Harilikult kasutatakse karusmarjad leibkonna ettevalmistustes. Esiteks, kuna see kultuur annab tavaliselt piisavalt kõrge saagise. Ja teiseks, hoolimata küpsete marjade meeldivast maitsest ja magusast maitseost on võimalik neid palju värskes vormis süüa. Kuid külma talve korral keegi keegi ei anna võileiba, millel on aromaatne moos kuumale tugevale teele. Kuid talve toorikute hulgas on eriline koht karusortide segu. See on väga populaarne täiskasvanutele ja lastele, sulab suus ja täiuslikult sobib küpsetamiseks.
peensusi
Confiture valmistamiseks, -želeesid või moosiga eristab tihedam ja ühtlaseks, et saavutada toote milles geelimoodustajaks lisatakse. Tööstuslikus tootmises on pektiin ja agar-agar ning majad on tavaliselt pektiinil põhinevad želatiinid ja geelistuvad segud. Neid müüakse kauplustes, need on odavad ja on täiesti ohutu tervisetoodetele. Lisaks sellele vähendavad need maitseained oluliselt talve magustoitude tegemise aega, võimaldades neil säästa kasulikke vitamiine.
Delicious retseptid
Niisiis, minna köök kokk suurepärane magustoitude, unustamata kaasa võtta tarretusainest ja muidugi hea tuju.Confiture "Spicy"
Selleks on vaja 500 grammi karru, eelistatavalt tumedat. Marjad tuleb pesta, kuivatada ja pärast sabade eemaldamist sõtkuda pudelis segistis. Lisage mass tulele, lisades 500 g granuleeritud suhkrut. Segage, kuni kogu suhkur on lahustunud. Pärast keetmist lisage 1 tl vanilli suhkrut ja 2 supilusikatäit kangendatud veini. Keetke 5 minutit ja lülitage tule välja. Eemaldage vaht. Lisage džemmis 10 g želatiini, eelnevalt lahustatud 30 ml külmas keedetud vees, segage põhjalikult. Levitage purkide magusust, rulake need metallkatetega.
See moos karusmari želatiin on tõesti huvitav vürtsikas maitse ja lisaks sobib hästi koogid sandwiching koogid ja küpsised täidisega.
Näpunäide. Need, kes soovivad valmistada traditsioonilist delikatessi karusmari, võite teha, ilma et lisataks veini ja vanilliini. Seejärel muutub pehme maitse pehmemaks ja õrnamaks.
Confiture "Berry Assortment"
- Karusmarjad - 600 g;
- kirss - 200 g;
- mustsõstra - 200 g;
- suhkur - 1 kg;
- maitsetaim kummi jaoks "Confiturk" - 20 g.
Marjad sorteerivad, eemaldades varred. Loputage, tühjendage liigne vedelik. Kirsside eemalda kirsilt. Viige kõik puuviljad läbi lihivere, lisage geelistuv segu. Keeda pidevalt segades keemiseni. Piserdage suhkrut ja pärast selle lahustamist lülitage tule välja. Oodake, kuni mass jahtub ja seejärel keedetakse uuesti 5 minutit. Eemaldage moodustunud vaht ja tõmmake purgidesse.
Kirsid ja sõstrad on suurepäraselt kombineeritud karusmarjadega, muudavad delikatessi värvi ilusamaks ja rikkalikumaks.
Märkusele. Värskete kirsside ja mustade sõstradade marjade puudumisel saab neid täielikult asendada külmutatud.
Karusmari in apelsinimarmelaadi
C1 kg apelsinide eemaldatakse kõigepealt lehe ujuk koorida, siis kooritakse vilju ja seemneid. Saadud viljaliha on peenestatud saumikseirga on ühendatud ja edastatakse peel apelsinimahla( mahutab) massini 1 kg asetatakse plaat.
2 "Zheliks" või "Zhelinki" kotid, märgistus 1: 1, segatud 4 supilusikatäit suhkrut ja lisada tsitrusviljadesse. Kõik keeb.Ühe kg ettevalmistatud suur karusmarjas valatakse massi, taas keedetakse. Valatakse 2 kg suhkrut. Segades ettevaatlikult, keetakse see 3 minutit, pärast mida vaht eemaldatakse, kanistrid täidetakse ja suletakse.
Mudeli ja apelsini koor on väga lõhnav ja üllatavalt maitsev. Proovige seda, te ei kahetse seda!
Toiteaineteta toorikud, mis ei sisalda geeli sisaldavaid aineid
Kui želatiin või paksendavad segud ei ole käes, ärge ärritage. Võite valmistada karrikastest koosnevat kondiitrit, võttes endale vähem tavapäraseid retsepte.
Confiture "Lihtne ajalugu"
Saagikoristuseks on parem kasutada roheliset värvi karusmarjasid, kergelt ebaküpset, kuid üsna kerge liha. Puhast puhastamata küpsetusplaati valatakse ühtlaselt 1 kg ettevalmistatud pestud marju, üleval valatakse 300 g suhkrut. Pange kuuma ahju. See kuumutatakse keemiseni, seejärel hoitakse seda veel 10 minutit. Keedusemismaterjal otse aluspaberist valatakse steriliseeritavatesse konservikarpidesse, rullub üles ja mähitakse 12 tunni jooksul tekkis.
Kondiitritud võileibadele "Pirnid lakkivad"
Selleks, et vältida riknemist, tuleb tooteid põhjalikult pesta ja puhastada. Nõnda on vaja:
- 1,5 tassi karusnahku;
- 0,5 klaasi mustsõstarat;
- 1 tl kartulitärklist;
- 0,5 tassi suhkrut.
Marjad on hästi sõtkunud, lisatakse suhkur, kõik segatakse.30 minuti pärast lisatakse õrnalt tärklist. Segu keedetakse pidevalt segades ja jahutatakse. Konteiner viiakse puhta purki ja hoitakse külmkapis. Täiuslikult sobib mitte ainult võileibadele, vaid ka küpsetamiseks.
Marmalade "Wonderful smaragd»
5 tassi veidi toored tikrid marjad, umbes sama suur, puhastada ja pesta.
Võtke terve hulk värsketest kirsilehti, valage 2 klaasi külmas vees, keedetakse. Kuuma lahusega koos lehtedega, karusmarja valatakse, jahutatakse ja pannakse ööseks külmkapis.
Järgmisel hommikul valatakse 7 tassi suhkrut välja moodustunud mahlaga, mis on väljendatud marjadeta ja lehtedega, ja keedetakse. Saadud siirupis pannakse puljongist võetud marjad. Mass keeb 30 minutit, valatakse läbi steriilsete purgid ja rullub üles.
See on lihtne, lihtne ja kõige tähtsam tõesti maitsev!