muutub küüslauk - väga kallis. Selle keskmine turuhind ei ole halvem kallis eksootilised puuviljad ja köögiviljad. Paljud aednikud, teades vähenõudlik taim, proovige valmistada ise kasvatada ja koristada talveks. Niisiis, on aeg õppida, kuidas küüslaugu ja määravad omadused selle säilitamiseks.
funktsioonid saagi
Vastupidavad kuivanud maa - võti edukas saagi küüslauk.Üldjuhul lõpetada jootmise maa umbes 2-3 päeva enne planeeritud kogumine. Küüslauk lihtsalt tõmmatakse( dig) mulda. Selle saagikoristustöö võib pidada täielikuks.
nüüd vaja eemaldada pealmises kihis tera eemaldada muda ja mullakamakad maa. Sel juhul täiesti esilevõlvumine hambad on võimatu.
Tähtis! Küüslauk pesu pärast kaevamine on keelatud, muidu on oht lõpuks saada hallitanud toodet.
viis valmistada küüslauk üles kaevama ladustamise
täiskasvanuks kuivatatud taim mitmel viisil:
- siseruumides väljas päikese all tuule
- kapp Electric kuivatid.
Seega pead küüslauku võib kuivatada täielikult ning on võimalik teha töötlemise ainult pungad. Vaatame kõiki meetodeid.
kuivatamine in room
hajutamisega küüslaugu ühekihiline kuivas, hästi ventileeritud ruumis. Varred, lehed ja juured ei lõigatud. Lõppkokkuvõttes on need saame määrata valmidusaste nelk, et hilisema ladustamise. Kuivatamise kestus on umbes 1 kuu. Homogeenne luitunud ja haprad lehed - signaali, et kultuuri on valmis edasiseks töötlemiseks.
On aeg lõigata juured, väljumata pea umbes 0,3 cm, samuti vabaneda lehed, jättes varre umbes 3-5 cm.
paigutatud kasti ja eemaldada pööningul võiSama kelder ladustamiseks.
Muide, paljud inimesed tahaksid säilitada kuivatatud küüslauk kimpu sarnane sibul. Kuidas teile meeldib see valik?
kuivatamise tänaval liiga palju raskusi kuivatamist küüslauk tänava ole. Algoritm on sarnane eespool kirjeldatud.
- saagi ei pese
- taimed on paigaldatud puust või muu pind järjest
- kuivatamise käigus küüslauk kukuks, ja öösel( eriolukordades sademed) puhtas.
- kuivatati varred ja juured lõigatakse, hoides suhe 3-5 cm ja 0,3 cm
- küüslaugu koristatud sahvris või muude ettevalmistatud selle säilitamist.
kuivatamine ahjus
koduperenaised prilovchilis kuivatatud küüslauk tavalises ahjus. Nad pakuvad järgmise meetodiga:
- küüslauguküünt puhastati kõva koorikuga, pesti, lõigati plaatidele( kroonlehed) umbes 1 mm paksune
- kaetud pannil toidukilega või fooliumiga
- leviku hakitud küüslaugu töödeldud pind ühes reas
- saadetud küpsetamist pooleks tunniks ahju, jäädestemperatuur 50 ° С.
Selle aja möödudes jahutati kuivatati küüslaugu eemaldatakse anumasse, suletud kaanega.
Tähtis! Toote valmistamiseks on vaja pidevalt jälgida, muidu on see põleda ja omandada inetu pruun.
Küüslauk Electric kuivatid
Saagikoristus lõhnavad vürtsid talvel võib esineda kasutamise Electric kuivatid. Kinks varem kooritud, lõigatud rõngad või poludolkami ja levitada alustele Electric kuivatid tükeldada. Aeg kuumtöötlemise toodet kestab keskmiselt 5 - 18 tundi, sõltuvalt kodumasinaid. Suhe
granuleeritud küüslaugupulber või kuivatatud kroonlehed peenestatakse veskis.
nõuanded: ärge pudertage rohkem kui 1 kuu. See maitsestamine kiiresti puruneb ja muutub tarbimiseks ebasobivaks. Pange küüslauk plaatidesse ja jahvatage pulbrina ainult vajadusel.
Kuidas eemaldada küüslaugu nahk ilma probleemideta?
See küsimus ei oma tähtsust neile, kes puhastavad mitte rohkem kui ühte pead, näiteks salat. Kuid küüslaugu koristamisel talvel ei pea ühe kilogrammi puhastama. Kui arvate, et 2,5 kg toorainetest, keskmiselt kuni 0,5 kg kuivatatud küüslauku, tuleb ettevalmistustööd kulutada palju aega ja vaeva.
Puhastusprotsessi hõlbustamiseks aitab tavaline vesi. Hambad tuleb liguneda 20-30 minutit, seejärel kahjustamata sõrmi, eemaldage pehmendatud koor nuga.
Ja lõpuks umbes valmis vürtsid
Mõned koduperenaised eelistavad kuiva küüslaugu teiste köögivilju. Väljund on valmis maitsestamiseks, näiteks pitsa jaoks.
Esmalt lõigame õrnalt pestud "mitte mahlaste" sortide tomatid nagu "Slivka".Vajadusel eemaldage vesine südamik. Saadame lõikamise elektrilise kuivati juurde. Kui tomatid kuivavad, lisame tühjaks jäänud ruumi küüslaugu ja basiilikuplaate. Täiesti kuivatatud köögiviljad ja maitsetaimed küüslaugu valada purki tihedalt kate. Osa pitsa täitmisest on valmis.
lõpus teema soovitame tutvuda video, mis kirjeldab üksikasjalikult üks viise küüslaugu kuivatamine Electric kuivatid: