Mõned ravimtaimed ja vürtsid mitte ainult ei paranda meie lemmiktoitude maitset ega lõhna, vaid aitavad kaasa ka seedetrakti ja ainevahetuse normaliseerimisele. Seedehäirete tüüpilised sümptomid: kõhuvalu, kõrvetised, puhitus, kõhupuhitus ja kõhukrambid. Nende negatiivsete sümptomite vältimine ja leevendamine võib põhjustada mõningaid taimseid infusioone, samuti teatud vürtside lisamist toidule.
Mint
Mint on üks vanimaid ravimtaimi. Selle taime väärtuslik koostisosa on mentool, mis jahtub ja desinfitseerib, väldib valu ja spasme.
Infusioonid piparmündiga aitavad leevendada mao spasme. Tasub teada, et inimestel, kes kannatavad sapikivide kivide all, peate enne piparmündi kasutamist nõu pidama arstiga. Taime lehti kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt, kuna neid saab lisada suupistetele, supid, köögiviljad, kalatoidud ja joogid.
Ginger
Spice kasvatatakse Aasias, Aafrikas, Austraalias. Sellel on tugev aroom koos kerge sidruni tooniga ja vürtsikas, põlev maitse. Ingver rahustab valu kõhupiirkonnas ja reguleerib isu. Ingver stimuleerib seedetrakti mahla sekretsiooni ja hõlbustab mao tööd ning avaldab kasulikku mõju soolemotilile.
Teadlased on kindlaks teinud ühe ingveri - aine ingverola, mis kiirendab vistseraalse rasva põletust, mis on maos ja siseorganites ning on meie tervisele väga ohtlik.
Ingver juur sisaldab komponente, mis stimuleerivad maomahla ja sapiteede tootmist. Järelikult on see suurepärane seedetrakti normaliseerimiseks. Ingver aitab kaasa iivelduse leevendamisele ja omab suurt antioksüdantset aktiivsust. See suurepäraselt rikastab liha, kala, köögivilja ja küpsetatud kaupade maitset. Ingveri võidakse teele lisada õllepruulimise ajal.
Rosemary
Seda ravimtaimi kasutatakse laialdaselt Vahemere riikide toiduvalmistamises. Rosemary toetab suurepäraselt seedimist. See lisatakse lihale( lambaliha, jänes), kartulitest, salatidelt ja kalalt valmistatud roogasid.
Dandelion
Sellal alandaval taimel on mitmeid väärtuslikke ühendeid, nagu flavonoidid, aminohapped ja mineraalid. Dandelionit kasutatakse külmavärina ja kerge lahtistavana.
Selle taimega infusioonid on kasulikud seedetrakti häirete korral. Põletiku ja sapiteede või soolte obstruktsiooni korral konsulteerige arstiga enne võilõhe kasutamist.
köömned
köömniini kasutatakse maitsestamisel ja ravimina. See eemaldab kõhupuhitus ja stimuleerib ka neerusid. Köömne toimib mao jaoks lõõgastajana ja see omab ka kerget diureetilist toimet. Kasutage seda liha ja kala kapsastes.
Dill
Dillil on ka aineid, mis toimivad lõõgastajana ja toetavad mao tööd. Köömne või tilli hoolikalt pesta, siis vala keeva veega ja jäta 10 minutiks. Seejärel tuleb infusioon filtreerida.
Marjoram
Marjoram takistab liigset kääritamist soolestikus ja lisaks sellele on see antibakteriaalne ja põletikuvastane toime. Spice sobib suurepäraselt ubade ja herneste, praetud kodulindude ja salatite valmistamiseks.
Cinnamon
Kaneel aitab seedimist, takistab kõhupuhitus ja võib vähendada veresuhkru taset, mis on diabeetikute jaoks oluline. Isegi pool selle vürtsi teelusikatäit päevas aitab vabaneda liigsest rasvast organist. Kuid me peame meeles pidama, et kaneeli ülemäärane kasutamine võib kahjustada maksa ja neere, mis on seotud kumariini kõrge sisaldusega vürtsides. Kaneel sobib suurepäraselt pudingute, küpsetatud õunte, magustoitude ja jookidega.