Retseptid mädarõigas peet iga maitse ja säilivusaeg

-vürtsikas maitse on kindlalt juurdunud kohta slaavi köök. Ilma selleta on toorikud talve jaoks mõeldamatu. Perenaine valida parim retseptid mädarõika peet, mitmekesistada sügisel-talvel menüü annab erilise maitse sült, keedetud või röstitud liha tooteid, sink ja paljud teised toidud.

pelmeenid, vorstid, kala - ei ole ammendav loetelu toodetest, mis on soovitatav kombineerida teravate vürtsikas lisand. Muidugi, lapsed on tõenäoliselt hindavad maitse mädarõigas, kuid täiskasvanute täpselt lisada see igapäevane toitumine. Peamine on leida oma unikaalne retsept.

suupisted ja täiendused

iga päev Kuidas valmistuda mädarõigas peet maksimaalseks säilitada väärtuslikke aineid nii koostisained? Koguge retsepte, mis ei sisalda toodete kuumtöötlust. Käesolevas jaos esitatud, suupisted, kastmed, toidulisandid sisaldavad ainult värskeid köögivilju, nii ei kaota tilkagi mineraalidega. Kuid seal on üks puudus - lühike säilimisaeg külmkapis. Kahest kurjust tuleb valida kõige vähem! Peedi

mädarõika taimeõli

Koostis:

• 250 g purustatud root
• 800g toores või keedetud peedi
• 2 spl.läädikas( 6%)
• 2 spl.taimeõli
• tl soola tl suhkrut
• klaasi keedetud vett.

Koostis näitab töödeldud mädarõikaja kogust. Lõigake see segistisse - see on suurepärane võimalus. Kui see ei ole võimalik, võite kasutada lihumahtujat.

Värske juuri puhastamine ei tekita komplikatsioone. Selleks ajaks, kui protsess võtab ainult porgandi puhastamise. Kuid "valetamine" mädarõigas tekitab probleeme. Enne koorimist valatakse see valatud külma veega paariks tunniks.

Et vähendada mõju silma ja nina söövitav lenduvad, koduperenaised soovitada root jahutatakse sügavkülmik. Edasine suhkrupeedi pulveriseeritakse läga mistahes sobival meetodil: riiv harvester hakkija. Sega koostisained kokku: mädarõika laastud, suhkrupeedi, sool, taimeõli, äädikas, suhkur ja vesi. Kõik hoolikalt sobitage homogeense konsistentsiga.

Panna vürtsika lisandi külma 12-24 tundi toota vahetatud maitse märkmeid ja aroome. Valmis. On aeg tabel määrata.

Märkus! See protsess purustamine root hakklihamasinas olid ei ole pisarad, võite võtta kilekott, pane see kaussi ja servad paketi siduda kaela ümber metallist veski. Söödav lõhn ei lähe kaugemale kui tsellofaan. Mädarõigu töötlemine on valutu!

suhkrupeedi mädarõika marinaad kaste

Koostis:

• 2-3 väikest mädarõika juur
• 2-3 suhkrupeedi
• 200 ml vett
• tl soola
• -supilusikatäis suhkrut 2 spl
• äädikas( 9%).

Valmistada marinaad 200 ml keeva vee lahustunud sool, suhkur ja äädikas. Blenderis

jahvatatud mädarõika, seejärel peet, mis kohe valati marinaad. Kaste sõtkutakse ühtlane, sulgege kaas tihedalt, koristatud külmkappi 6-12 tundi. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist saate näidise võtta.

õrn tomati-suhkrupeedi hrenoder

et ei väsinud klassikaline kombinatsioon tomatid ja mädarõika mitmekesistada lemmik retsept peediliistakuid. Väljundis - täiesti uus vürtsikas lisaaine, nii värvi kui maitsega.

Koostis:

• 2,5 kg punase tomati
• Vi kg keedetud või toorpeedisuhkur
• 250 g puhastatud mädarõika
• 250 grammi küüslaugu ja soola maitse suhkru
• soovida.

On viimane punkt, see kõik sõltub magusus peamisi köögivili - tomat, peet ja isiklikke eelistusi. Suhkrut on võimalik lisada ei ole vaja. Igal juhul on see punkt on määratud soov süüa.

Niisiis, mädarõigas, küüslauk ja peet puhastada koor, väänata hakklihamasin( blender).Pärast purustatud tomatid( eemalda nahk ei ole vajalik).Komponendid soolatud, õrnalt sõtkutud, on sätestatud mahutite, eemaldage pruulima külmkappi.

Märkus! Mõned kokad pakuvad asendada soola hapukurk kastmega. Kuid! See on teine ​​lugu.

peedi ja õuna mädarõika

tähelepanuväärne, kuid see pole ikka veel adzhika ja ebatavaline "gorlodere".Kui paprika küüslaugu eesmärk kahekordistada põletamine kvaliteediga toote, peet, õunad ja tomatid, vastupidi, veidi niisutage neid.

Variant № 1. komponendid:

• 5
• väike juured 1 kg magushapu õuna
• pea 3
• küüslaugu maitse: suhkur, sool, vürtsid
• 1 tl70% äädikas
• 1 kg peedi.

juured, peet, küüslauk puhas ja saadetakse veski.Õunad ilma nahata maapinda püreega väikese riiviga.

segage köögiviljad ja puuviljad, pipar maitsestatud segu( vürtsid), suhkur, sool ja äädikas. Valmistoode asetatakse mugavasse konteinerisse( mitme purkide jaoks), tihedalt suletud. Pärast 6-12 tundi infusiooni külmikus serveeri lõunasöögi teisel kursusel.

Variant number 2. Osana maitseained ei ole äädikat. Nõu valmistatakse vahetult enne serveerimist.

tooted: võrdse summa( g) mädarõigas, keedetud peet ja värskete õunte.

Kõik komponendid on jahvatatud peeneks riiv, segatakse prisalivaem. Terav ja lõhnav liha lisand on valmis.

Conservation talvel

crap-maroon küüslauk eelroog

vaevalt on soov levitada seda jõulise söödalisandi päts värsket leiba, kuid pistma see tükk liha iga soovi. Vaadates koostisosade vahekord, siis on selge, et retsept annab säilitada peet mädarõika talveks, mitte vastupidi. Buryachok on tassi aluseks.

Koostis:

• 4 kg keedetud peedi
• 400 g puhastatud mädarõika
• 180 grammi küüslaugu
• 3 spl.lGranuleeritud suhkrut
• tl soola 1 tl
• äädikhape( 70%).

Peetrid läbivad lihunikurat koos küüslauguga. Mädarõigas lõigatud pütid, murda väikesteks tükkideks abiga segisti labad. Ilma alternatiivideta. Saavutada selline homogeenne püree mass teisiti, eelkõige hakklihamasin, ei lülitu. Edasine

suhkrupeedi kuumutatakse pliidil, kalla suhkur, sool ja lase keema. Lisage purustatud mädarõika. Küpseta segu 1-2 minutit. Pärast maitsestatud äädikhappe ja lõpuks segati.

laiendamine suupiste steriliseeritud konteinerid, rulli hõlmab. See mädarõigas peediga on lihtne kogu talve paigaldada. Enne serveerimist saate hapukoore lahjendada.

Märkus! Keedetud peet erinevalt toores puu on magus ja pehme. Snack muutub õrn, sametine tekstuur ja vähem jõuline maitse.

Hrenoder pipra

tundub valmis klassikaline toote muljet oma terava ja lõhnaks. Niisiis, ei, kokad teavad, kuidas muuta see veelgi huvitavam, rohkem meeldiv ja teravamad. See retsept mädarõika peet isevalmistatud sisaldab teise vürtsi - jahvatatud musta pipart. Me kindlasti degusteerijad hinge ära tulise segu.

Koostis:

• 250g root
• 1-2 pressida musta pipart
• 250 g peedi
• 125 ml õunasiidri äädikat
• 30 g soola 60 g suhkrut
• 150 g päevalilleõli.

juur mädarõika valmistatakse ette, leotatud üleöö vees. Siis kooru palju lihtsamaks. Peale puhastamist võib külmutada ja jahvatatud riiv ja saab läbi trumli veski.

Suhkrupeedid keedetakse, lihvitakse igasuguses mugavas vormis laas. Mõlemad koostisained valatakse kastrulisse, maitsestatakse õli, pipraga, suhkruga ja soolaga. Massa keedetakse, keedetakse 1-2 minutit.Äädikas valatakse kuuma segu, kõik jälle jällegi põhjalikult segatakse.

mädarõika mädarõigas suhkur asetatakse steriliseeritud purkidesse, rullitakse, nõutakse 2-3 nädalat. Pärast kindlaksmääratud perioodi saab säilitamist tabelisse panna.

salat iga päev

See retsept on huvitav, kuna see kasutab tuntud koostisosi, kuid see on hurjakartõrvaga salatiga, milleks on Buryak, mitte "kurk".Sellest hoolimata väärib tähelepanu ka köögiviljade hooajal kasulik ja mitte tapetud roog.

Koostis:

• 100 g riivitud juurtest
• 1 pekstud õlga
• 1 õuna kuubikutega
• 2 supilusikatäitpäevalilleõli
• 2 tl.äädikas( 3%)
• soola.

Kombineeri purustatud köögivilju ja puuvilju, soola, hõõrutakse äädika ja õliga. Kõik segatakse. Salat valmis.

Üldjuhend

Mäed ja peet kuuluvad maitseainete kategooriasse( kastmed, suupisted), mille jaoks puudub universaalne retsept ja kategooriline proportsioon. Katsed on teretulnud. Kui alus - peet( see on rohkem kui mädarõika), siis tundub, et tass on vähem terav.

Suhkru lisamine magusate ja hapu kastmete armastajatele on vajalik. Soola antakse ka kulinaarsetele spetsialistidele.

Rangelt järgige retsepte ei toimi. Nõu peab igal juhul maitsma ja saavutama "täiusliku" mädarõigu peet.

Mõni sõna toote

kasutamise kohta Raske on ülehinnata juurte omadusi, mida on rahvameditsiinis ammu kasutatud antibakteriaalse toimeainena. Olulised mädarõikaõlid suudavad ravida nohu, mahla toimeained on efektiivsed gripi, stenokardia, düsenteeria ja hüpertensiooni ravis.

mädarõigas suurendab söögiisu, parandab seedetrakti funktsiooni, hoiab ära lõhna ja leevendab turset.

Muud ravimite omadused on omistatud juurtele, motiveerides inimesi toodet kasutama. Kuid me ei keskendu neile, sest ilma kasulike omadusteta on mädarõika ja peedikas ikka veel väga maitsev ja väärib lisamist igapäevasele lõunavalikule!