On aeg koguda märgala jõhvikat

Saagikoristus jõhvikas raba jõhvikas on tõeline ait vitamiine, see avaldus keegi ja kusagil vaidlustada, nii et marjad kogutakse, kui see kasvab. Valmistage see sügisel kuni hetkeni, mil lumi seda pehme koheva kattega ja ka kevadel pärast lumekatte langemist.

täielikumaks esialgse sissejuhatuse suhtes meie vestlus kohe teile pildi sellest, kuidas kasvavad jõhvikad.

päritolu nimi jõhvikas kohustatud kreeka keeles tõlkes, millest ta sõna otseses mõttes tähendab "hapud viinamarjad."Tihti nimetatakse seda ka "Zhuravinka", mitte ainult slaavi - vene, valgevene ja muudes keeltes, aga ka saksa ja inglise keeles. Sarnasus kraanaga annab selle marjade asukohale pikkade harude, nagu näiteks lindude õhukesed kaelad.

Biology

Marja loo algab selle bioloogiliste omaduste, morfoloogia ja leviku kirjeldus.

Teaduslik klassifitseerimise

Cranberry - alamliik perekonnast Vaccinium pere kanarbik, sisaldab nelja tüüpi:

• Vaccinium punane;
• pruunikas;
• jõhvika;
• jõhvikad on suured puuviljad.

morfoloogia

Kõik need liigid jõhvikad - mitte et teised, nagu väike hiiliva põõsa varred kuni 30 cm pikkused, mis kokkupuutel maapinnaga võib juurduda ta. Rod juurestik jõhvikas moodustab mükoriisa seened üht tüüpi, mis on võimeline eemaldama toitainete soostunud muldade kui bush soodsalt ja nautida.

Tähelepanu! Tänu nimetatud mükoriisa jõhvikas ei nõudlik mulla toitumine ta saab parima lõngad sõbralik tema seeni.

jõhvika lehed paigutatud piki haru nn järgmise asukoha tõttu moodustavad nad väärtus 3-15 millimeetrit, kusjuures marjad ületab sageli nende suurusest, ulatudes läbimõõduga 16 millimeetrit.

lilled longus, eri tooni punane, nad kasvavad pika varrega, kuni 50 millimeetrit.

Distribution

ignoreerimine Vaccinium, soovitame tutvuda skeemi, kus jõhvikad kasvavad maailmas.

roheline kaardil esile levikualal suureviljaliste jõhvikas, oranž - vaikeseviljalised, punane - tavaline.

Hoiatus! Esitatud fotol on näha, et suurim ala on tavaline jõhvik, suur kasvab ainult Põhja-Ameerikas ja väike Euraasias.

Sõltumata mandri ja tüüp jõhvikas raba kasvab peamiselt sood, turbamaastikud või okasmetsad koos Sphagnum sammal. Muru ka levib mööda jõgede sooja mudase panku.

Vegetation

Sõltuvalt kasvupiirkonnast muutuvad jõhvikate fenoloogilised omadused.

Meie viide! Fenoloogia on kogumik teadmisi looduslike nähtuste hooajalisusest, sealhulgas taimede arengu etappidest.

Õitsemine toimub mais mai lõunapiiril või põhjaosas juunis. Mõistmine, kuidas jõhvikate õitsemine ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikselt. Tundub, et ei ole põõsas õitsemine ja tavalise muhke raba värvitud värvi heleroosa tumelilla. Selle värvide rünnak tavalisel küljel on tavaliselt umbes kolm nädalat.

Lillede suvel ilmuvad marjad. Alguses nad ei ole suur ja valge värvi, kuid lähemale sügisel, Valmimisaeg, värvitud punane, mõnikord karmiinpunane toonid. Kui jõhvikad küpsevad, tõmbab soo uuesti nagu keegi maalib.

Erinevus jõhvikutest

Sageli uninitiated inimesed segi meie tänapäeva kangelanna teise esindaja heather - bukali. Ja tegelikult on esmapilgul üsna raske neid eristada, kuid hoolimata sellest on seda või seda martu lihtne kindlaks teha.

Esimene märk erinevuse kohta jõhvikate ja jõhvikate vahel on kasvupaik. Tavaliselt valivad õunad oma suhtega võrreldes rohkem kuivasid ja kõrgemaid alasid.

Muide! Jõhvikad ja jõhvikad sarnanevad ka harilikule, kelle marjadel puudub eriline toiteväärtus, ja lehti kasutatakse ainult meditsiinilistel eesmärkidel teedena, eriti diureetikumina.

Teine erinevus kahe marja vahel on puuviljade ja lehtede suhe. Jõhvikad on ligikaudu võrdsed, samas kui jõhvikutes domineerivad marjad. Lisaks sellele on niigi lehed ümardatult kujundatud.

Kolmas tähis on mõõtmed, see kehtib nii taimede tervikuna kui ka marjade suuruse kohta. Kroovõi on palju väiksem kui õde, tema põõsaste kasv ei ületa 15-20 sentimeetrit ja marjade suurus on vaid 8 millimeetrit.

Marja õitsemise ajal on näha järgmist erinevust. Erinevalt pikkadest jõhvikutest lilled on viimased lühikesed jõhvikad - vaadake järgmist fotot.

Meie viide! Sarnased marjad on mitte ainult seente toitumises, vaid ka paljundamise ja levimise meetodis. Selline nähtus on ornithochory - seemnete levik lindudega.

Jõhvikate koristamine

Kui hakatakse korjama

Jõhvikad koristatakse sügisel enne lumi langeb ja kevadel pärast sulamist. Eelistatavalt on ikkagi esimene võimalus. Kuid siin on nüansse.

Millal nad koguvad jõhvikke? Kõik sõltub selle kasvu asukohast. Kogumissignaal on marjade tumenemine. Killustamata jõhvikate kogum peegeldab põllukultuuri kvaliteeti, selle toiteväärtust ja ravimtavat väärtust.

Kogenud harvesterid võtavad teadmiseks, et kõige paremini kogutakse jõhvikaid pärast seda, kui marjad puudutasid esimest külma, mõjutades marju soodsamalt ja omandades ainulaadse aroomi.

abi! Jõhvikate koristatud viljapuuviljade marjadel on vara, mis tuleb välja anda, kuid nende toiteväärtus on kadunud.

Lumesaju alla jäänud marjad koristatakse pärast lumesadu langemist. Sellisel juhul peate olema väga ettevaatlik, sest külmutatud marjad muutuvad liiga pehmeks ja kergesti purustatuks.

Marjade kogumise viisid

Pikad alates jõhvikate korjamisest kasutavad nad improviseeritud vahendeid. Loomulikult võite seda koguda lihtsalt oma kätega, kuid see on väga pikk ja tüütu, ja te peate arvestama, et peate painduma või kükitama. Seetõttu kogenud kogurid kasutavad spetsiaalseid skreepereid või kammkarbaid protsessi suurendamiseks. Sageli tehakse selliseid kohandusi ise, kuid viimasel ajal hakatakse neid müüma järjest enam nime all "marjade koristamise harvester".

Suurte tööstuslike istandike puhul kogutakse jõhvikaid suure koguse veega. Tehke seda selles järjekorras:

1. Jõhvikate istandused asuvad spetsiaalselt avatavates kaevandustes - kontrollides.
2. Valmistatud vetthedad jõhvikad.
3. Jõhvika marjad on veest kergemad, nii et nad ujuvad pinnale, kuid ei lahku.
4. Vees hakkavad nad spetsiaalselt paigutama võnkuma, nii et sellisel viisil loodud laine aitaks marjadest pintslitest eraldada.
5. Siis kogutakse marjade pinnalt suured sõelad.

Marjahoidmine

Pärast saagi koristamist töödeldakse marju või saadetakse ladustamiseks. Hästi säilinud jõhvikad spetsiaalsetes väikestes kastides või kilekottides, millel on õhu juurdepääs.

Kuid optimaalset temperatuuri on väga raske saavutada, seega kasutatakse jõhvikaid hoitud keedetud vees. Sellisel juhul asetatakse ettevalmistatud pestud marjad klaaspurkidesse või puidust pügidesse ja täidetakse külma, asustatud keeva veega. Hoidke neid toorikuid lahtris kuni 10 kraadi.



On võimatu rääkimata sellisest jõhvikahoidmisjärgsest külmutamise viisist. Aga sulatati hiljem marjad sarnane kogutud talvel, võivad nad kergesti puruneda vähimatki survetundlik ja muidugi kaotavad palju toitaineid.

Samuti hoitakse ja kuivatatakse marju. Selleks toimige järgmiselt:

1. Märjad lasevad suhkrusiirupiks.
2. Vältige müraga ja asetage see pärgamapaberi küpsetusplaadile.
3. Pange küpsetamine ahjusse ja madalal temperatuuril, 70-80 kraadi, kuivatage see.

Lisaks hoiavad nad saagikoristust, valatakse suhkrut, saad sellist "elavat" moosi. Fännidele rohkem maiusteni on alati suur hulk retsepte moosi, moosi või muu "vkusnyashek" kasulikke marju. Igal juhul ei ole see tervendav marja ükskõikselt armukese sahvris üleliigne. Pole ime, jõhvikad nimetatakse "Põhja-Lemon", pidades silmas, kui palju inimesi ta salvestatud ja säästab beriberi ja sellega seotud haigused.

lõpus meie lugu tahame pakkuda teile vaatamiseks video festivali jõhvikad Kanada: