradega.