Kuidas tofu kodus süüa? Retseptid kastmes tofu, pirukaid, praetud tofu

tofu on väga rikas taimse valgu toode. Ta on väga populaarne Aasia kööki. Paljud taimetoitlased kasutada seda asenda liha. See juust saab keedetud kodus. Aga neile, kes ei taha jama sojapiim, igas suuremas supermarketis täna osta tofu valmis kujul.

tüübid tofu

Sõltuvalt tehnoloogia valmistamisel on jagatud kolme liiki tofu:

Silk( pehme). See juustu tofu kõige niiskust. Ja see toode on rohkem nagu vanillikaste või puding oma järjepidevuse. Hiinas see pehme juust lisada roheline sibul, tšillipipra ja isegi krevette. Selliselt saadud segu on suurepärane suupiste.

lõuendkuliss( tahke aine). See tofu tootmisprotsessis osa niiskusest eemaldatakse. Aga erinevalt keemiline juustu tekstuur palju pehmem. Oma struktuuri, firma tofu on sarnane liha. Ja see on seda tüüpi soja juust on kõige sagedamini kasutatakse toiduvalmistamiseks.

kuiv. Tootmise seda tüüpi tofu niiskuse eemaldatakse produkti rõhul. Oma struktuuri, see toode on sarnane tavalise juustuga. Aga kui lõikamine murenema erinevalt teda.

Kuidas teha tofu kodus? Juhised

• tofu tofu Hiina, Jaapani ja Korea köök võtab väga kõrge koht.Üllatuslikult puudub üksmeel päritolu kohta seda toodet. Täna, tofu valmistatakse samamoodi nagu aastaid tagasi. Ja seda saab teha isegi kodus
• valmistada tofu sojaubadest. Nad on keedetud ja pressitud lahkunud piima. Seda toodetakse ja puhastati tahketest lisanditest sojapiim on peamine koostisosa tofu. Piima lisatakse eriagent( koagulandiks).Toimel liblelises osa moodustati sojapiim. Nad on eraldatud vedeliku ja sõltuvalt liigist tofu, pressitud või lihtsalt pandud vormid
• Cook tofu kodus on raske kahel põhjusel. Esiteks sojaoad müüakse supermarketites on haruldased. Teiseks tehnoloogia nõuab hoolikat järgimist kogu tegevus. Seetõttu on kõige parem kasutada oma retsepte juba valmis tofu. Aga kui olete huvitatud, et toode ise, võite proovida

Cooking sojapiim sojapiim

Selleks valada sojaoad( 1 kg) ja vee, et aidata neil nii päevasel ajal. Sellisel juhul tuleks vett vahetada 2-3 korda. Sojaoad on köögiviljade maitse. Selleks, kus nad on ligunenud, lisada paar pressida soola seda eemaldada vajadust vett.

paistes sojaoad vaja pesta ja kasutada veski muutuda hakkliha. Selle täidise veega( 3 L) ja keeta saades 4 h. Kord tunnis, lahustati vees tuleb segada sojahakkliha.

Tahkliha abil eraldame ubade jääkidest sojapiima. Seda saab kasutada mitte ainult tofu valmistamiseks, vaid ka paljude jookide ja kokteilide kasulikuks koostisosaks. Sojapiim võib süüa inimestel, kellel on lehmapiimaga allergilised reaktsioonid.

Retsept tofu soja piima

valmistamiseks tofu vaja võtta 1 liiter sojapiima. Kuumutamiseks tuleb soojeneda keemiseni, jättes selle pliidi 5 minutiks. Seejärel tuleb mahla pressida sidrunimahla piima( 1 tk.).Segatakse massi järk-järgult, kuni see on täielikult volditud.

Filtreerige kalgendatud piim ja tõmmake liigne niiskus välja. Kui eesmärk on tahke sojajuust, siis pärast niiskuse pressimist paigutatakse saadud mass pressi alla.

Retsept tofu sojajahust

Kuna sojaoad müüakse harva, sagedamini teha omatehtud tofu kasutades sojajahu. Tema( 1 spl) segatakse külma veega( 1 spl).Seejärel vala keeva veega( 2 supilusikatäit) ja segage. Saadud massi keedetakse 10-15 minutit. Seejärel lisatakse sellele "piimale" sidrunimahla. Seejärel tehke kõik, nagu eespool märgitud.

roogasid tofu road

tofu tofu on unikaalne ja mitmekülgne toode. Seda saab kasutada põhikursuste koostisosana, samuti magusaid magustoite. Tofu supid ja vormiroad, praadida ja isegi kasutada aurutatud toitu.

TÄHTIS: Tofu 10% valku, mis sisaldab kõiki olulisi aminohappeid. Sellepärast on taimlaste seas nii populaarne. See toode imendub hästi maos. Seal pole praktiliselt ühtegi rasva ja süsivesikuid.

Retseptid keetmine tofu

See toorjuustu on neutraalne maitse. Kuid tal on üks märkimisväärne tunnusjoon. See imab nende toodete lõhna ja maitset, millega see ühes kohas on "naabritega".Kuna see kohupiim jõudis meile Aasia riikidest, lisandub sageli erinevatele vürtsidele ja maitseainetele. See võimaldab tal omandada hämmastavaid maitseid.

salat ananassi tofu

salat

Cut tofu tofu( 300 g) väikesteks kuubikuteks. Salvestises magama jääme. Seal asetatakse ananass( 300 g), viilutatud juustuplokkidele. Selles salatiga võite kasutada nii värsket kui ka konserveeritud ananassi. Shinkuyu kapsas( 150 g).Lisage sellele soola. Selle tulemusena muutub see pehmeks ja mahlakaks. Me hõõrutakse väiksele topsi porgandile( 100 g) ja segatakse purustatud maapähklitega( 1/2 tassi).Lisage need koostisained tofu ja ananassile. Hooled hapukoorega ja segage.

Tai supp tofu

lisada köögiviljapuljongit koriander( 2 varred), ingver( 2 viilu), küüslauk( 1 küüs) ja punane paprika( 1 tk.).Viige puljong keemiseni, katke kaanega ja küpseta vähese kuumusega 25 minutit.

Marinate tofu( 100 g) sojakastis( 2 supilusikatäit) 25 minuti jooksul. Küpseta nuudlid( 50 g) ja levitada 4 plaatidel. Vala puljong puhtaks panniks. Lisades porgandit( 2 tk.), Värsked seened( 100 g), tofu, sojakaste ja keeda 2-3 minutit.

Asetage tofu ja köögiviljad nuudlite kaussi. Küpseta sidrunimahlaga ja kaunista maitsetaimedega.

tatranuudlite munadega ja tofu

tatranuudlite tofu

Buckwheat soba nuudlid saades 100 punkti puude tavalise nisu nuudlid. Sellel on vähem gluteeni ja seetõttu imendub keha peaaegu täielikult.

Keetke munad( 2 tk.) Keedetud. Küpsetatud nuudlid( 500 g) hoia minutis vähem kui pakendil näidatud ja pestakse külma veega. Prae pangas Wok punase sibulaga( 1 pea) lõigatud pool rõngad. Selleks on parem kasutada seesamiõli. Lisades sibulat riisiveiniäädikat( 50 g), roosuhkur( 1 spl. Spoon), sojakaste( 2 spl. Lusikad) ja keedetakse hetke keeda.

Munad viilutatakse nagu salati olivier. Panna nuudlid pannile ja segage sojakaste. Seejärel lisage tofu( 100 g), tšillipipari( 1 tk.) Ja mune. Jällegi kõik segatakse ja serveeritakse lauale.

Kuidas maitsta süüa praetud tofu?

Nagu näete, tofu saab valmistada erinevaid roogasid. Paljud inimesed eelistavad seda toodet praetud kujul. Tofu praadimiseks on mitmeid viise. Allpool loetletakse need.

tofu praetud pann sibula ja küüslaugu

kuumutatakse õli pannil( 1-2 v. L.).Peeneks hakitud sibul( 1 tk.) Ja edasi küüslauk( 1 küüs) ajakirjanduse kaudu. Prae neid tooteid õlis. In

pannil sibul ja küüslauk leviku tofu( 200 g - 300 g) lõigatud ruudud. Prae ja lisa vürtse ja tüümiani. Segamine. Soov määratakse tofu kuldne koorik, mis juust on kaetud igast küljest.

Kuidas praadida tofu paneeritud

Soy juustu paneeritud

Cooking kaste marinaad. Mahuti valada sojakastet( 50 ml) ja värskelt pressitud sidrunimahl( 1 tk.).Lisa punane( 0,5 h. Lusikad) ja must pipar( 0,5 h. Lusikad), koriander( 2 lõnga), koriander( 0,5 h. Lusikad), hakitud küüslaugu( 2-3 viilu) ja tükeldatudkurk( 1 tükk).Sega ja lisage toodete marinaad tofu( 500 g) 10 minutit.

Siis lõigake juust ristkülikukujulisteks tükkideks. Solim ja purustage jahu. Praege taimeõli kuni mõlemalt küljelt pruuniks.

tofu

Retsept Taigna Cut kohupiima( 400 g) õhukesteks viiludeks. Jahu tõug õllega( 0,25 tassi), lisage õli( 1 spl. Spoon) ja viina( 1 spl. Spoon).Sega ja lisa 2 vahustatud valgeid.

kastmisega tofu viilud taigna ja praadida kuldpruuniks.

eelroog tofu, kastanid ja köögivilja

salat soja juust

Et see originaal roog on vaja segada kõik koostisained köögikombainis. Serveeri neid salati lehtedel.

Koostis:

• tofu - 150g kapsad
• hakitud - 0,5 klaasi
• Porgand lasti läbi klaasi terku- 0,5
• Chestnut kulinaarse konserveeritud( viilutamine) - 115 g
• roheline sibul( melkorezany) - 1/8 tassi
• Cilantro värske( tükeldatud) - 1 spl.l
• Aasia tšilli - 1/5 tassi värsket laimimahla
• - artikli 0.5.Salat
• l - 4 ühikut

C kasutades paber eemaldada liigse niiskuse tofu. Millega köögikombainis kaussi juust, kapsas, porgand, kastanid, roheline sibul ja koriander. Grindida ja segada koostisained kuni sujuvaks. Me liigutame need suureks panniks.

lisati freesitud toote tšilli ja laimi mahla. Pann pannakse madalale tulele ja soojendatakse 1-2 minutit. Sega ja levitada mass salatilehed, wrap rulli ja suletud puidust vardaid. Me teenime lauale.

sojakaste tofu, tofu retsept

toiduvalmistamisel kasutatakse sageli alusena eri kastmed. Selliseid kastmeid saab lisada erinevatele roogadele, mis rikastavad nende maitset. Selle kastme valmistamiseks sobib õrn sojajuust. Seda toodet saab kasutada puhtal kujul( ilma lisaaineteta) või paprika lisamisega.

Koostis:

• õrna tofu - 100 g Oliiviõli
• EV - 3 sl
• Valge veiniäädikas - 2 spl.
• suhkur - 1 tl.
• Mustard - 25 g
• sojakaste - 3 splHammaste nelk - 1 tk. Pipar must sepistatud - 0,5 tl.

Pane kaussi blender hakitud küüslauk ja sinep. Lisage sojakaste ja segage väikese kiirusega. Lisage suhkur, must pipar, oliiviõli ja tofu. Segatakse homogeense massiga keskmise kiirusega. Proovige kaste maitsta. Vajadusel võite lisada suhkrut või soola.

See kaste tofu võib kombineerida värske köögivilja ja laotatakse leiba. Säilitage kaste külmikus suletud purgis.

smuutisid granaatõuna mahla ja tofu

Keetmine tofu smuutisid

Kasulik kokteile saab valmistada mitte ainult köögiviljad, puuviljad ja kaerahelbed. Maitsev ja tervislik smuuti saab valmistada, segades allpool loetletud koostisosa tofu juustuga kaussi blenlera.

Tooted:

• tofu( jahvatatud) - 1/3 tassi
• Igasugune marjad - 1 tass
• granaatõunamahla - 1/2 tassi
• mesi - 2/1 tl. .
• jääkuubikud - 1/3 tassi juua

Nii et mitte ainult ei vasta oma keha kasulikke aineid, vaid ka oma janu kustutada suvise.

retsept pirukat tofu

Open pirukas tofu

Aasia kööki on üsna palju küpsetamine retseptid soja juust. Aga see retsept on ikka lähemale Euroopa, täpsemalt Itaalia köök. Ja kõige tõenäolisemalt oli originaalses Mozzarella pirukas. Kuid miks mitte sellist avatud toonikut koos tofu valmistada?

Taigen Koostis:

• Jahu - 250 g
• kreem - 100 g
• võid - 70 g
• Razrhlitel - 0,5 tl. .
• hüpped

soola Täidise:

• tofu -
• kreemi 150 g - 150 g mune
• - 2 tükki.
• juust - 70 grammi
• seene maitse
• maitseained( selle retsepti sobib segu "Itaalia muru»)
• rohelised
• jahvatatud musta pipart
• soola
• praadimiseks

Cooking Piiras tofu:

segage tainast. Me sõelume jahu mitu korda, küllastades seda hapnikuga. Lisa küpsetuspulber, sool ja taimeõli. Me lihvime jahu purpuriteks. Lisage koor ja segage tainas. Seejärel eemaldame selle külmkapis 1 tund.

Täidise pead lõigatud seened väikesteks tükkideks ja praadida taimeõlis. Selle protsessi cooking seened on vaja lisada soola ja pipart. Tofu lõigatakse kuubikuteks ja lõigatakse rohelised. Hõõrume juustu väikeses riivis. Sega munad, koor ja riivitud juust homogeenne mass.
Määre ümaraks taimeõli. Paigaldage see tainas võrdselt. Teeme seelikuid. Me levitame seentele ja tofu taignale. Piserdage neid maitsetaimedega. Täitke kreemjas juustukastmega ja küpseta ahjus.

juustukook kõrvits ja tofu juustukook

kohta

kõrvits Et see magustoit on vaja soja juust, kõrvits ja küpsiseid. Kuna see retsept oli peeped kell vegan foorum, isegi veganitel saab kasutada. Sel juhul maitse see juustukook nagu "ravi" on praktiliselt ei mõjuta.

Koostis:

• küpsise riivsaiast - 1 kg
• Igasugune sobivast taimeõlist muretaigen - 50 g
• Vesi - 2-3

topsi esimesele kiht kreemi:

• tofu - 200 g Suhkur
• - ½ tassi
• Cornstarch - 2-3 spl
• tl sidrunimahla - 1, 5, Art.lVanilliini

Teist kiht kreemi:

• tofu -300 c.
• kõrvits püree - 1/2 tassi Sugar
• - 3 spl.l
• kaneel - 1/2 tl.
• ingver - 1/4 tsp.
• värske muskaatpähkel, riivitud - 1/4 tl. .
• Pähkli või kohvi liköör 1 spl.lMe valmistame vegani juustukoogi:
  • Segage purustatud küpsised võiga. Võite lisada natuke vett. See peaks tunduma tainas. Kui valite mitte väga magusaid küpsiseid, saate sellele lisada suhkrut. Paigaldage
  • vormi põhja ettevalmistatud mass. Valmistage koore esimesele kihile. Me peksime segistis tofu, maisitärklise, suhkru, vanilliini ja sidrunimahla. Me panema saadud mass shortcake biskviit
  • Beat koostisained blenderis eest koor kõrvits. Valage need üle esimese kihi. On oluline arvestada, et küpsetamisel suureneb koore mitu sentimeetrit. Seetõttu valamine koor kujule pead lahkuma vähemalt 5 cm kaugusel külgserva
  • nagu Küpseta juustukook ahjus 190 kraadi 50-60 minutit. Selleks, et veenduda, et see on valmis, on vaja hambaharja küpsetamise määra kontrollida. Kui koor tema ei nalipnet, magustoit saab ahjust
  • See retsept on mitmekülgne piisavalt juustukook. Kõrvitsapüree saab asendada õuna, apelsini või pirniga. Saate muuta maitse, lisades pähkli koor, rosinad, šokolaad või suhkurdatud

  Kuidas ja mida süüa tofu: nõuandeid ja ülevaateid

  tofu

  Maria. Minu "ettevõtte" retsept - täidisega sojajuustu kuubikud. Ma pange need ja eemaldage keskel. Ma täidan sealiha hakkliha või krevetiga. Taimetoitlaste sõprade asemel kasutavad maisi köögivilju.

  Katya. Tofu on maitsev toode. Aga see on siis, kui tead, kuidas õigesti süüa. Kahjuks minu esimene kord, kui see ei osutuvad ja ma üldiselt unustas selle juustu. Aga siis hakkas ta järk-järgult uuesti oma menüüsse kaasama. Esiteks lisasin nad salatidesse. Siis see oli vürtsidega praetud. Eksperimenteeritud maitsega. Nüüd on see toode on praetud nori lehed, lisaks erinevate vürtsidega. Selgub, et see on väga maitsev.

  Video. Retsept sojapiim ja tofu kodus