Tatar küpsetamiseks - lihtsad retseptid

valmistatud roogasid tatrajahu - ideaalne lahendus probleemile tasakaalustatud toitumine. Kasulikud toidud on harva maitsega. Tänane juhtum on eeskirjade erand.

Enne arvestades küsimus, mida saab teha tatrajahu, pakume paar rida pühendada kasutada seda ebaõiglaselt unustatud armukest toodet.

Väärtuslikud mineraalid

mullane tatrajahu on pisut kibeda maitsega spetsiifilised. See funktsioon ei viitsinud kogenud kondiitrid, nagu lisatud nuudlid, kondiitritooted ja pannkooke või spetsiaalse Kiehtovuus.

Kasulikud omadused:

1. madala gluteenisisaldusega teeb toite tatrajahu on kergesti seeditav, et nad saaksid lisada õhtul
2. menüü valgu kogus toodet halvema liha ja oad, kuid see on võimalik asendada neid näljutamisperiood
3. energia toote väärtusest - 290-335kcal 100 g kohta neile, kes istuvad toitumine - see on kaalukas argument kandmiseks tatart
instagram viewer
4. toitumine asendamatu allikas rauda aitab taastada normaalse hemoglobiini veres
5. rikas vitamiinide B, E, P, PP jamürgi mikroelemente( fosfor, kaalium, kaltsium, mangaan jne) võimeline vältima beriberi ja kuvafunktsioonid toetada tervist kogu keha.

Pange tähele! Esimeses segu, tatar putru beebidele valitseb ja riisi ja ära toetu toitainete nisujahu. See kategooriline argument üksikasjalikum uuring maapinnast tatar roogasid. Arstid soovitavad

hulka tatar ja jahu päevamenüüst:

• neile, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemi
• rasvunud diabeetikutele
• taimetoitlased
• kõik need, kes on dieediga
• töötajate igapäevane kogemus suurenenud vaimse ja füüsilise pingutuse.

saladused tainas

Ettevaatust! Pood Toote

Tatrajahu ei saa nimetada populaarne toode, mida saab kergesti poest ostsid( välja arvatud piirkondlikud keskused).Madal nõudlus kaupade ei loo ettepaneku. Miks? Kuna tainas puhta tatrajahu on segatud ja ei pudene sest madala sisu gluteeni. Teisisõnu, lisamata traditsioonilisele nisujahu tatar, saades kleepuvaks massiks saada ei suuda.

originaal toode on tihtipeale kauplustes spetsialiseerunud tooteid diabeetikutele. Täistera jahu sisaldab:

• vitamiine mineraale
• kiudaineid.

Vahel näed seda nime rafineerimata tatrajahu, see tähendab, me räägime teravilja, mis enne jahvatamist ei lõigata ja ei ole vabastatud embrüo.

Märkus! Ostmine jahu poest, tähelepanelikult uurida selle koostist. Mõned tootjad lisada toodet gluteenivaba või minna muid nippe, segades erinevaid teravilja.

Seega näitlik loetelu osad jahus pannkoogid "tatar" on järgmine:

• tatrajahu, nisu
• eriliseks
• soola
• tuhksuhkur
• sidrunhappe soodaga.

Ütlematagi et selline segu sobib toiduvalmistamiseks vaid üks roog - pannkoogid ja ei sobi koogid või leiba?

Kuidas teha jahu käsitsi kirjutatud

kodus toiduvalmistamiseks tatrajahu kaitseb omanikku igasuguseid üllatusi olemisega seotud toote soovimatuid lisandeid.

Algoritm on lihtne:

1. eemaldada prügi teraviljast
2. loputada tatar
3. laiali ja kuiv
4. lihvima väikeste portsjonitena.

jahvatamine võib kasutada:

• blender kohviveskis
• harvester.

täisterajahu sisaldavad tükki kestad ja peened graanulid, nii et see oleks võimalik süüa välja, mitte kõik hõrgutisi. Siiski seda sööki on mitu korda rohkem väärt kui tema kõrge hinne analoog.

töötamine

test analüüsib kogu kogemus kondiitrid osaliselt eduka test tatrajahu, saame teha järgmised järeldused.

1. Jahu "meeldib" palju vett( piim, jogurt), kuid kõik on sama valmistoite saadakse dryish. Selle stsenaariumi vältimiseks on soovitatav mitte küpsetada tainas korraga, kuid jätavad partii kohta veerand tunni. Seejärel lisage vajadusel veel mõni vedelik.
2. pärm orgaaniline( puhas) tatrajahu - ajaraiskamine. On oht, et vähene gluteeni ei võimalda taigen tõuseb kaussi jääb haletsusväärne alati hõõrutud, mis on absoluutselt ei sobi kasutamiseks.
3. oluline jälgida segunemisvahekord tatar ja nisujahu. Parim suhe on 1 × 2;1 × 3.Kehtivusaeg on 1 × 1.Muidu ilma ühendamisel komponendid nagu muna või kummid ksantovoy ei tee.

Märkus! Ostes jahu enne sõtkumist tainas, siis peaks uurima etiketti veendumaks olemasolu või puudumise gluteeni toodet. See määrab kindlaks kõik järgnevad toimingud ja katse koosseis. Nüüd

üksikasjaliku keskendumisega lemmik kondiitrid toodete ja vaata, mida saab teha tatrajahu kohta köök kodus.

Lihtne ja maitsev retsepte tatrajahu

Thin pannkooke ilma pärmi piima

peamised tooted:

• tatrajahu( 90g)
• nisujahu( 60 g)
• kanamuna( 3 ühikut.)
• piima( 400 ml)
• Rafineeritud õli( 2 supilusikatäit täis)
• suhkrut( 1 tl)
• soola( hüpped)
• sooda( 2 korda vähem sool).

Keetmine - 40 min. Arv pannkoogid - 12-14, läbimõõduga -. 24 cm nisujahu on vaja lisada gluteeni tainas.

Menetlus: esimene murda kaussi muna, lisa suhkur, sool, söögisooda. Komponente kokku segades sebima, vala piim.

jahu ühendada ja pidevalt segades koostisaineid sõelutakse ole eraldi kaussi, ja kohe kaussi piima. See samm väldib tükkide moodustumist. Lisage õli.

lõppenud tainas kaetud plaadile või plastist wrap, lastakse seista vähemalt 20 minutit ligunema.

Näpunäide! Enne küpsetamist esimene pannkook kuumal pannil on parem määritud. Järgnevatel aegadel ei kasutata õli.

retsept pannkoogid pärmijuuretis Yu Vysotskaya

toidukaupade komplektis:

• tatar ja nisujahu( 50 g ja 1 supilusikatäit lusikas)
• muna( . 1-1,5 pc)
• näputäis soola näpuotsatäis suhkrut
• keemilinepärmi( ¼ tl)
• veega( 200 ml).

Esimese sõelutud jahu kaussi, lisada sool, suhkur ja segage koostisosade haamriga muna.

lahutuse spl vett pärm, valatakse kaussi ülejäänud koostisosad.

põhjalikult segada sisu velje järk infundeerimisvahend ülejäänud vesi.

lõppenud taigna tatrajahu eemaldatakse, "hingata".Praetud pannkoogid, nagu tavaliselt, kuuma pannil. Täitmine - kõik ja eelistatavalt lõhe.

leib ahjus

Neile, kes küpsetab leivast pärast samm-sammult retsept roog valmistatud tatrajahu on tõeline õnnistus.

komponendid:

• pärmi( 15 g)
• rafineeritud õli( 2 spl. .)
• soojendatud vee( 400 ml)
• tatrajahu( 160 g)
• nisujahu( 550 g)
• suhkrut( 2 supilusikatäit kokku)
• sool( 2 tl).

Opara ettevalmistamise traditsioonilisel viisil: aktiveerida pärm, hõõrudes neid suhkur. Siis valati pool portsjonit eelnevalt kuumutatud 36 ° C vett ja 1 tassi sõelutud nisu( !) Jahu. Segu segatakse kuni sujuvaks. Valmis pruulima

panna "ülejäänud" soojas kohas.20 minuti pärast kasvab tainas ligikaudu poole võrra. Tekkega mullid valatakse ettevaatlikult ülejäänud vesi( vajadusel kuumutati uuesti) ja lisage aeglaselt jahu.

Kui tainas on valmis vaatama väljapoole, siis on soolase ja keelitama taimeõli( eelistatavalt oliivi).lusikas on nüüd edasi lükata, ja aktiivselt tööd oma kätega 15 minutit.

Märkus! Pikaajaline sõtkumine - võti saada lopsakas ja pehme leib.Ärge kiirustades lõpetage see protsess nii kiiresti kui võimalik. Vabane tainas kinni oma käed aitab nende regulaarne määrdeõli.

valmistoote jäänud soojuse 45 minutit. Kui ruum on kuum - natuke vähem, jahtuda - kuni 1 tund.

Selle aja möödudes tainas on jagatud kaheks osaks, ning moodustanud leiba pannakse õlitaolist jällegi jättes need 30 minutit.

roniks vormid leiva määriti seguga supilusikatäis vett ja teelusikatäis - jahu. Võite asetada see seesamiseemnetega, lina seemned.

Kirjuta leib jääb ahjus 25 minutit( temperatuur - umbes 150 ° C).Kui tahkunud maakoor Loaf propechetsya ja sees, temperatuur tõsteti 200 ° C, ja panna põhja pan veega. See samm võimaldab leib ilusti punaseks, kuid ei kuivaks, kaotamata pehmust.

10 minuti pärast ahi on välja lülitatud.

Tähtis! Esmapilgul retsepti võib tunduda keeruline ja aeganõudev, kuid prilovchilis teda, küpsetamine on rõõm, sest suurepärased lõpptulemusega.

Ja veel nüanss. Ahjud on erinevad, ostetud jahu on samuti erinev. Seetõttu on need arvud ainult juhend, mitte juhend tegevus. Igal juhul tuleb protsessi vaadelda kapteniga.

Tatar päts leiba tegija

Laiskus - mootor edusamme. Neile, kes ei saa koos ahju, siis peaks pöörama tähelepanu retsepti tatar jahu leiva tegija.

komponendid:

• nisujahu ja Grechanaya( 400 ja 100 g võrra)
• veega( 350 ml)
• oliiviõli( 2 supilusikatäit)
• suhkrut( 1 tl ja kolmas)
• soola( tl)
• hakitudpähklituumad( 70 g)
• pärmi( 1,3 ja 1 tl).

eespool koostisosad viidi leib tegija, juhindudes käituseeskirjade( juhendamine).

Vali põhiprogramm. Koor on keskmine. Kaal - 1 kg.

leib välja väga lihtne, õrn värske lõhn.

lihtne retsept kook

valmistamiseks tatar kooki vaja:

• ummistuse( 1 tass)
• nisu ja Grechanaya jahu( vahekorras 6 spl slaidi ja 1 tassi. .)
• kanamuna( 3 tk.)
• suhkrut( Mittetäielik klaas)
• lagundavat ainet( 2,5 tl)
• jogurtit, hapukoort ja eelistatavalt( 1 tass).

Kuidas valmistuda. Munad on hästi pekstud suhkruga. Sisesta hapukoor, küpsetuspulber, moos, ja siiani ainult tatrajahu. Kõik elemendid segatakse segistiga. Siis õrnalt segades lusikaga, kalla neile nisujahu. Erilist

moodustamiseks määrdeõli valati tainas ja saadab selle eelkuumutatud 180 ° C ahjus 30-40 minutit. Tassikooki kontrollitakse mängu. Et

kondiitritooted vaatasid esinduslik, hästi pritrusit top see tuhksuhkrut.

Ebatavaline Grechannyi-kohupiimakoogid

Valmistada järgmisele käigus tatrajahu vaja:

• võid( 100 g)
• muna( 5 tk.)
• kohupiim kuni 10% rasva( 400 g)
• vaniljesuhkur( 10 g)
• želatiini( 15 g)
• core pähkel( 25 g)
• suhkrut( 2 x 150 g)
• tatrajahu( 250 g) või( hõõrutud ning keedeti tatar hõõruti Vi l)
• rasvasisaldusega piima( 300 ml).

valmistamine: Sulata või, kalla suhkur( 150 g) ja 5 munakollast. Koostisaineid pekstakse homogeensele lopsakale massile.

Lisa jahu, või( !) Uhmerdatud kuni püree keedetud tatar. Sega järsk, kuid pehme tainas. Eraldatud valgud

vahustatud suhkruga saada tihe ja stabiilse vahu. See ka õrnalt valatakse tainasse, püüdes mitte maha lasta. Saadud segu jagatakse kaheks osaks. Edasine



päevasõidutulede kondiitritooted ahjuplaadile, 2 küpsetatud kook eelsoojendatud 190 ° C ahju.30 minuti pärast need eemaldatakse.

Kuid retsept pole valmis. Täidise želatiini leotatakse vees ning segatakse piimaga kohupiim. Kombineeri koostisaineid, lisades vanilli suhkrut. Siis

täitematerjaliks soojendati lahustamiseks želatiin ja jäeti jahedasse osaliseks tahkestumise.

Jahutatud koogidel levitati täidis. On aeg oodata, kuni želatiin täielikult külmub.

jääb Korzhik panna üks peal teine, saime ilus kook.

See peaks olema kaunistatud purustatud pähklite ja tükkideks lõigatud. Küpsised

ruttamisi

tatar magustoiduks Koostis:

• jahu( 200 g)
• kakaopulber( kokku 3 sl)
• paks koor( 330 ml)
• suhkrut( 5 supilusikatäit)
• sooda( Vi tl.)
• vanilliini
• taimeõli( 2 supilusikatäit)

Connect tatrajahu suhkruga, kakaopulbri ja soodat.

Lisage õli segatud koostisosadele, lisage vanill ja hapukoor. Viimistletud taign meenutab kleepuvat plastiliini massi. Alates

märgade kätega vormi pallid läbimõõduga kuni 5 cm, mis on levinud küpsetusplaadile, vooderdatud paberi kondiitritooted. Oluline on lahkuda pallide vahel vähemalt ühe sentimeetri vaba ruumi vahel. Küpsetamisel suurenevad veidi küpsised.

Ahju kuumutatakse temperatuurini 180 ° C.Ettevalmistusaeg - 10 minutit.

See on kõik. Muide, kes ei tea, millised on tegelikud Vene pannkoogid täis päikest, soovitame lugeda seda videot: