Ainult ühe karusmari bush on võimalik toota kuni 25 kg marju, nii õnnelikud omanikud selle põõsa sageli silmitsi probleemiga töötlemise saagi. Sellistel juhtudel tulevad päästetöödele mitmesugused küüslaugukreemid, mis toob igapäevasele talvehooajale tõesti suvised märkused.
Populaarsed retseptid
Täna võite valmistada moosit ükskõik millisest tootest erineval viisil ning tavapärase pliidi kasutamine pole alati vajalik. Praktiliselt igas köögis leiad multivarki või leiba tegija, mis sobib mitte ainult selleks, vaid lihtsustab ka toiduvalmistamist.
klassikaline retsept
Traditsiooniliselt on moositööde valmistamiseks vaja moosi ja suhkrut.1 kg karusmarjade jaoks kasutatakse tavaliselt 800 g granuleeritud suhkrut, kuid sõltuvalt maitseelistest omadustest võib suhkru kogus kas veidi suurendada või veidi vähendada.
pestakse ja kuivatatakse läbi Karusmari uinumist sügavas panni valada keeva veega nii, et vesi on ainult veidi kaetud marjad, ja kuumuta segu kuni karusmarjadest pehmendab. Seejärel vedelik tühjendatakse ja marjad segatakse segistiga. Saadud kartulipuderit kuumutatakse uuesti ja lisatakse suhkur. Segu paksub kiiresti, nii et seda tuleb regulaarselt segada. Jahu keedetakse soovitud konsistentsini, pakitakse kuumatesse steriilsetesse purkidesse ja valatakse üles. Järjepidevuse moosi
kõrvaldamine
Multivarki mooside alates karusmari, et multivarka vaja:
- 1 kg karusmari;
- 1 spllsidrunikoor;
- 0,7 kg suhkrut;
- ½ tsp.kaneel
Marjad pestakse, eemaldatakse pintsliteni ja pannakse koos teiste koostisosadega kaussi multivarka. Sõltuvalt seadme mudelist valige režiim "Küpsetamine" või "Kuivamine".Pärast 30 minutit kontrollige moosi, vajadusel segage see ja jäta veel 30 minutit. Nii tehke seda uuesti. Seega võtab moosid multivarkis tavaliselt 90 minutit. Valmistoode on paigutatud steriilsetesse purgidesse ja valtsitud.
Vihje: saad steriliseerida purgid kord küpsetamise ajal tooriku, on vaja luua suutlikkust kaussi aurutatud ja pane oma purgid tagurpidi.
Karusmari ja tsitrusviljadest valmistatud jam
Toodetest on nõutav:
- 1 kg suhkrut;
- 1 kg karusmari;
- 2 greibimahl või apelsin.
Marjad pestakse ja puhastatakse harilikult. Pärast põhjalikku pesemist tsitrusid lõigatakse viiludeks ja tõmmatakse ära kõik kondid. Marjad ja valitud tsitrusviljad läbivad lihaveski. Kui valitakse oranž, purustatakse see koorega, kui see on greipfruut, siis kõige paremini eemaldatakse nahk ja kõik membraanid. Saadud massi süstitakse suhkruga, segatakse hästi ja asetatakse nõrga tulega. Pärast segu keetmist oodake 5-10 minutit ja lülitage ahi välja. Valmis moosid pannakse steriilsete purgidesse ja valtsitud.
Vihje saadud pärast jahvatamist hakklihamasinas puuvilja segu valikuliselt taanduvad, sest see oleks täiesti suletud mahutis külmkapis, mille puhul see on salvestatud mitu korda rohkem vitamiine kui moos.
«roheline» moosi
valmistamiseks selline maiuspalad peate võtma:
- 0,65 kg roheline karusmarjad;
- 0,6 kg kiivist;
- 1 spl.lsidrunikoor;
- 0,6 kg suhkrut;
- 4 spllsidrunimahl.
Puuvili jahvatatakse lihaveskiga ja segatakse suhkruga, sidrunimahlaga ja lõhnaga. Segu keedetakse, keedetakse 5-10 minutit ja pakitakse steriilsetesse purkidesse.
toiduvalmistamise saladustest
Keskmine kõrvaldamine karusmari on heledad ja mitte väga väljendunud maitse, nii et see maiuspala on maitse ei ole palju. Aga seal on mõned nipid, mis aitavad muuta see kasulik toode rikas värvi, unikaalne maitse ja lõhn.
- Parem on valida roosade mooside valmistamiseks punased karusmarjad. Kui ei ole kätt, võib punase sõstardi mahla kasutada loodusliku värvainena. Ta ei purune tooriku maitse ja selle värv muudab selle huvitavamaks.
segust punane ja roheline karusmari moos muutub uskumatult isuäratavad värvi ja aroomi - toorikute oli läbipaistev, tuleb keedetud piisavalt kõrge kuumus, pidevalt segades vajalik.
- kõige maitsev moos, erinevalt moosi saadakse küps või üleküpsenud karusmarjad.
- anda algsetele maitse moos, protsessi ettevalmistamisel on vaja kasutada lõhna- ja maitseained, näiteks:
- kaneeli;Vanilli
- ;
- sidrunimahl või tsitrusviljade koor;
- piparmünt;
- tüümian;
- kiilaspäisus.
- Neile, kes eelistavad paksu joogi, on soovitatav seda küpsetada, lisades banaani, greibi, kiivi või lihtsalt naturaalse köögiviljade geeli moodustava aine - pektiini. See muudab valmistoote konsistentsi mitte ainult tihedamaks, vaid mõjutab ka selle maitseomadusi. Aga kasutades pektiin, pead olema ettevaatlik, sest karusmari selle sisu on kõrgem kui enamikus teistes puuviljad.
- Kuidas valmistada moosit karusnahast, et muuta see pakkumiseks? Selleks on väga oluline valmistamisel marjad mitte ainult eemaldada kõik sabad, vaid ka seemned. Kiireim viis seda teha on kruvi tüüpi mahlapressiga, kuid kui majas sellist seadet pole, saate seda ilma selleta teha. Sabad ära lõigatud kääridega või näputäis off küüned, ja see on parim valida välja seemned marjadest pin pooleks.
- Saate süüa mitte rohkem kui 10 kg marju korraga, sest vastasel juhul tuleb koheselt põletada moos ja tekib ebameeldiv maitse ja lõhn.
- Valmistatakse tooriku alumiiniumist või roostevabast terasest kaussi.